Ταϊλανδέζικη πίτσα με ψητό κοτόπουλο

Ψήφοι: 7

Φορά: 30 λεπτά συν χρόνος μαριναρίσματος
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια λεπτομερής συνταγή για ένα ταϊλανδέζικο πιάτο με φωτογραφίες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κοτόπουλο σε μαρινάδα:

900 γρ. κοτόπουλο χωρίς κόκαλα
1 φλιτζάνι άγλυκο γάλα καρύδας
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο λευκό πιπέρι
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

Πίτσα:

1 μεγάλη βάση πίτσας
Λιπαντικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας χοντροτριμμένο τυρί μοτσαρέλα
1 κουταλιά της σούπας χοντροτριμμένο τυρί Μοντερέι Τζακ

Για σερβίρισμα:

1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
1/2 φλιτζάνι φιστίκια ή κάσιους
1/2 κουταλιά της σούπας χοντροτριμμένα καρότα
Γλυκιά σάλτσα τσίλι με σκόρδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, ζύμη μαγιάς, τυρί μοτσαρέλα, Τυρί Μοντερέι Τζακ, γάλα καρύδας, σάλτσα ψαριού, σάλτσα σόγιας, καρότο, κουρκούμη, λευκά πιπέρια, σάλτσα τσίλι, σκόρδο, κόλιανδρο, κάσιους, Αράπικο φιστίκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για το κοτόπουλοΑνακατέψτε το κοτόπουλο, το γάλα καρύδας, τη σάλτσα ψαριού, τη σάλτσα σόγιας, τον κουρκουμά, το λευκό πιπέρι και το σκόρδο. Μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.

Αφού περάσει ο χρόνος, ψήστε το κρέας στη σχάρα ή στο φούρνο μέχρι να ψηθεί πλήρως. Μόλις κρυώσει αρκετά ώστε να μην καείτε τα χέρια σας, ψιλοκόψτε το κρέας κατά μήκος των κόκκων σε μικρά κομμάτια.
Για πίτσαΑλείψτε τη βάση με λίγο λάδι και τοποθετήστε από πάνω τα κομμάτια κοτόπουλου. Πασπαλίστε με τυρί.

Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες ή τη συνταγή για τη βάση που χρησιμοποιείτε και ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος που έχετε επιλέξει (ψησταριά, φούρνος, ξυλόφουρνος).

Για το σερβίρισμαΌταν η πίτσα είναι έτοιμη, προσθέστε από πάνω κόλιανδρο, ξηρούς καρπούς, καρότα και σάλτσα τσίλι (ή ό,τι άλλο θέλετε).

Κατηγορίες:

συνταγή / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητό κοτόπουλο / Ψητά πουλερικά / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Ταϊλανδέζικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές