Συνταγές για ψητά ψητά

Το μανιτάρι πορτομπέλο είναι το τέλειο υποκατάστατο κρέατος για χορτοφαγικά σάντουιτς. Έχει ένα μεγάλο, παχύ και σαρκώδες καπέλο, περίπου στο μέγεθος μιας μπιφτέκι. Σε αυτή τη συνταγή, για επιπλέον γεύση και άρωμα...

Αυτές οι μπρουσκέτες είναι ένα μοναδικό και εκλεπτυσμένο τοστ. Αλμυρό φρυγανισμένο ψωμί τριμμένο με σκόρδο, κρεμώδη ρικότα, γλυκές ψητές ντομάτες με μέλι και καπνιστή μελιτζάνα σε...

Αν έχετε έτοιμη ζύμη από το κατάστημα, η παρασκευή γλυκού ψωμιού μαϊμούς είναι παιχνιδάκι. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους πηγαίνουν σε πικνίκ και θέλουν να εκπλήξουν τους φίλους τους με ένα επιδόρπιο κατάλληλο για την περίσταση. Μαϊμού...

Ο συνδυασμός πικάντικου πεπερόνι και γλυκού μελιού κάνει αυτή την πίτσα να ξεχωρίζει από άλλες παρόμοιες συνταγές. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε ζύμη από το κατάστημα για τη βάση. Ψήστε την πίτα στη σχάρα...

Το μαρινάρισμα είναι ο ευκολότερος τρόπος για να αλλάζετε τη γεύση του δείπνου σας κάθε μέρα. Για παράδειγμα, δοκιμάστε μια μαρινάδα εμπνευσμένη από το ινδικό κοτόπουλο tandoori, αλλά χωρίς το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής που συνήθως υπάρχει...

Ένα ολόκληρο μπουκέτο από προσεκτικά επιλεγμένα μπαχαρικά δίνει σε αυτό το στήθος κοτόπουλου την εκπληκτική γεύση του ινδικού κοτόπουλου tandoori. Ψήστε το στα κάρβουνα και σερβίρετε το σε ζεστές πίτες ή σε πίτα με ψητή μαρμελάδα...

Απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό κρεμώδους ρικότας και γλυκών baby αρακά σε αυτό το τραγανό, ζουμερό ανοιξιάτικο ορεκτικό. Οι φρυγανισμένες φέτες ψωμιού αλείφονται με ρικότα και γαρνίρονται με μια ελαφριά σαλάτα...

Τα σπαράγγια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια για αυτή τη σούπα μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, αλλά το ψήσιμο τους στη σχάρα σε εξωτερικό χώρο προσθέτει μια μοναδική καπνιστή γεύση που κάνει αυτό το πιάτο πραγματικά ξεχωριστό. Σερβίρετε τη σούπα περιχυμένη με γιαούρτι...

Για πολλούς, το μπέικον και τα αυγά είναι το τέλειο πρωινό, αλλά αν θέλετε να το κάνετε πραγματικά ξεχωριστό, δοκιμάστε την πίτσα! Αυτή η πίτσα πρωινού γαρνίρεται με μια λεπτή στρώση σάλτσας ντομάτας και τηγανητά...

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από ένα ζεστό σάντουιτς σε μια πρωινή πεζοπορία;! Και δεν έχει σημασία η γέμιση: όλα τα σάντουιτς είναι νόστιμα σε εξωτερικούς χώρους. Οπότε μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα από χθες...

Φτιάξτε νόστιμα τάκος γεμιστά με ψητή μπριζόλα μαριναρισμένη σε ένα μείγμα εσπεριδοειδών από χυμό λάιμ, καστανή ζάχαρη, κύμινο και σκόρδο. Γαρνίρετε τα τάκος με σπιτική σάλτσα ντομάτας.

Η πανζανέλα είναι μια ιταλική καλοκαιρινή σαλάτα φτιαγμένη με κύβους ψωμιού και ντομάτες σε μια ξινή σάλτσα με βάση το ξύδι. Είναι το τέλειο συμπλήρωμα για ένα μπάρμπεκιου, και αν ψήνετε μια μπριζόλα, γιατί όχι...

Ένα ειδικό καλάθι ψησίματος όχι μόνο βοηθάει να προσδώσει μια διακριτική καπνιστή γεύση στις quesadillas, αλλά κάνει και το γύρισμα τους απίστευτα εύκολο. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως πέσουν οι γεμίσεις...

Τα στήθη κοτόπουλου που χρησιμοποιούνται σε αυτά τα τάκος είναι χωρίς πέτσα και κόκαλα, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και γευστικό κοτόπουλο. Μαρινάρονται σε χυμό λάιμ με πικάντικο άρωμα και σερβίρονται με τάρτες ψητές ντομάτες. Για...

Ψήστε τον σολομό στην εντέλεια, προσθέστε λεμόνια και ψωμί ναάν και σερβίρετε με μια ζουμερή, τραγανή σαλάτα ντομάτας και αγγουριού. Το γκαράμ μασάλα, ένα απαραίτητο καρύκευμα σε πολλά ινδικά πιάτα...

Καπνιστή πάπρικα, μπέικον καπνιστό με άσπρη καρυδιά και καπνιστό γκούντα προσδίδουν σε αυτό το ζουμερό, πηχτό μπιφτέκι μια πλούσια, καπνιστή γεύση. Αλλά το πραγματικό του αποκορύφωμα είναι η λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου της Αλαμπάμα.

Όταν ψάχνετε κάτι γρήγορο και νόστιμο για να ψήσετε στα κάρβουνα ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ, αυτό το μπιφτέκι είναι η ιδανική λύση. Αλατοπιπερώστε μόνο το εξωτερικό μέρος κάθε μπιφτεκιού λίγο πριν το ψήσιμο...

Είτε ψάχνετε για ένα νέο χορτοφαγικό πιάτο είτε απλώς θέλετε να δώσετε μια πικάντικη πινελιά στο εορταστικό σας μενού, αυτά τα απλά και νόστιμα sliders με μανιτάρια είναι η ιδανική επιλογή. Μια πικάντικη μαρινάδα με μουστάρδα,...

Τα σάντουιτς slider είναι μικρά και ιδανικά για σερβίρισμα σε πάρτι στο σπίτι. Αν διοργανώνετε μια μεγάλη συγκέντρωση, μπορείτε να παραλείψετε τη συναρμολόγηση των σάντουιτς και απλώς να τα οργανώσετε όλα...

Φτιάξτε ένα ζουμερό μπιφτέκι γεμάτο με την εκπληκτική γεύση του ασιατικού stir-fry. Το μυστικό κρύβεται στην πηχτή ασιατική σάλτσα που απλώνεται στο μοσχαρίσιο μπιφτέκι λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο. Τα υπόλοιπα...

Μια νόστιμη καλοκαιρινή εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή πίτσα. Είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της. Ψήστε κολοκυθάκια σε φέτες, απλώστε ρικότα σε πίτα και προσθέστε από πάνω ψητά λαχανικά. Λίγα λεπτά στη σχάρα...

Ενώ η χαβανέζικη πίτσα θεωρείται εξωτική, ο αλμυρόγλυκος συνδυασμός ανανά και ζαμπόν έχει αρκετούς οπαδούς. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για κάμπινγκ, αρκεί να έχετε ένα χυτοσίδηρο...

Αυτά τα σάντουιτς πρωινού έχουν γεύση σαν να είναι κατευθείαν από τη σχάρα σε ένα εστιατόριο, αλλά με το πρόσθετο πλεονέκτημα μιας καπνιστής γεύσης σχάρας. Και επειδή όλα τα υλικά μαγειρεύονται σε μία μόνο πέτρα πίτσας, παίρνετε...

Αυτά τα γαλλικά τοστ είναι ιδανικά για πικνίκ αν έχετε σιδερένια τοστιέρα και τα υλικά δεν θα πιάσουν πολύτιμο χώρο στο ψυγείο σας. Αντικαταστήστε τα αυγά με μπανάνες και...

«Το πανίρ είναι ένα φρέσκο, ανάλατο ινδικό τυρί που παρασκευάζεται με πήξη γάλακτος με ξύδι ή λάιμ. Το προκύπτον τυρί στη συνέχεια πιέζεται σε κύβους. Το πανίρ χρησιμοποιείται κυρίως στο βορρά...»

Μια απλή σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου μετατρέπει το τέμπε σε μια εκπληκτική vegan μπριζόλα που μπορείτε να ψήσετε στην αυλή σας. Το τέμπε σόγιας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα, αλλά για να...

Η μπριζόλα Skirt είναι μια σχετικά φθηνή κοπή, ιδανική για καθημερινό μαγείρεμα. Όντας αρκετά σκληρή, ταιριάζει υπέροχα με μαρινάδες, κάτι που προσθέτει και γεύση. Ετοιμάστε...

Τα σάντουιτς με ψάρι αποτελούν μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά μπιφτέκια με βοδινό κρέας, και τα τρυφερά mahi-mahi έχουν μια σχετικά ήπια γεύση που αποτελεί ένα εξαιρετικό σκηνικό για άλλα έντονα υλικά.

Ένα καλά καρυκευμένο τηγάνι από χυτοσίδηρο έχει το ίδιο αποτέλεσμα με ένα αντικολλητικό τηγάνι, επομένως ένα λεπτό στρώμα βουτύρου είναι αρκετό για να μην καεί το κέικ. Μπράουνις σε τηγάνι...

Αυτή η μοναδική κρύα σούπα γκασπάτσο φτιάχνεται με πεπόνι και η γλυκύτητά της εξισορροπείται από ψητό σκόρδο, πικάντικες πιπεριές σεράνο, πιπεριές και πικάντικα κρεμμύδια. Σερβίρετε καλά το γκασπάτσο...

Τα σουβλάκια με τόφου και λαχανικά είναι ένα γρήγορο και νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο στη σχάρα. Χρησιμοποιώντας μια ποικιλία εποχιακών λαχανικών (κολοκυθάκια, κολοκύθες, πιπεριές, κόκκινα κρεμμύδια) και μια πικάντικη μαρινάδα με βότανα,...

Μια βασική προϋπόθεση για το ψήσιμο μιας τέλειας πίτσας είναι ένας ζεστός φούρνος, κάτι που είναι ιδιαίτερα άβολο το καλοκαίρι, όταν ο καιρός είναι ήδη ζεστός. Μια εξωτερική ψησταριά μπορεί να σας σώσει! Μπορείτε επίσης να ψήσετε πίτσα σε αυτήν, και είναι...

Αυτές οι αλμυρές μαριναρισμένες μπριζόλες τόφου θα γίνουν ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα για πικνίκ το καλοκαίρι. Στραγγίζοντας καλά το τόφου, προσθέτοντας καστανή ζάχαρη στη μαρινάδα και ψήνοντας αργά στη σχάρα, δημιουργείτε...

Μια σχάρα στη σχάρα διευκολύνει την προετοιμασία αυτών των χορταστικών σάντουιτς με λουκάνικο και ζουμερές πιπεριές. Μια πινελιά γλυκύτητας από το βαλσάμικο ξύδι και μια δόση καυτερότητας από τις πιπεριές serrano ανεβάζουν τη γεύση στο επόμενο επίπεδο.

Αυτά τα χορταστικά σάντουιτς μαγειρεύονται γρήγορα σε μια μικρή φορητή σχάρα και είναι ιδανικά για κάμπινγκ και πικνίκ. Φτιάξτε τη βινεγκρέτ στο σπίτι και πάρτε την μαζί σας σε ένα μικρό βάζο. Λουκάνικο...

Το μάραθο είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην ιταλική κουζίνα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κάθε του μέρος: τους σπόρους για το πασπάλισμα του ψαριού, τη ρίζα και τα χόρτα για μια ζουμερή σαλάτα. Προσέξτε να μην παραψήσετε τον σολομό στη σχάρα και...

Η λευκή πίτσα και η σαλάτα antipasto—δύο δημοφιλή πιάτα στις ιταλικές πιτσαρίες—συνδυάζονται σε αυτή τη συνταγή. Το ψήσιμο στη σχάρα προσθέτει μια καπνιστή γεύση στη ζύμη της πίτσας και δεν χρειάζεται...

Αυτή η κλασική κολοκυθόπιτα θα ενθουσιάσει τους πάντες με μια διακριτική καπνιστή γεύση—ψήνεται στα κάρβουνα! Μια τέλεια ιδέα για ένα εορταστικό δείπνο στην αυλή. Αφού ψήσετε κρέατα και λαχανικά στα κάρβουνα...

Φτιάξτε αυτή τη γρήγορη, όμορφη πίτσα χρησιμοποιώντας ζύμη από το κατάστημα. Θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα κάνει τη διαδικασία πραγματικά απολαυστική. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να ψήσετε τη ζύμη της πίτσας στη σχάρα, και...

Η ψυχαγωγία των καλεσμένων σε ένα καλοκαιρινό πάρτι στην αυλή είναι ευκολότερη αν έχετε ένα σχέδιο δράσης. Μια ψησταριά πίτσας είναι ιδανική για όσους θέλουν να σχεδιάζουν και να προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Και οι καλεσμένοι θα λατρέψουν την εμπειρία...

Κοινή σε όλη τη Μέση Ανατολή και τη Μεσόγειο, η πίτα ψήνεται παραδοσιακά σε υψηλές θερμοκρασίες σε ταντούρ (πήλινο φούρνο). Είναι απίστευτα ευέλικτη και σερβίρεται με κεμπάπ, φαλάφελ,...

Αυτά τα ραβιόλια με πέστο μαγειρεύονται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι, που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να βράσετε νερό, να το στραγγίσετε και να φτιάξετε τη σάλτσα ξεχωριστά. Το αμυλούχο υγρό που μένει στον πάτο του τηγανιού...

Ο συνδυασμός φρέσκιας ντομάτας, μοτσαρέλας, αρωματικού φρέσκου βασιλικού και ψητού τυριού είναι μια αληθινή γεύση καλοκαιριού, ενσαρκωμένη σε αυτή την πίτσα. Ένα φύλλο ανθεκτικού αλουμινόχαρτου θα σας βοηθήσει να την ψήσετε εύκολα.

Αυτή η παραδοσιακή ιταλική πίτσα έχει κάτι για όλους. Χωρίζεται σε τέσσερα πιάτα: προσούτο, αγκινάρα, μανιτάρια και ελιά. Είναι η τέλεια λιχουδιά για μια παρέα διαφορετικών...

Στο επόμενο πικνίκ σας, μην φτιάξετε μόνο shashlik, αλλά και αυτά τα γευστικά μπιφτέκια αρνιού. Αυτή η συνταγή περιγράφει λεπτομερώς πώς να προετοιμάσετε και να συσκευάσετε το κρέας και άλλα υλικά εκ των προτέρων, ώστε να...

Αποξηραμένη ρίγανη στα μπιφτέκια, βαλσάμικο ξύδι στα ψωμάκια, λιωμένο τυρί προβολόνε και φρέσκος βασιλικός εμπλουτίζουν αυτά τα μπιφτέκια με τις γεύσεις της ιταλικής κουζίνας. Ψήστε τα μπιφτέκια σε μια εξωτερική σχάρα για...

Φτιάξτε ένα κλασικό τσίζμπεργκερ με ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, λαχανικά και μια φέτα αμερικανικό τυρί ή τσένταρ για μια αυθεντική γεύση. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ψητά μπιφτέκια και ψωμάκια, τα οποία προσθέτουν...

Αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς θα μαγέψουν τους πάντες με τον συνδυασμό γεύσεων και υφών τους. Το τραγανό πολύσπορο ψωμί δημιουργεί την τέλεια αντίθεση με τον τρυφερό σολομό και την σχεδόν κρεμώδη σαλάτα αυγών. Και ο φρέσκος άνηθος...