Τυλιχτά γλυκοπατάτας με κοτόπουλο
Ψήφοι: 7
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 590, συνολικό λίπος 34 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 62 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 88 mg, νάτριο 1262 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.
Θερμίδες 590, συνολικό λίπος 34 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 62 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 88 mg, νάτριο 1262 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.
Τα wraps είναι υπέροχα επειδή τρώγονται εύκολα εν κινήσει, τα παίρνετε μαζί σας στη δουλειά ή το σχολείο, και μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το σνακ σας θα είναι χορταστικό και υγιεινό. Αυτό το wrap φτιάχνεται με γλυκοπατάτα, κοτόπουλο, μπαχαρικά και βότανα—ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο. Τυλίξτε τη γέμιση σε λεπτή πίτα και απολαύστε την όπου κι αν βρίσκεστε!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά jalapeño (μισή κομμένη σε λεπτές φέτες, άλλη άλλη άλλη ψιλοκομμένη· αφαιρέστε τους σπόρους για να μειώσετε τη φωτιά), προαιρετικά
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
- 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο αποφλοιωμένο φρέσκο τζίντζερ
- 1 κουταλιά της σούπας κάρυ σε σκόνη
- 450 γρ. γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη, κομμένη στα τέσσερα κατά μήκος και σε φέτες πάχους 1 εκ.
- 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο (περίπου 350 ml)
- 4 τετράγωνα ψωμιά λαβάς διαστάσεων 22 εκ.
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, πίτα, ψητό κοτόπουλο, ρίζα τζίντζερ, κόλιανδρο, κάρι, θυμάρι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες jalapeño, και το θυμάρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν, για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 1 λεπτό.
- Προσθέστε άλλες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και το κάρυ σε σκόνη. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να καβουρδιστεί το κάρυ σε σκόνη, για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τις γλυκοπατάτες και ανακατέψτε για να καλυφθούν με λάδι, στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μερικές τριμμένες πιπεριές και 2 φλιτζάνια νερό. Αφήστε να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι γλυκοπατάτες, περίπου 15 λεπτά.
- Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Κόψτε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε κομμάτια και προσθέστε τις στο μείγμα. Μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί καλά το κοτόπουλο και η γλυκοπατάτα να αρχίσει να μαλακώνει, περίπου 3 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε το lavash σε δυνατή φωτιά για περίπου 30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Ρίξτε με ένα κουτάλι το μείγμα κοτόπουλου στο κέντρο κάθε lavash. Γαρνίρετε με κόλιανδρο και ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeño. Διπλώστε τα πλαϊνά και τυλίξτε τα σε ρολό. Κόψτε τα στη μέση.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
