Γαλοπούλα τυλιγμένη σε φύλλα μαρουλιού

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Τυλιχτά μαρουλιού και γαλοπούλας

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 234, συνολικό λίπος 8.5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 21 ΣΟΛ., ίνα 3.5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 49 mg, νάτριο 2510 mg, ζάχαρη 12 ΣΟΛ.

Αυτά τα ζουμερά τυλιχτά με ασιατική έμπνευση είναι γεμιστά με γαλοπούλα, μαγειρεμένα με μανιτάρια και νεροκάστανα. Αντί για μια παραδοσιακή πίτα, η γέμιση είναι τυλιγμένη σε μεγάλα φύλλα μαρουλιού iceberg - ιδανική για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Μαζί με τη γέμιση με κρέας, προσθέστε τριμμένα καρότα και φύτρα φασολιών από πάνω και περιχύστε με μια νόστιμη ασιατική σάλτσα. Ένα τέλειο πιάτο για κάθε μέρα ή για πάρτι στο σπίτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Περιτυλίγματα

340 γρ. κιμά γαλοπούλας
2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι
220 γρ. ψιλοκομμένα μανιτάρια
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κονσέρβα (170 γρ.) νεροκάστανα σε κονσέρβα, ψιλοκομμένα
1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
8-12 μεγάλα φύλλα μαρουλιού iceberg, πλυμένα και στεγνά
Τριμμένα καρότα, για το σερβίρισμα
Φύτρα φασολιών, για το σερβίρισμα
Ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο, για το σερβίρισμα

Σάλτσα

3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν ή καυτερή
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Sriracha
0,5 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς γαλοπούλας, μανιτάρια champignon, καρύδι νερού, σάλτσα σριράτσα, ξίδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, μαρούλι iceberg

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

ΠλήρωσηΣε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σοτάρετε τον κιμά γαλοπούλας στο λάδι μέχρι να σκουρύνει. Προσθέστε τα μανιτάρια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και τα νεροκάστανα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, την καστανή ζάχαρη και το ξύδι. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τον κιμά γαλοπούλας και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Αποσύρετε από τη φωτιά.
ΣάλτσαΣε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι, το μέλι, τη μουστάρδα, τη Sriracha, το σησαμέλαιο και 1/4 φλιτζάνι νερό.

Σερβίρετε τη γαλοπούλα σε φύλλα μαρουλιού, περιχυμένη με σάλτσα και γαρνιρισμένη με λαχανικά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Υγιεινά σνακ / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Οικονομικές συνταγές / Δείπνο / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / / πιάτα γαλοπούλας / Πιάτα με κιμά γαλοπούλας / Ασιατική κουζίνα / Μελίσα ντ'Αραβιάν

Παρόμοιες συνταγές