Τα Huevos rancheros, ένα κλασικό μεξικάνικο πρωινό με φασόλια και ομελέτα, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και παρέχουν ενέργεια μακράς διαρκείας. Το κύριο συστατικό τους...
Το σαλπικόν είναι ένα λατινοαμερικανικό πιάτο που παρασκευάζεται από ένα μείγμα αλεσμένων υλικών. Συνήθως τρώγεται σε...
Αυτό το shakshuka χρησιμοποιεί παραδοσιακά μεξικάνικα υλικά όπως ντομάτες,...
Το Virgin Mary είναι μια μη αλκοολούχα εκδοχή του κοκτέιλ Bloody Mary που θα αρέσει σε όποιον το απολαμβάνει...
Οι μπριζόλες Tomahawk είναι χοιρινά φιλέτα με μακριά, κομμένα κόκαλα που μοιάζουν με τσεκούρια. Εξαιρετικά...
Κεράστε την οικογένειά σας με αυτό το νόστιμο πρωινό εμπνευσμένο από το Μεξικό. Τα τσιλικίς παρασκευάζονται συνήθως για πρωινό και είναι ένα πιάτο φτιαγμένο από...
Αν σας αρέσει ένα κλασικό, ξινό Whiskey Sour με ελαφρύ, ευάερο αφρό, δοκιμάστε αυτή την πιο αλμυρή εκδοχή με...
Αυτά τα χορτοφαγικά τάκος χρησιμοποιούν μια ποικιλία χρωμάτων κουνουπιδιού, τα οποία, μαζί με τα μικροπράσινα, τους δίνουν μια...
«Αυτό το πιάτο μεταφέρθηκε στη Βραζιλία τον 16ο αιώνα από Πορτογάλους αποικιοκράτες. Αρχικά, για να δώσει στο ρύζι το χαρακτηριστικό του κίτρινο χρώμα...»
Η Μικελάδα είναι ένα δροσιστικό μεξικάνικο κοκτέιλ που φτιαγμένο με μπύρα, χυμό ντομάτας, καυτερή σάλτσα και διάφορα μπαχαρικά.
Ποιο είναι το μυστικό της εκπληκτικής γεύσης των φαχίτας; Τρυφερό, γευστικό κρέας! Για αυτή την κορυφαία συνταγή, ο Τάιλερ Φλόρενς μαρινάρει...
«Σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες συνταγές με κίτρινο ρύζι, αυτή η εκδοχή από τις Φιλιππίνες (πρώην ισπανική αποικία) μοιάζει περισσότερο με...»
Με μόνο τρία υλικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο, πλούσιο σε πρωτεΐνες πιάτο που θα λατρέψουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Μεξικάνικο...
Το Champurrado είναι μια γλυκιά μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα που πήζει με αλεύρι καλαμποκιού και σερβίρεται ως επιδόρπιο μόνη της ή ως...
Κάθε νησί στις Δυτικές Ινδίες έχει τη δική του μοναδική εκδοχή της εορταστικής κρέμας punch. Αυτή η εκδοχή του χριστουγεννιάτικου κοκτέιλ του Τρινιντάντ...
Τα νόστιμα ταμάλε δεν χρειάζονται απαραίτητα κρέας ως γέμιση. Με τον σωστό συνδυασμό λαχανικών και μπαχαρικών, τα χορτοφαγικά ταμάλε...
Ο Τάιλερ Φλόρενς ψήνει τον ώμο βοδινού σε σάλτσα ντομάτας με αρωματικά μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσει και να είναι εύκολο να...
Τα τσιμιτσάνγκας είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο της μεξικανικής πόλης Σονόρα. Έχουν επίσης γίνει δημοφιλή στην κουζίνα Tex-Mex...
Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές για τσίλι κον κάρνε, αλλά αυτή είναι πραγματικά η πεμπτουσία, η απόλυτα κλασική εκδοχή. Είναι...
Αυτή η συνταγή της Ree Drummond συνδυάζει ιταλική και μεξικάνικη κουζίνα. Ένας εκπληκτικός συνδυασμός λαζάνιας και εντσιλάδας, ή αλλιώς λαζάνια...
Αυτό το μπουρίτο με φασόλια, τσορίθο, κουνουπίδι και τυρί είναι γεμάτο με φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, καθιστώντας το ιδανικό για γέμιση,...
Ένα πλούσιο τσίλι κον κάρνε (ή απλά τσίλι) ψήνεται από διάφορα είδη κιμά βοδινού και μια ολόκληρη σειρά από μπαχαρικά, όπως...
Αυτή η πηχτή, κρεμώδης σούπα ντομάτας είναι το αστέρι της Ινδικής Αγοράς Tesuque. Η σούπα τορτίγιας από την αγορά του χωριού Tesuque θεωρείται η καλύτερη...
Αυτά τα τραγανά αρτοσκευάσματα από το Τέξας με κρεμώδη γέμιση από κατσικίσιο τυρί θα μαγέψουν τους πάντες με την εκπληκτική γεύση και υφή τους.
Αυτή η νόστιμη, ζεστή σούπα ντομάτας είναι εμπλουτισμένη με πικάντικες γεύσεις και μια νότα καπνού από τις πιπεριές chipotle στη σάλτσα adobo. Σερβίρετε...
Ένα ασυνήθιστο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Ισπανική κρύα σούπα γκασπάτσο, περιχυμένη με τεκίλα, σερβιρισμένη σε ποτήρια μαρτίνι με...
Οι τσιλακίλες είναι ένα μεξικάνικο πιάτο που συνήθως παρασκευάζεται με μπαγιάτικα τσιπς τορτίγιας, αλλά σε αυτή τη γρήγορη εκδοχή από την Jeanne Lemelin, εσείς...
Το σεβίτσε είναι ένα ορεκτικό με ωμά θαλασσινά μαριναρισμένα σε χυμό εσπεριδοειδών. Δοκιμάστε αυτά τα χτένια σε μαρινάδα εσπεριδοειδών...
Το κοκτέιλ έγινε γρήγορα επιτυχία στο νέο εστιατόριο Dleña του σεφ Richard Sandoval στην Ουάσινγκτον. «Ο ταμαρίνδος μπορεί να είναι...»
Αυτό είναι γκουακαμόλε από τον σεφ Τζεφ Ρόσμαν. Το εστιατόριό του, το Terra, βρίσκεται στην καρδιά της Καλιφόρνια, όπου τα καλύτερα...
Το καρύκευμα για τάκος όχι μόνο γαρνίρει το χείλος του ποτηριού, αλλά προσθέτει και μια πικάντικη, έντονη γεύση στη μαργαρίτα. Ετοιμάστε...
Φτιάξτε νόστιμα τάκος σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Είναι βολικό όταν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε κάθε μερίδα. Απλώς...
Δώστε σε αυτές τις φαχίτας με κοτόπουλο, σιτάκε και καλαμπόκι μια γλυκιά και πικάντικη πινελιά προσθέτοντας jalapeño και μέλι στη μαρινάδα στήθος κοτόπουλου.
«Εφόσον η γλώσσα του βοδινού είναι ένα άδικα ξεχασμένο κομμάτι του βοδινού, αποφάσισα να τη μαγειρέψω σε ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα: τα τάκος. Στο...
Τα γλυκά μεξικάνικα ταμάλε (tamales dulces) μπορούν να είναι ένας υπέροχος τρόπος για να τελειώσετε ένα γεύμα ή να ξεκινήσετε ένα Σαββατοκύριακο αν...
Το Carnitas είναι χοιρινό κρέας που χρησιμοποιείται στη μεξικανική κουζίνα για την παρασκευή τάκος, μπουρίτος, σάντουιτς και άλλων...
Τα κολοκυθάκια και η κολοκύθα δεν είναι ακριβώς δημοφιλή συστατικά στις μεξικανικές φαχίτας, αλλά το καλοκαίρι, όταν αυτά τα λαχανικά είναι άφθονα,...
Η βάση για αυτό το επιδόρπιο είναι φτιαγμένη από θρυμματισμένα και πιεσμένα μπισκότα Maria και piloncillo (ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο), τα οποία...
Οι χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο μουλιάζουν σε μια γευστική άλμη και στη συνέχεια επικαλύπτονται με χοντρή τριμμένη φρυγανιά...
Ο συνδυασμός ανανά, καχέτας (καραμέλα από κατσικίσιο γάλα) και τυριού προσδίδει σε αυτά τα μεξικανικά αρτοσκευάσματα μια σύνθετη γλυκόξινη γεύση.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για το δροσιστικό ποτό ορτσάτα, και αυτή η μεξικανική εκδοχή είναι από τις πιο απλές. Απλά χρειάζεται να μουλιάσετε...
Για να σερβίρετε εντυπωσιακά τις quesadillas, φτιάξτε τες με μικρές τορτίγιες και συναρμολογήστε τες σαν μεμονωμένα κέικ, εναλλάσσοντας στρώσεις από τορτίγιες,...
Τα φασόλια chipotle με μέλι δίνουν σε αυτό το burrito μια υπέροχη γεύση με γλυκές και καπνιστές νότες. Ανακατέψτε τα με τριμμένο...