Ταϊλανδέζικο χοιρινό χάμπουργκερ

Φορά: --

Ταϊλανδέζικο χοιρινό χάμπουργκερ - Μια λεπτομερής συνταγή.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Για να ετοιμάσετε 1 χάμπουργκερ: Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι χυμό λάιμ, μια κουταλιά της σούπας από κάθε σάλτσα ψαριού και ελαιόλαδο και προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε τη μισή ποσότητα από το ντρέσινγκ με τα τριμμένα καρότα, το κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες και τον κόλιανδρο.

Ανακατέψτε 170 γραμμάρια κιμά χοιρινού κρέατος με μια μεγάλη πρέζα αλάτι. Πλάστε τον κιμά σε μια μπάλα και στη συνέχεια πλάστε την σε ένα μπιφτέκι πάχους 2 εκ. Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο του μπιφτεκιού. Προθερμάνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία.

Αλείψτε τη σχάρα και το μπιφτέκι με λάδι κανόλα. Αλατίστε το μπιφτέκι και ψήστε το στη σχάρα για περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά, αλείψτε με το υπόλοιπο καρύκευμα. Σερβίρετε σε ψωμάκια με μαγιονέζα, σάλτσα τσίλι και σαλάτα καρότου.