31 Καταπληκτικές Συνταγές για Δείπνο Παραμονής Πρωτοχρονιάς

Με αυτές τις απλές συνταγές, που περιλαμβάνουν τα πάντα, από ορεκτικά και ποτά μέχρι κυρίως πιάτα και επιδόρπια, μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς σας.

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Ζελέ σαμπάνιας

Για να διατηρήσετε τις φυσαλίδες στο ζελέ σαμπάνιας σας, βεβαιωθείτε ότι τα υγρά είναι πολύ κρύα. Είναι επίσης σημαντικό να κρυώσετε το μείγμα γρήγορα — αυτό θα επιτρέψει στη ζελατίνη να πήξει πιο γρήγορα από ό,τι μπορούν να σκάσουν οι φυσαλίδες. Τα σμέουρα θα δημιουργήσουν ακόμη περισσότερες φυσαλίδες, καθώς ο αέρας που περιέχεται στα μούρα θα διαφύγει πριν πήξει εντελώς το ζελέ. Το αποτέλεσμα είναι μια εντυπωσιακή πρωτοχρονιάτικη λιχουδιά που τρώγεται εύκολα με ένα κουτάλι.

Μανιτάρια γεμιστά με κιμά χοιρινό και λαχανικά

Ο κιμάς χοιρινός, τα κρεμμύδια και οι πιπεριές συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια αλμυρή γέμιση που χρησιμοποιεί η Ρέιτσελ για να γεμίσει μανιτάρια.

Κοτόπουλο Marbella σε αργή κουζίνα

Αυτό το κλασικό εορταστικό πιάτο παρασκευάζεται από την αρχή μέχρι το τέλος σε αργή κουζίνα. Αλμυρή κάπαρη και ελιές, μαζί με γλυκά αποξηραμένα βερίκοκα και μια πρέζα καστανή ζάχαρη, δημιουργούν ένα τέλειο μείγμα γεύσεων, όλα σε ένα μειωμένο λευκό κρασί. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μπούτια κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλα, τα οποία είναι απίστευτα ζουμερά και τρυφερά - τίποτα δεν συγκρίνεται με το κοτόπουλο με σκούρο κρέας! Σερβίρετε το κοτόπουλο Marbella με τη σάλτσα περιχυμένη από πάνω.

Γαρίδες τυλιγμένες σε μπέικον με ανανά

Τυλίξτε τις γαρίδες με ανανά σε μπέικον και τηγανίστε τις μέχρι να γίνουν τραγανές για ένα υπέροχο γλυκό και αλμυρό ορεκτικό.

Πρωτοχρονιάτικα μπισκότα τύχης

Αυτά τα διπλά μπισκότα έκπληξη θα είναι μια επιτυχία τόσο σε οικογενειακά δείπνα όσο και σε ειδικές περιστάσεις.

Πανέ τηγανητές ελιές

Σερβίρετε τάπας για δείπνο με μια ισπανική πινελιά: πανέ τηγανητές ελιές, τυρί Manchego και ζαμπόν Serrano.

Ζυμαρικά Capellini με λεμόνι και μαύρο χαβιάρι

Αυτό το κομψό κυρίως πιάτο από την Aina, ζυμαρικά με χαβιάρι και ξύσμα λεμονιού, είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Ακόμα καλύτερα, είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Η Aina συνιστά τη χρήση ελαφρώς αλατισμένου χαβιαριού οξύρρυγχου.

Κοκτέιλ με γαρίδες

Οι γαρίδες κοκτέιλ είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για κάθε περίσταση. Είτε πρόκειται για ένα εορταστικό δείπνο είτε για ένα απλό πάρτι στο σπίτι, είναι πάντα μια επιτυχία. Για να φτιάξετε νόστιμες γαρίδες, σιγοβράστε τες σε ένα γρήγορο ζωμό λαχανικών, όχι σε νερό, που τους προσδίδει ένα υπέροχα πικάντικο άρωμα και γεύση. Μπορείτε να τις μαγειρέψετε εκ των προτέρων και να τις βάλετε στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, τοποθετήστε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες (αφήστε τις ουρές πάνω) σε ποτήρια γεμάτα με μια απλή αλλά νόστιμη σάλτσα κοκτέιλ φτιαγμένη από κέτσαπ, χρένο, χυμό λεμονιού, σάλτσα Worcestershire και καυτερή σάλτσα.

Μεγάλο Κοκτέιλ Σαμπάνιας

Αντί για μιμόζα, σερβίρετε το κοκτέιλ της παραμονής της Πρωτοχρονιάς του Bobby Flay, φτιαγμένο με πουρέ φράουλας, λικέρ πορτοκαλιού και σαμπάνια.

Αχλάδια βρασμένα σε χυμό μήλου με σπιτική καραμέλα

Η σπιτική κρέμα dulce de leche του Άλεξ απαιτεί μόνο δύο υλικά. Μπορείτε να περιχύσετε το μείγμα πάνω από τα ροδάκινα ή να το φάτε με ένα κουτάλι.

Πίτα του βοσκού σε ατομικά ραμεκίν

Η πίτα του βοσκού είναι ένα χορταστικό, σπιτικό πιάτο που συνήθως απολαμβάνεται με την οικογένεια. Ωστόσο, αν σερβιριστεί σωστά, μπορεί επίσης να αποτελέσει μια υπέροχη εορταστική λιχουδιά. Σερβιρισμένη σε ατομικά φορμάκια με πουρέ πατάτας όμορφα φτιαγμένο από σακούλα ζαχαροπλαστικής, η πίτα του βοσκού φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστη, ακριβώς όπως θα σερβιριζόταν σε εστιατόριο.

Ψωμί πολέντας

Με μόλις 4 υλικά, μπορείτε να φτιάξετε τραγανά τρίγωνα τυριού πολέντα, ένα υπέροχο ορεκτικό για πάρτι.

Κεφτεδάκια λεμονόχορτου σε στικ

Αυτά τα χοιρινά κεφτεδάκια με μπέικον σερβίρονται σε κοτσάνια λεμονόχορτου με γλυκιά σάλτσα τσίλι.



Σας προτείνουμε

Κοκτέιλ Ανάλυσης

Κάντε τις πρωτοχρονιάτικες αποφάσεις σας και εδραιώστε τες με αυτό το κοκτέιλ. Περιέχει κρασί Merlot, το οποίο ενισχύει τον μεταβολισμό και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.

Σγρόπινο (ιταλικό κοκτέιλ)

Το κομψό ποτό της Giada είναι ένα κλασικό ιταλικό κοκτέιλ με αφρώδη οίνο Prosecco και τις έντονες γεύσεις σορμπέ λεμονιού και μέντας.

Κλασικό ψητό

Δοκιμάστε αυτό το εύκολο stir-fry σε αργή κουζίνα που σερβίρει 8 άτομα.

Κανόλι σε χωνάκια βάφλας

Τα κανόλι τρώγονται υπέροχα σε χωνάκια παγωτού από το κατάστημα: γεμίστε τα με ένα μείγμα από ρικότα, σοκολάτα και φιστίκια.

Ψωμί με ζαμπόν

Φτιάξτε ένα εύκολο στο σερβίρισμα ορεκτικό χρησιμοποιώντας ζύμη γαλλικής μπαγκέτας που αγοράσατε από το κατάστημα και φέτες προσούτο ψημένες σε σχήμα σχοινιού.

Τάρτα σοκολάτας με φουντούκια

Υποδεχτείτε τη νέα χρονιά με την εξαιρετική τάρτα της Giada. Τα λιωμένα κομματάκια σοκολάτας δημιουργούν μια πλούσια ζύμη με άρωμα φουντουκιού.

Γκρατέν με μανιτάρια Portobello

Αυτό το χορταστικό πιάτο συνδυάζει τυρί Μούνστερ με μανιτάρια πορτομπέλο, ενώ η θρυμματισμένη τριμμένη φρυγανιά δημιουργεί μια τραγανή κρούστα.

Τηγανητές πιπεριές με ελιές

Εμπλουτίστε το μενού ορεκτικών της Πρωτοχρονιάς με αυτές τις ψητές πιπεριές και ελιές. Το βούτυρο, αρωματισμένο με φασκόμηλο, σκόρδο και λεμόνι, μπορεί να γαρνιριστεί με χοντρές φέτες ψωμιού.

Φιλέ μινιόν με κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας και άγρια ​​μανιτάρια

Έντονες και κλασικές γεύσεις συνδυάζονται τέλεια, απολαμβάνοντας ιδανικά με ένα ποτήρι Cabernet Sauvignon.

Ρούμι μπαμπά με σοκολάτα

Αυτό το παραδοσιακό ανατολικοευρωπαϊκό κέικ έχει γέμιση σοκολάτας-αμυγδάλου και στρέιζελ ζάχαρης. Είναι ιδανικό για πρωινό ή επιδόρπιο.

Κοκτέιλ σαμπάνιας

Φτιάξτε μια πρωτοχρονιάτικη πρόποση με ένα κομψό κοκτέιλ στο οποίο ένας κύβος ζάχαρης είναι μουλιασμένος σε bitters. Καθώς η ζάχαρη διαλύεται, γλυκαίνει τη σαμπάνια.

Μάφινς με κεράσι

Τα εορταστικά μάφιν της Τρίσα έχουν ψιλοκομμένα πεκάν και γλυκά κεράσια μαρασκίνο. Για μια πιο εντυπωσιακή παρουσίαση, πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη.

Μπρουσκέτα με ψητό σκόρδο

Για ένα γρήγορο ορεκτικό, φρυγανίστε ψωμί σε δυνατή φωτιά και αλείψτε με ελαιόλαδο και καβουρδισμένο σκόρδο.

Κοκτέιλ Dirty Martini

Απολαύστε ένα κοκτέιλ σε ρετρό στιλ καθώς υποδέχεστε την Πρωτοχρονιά.

Ντιπ αγκινάρας, σπανακιού και γκοργκοντζόλας

Αυτή η κλασική σάλτσα σπανακιού θα αποτελέσει το αστέρι κάθε εορταστικού δείπνου ή πάρτι. Η Rachael Ray τη σερβίρει με κριτσίνια, σέλινο και τσιπς πίτας.

Πίτα με γέμιση αστεριών και αχλαδιών

Οι γεύσεις καραμέλας και βανίλιας του μπέρμπον σε αυτή την «μεθυστική» πίτα της Πρωτοχρονιάς συμπληρώνουν τέλεια το γλυκό αχλάδι Bere Bosc. Για μια πιο κομψή εμφάνιση, η πάνω στρώση έχει σχήμα αστεριού και πασπαλίζεται με λαμπερή ζάχαρη.

Κοκτέιλ μπαρ "Bellini"

Κάντε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς μια πραγματική γιορτή: διοργανώστε ένα κοκτέιλ μπαρ Bellini για τους καλεσμένους σας. Μπορείτε να φτιάξετε τον πουρέ φρούτων από πριν, αφήνοντάς σας περισσότερο χρόνο να απολαύσετε το πρωί.







Κατηγορίες: