Συνταγές Πορτογαλικής Κουζίνας

Το Caldo verdi είναι μια παραδοσιακή πορτογαλική σούπα, που συχνά παρασκευάζεται για γιορτές και γάμους. Η συνταγή της...

Αυτό το φοντί φτιάχνεται με ένα μείγμα τσένταρ και τυριού κρέμας, μαγιονέζας και κρέμας γάλακτος. Η σάλτσα είναι απαλή και κρεμώδης,...

Αυτό το παραδοσιακό πορτογαλικό γλυκό ψωμί έχει πλούσια, σκούρα κόρα, αφράτη λευκή ψίχα, ελαφρώς γλυκιά γεύση και...

Το πορτογαλικό εορταστικό ψωμί Folar de Páscoa μεταφράζεται ως «Πασχαλινό δώρο». Παραδοσιακά, οι νονοί έδιναν αυτό το κέικ, με...

Η Λινγκουίκα (πορτογαλικά: linguiça) είναι ένα παραδοσιακό πορτογαλικό λουκάνικο με χοιρινό κρέας και έντονη γεύση σκόρδου και πάπρικας. Προέρχεται από τις Αζόρες...

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το πορτογαλικό πιάτο, μαζί με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το πορτογαλικό πιάτο, μαζί με φωτογραφίες.

Αυτό το αυθεντικό κέικ, με την προσθήκη πικάντικων μπαχαρικών όπως κανέλα και τριμμένο τζίντζερ, και μια πινελιά γαρίφαλου, έχει μια πυκνή υφή παρόμοια με...

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το πορτογαλικό πιάτο, μαζί με φωτογραφίες.

Η λεπτομερής συνταγή του Jamie Oliver για ταρτάκια με κρέμα σοκολάτας.

Το πορτογαλικό ρυζόγαλο μαγειρεύεται εξ ολοκλήρου στην εστία, όπως το ριζότο. Παραδοσιακά, για να πήξει και να ενισχύσει τη γεύση,...

Μια λεπτομερής συνταγή για να φτιάξετε πηχτή κρέμα με ζαχαρωμένα φρούτα....

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - μαριναρισμένο ψάρι σε πορτογαλικό στιλ.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Πορτογαλικά μπισκότα παντεσπάνι.

Μια λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Ραβιόλια με μπακαλιάρο και πατάτες με πορτογαλική σάλτσα ντομάτας.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Απλή σούπα με τηγανητά ζυμαρικά.

Μια λεπτομερής συνταγή για σπιτικό ψωμί με φωτογραφίες....

Στην Πορτογαλία, η καταπλάνα είναι ένα μεταλλικό τηγάνι που μοιάζει με ένα μεγάλο κέλυφος με αρθρωτό καπάκι. Το καπάκι...

Λεπτομερής συνταγή για πορτογαλική σούπα ντομάτας με λουκάνικο.

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή πορτογαλικού παστέλ ντε νάτα – ταρτάκια φτιαγμένα από σφολιάτα ή ζύμη βουτύρου με σου...

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Ψημένο χοιρινό φιλέτο με βότανα.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Γεμιστοί αστακοί στη σχάρα σε πορτογαλικό στιλ.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Πορτογαλικό σου φλαν με κρασί Πόρτο.

Μια λεπτομερής συνταγή για σπιτικό ψωμί με φωτογραφίες....

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Πορτογαλική σούπα κοτόπουλου.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Κεφτεδάκια, τηγανισμένα σε τριμμένη φρυγανιά με πορτογαλική σάλτσα ντομάτας.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Πορτογαλικό χάμπουργκερ με ανανά.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Μπριζόλα τόνου με τηγανητές πατάτες.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Πορτογαλικό στιφάδο με ψάρι και θαλασσινά.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Κροκέτες αλατισμένου μπακαλιάρου "Pasteis De Bacalhau".

Μια λεπτομερής συνταγή για σπιτικό ψωμί με φωτογραφίες....

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Μπακαλιάρος βραστός σε πορτογαλικό στιλ με πατάτες.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Καπνιστά κοτολέτα "Linguica" στα πορτογαλικά.

Μια λεπτομερής συνταγή για να φτιάξετε μια ζεστή σαλάτα με φωτογραφίες...

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Πορτογαλικό στιφάδο φασολιών με λουκάνικα.

Μια λεπτομερής συνταγή για το μαγείρεμα του πιάτου - Λευκά φασόλια μαγειρεμένα με καπνιστά κρέατα, πορτογαλικά.

Μια λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Ψαράδικο στιφάδο με λάχανο, ρεβίθια και γαρίδες.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - στιφάδο με κοτόπουλο και πατάτες σε πορτογαλικό στιλ.

Ο μπακαλιάρος, γνωστός και ως νταούκι σε ορισμένες περιοχές, είναι ένα αξιόλογο μέλος της οικογένειας των μπακαλιάρων, η οποία είναι νόμιμα...

Λεπτομερής συνταγή για πορτογαλική σούπα με λάχανο.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Πορτογαλική πράσινη σούπα "Caldo Verde".

Λεπτομερής συνταγή για το μαγείρεμα του πιάτου - Βρασμένο ρύζι με ντομάτες, πορτογαλικού τύπου.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Πορτογαλικό ψαροφαγικό στιφάδο.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Μπακαλιάρος ψημένος με πατάτες "Bacalhau a gomes de sa".

Λεπτομερής συνταγή για το μαγείρεμα του πιάτου - Ψητό κοτόπουλο σε μαρινάδα Piri Piri.

Αυτή η συνταγή είναι μια γρήγορη εκδοχή μιας υπέροχης σούπας που έφτιαξα σε έναν πορτογαλικό οικισμό στη Νέα Αγγλία (Μύστικ, Νέα Υόρκη).

Μια συνταγή για κοτόσουπα με ρύζι και σέλινο, φτιαγμένη με διαυγή ζωμό, λεμόνι και δυόσμο. Παρασκευάζεται σε πορτογαλικό στιλ...