Φορά: 20 λεπτά συν τον χρόνο μαριναρίσματος
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτό το καλοκαιρινό ορεκτικό με στήθος κοτόπουλου αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό για κρύα ποτά. Δροσιστικά και ζουμερά λαχανικά, μαριναρισμένο πικάντικο κοτόπουλο και τραγανό μαρούλι—αυτό είναι όλο που χρειάζεστε. Τυλίξτε το σε ρολό και φάτε το με τα χέρια σας!

Συστατικά:

Κοτόπουλο σε μαρινάδα

• 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένα σε λωρίδες
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα Hoisin
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τζίντζερ
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Sriracha
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κρασί ρυζιού
• 3 τριμμένες σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φιστίκια
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο

Γέμιση τυλιγμένη σε φύλλα μαρουλιού

• 8 φύλλα μαρουλιού
• 1 φλιτζάνι φύτρα φασολιών
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο
• 1 φλιτζάνι καρότα σε λεπτές φέτες
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αγγούρι
• 1 φλιτζάνι έτοιμα λεπτά noodles ρυζιού
• 1/3 φλιτζάνι γλυκιά σάλτσα τσίλι
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα Hoisin

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, φύλλα μαρουλιού, κόκκινο λάχανο, καρότο, αγγούρια, νουντλς ρυζιού, σάλτσα χοϊζίν, σάλτσα σόγιας, σάλτσα σριράτσα, σάλτσα τσίλι, ξίδι κρασιού, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο, κόλιανδρο, Αράπικο φιστίκι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Για το κοτόπουλο και τη μαρινάδα: Σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ, ανακατέψτε τη σάλτσα hoisin, τη σάλτσα σόγιας, το τριμμένο τζίντζερ, τη σάλτσα Sriracha, το ξίδι από κρασί ρυζιού και το τριμμένο σκόρδο. Προσθέστε τις λωρίδες κοτόπουλου και μαρινάρετε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Βήμα 2
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι γκριλ σε δυνατή φωτιά.
  
  Αφαιρέστε τις λωρίδες κοτόπουλου από τη μαρινάδα και ψήστε τις στη σχάρα μέχρι να ψηθούν καλά, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τις σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και γαρνίρετε με φιστίκια και κόλιανδρο.
Βήμα 3
• Για τη σαλάτα και τη γέμιση: Τοποθετήστε το μαρούλι, τα φύτρα φασολιών, το λάχανο, τα καρότα, τα αγγούρια και τα noodles ρυζιού σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
  
  Για να συναρμολογήσετε, πάρτε φύλλα μαρουλιού και τοποθετήστε πάνω τους το κοτόπουλο και τη γέμιση. Προσθέστε λίγο τσίλι και σάλτσα hoisin, έπειτα τυλίξτε τα και φάτε!

Ψήφοι: 2