Ταϊλανδέζικα τυλιγμένα με γλασέ κοτόπουλο και μαρούλι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ταϊλανδέζικα γλασαρισμένα τυλιχτά κοτόπουλου με μαρούλι

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 303, συνολικό λίπος 10.5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 27 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Ταϊλανδέζικα τυλιχτά κοτόπουλο με γλάσο και μαρούλι - Μια συνταγή βήμα προς βήμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες (μπορείτε να το αγοράσετε σε συσκευασίες από το τμήμα κρεάτων της αγοράς)
Μπαχαρικά για σχάρα
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και κομμένη σε λεπτές φέτες
1 φλιτζάνι μείγμα ψιλοκομμένου λάχανου και καρότου (συσκευάστε καλά)
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λοξές φέτες
1/2 φλιτζάνι σάλτσα δαμάσκηνου
2 φλιτζάνια φύλλα βασιλικού (χύμα συσκευασμένα)
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού
1/2 κεφάλι μαρούλι iceberg (κομμένο ξανά στη μέση)
1/2 αγγούρι χωρίς κουκούτσια, κομμένο σε φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαρούλι iceberg, λευκό λάχανο, καρότο, γλυκιά πιπεριά, αγγούρια, στήθη κοτόπουλου, ρίζα τζίντζερ, πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο, σάλτσα ψαριού, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες και πασπαλίστε με καρύκευμα για σχάρα.

Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Ρίξτε το φυτικό λάδι και στη συνέχεια προσθέστε το κοτόπουλο. Τηγανίστε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το τζίντζερ, το σκόρδο, την πιπεριά, το λάχανο, τα καρότα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τηγανίστε γρήγορα, ανακατεύοντας, για άλλα 2 λεπτά.
Προσθέστε τη σάλτσα δαμάσκηνου για να γλασάρετε το μείγμα, ανακατέψτε για ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε τον βασιλικό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα φύλλα.

Ρίξτε τη σάλτσα ψαριού και ανακατέψτε. Μεταφέρετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και τα λαχανικά σε ένα μπολ. Τοποθετήστε μια κουταλιά κοτόπουλου σε ένα κομμάτι μαρούλι με αγγούρια, διπλώστε το μαρούλι γύρω από τη γέμιση και φάτε σαν μίνι τάκος.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Πουλί / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / / Πιάτα με λάχανο / Σαλάτες λάχανου / Ορεκτικά με λάχανο / Ταϊλανδέζικη κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές