Συνταγές για σούπα με ζυμαρικά και δημητριακά

«Η κοτοσουπα είναι μια δημοφιλής σούπα που παραδοσιακά παρασκευάζεται με ζυμαρικά, μιρεπουά (ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότο και σέλινο), λουκάνικο ή ζαμπόν, κοτόπουλο και άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα για...»

Αυτή η ζεστή, χορταστική σούπα είναι έτοιμη σε μόλις είκοσι λεπτά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ζωμό λαχανικών από το κατάστημα, κατεψυγμένα λαχανικά, τορτελίνια με τυρί, λίγη κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας και αποξηραμένα μυρωδικά.

Αυτή η ελαφριά αλλά χορταστική σούπα είναι ιδανική για τον συνεχώς μεταβαλλόμενο ανοιξιάτικο καιρό. Ένα από τα συστατικά της είναι η εσκαρόλη, ένα συχνά παραβλεπόμενο λαχανικό που παρασκευάζεται εύκολα και χορταίνει κάθε...

Αυτή η υγιεινή σούπα λαχανικών περιέχει διπλή μερίδα παρμεζάνας για να ενισχύσει τη γεύση της. Προσθέστε μια φλούδα παρμεζάνας στο ζωμό ενώ σιγοβράζει για να τον αρωματίσετε με ουμάμι και στη συνέχεια πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί πάνω από την τελική σούπα.

Αυτή η μινεστρόνε με ζυμαρικά και φασόλια είναι πηχτή και χορταστική, αλλά λαχανικά όπως πράσα, φασολάκια, αρακάς και σπανάκι της δίνουν μια λαμπερή και ελαφριά ανοιξιάτικη γεύση. Σερβίρετε γαρνιρισμένη με φρέσκο...

«Το Mandu-guk είναι μια κορεάτικη σούπα με ντάμπλινγκς και έχει τόσες παραλλαγές όσα και τα ντάμπλινγκς και οι ζωμοί στον κόσμο: μπορείτε να τα συνδυάσετε όλα ανάλογα με το γούστο σας. Προτιμώ να μαγειρεύω τα πιο...»

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα, αλλά αντί για κρουτόν, χρησιμοποιεί πλούσιο όλυρα με ελαφρώς ξηρούς καρπούς που συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα των καραμελωμένων κρεμμυδιών.

Φροντίστε να ακολουθήσετε τη σειρά με την οποία βάζετε τα υλικά σε αυτή τη στιγμιαία σούπα με νουντλς. Το ροσμπίφ μαρινάρεται όλη τη νύχτα στη σάλτσα και το χυμό kimchi, αποκτώντας απίστευτα γευστική γεύση. Αν δεν μπορείτε...

Αυτή η αρωματική, υγιεινή και ζεστή σούπα με κοτόπουλο και νουντλς είναι ιδιαίτερα νόστιμη όταν φτιάχνεται με σπιτικό ζωμό. Μπορείτε να φτιάξετε τον ζωμό από πριν. Διατηρείται καλά στο ψυγείο. Το μυστικό...

Αν σας αρέσει η σούπα κοτόπουλου με νουντλς, αλλά θέλετε να προσθέσετε μια πινελιά στην χαρακτηριστική σας συνταγή, δοκιμάστε αυτή τη σούπα με κριθαράκι, σπανάκι, λεμόνι και άνηθο. Όλα αυτά τα υλικά την κάνουν...

Παρόλο που αυτή η σούπα βασίζεται κυρίως σε λαχανικά, είναι χορταστική και θρεπτική. Αυτό οφείλεται στην προσθήκη ζυμαρικών και λευκών φασολιών. Επίσης, αφαιρέσαμε το λίπος από την πανσέτα και...

Αυτή η πηχτή και γευστική χορτοφαγική σούπα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, ζεσταίνοντάς σας τέλεια σε δροσερό καιρό και κρατώντας σας χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σερβίρετε με μια κουταλιά τυρί labneh Μέσης Ανατολής (μπορείτε να το αντικαταστήσετε...

Το όνομα αυτής της ιταλικής σούπας δεν σχετίζεται με κάποια γαμήλια τελετή. Η Minestra maritata (σούπα παντρεμένων) αναφέρεται στο πόσο καλά συνδυάζονται τα υλικά. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής...

Απολαύστε τον συνδυασμό άγριου ρυζιού και μανιταριών σε αυτή την πλούσια και γευστική μανιταρόσουπα, η οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Το λάχανο και το γογγύλι προσθέτουν μια πλούσια υφή και μια υγιεινή νότα...

Αυτή η ελαφριά αλλά ζεστή σούπα έχει κάτι ξεχωριστό για όλους: τα φασόλια edamame σιγοβρασμένα με noodles soba από φαγόπυρο προσθέτουν πρωτεΐνη, ενώ οι ντομάτες, τα αγγούρια και το νεροκάρδαμο...

Η γαλλική κρεμμυδόσουπα σερβίρεται παραδοσιακά με επικάλυψη φρυγανισμένου ψωμιού και λιωμένου τυριού, αλλά αυτή η συνταγή την εισάγει σε ένα αμερικανικό κλασικό: μακαρόνια με τυρί. Κοινοποίηση...

Απολαύστε όλες τις γεύσεις του ινδικού κάρυ σε μια ζεστή, πικάντικη σούπα πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Το κοτόπουλο συνδυάζεται με ρύζι, λαχανικά, σέσκουλο και νόστιμους κύβους τηγανητού πανίρ.

Αν έχετε ένα πακέτο ζυμαρικά στην κατάψυξη και λίγο ψητό κοτόπουλο που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο, φτιάξτε αυτή τη γευστική, πηχτή σούπα με ασιατική έμπνευση. Το τζίντζερ, το σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια πινελιά...

Αυτή η συνταγή είναι ένα θεόσταλτο δώρο για όσους αγαπούν να σχεδιάζουν τα γεύματα της οικογένειάς τους. Αυτή η κλασική κοτόσουπα μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων, να χωριστεί σε τρεις μερίδες και να καταψυχθεί. Η συνταγή περιλαμβάνει τρία εύκολα...

Όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτή την πηχτή σούπα με κοτόπουλο και ζυμαρικά. Ξεκινήστε φτιάχνοντας έναν πλούσιο ζωμό κοτόπουλου με μυρωδικά. Αυτή θα είναι η βάση τόσο για τη σούπα όσο και για τα ζυμαρικά. Προσθέστε άφθονο...

Μια ιταλική εκδοχή της σούπας νιόκι: ο πλούσιος σε λαχανικά κιμάς φτιάχνεται με νιόκι πατάτας. Η φλούδα παρμεζάνας είναι προαιρετική, αλλά προσθέτει γεύση και άρωμα στη σούπα.

Τα φιστίκια, οι σταφίδες και ο πελτέ ντομάτας δίνουν σε αυτή τη σούπα κολοκύθας και ρυζιού μια βαθιά, πλούσια γεύση, ενώ η σκόνη κάρυ της προσδίδει ένα ζεστό, πικάντικο άρωμα. Σερβίρετε γαρνιρισμένη με φρέσκα κρεμμυδάκια και απολαύστε...

Μια μικρή ποσότητα προσούτο δίνει σε αυτή τη σούπα ιταλικού στιλ μια πλούσια, κρεατική γεύση που ενισχύεται περαιτέρω με την προσθήκη ενός ποσέ κρόκου αυγού. Η όλυρα προσθέτει...

«Τα ζυμαρικά με φασόλια της μαμάς είναι ένα από τα αγαπημένα μου σπιτικά φαγητά. Τα τρώγαμε συχνά για δείπνο», θυμάται ο στυλίστας τροφίμων Βινς Καμίλο, ο συγγραφέας της συνταγής, «γιατί είναι τόσο υπέροχα...»

Η υπέροχη γεύση αυτής της σούπας προέρχεται από τα σοταρισμένα καρότα, το σέλινο, τις παστινάκια και τα κρεμμύδια. Η σούπα φτιάχνεται επίσης με κοτομπουκιές. Αυτά είναι τα πιο τρυφερά μέρη του στήθους κοτόπουλου, μαγειρεμένα...

Αυτή η σούπα είναι γεμάτη με όλες τις έντονες γεύσεις της κρεολικής τζαμπαλάγια σε έναν πλούσιο, ζεστό ζωμό. Το ρύζι στη σούπα μαλακώνει, καθιστώντας την αρκετά χορταστική για ένα πλήρες δείπνο. Και το τηγανητό λουκάνικο...

Τα κεφτεδάκια φτιαγμένα από μείγμα κιμά χοιρινού κρέατος και γλυκού ιταλικού λουκάνικου είναι ελαφριά αλλά νόστιμα και γευστικά. Η προσθήκη εσκαρόλ στο τέλος προσθέτει υφή και φρεσκάδα στη σούπα,...

Η Thrifty Ree Drummond έφτιαξε αυτή τη σούπα χρησιμοποιώντας μόνο ό,τι είχε στο ντουλάπι της, προσθέτοντας νιόκι από την κατάψυξη. Έτσι, αυτή η συνταγή είναι τέλεια αν, για παράδειγμα, νιώθετε καταβεβλημένοι από τον καιρό...

Σιγοβράστε κοτόπουλο με ρύζι γιασεμί σε μια αργή κουζίνα και, για μια πλούσια ασιατική γεύση, προσθέστε bok choy σοταρισμένο σε αρωματικό σκορδέλαιο και μια πινελιά σάλτσας ψαριού στο τέλος.

Αυτή η κοτόσουπα σιγοβράζει σε αργή κουζίνα για αρκετές ώρες και αποδεικνύεται νόστιμη και πλούσια, παρόλο που είναι φτιαγμένη με άπαχο στήθος κοτόπουλου. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμη, προσθέστε...

Το κατεψυγμένο βαρενίκι με τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως κυρίως πιάτο αλλά και ως υποκατάστατο των ζυμαρικών σε κοτόσουπα. Είναι νόστιμο, χορταστικό και ασυνήθιστο. Φτιάξτε κοτόσουπα με καρότα,...

Μετά από μια γαλοπούλα των διακοπών, συχνά περισσεύουν πλάτες, κόκαλα στήθους, μέρη φτερών και, αν το πουλί ήταν μεγάλο, λίγο κρέας. Χρησιμοποιήστε αυτά τα περισσεύματα για να φτιάξετε μια γευστική...

Η κορεάτικη σούπα samgyetang παρασκευάζεται παραδοσιακά με νεαρά κοτόπουλα γεμιστά με ρύζι και τζίνσενγκ. Πιστεύεται ότι αυτή η σούπα έχει αναζωογονητική και τονωτική επίδραση στον οργανισμό και η κατανάλωσή της...

Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια μεγάλη κατσαρόλα με σούπα. Μπορείτε να την φάτε όλη την εβδομάδα ή να την καταψύξετε για κάποια άλλη φορά. Αν το κάνετε, μην προσθέσετε αμέσως τα ζυμαρικά, αλλιώς η σούπα θα γίνει χυλός. Όταν...

Μια απλή και γρήγορη, ζεστή κινέζικη σούπα, αρωματισμένη με το άρωμα του τζίντζερ, φτιαγμένη με κινέζικα ζυμαρικά σε ζωμό κοτόπουλου ή μανιταριών. Περιέχει επίσης καρότα και σπανάκι. Τα ζυμαρικά είναι βρασμένα...

Αυτή η κλασική περσική σούπα με βότανα και νουντλς σερβίρεται παραδοσιακά την 13η ημέρα της Πρωτοχρονιάς, όταν οι Ιρανοί συνήθως απολαμβάνουν πικνίκ με φίλους και συγγενείς. Αλλά πέρα ​​από τις γιορτές, αυτή η χορταστική...