Τυλιχτά με σπανάκι, αμύγδαλα, κεράσια, μπριζόλα και δαμάσκηνα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Wraps με σπανάκι, αμύγδαλο, κεράσι, μπριζόλα και δαμάσκηνο

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 166, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 15 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 29 mg, νάτριο 248 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Ένα υγιεινό σνακ για το δρόμο μπορεί να γίνει με λεπτές πίτες γεμιστές με ζουμερό φρέσκο σπανάκι, φέτες μοσχαρίσιας μπριζόλας και φέτες ψητού δαμάσκηνου για μια αντίθεση γεύσης. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα μείγμα σαλάτας από το κατάστημα με μπλε τυρί, αποξηραμένα κεράσια και βινεγκρέτ, οπότε σας εγγυόμαστε μια έκρηξη γεύσης!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. μπριζόλα κόντρα φιλέτο
2 δαμάσκηνα
Ελαιόλαδο για άλειμμα
1 πακέτο μείγμα σαλάτας με σπανάκι, αποξηραμένα κεράσια, αμύγδαλα και μπλε τυρί
1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
6 πολύσπορες τορτίγιες ή λαβάς, διαμέτρου 25 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, δαμάσκηνα, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, σπανάκι, αποξηραμένα κεράσια, αμύγδαλο, μπλε τυρί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αλατοπιπερώστε την μπριζόλα κατά βούληση. Ψήστε την στο γκριλ μέχρι να ψηθεί. Σκεπάστε την έτοιμη μπριζόλα και αφήστε την να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Κόψτε την σε λεπτές φέτες κατά μήκος των νερών.
Κόψτε τα δαμάσκηνα στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι. Κόψτε τα οριζόντια σε 3 φέτες. Αλείψτε με ελαιόλαδο και ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά και στη συνέχεια κόψτε τα σε φέτες.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά της σαλάτας εκτός από το ντρέσινγκ. Προσθέστε τα δαμάσκηνα και το κρεμμύδι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το ντρέσινγκ και ανακατέψτε.
Ζεστάνετε το lavash στον φούρνο μικροκυμάτων για 35-40 δευτερόλεπτα για να μαλακώσει. Τοποθετήστε τη σαλάτα και τις φέτες μπριζόλας πάνω στο lavash και τυλίξτε το σε ρολό.

Κατηγορίες: