Συνταγές Βραζιλιάνικης Κουζίνας

«Αυτό το πιάτο μεταφέρθηκε στη Βραζιλία τον 16ο αιώνα από Πορτογάλους αποικιοκράτες. Αρχικά, το σαφράν χρησιμοποιήθηκε για να δώσει στο ρύζι το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα του, αλλά αργότερα αντικαταστάθηκε από ένα πιο...»

Η Φεϊζοάδα είναι ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο πιάτο που παρασκευάζεται με φασόλια και πολλά λιπαρά κρέατα. Αυτή η εκδοχή μειώνει σημαντικά το λίπος και τις θερμίδες...

Αυτή η συνταγή κάνει την βραζιλιάνικη καϊπιρίνια, ένα κοκτέιλ φτιαγμένο με κασάσα, λάιμ και ζάχαρη, ακόμα πιο τροπική: απλώς αντικαταστήστε το χυμό λάιμ με φρέσκο ​​ανανά! Προσθέστε άφθονο δυόσμο και απολαύστε!

Αυτές οι μπάλες πατάτας γεμιστές με κοτόπουλο και σπανάκι είναι μια παραλλαγή του βραζιλιάνικου σνακ coxinha. Η πηχτή γέμιση τυλίγεται σε ζύμη πατάτας και πλάθεται σε μπάλες, οι οποίες στη συνέχεια...

Η Φεϊζοάδα είναι ένα πηχτό βραζιλιάνικο στιφάδο που παρασκευάζεται με διάφορα κρέατα και φασόλια. Η εκδοχή του Τάιλερ Φλόρενς περιλαμβάνει χοιρινό (πλευρά, καπνιστά μπούτια και στήθος), φρέσκο ​​και παστό μοσχάρι,...

Η γεύση μούρων αυτού του βραζιλιάνικου κοκτέιλ με βάση την κασάσα, χυμό ασάι και μέντα, είναι απόλυτα δροσιστική σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ με πάγο, ανακινήστε μέχρι να θολώσει το σέικερ,...

Το Brigadeiro είναι μια δημοφιλής βραζιλιάνικη λιχουδιά, που δημιουργήθηκε στα μέσα του 20ού αιώνα προς τιμήν του Βραζιλιάνου στρατιωτικού ηγέτη Ταξίαρχου Eduardo Gomes. Το επιδόρπιο είναι εντυπωσιακό και εορταστικό και αποτελείται από μόλις...

Το κοκτέιλ Caipirinha είναι βραζιλιάνικο συγγενές του κουβανικού Daiquiri, το οποίο διακρίνεται επίσης για την υπέροχα δροσιστική γεύση λάιμ. Φτιάχνεται με βραζιλιάνικη κασάσα και λάιμ...

Όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα εκλεπτυσμένο, ελαφρύ ορεκτικό, δοκιμάστε το σεβίτσε. Αυτή η περουβιανή σαλάτα φτιάχνεται με ωμά θαλασσινά μαριναρισμένα σε χυμό εσπεριδοειδών και σερβίρεται με λαχανικά.

Το κοκτέιλ καϊπιρίνια είναι το καμάρι της Βραζιλίας. Τα κύρια συστατικά του είναι η κασάσα, το λάιμ και η ζάχαρη. Φέτες λάιμ θρυμματίζονται στο ποτήρι για να απελευθερώσουν τον χυμό και στη συνέχεια περιχύνονται με αλκοόλ. Σε αυτή τη συνταγή...

Το βραζιλιάνικο κοκτέιλ καϊπιρίνια, φτιαγμένο με κασάσα, λάιμ και ζάχαρη, γίνεται ακόμα πιο δροσιστικό όταν καταψύχεται με ένα μείγμα φρέσκιας μέντας και βασιλικού. Το απλό σιρόπι, τα βότανα και το λάιμ χτυπιούνται...

Η φεϊχουάντα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βραζιλιάνικα πιάτα. Αυτό το πηχτό στιφάδο φτιάχνεται με μαύρα φασόλια και διάφορα κρέατα. Σύμφωνα με μια θεωρία, το πιάτο εφευρέθηκε από...

Η καϊπιρίνια είναι ένα βραζιλιάνικο κοκτέιλ που φτιάχνεται με κασάσα, λάιμ και ζάχαρη. Το ποτό εφευρέθηκε από σκλάβους σε φυτείες ζαχαροκάλαμου και σημαίνει «αγριοκόριτσο» στα πορτογαλικά. Τώρα, αυτό το αναζωογονητικό και...

Το διάσημο βραζιλιάνικο σπιτικό γλυκό που ονομάζεται «brigadeiro» έχει κερδίσει εδώ και καιρό τις καρδιές των λάτρεις των γλυκών στη χώρα προέλευσής του. Είναι πραγματικά ακαταμάχητο, επειδή...

Αγάπη και σοκολάτα—αυτό είναι το νόημα της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου. Αντί για ένα βαρετό κουτί με σοκολάτες από το κατάστημα, κάντε έκπληξη στο αγαπημένο σας πρόσωπο με μια υπέροχη έκπληξη από σπιτικές τρούφες. Για διακόσμηση, επιλέξτε...

Οι απίστευτα νόστιμες βραζιλιάνικες τρούφες, γνωστές και ως καραμέλες Brigadeiro, είναι μια από τις κλασικές ποικιλίες τρούφας, εμπνευσμένη από έναν Βραζιλιάνο πολιτικό και διοικητή ταξιαρχίας της πολεμικής αεροπορίας...

Συνταγή βήμα προς βήμα για βραζιλιάνικα ψωμάκια με τυρί....

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το κουβανέζικο πιάτο, με φωτογραφίες...

Η κοτσίνια είναι ένα νόστιμο βραζιλιάνικο πιάτο που παρασκευάζεται εύκολα και τρώγεται ακόμα πιο γρήγορα. Οι κροκέτες κοτόπουλου μπορούν να καταναλωθούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή με συνοδευτικό.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.