Συνταγές Ιταλικής Κουζίνας

Στην Ιταλία, η λέξη «ragù» συνήθως αναφέρεται σε μια πηχτή σάλτσα κρέατος, αλλά η Ree Drummond δημιούργησε μια φυτική εκδοχή του ragù που...

Αυτή είναι η πιο ελαφριά εκδοχή των αυγών Benedict της Giada De Laurentiis. Αντικατέστησε το παραδοσιακό ψωμάκι με μια χοντρή φέτα μεγάλης ντομάτας,...

Ένα αρκετά δυνατό, μέτρια γλυκό και ελαφρώς πικάντικο κοκτέιλ, το Negroni είναι ένας συνδυασμός Campari, βερμούτ και τζιν σε ίσα μέρη...

Η ομορφιά αυτού του ορεκτικού είναι ότι δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε! Το μόνο που χρειάζεστε είναι υλικά σε θερμοκρασία δωματίου: κρέας...

Απολαύστε τις γεύσεις της αυθεντικής σικελικής πίτσας Trapani, όπου η αφράτη, τραγανή ζύμη συνδυάζεται τέλεια με τη ζουμερή...

Αυτή η καουμπόικη λαζάνια είναι το αγαπημένο comfort food της Trisha Yearwood, την οποία φτιάχνει τακτικά για την οικογένεια και τους φίλους της. Περιλαμβάνει...

Αυτή η χορτοφαγική λαζάνια με ψητή κολοκύθα butternut, κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ και αφρώδες τυρί είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε...

Λαζάνια χωρίς γλουτένη; Είναι εύκολο! Και δεν θα χρειαστεί να τρέχετε στο κατάστημα ψάχνοντας για ειδικά νουντλς για λαζάνια χωρίς γλουτένη.

Η καλύτερη λευκή λαζάνια φτιάχνεται με στρώσεις από τρυφερά noodles, μπολονέζ από λευκό κρέας, κρεμώδη μπεσαμέλ και άφθονη μοτσαρέλα...

Όλοι αγαπούν τα λαζάνια. Είναι το τέλειο πιάτο για να ταΐσετε πολύ κόσμο, ειδικά όταν φτιάχνετε ένα potluck. Αλλά...

Ακόμα και η πίτσα με λουκάνικο μπορεί να γίνει υγιεινή και με λίγες θερμίδες. Μόνο μερικές λεπτές φέτες σαλάμι σε ζύμη ολικής άλεσης...

Μια ελαφριά σαλάτα από γλυκές ώριμες ντομάτες με σκόρδο, βασιλικό, ελιές και παρμεζάνα, σερβιρισμένη με τραγανά κομμάτια προσούτο...

Απολαύστε τον τέλειο συνδυασμό από γλυκά ντοματίνια, αρωματικό βασιλικό, πικάντικο τζίντζερ και μια ξινή βινεγκρέτ...

Για όσους δεν τους αρέσει η γέμιση με πουλερικά και λασπωμένο ψωμί, αλλά εξακολουθούν να απολαμβάνουν τους υδατάνθρακες, αυτή η συνταγή συνδυάζει όλες τις γεύσεις...

Μια επικάλυψη με τηγανητό αυγό κάνει αυτές τις ατομικές πίτσες ιδανικές για το κυριακάτικο brunch. Σπιτικό πέστο κολοκυθιού και...

Η κρεμώδης, αλμυρή γκοργκοντζόλα συνδυάζεται υπέροχα με μέλι στην κομψή εκδοχή της μπρουσκέτας από την Giada De Laurentiis. Λίγο...

Η Giada De Laurentiis φτιάχνει αυτή την μπρουσκέτα χρησιμοποιώντας ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει η λαϊκή αγορά αυτό το καλοκαίρι. Ανακατεύει νεαρά...

Η φοκάτσια είναι ένα εύκολο στην παρασκευή ιταλικό ψωμί που μπορεί να γεμιστεί με οποιαδήποτε γεύση, ακόμα και μόνο με ελαιόλαδο...

Η Τρίσα Γιάργουντ αρέσκεται στο να σερβίρει μπρουσκέτα αποδομημένη: τη γέμιση σε ένα μπολ με φέτες φρυγανισμένου ψωμιού στο πλάι. Είναι ένας βολικός τρόπος...

Η μπρουσκέτα με ροδάκινο του Τζεφ Μάουρο ισορροπεί τέλεια μεταξύ γλυκιάς και αλμυρής γεύσης. Σερβίρει ώριμα ροδάκινα με βασιλικό σε...

Η μπρουσκέτα είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Νόστιμες, τραγανές φέτες ψωμιού με μια ποικιλία από ζουμερά...

Χρησιμοποιήστε τα ψωμάκια για χοτ ντογκ που περίσσεψαν για να φτιάξετε αυτές τις μπρουσκέτες, ένα εύκολο, οικονομικό ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι...

Η Βαλέρι Μπερτινέλι φτιάχνει μπρουσκέτα εμπνευσμένη από τη μουφλέτα, ένα κλασικό σάντουιτς της Νέας Ορλεάνης φτιαγμένο με διάφορα είδη ιταλικού...

Σε μόλις 16 λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε το τέλειο ορεκτικό για να πάρετε μαζί σας σε ένα καλοκαιρινό πάρτι. Η Ρι Ντράμοντ...

Αυτά τα νόστιμα ρολά λουκάνικου θα εξαφανιστούν σε χρόνο μηδέν. Ψήνονται με έναν νέο τρόπο – σαν μικροσκοπικά κρουασάν με...

Αυτή η συνταγή κάνει το δείπνο παιχνιδάκι: δεν χρειάζεται απόψυξη! Απλώς τηγανίστε το κοτόπουλο σε...

Μια διπλή δόση παρμεζάνας κάνει αυτό το πιάτο δύο φορές πιο νόστιμο. Αρχικά, χτυπήστε τα στήθη κοτόπουλου, κυλήστε τα στην παρμεζάνα και...

Η Giada De Laurentiis σιγοβράζει εσκαρόλ με σκόρδο, κρεμμυδάκια, ελιές και σταφίδες για ένα απλό, νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο.

Η Ίνα Γκάρτεν γαρνίρει την μπρουσκέτα της με κατσικίσιο τυρί και σπιτική μαρμελάδα σύκου, η οποία παρασκευάζεται γρήγορα από φρέσκα εποχιακά...

Κλασική μπρουσκέτα ντομάτας της εποχής Giada De Laurentiis με σπιτικό, πικάντικο μέλι φτιαγμένο από ζυμαρικά Καλαβρίας...

Με την προσθήκη τηγανητού κοτόπουλου, η Ree Drummond μεταμορφώνει την ιδέα ενός κλασικού ιταλικού ορεκτικού, της μπρουσκέτας...

Η Μόλι Γιε δίνει στην μπρουσκέτα λίγη επιπλέον πικάντικη πινελιά προσθέτοντας ένα παραδοσιακό συστατικό για αντιπάστι, την τζιαρντινιέρα, μια ιταλική...

Αυτές οι μπρουσκέτες είναι ένα μοναδικό και εκλεπτυσμένο τοστ. Αλμυρό φρυγανισμένο ψωμί, τριμμένο με σκόρδο, κρεμώδες...

Πιστέψτε το ή όχι, αυτή η κομψή ιταλική κρέμα μπορεί να φτιαχτεί με μόνο τρία υλικά: αυγά...

Λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες αλείφονται σε αλεύρι και αυγό, στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να αποκτήσουν μια νόστιμη χρυσαφένια κρούστα και σερβίρονται με ένα υπέροχο...

Αντί για κανονική σκόνη κακάο, η Giada de Laurentiis προσθέτει άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού στη ζύμη για αυτά τα μπισκότα, τα οποία όχι μόνο...

Τα μπρατσιόλε είναι ρολά με μοσχάρι γεμιστά με παρμεζάνα, μυρωδικά και τριμμένη φρυγανιά. Σε αυτή τη συνταγή, το μοσχάρι συμπληρώνεται...

Τοποθετήστε μια νόστιμη γέμιση κιμά μέσα σε ένα τυρένιο κέλυφος ρυζιού για να εντυπωσιάσετε με αυτό το εορταστικό...

Τα φύλλα μαρουλιού romaine είναι γαρνιρισμένα με τριμμένο μπλε τυρί, τραγανά κομμάτια μπέικον, αποξηραμένα κεράσια και περιχυμένα με μια ζεστή σάλτσα...

«Αντί να πίνω συνηθισμένο αναψυκτικό, κρατάω αυτό το δροσιστικό σπρίτζερ με πραγματικό χυμό φρούτων στο ψυγείο»,...

Αν δεν θέλετε να πετάξετε αυτές τις λαμπερές, ζουμερές κορυφές από παντζάρια ή καρότα, φτιάξτε μια νόστιμη σάλτσα πέστο με αυτές. Προσθέστε τες σε φρέσκα μυρωδικά...

Αυτά τα ψημένα ιταλικά ζυμαρικά είναι γεμάτα με ζουμερά λαχανικά και υλικά όπως το λευκό κρασί, η ρικότα και το πέστο τα γεμίζουν με...

Αυτή η χορτοφαγική κατσαρόλα με ραβιόλι με τυρί είναι ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο γεύμα στα μέσα της εβδομάδας, ιδανικό μετά...

Η κλασική γεύση καφέ του ιταλικού τιραμισού συμπληρώνεται τέλεια από τη νότα αμυγδάλου του λικέρ αμαρέτο. Αυτή η συνταγή επίσης...

Αυτό το ριζότο με γαρίδες και λεμόνι θα σας ενθουσιάσει με την απλή αλλά εκλεπτυσμένη γεύση του. Παραδοσιακά, το ριζότο παρασκευάζεται σε μεγάλες...

Αυτή η συνταγή της Ree Drummond συνδυάζει ιταλική και μεξικάνικη κουζίνα. Ένας εκπληκτικός συνδυασμός λαζάνιας και εντσιλάδας, ή αλλιώς λαζάνια...