Συνταγές για κρέμες, γλυκές σάλτσες, μους και γιαούρτια

Δεν χρειάζεται να ξοδεύετε πολλά χρήματα σε φανταχτερά βούτυρα ξηρών καρπών όταν μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας σε μικρές ποσότητες με λιγότερα χρήματα. Το υψηλής ποιότητας, φυσικό βούτυρο αμυγδάλου παρασκευάζεται μόνο από ξηρούς καρπούς και...

Αυτή η σάλτσα επιδόρπιου φτιάχνεται με τον ίδιο τρόπο όπως η κανονική σάλτσα, αλλά χρησιμοποιεί αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (σημαντικό!) και κακάο σε σκόνη. Μέτρια πηχτή και γλυκιά, είναι ιδανική για...

Η αέρινη μους σοκολάτας με σαντιγί είναι η τέλεια λιχουδιά για τις γιορτές. Η σοκολάτα και τα σμέουρα είναι γνωστό ότι ταιριάζουν υπέροχα, και η Ree Drummond αποφάσισε να κάνει αυτόν τον συνδυασμό ελαφρύ και...

Η καλύτερη μους σοκολάτας θα πρέπει να είναι τέλεια, με πλούσια, ελαφρώς ξινή και όχι υπερβολικά γλυκιά γεύση, και υφή που είναι ταυτόχρονα ελαφριά και αέρινη, μεταξένια και λεία. Ταυτόχρονα, μια τέτοια μους...

Το Red Arrow Diner μπορεί να φαίνεται απλό απ' έξω, αλλά οι τοίχοι στο εσωτερικό διηγούνται μια πλούσια ιστορία. Είναι γεμάτοι με φωτογραφίες πολιτικών και διασημοτήτων που έχουν επισκεφθεί το μέρος, συμπεριλαμβανομένου του Matthew...

Η πλούσια γεύση αυτού του stout συνδυάζεται όμορφα με παγωτό σοκολάτας και σιρόπι σοκολάτας, το οποίο αποτελεί επίσης μια εκπληκτική γαρνιτούρα, ενώ μερικές κουταλιές ουίσκι προσθέτουν μια πιο λεπτή γεύση.

Κάντε το πρωινό σας ξεχωριστό και αντικαταστήστε τον κανονικό σας καφέ με αυτή την αέρινη απόλαυση. Θα χρειαστείτε τα ίδια υλικά: νερό, γάλα, στιγμιαίο καφέ και ζάχαρη. Για να δημιουργήσετε...

Αυτή η γρήγορη, εύκολη και, το πιο σημαντικό, νόστιμη πουτίγκα μπορεί να γίνει σε λιγότερο από 15 λεπτά. Με την προσθήκη λευκής σοκολάτας και φυσικής βανίλιας, είναι ιδιαίτερα απαλή και με λεπτή γεύση.

Αυτή η ντελικάτη σάλτσα σοκολάτας είναι το τέλειο φινάλε για ένα δείπνο του Αγίου Βαλεντίνου, είτε διοργανώνετε ένα ρομαντικό δείπνο για δύο είτε γιορτάζετε με όλη την οικογένεια. Σκόνη σκούρου κακάο...

«Ποτέ δεν ήμουν λάτρης του καφέ», παραδέχεται η Τζέσικα Μέρτσαντ. «Αλλά σε μια χειμερινή γιορτή, δοκίμασα μια μόκα με μέντα και λευκή σοκολάτα, και η γεύση μου έμεινε πραγματικά χαραγμένη. Η δική μου εκδοχή...»

«Έχω φτιάξει διάφορα είδη παγωμένης ζεστής σοκολάτας στην εποχή μου, αλλά αυτή η αλκοολούχα εκδοχή έχει γίνει η νούμερο ένα αγαπημένη μου, ειδικά μεταξύ των λάτρεις της σοκολάτας μέντας», μοιράζεται η Jessica Merchant. «Εγώ...

Η τέλεια ζεστή σοκολάτα φτιάχνεται σε αργή κουζίνα και σερβίρεται με τον ίδιο τρόπο, επιτρέποντας στο ρόφημα να πήξει σταδιακά και να γίνει πιο πλούσιο. Τοποθετήστε μπολ με μίνι marshmallows και θρυμματισμένα...

Μερικές φορές απλά θέλεις να απολαύσεις την τροπική γεύση μιας Pina Colada χωρίς αλκοόλ. Αυτό το απλό ποτό φτιαγμένο σε μπλέντερ έχει όλες τις υπέροχες γεύσεις του κλασικού...

Αυτή η ντελικάτη σάλτσα επιδόρπιου έχει την ίδια γεύση με το εμβληματικό τσιζκέικ με κεράσι, αλλά είναι ακόμα πιο απολαυστική. Βάλτε τη σάλτσα σε ένα μπολ, περιχύστε με σπιτική σάλτσα κερασιού, προσθέστε από πάνω τριμμένα κράκερ graham και...

Το Champurrado είναι μια γλυκιά μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα που έχει πήξει με κορν φλάουρ και σερβίρεται ως επιδόρπιο μόνη της ή ως συνοδευτικό σε churros. Το αποκορύφωμα του champurrado είναι ο αφράτος αφρός στην κορυφή...

Γνωρίζατε ότι το eggnog φτιάχνεται με την ίδια βάση κρέμας (κρεμ ανγκλέζ) όπως το παγωτό βανίλια; Έχοντας αυτό κατά νου, η Νάνσι Φούλερ φτιάχνει το γρήγορο eggnog της με παγωτό και...

Η Ree Drummond αναβαθμίζει το κλασικό eggnog σερβίροντάς το σε ποτήρια με σιρόπι σφενδάμου και τριμμένα τζίντζερ σνάπς. Αυτό το εορταστικό ποτό είναι...

Αυτό το εορταστικό eggnog έχει τις μισές θερμίδες από την κλασική μη αλκοολούχα εκδοχή και σχεδόν 95% λιγότερα λιπαρά. Ξύσμα πορτοκαλιού και ένα ξυλάκι κανέλας το προσδίδουν ένα μαγικό άρωμα και...

Η συνταγή για eggnog cold-brew περιλαμβάνει Madeira, Cognac και τζαμαϊκανό ρούμι, αλλά αυτή η εκδοχή του κοκτέιλ αλλάζει ριζικά τις γευστικές πινελιές! Το Cognac αντικαθίσταται από ιρλανδικό ουίσκι και η Madeira με ένα πιο...

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, αυτή η κομψή ιταλική κρέμα μπορεί να φτιαχτεί με μόνο τρία υλικά: κρόκους αυγών, ζάχαρη και εσπρέσο. Και επειδή χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να ετοιμαστεί...

Κάθε νησί στις Δυτικές Ινδίες έχει τη δική του μοναδική εκδοχή της εορταστικής κρέμας. Αυτή η εκδοχή του χριστουγεννιάτικου κοκτέιλ του Τρινιντάντ, ponche crema, είναι χωρίς αυγά και παίρνει τη βελούδινη υφή της από συμπυκνωμένο γάλα...

Ακριβώς εγκαίρως για τις γιορτές, η Ina Garten ανανεώνει αυτό το δημοφιλές χειμερινό κλασικό προϊόν χρησιμοποιώντας ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα αντί για κανονικό κακάο. Μια πινελιά λικέρ πορτοκαλιού φωτίζει τη γεύση και...

Η προετοιμασία ενός χριστουγεννιάτικου επιδόρπιου είναι πραγματικά μια δημιουργική διαδικασία για την οικιακή μαγείρισσα, οπότε η συγγραφέας συνταγών Heather Baird σας άφησε να απελευθερώσετε τη δημιουργικότητά σας, τόσο με λεπτομέρεια όσο και με απλότητα...

Η κλασική γεύση καφέ του ιταλικού τιραμισού συμπληρώνεται τέλεια από τη νότα αμυγδάλου του λικέρ αμαρέτο. Αυτή η συνταγή φτιάχνει επίσης δύο μερίδες, ιδανική για όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο και κομψό επιδόρπιο...

Η φυσική γλυκύτητα των φρέσκων μήλων και αχλαδιών κάνει αυτή τη σπιτική σάλτσα να ξεχωρίζει από τις αγορασμένες εκδοχές. Ο χυμός λεμονιού προσθέτει μια φωτεινή, φρουτώδη γεύση και εμποδίζει τη σάλτσα να σκουρύνει, ενώ η κανέλα και το μοσχοκάρυδο προσθέτουν...

Οι λάτρεις της σοκολάτας θα ενθουσιαστούν με αυτό το υπέροχο κέικ, το οποίο δεν χρειάζεται ψήσιμο αφού συναρμολογηθεί, απλώς τοποθετείται στο ψυγείο. Μια εύθρυπτη, χρυσαφένια κρούστα καλύπτεται με μια στρώση μαλακής...

Λικέρ καφέ και σοκολάτας, μαζί με μια πασπάλιση γλυκιάς κακάο σε σκόνη γύρω από το χείλος, κάνουν αυτό το κοκτέιλ ένα πραγματικό επιδόρπιο για ενήλικες, ιδανικό για να ολοκληρώσετε ένα γεύμα. Γλυκό...

Αυτό το κομψό, ελαφρύ, δροσιστικό σάντεϊ είναι ο ιδανικός τρόπος για να ολοκληρώσετε ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο. Το παγωτό γιαούρτι περιχύνεται με σπιτικό σιρόπι γλυκόξινου βύσσινου και γαρνίρεται με φρέσκο...

Φτιάξτε αυτή την κρέμα ως ξεχωριστό επιδόρπιο και σερβίρετε σε ατομικά φορμάκια, γαρνιρισμένα με σαντιγί. Το αποκορύφωμα αυτής της κρέμας είναι η γεύση και το άρωμα του μαύρου τσαγιού. Φτιάξτε τσάι με φύλλα χύμα στην κρέμα,...

Μόνο δύο υλικά—μέλι και ξινή κρέμα—δημιουργούν μια νόστιμη σάλτσα με ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση που είναι ιδανική για τηγανίτες, τοστ ή οτιδήποτε άλλο! Μπορείτε να την περιχύσετε...

Κάντε έκπληξη στους φίλους σας σε ένα πάρτι στο σπίτι προσφέροντάς τους αλκοολούχα γλυκά πουτίγκες για να τα φάτε με το κουτάλι αντί για παραδοσιακά κοκτέιλ. Όλοι θα ενθουσιαστούν, όχι μόνο λόγω της διασκέδασης...

Η σαλάτα είναι συνήθως το τελευταίο πράγμα που σκέφτεστε όταν σκέφτεστε επιδόρπιο, αλλά αυτό ισχύει εκτός αν πρόκειται για σαλάτα με μπισκότα! Αυτή η αφράτη πουτίγκα βανίλιας είναι γεμιστή με σπιτικά κομμάτια μπισκότων της Molly Yeh και κονσερβοποιημένη...

Αν δεν είστε ικανοποιημένοι με την ποιότητα του βουτύρου σοκολάτας που αγοράζετε από το κατάστημα, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το δικό σας! Απλώς ανακατέψτε μαλακωμένο βούτυρο από την αγαπημένη σας μάρκα με ζάχαρη και κακάο σε σκόνη...

Αυτό το υπέροχο γλάσο με κρέμα τυριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για muffins, ταρτάκια, κέικ ή απλώς να σερβιριστεί με τηγανίτες ή τοστ. Φτιάχνεται με τυρί κρέμα, ξινή κρέμα και καστανή ζάχαρη, και...

Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να μοιάζει με βόμβα θερμίδων από σοκολάτα και κρέμα, αλλά αν το κοιτάξετε προσεκτικά, είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Πάστα αμυγδάλου, φυσική σκόνη κακάο, μαύρη σοκολάτα, ξηροί καρποί και μπάρες...

Το eggnog είναι ένα δημοφιλές ποτό στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη, που συνήθως σερβίρεται τα Χριστούγεννα. Παραδοσιακά, αποτελείται από αυγά, γάλα, αλκοόλ και μπαχαρικά, αλλά διατίθενται και έτοιμα μπαχαρικά.

Για να φτιάξετε αυτό το δροσιστικό μιλκσέικ, ανακατέψτε παγωμένο χυμό πορτοκαλιού με γάλα και παγωτό σε ένα μπλέντερ και προσθέστε το μυστικό συστατικό - σπιτικό σιρόπι με μπαχαρικά. Θα προσθέσει...

Για να πούμε την αλήθεια, ένα κλασικό milkshake απαιτεί μόνο δύο υλικά – γάλα και παγωτό – αλλά για να το κάνει ακόμα πιο γευστικό, η Sunny Anderson προσθέτει ένα μυστικό...

Κάντε την γκανάζ σας ξεχωριστή, προσθέτοντάς της μια πικάντικη νότα πάπρικας. Συνδυάζεται υπέροχα με τη γεύση σοκολάτας, ανεβάζοντάς την σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Σερβίρετε αυτή την πικάντικη γκανάζ ως ζεστή σάλτσα πάνω από παγωτό ή...

Ένα ζωηρό παρφέ σε στρώσεις σε ένα χαριτωμένο ποτήρι φαίνεται πάντα κομψό και εορταστικό, παρά το γεγονός ότι είναι εύκολο στην παρασκευή του. Αυτό το επιδόρπιο θυμίζει ένα πολυτελές red velvet cake. Ηλιόλουστο...

Για αυτό το επιδόρπιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουτίγκα βανίλιας από το κατάστημα ή την αγαπημένη σας συνταγή. Τοποθετήστε το σε στρώσεις σε ατομικά βάζα, εναλλάξ με τραγανά μπισκότα, μπανάνες και...

Αυτό το επιδόρπιο φτιάχνεται με παντεσπάνια σοκολάτας από το κατάστημα με γέμιση κρέμας. Τα τοποθετείτε σε στρώσεις σε ένα διάφανο ταψί για τρίφλεϊ, εναλλάξ με σαντιγί κερασιού και πασπαλίζετε με αμύγδαλα.