Τορτίγιες με κοτόπουλο, λάχανο και σάλτσα φιστικιού σε ταϊλανδέζικο στιλ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ταϊλανδέζικες τορτίγιες με κοτόπουλο, λάχανο και σάλτσα φιστικιού

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 444, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 27 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 75 mg, νάτριο 624 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Αυτή η συνταγή εμπλουτίζει τα μεξικάνικα τάκος με ταϊλανδέζικες γεύσεις. Οι ψημένες τορτίγιες σερβίρονται με ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε σάλτσα φιστικιού, τάρτα coleslaw, φρέσκα βότανα και λάιμ. Χρησιμοποιώντας κοτόπουλο σούβλας από το κατάστημα, τα τάκος σας είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

σαλάτα λάχανου

1 φλιτζάνι πολύ ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο
1 φλιτζάνι πράσινη παπάγια, ξεφλουδισμένη με αποφλοιωτή λαχανικών
1 φλιτζάνι αγγούρι, κομμένο σε φέτες
2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Χυμός από 2 λάιμ

Κοτόπουλο με σάλτσα

0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
1/4 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ρυζιού mirin
1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
Ξύσμα και χυμός από 1 λάιμ
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
Μισό ψητό κοτόπουλο, χωρίς πέτσα και κόκαλα, ψιλοκομμένο

Τάκος

6 τορτίγιες καλαμποκιού, ψημένες
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια
0,5 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
0,5 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού
1 κόκκινη πιπεριά jalapeño ή τσίλι Fresno, κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες (προαιρετικά)
φέτες λάιμ, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψητό κοτόπουλο, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, παπάγια, κόκκινο λάχανο, mirin (κρασί από ρύζι), ρίζα τζίντζερ, άσβεστος, Φυστικοβούτυρο, κόλιανδρο, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Coleslaw με λάχανο και παπάγια:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το λάχανο, την πράσινη παπάγια και το αγγούρι. Ανακατέψτε με ξίδι, ζάχαρη και χυμό λάιμ. Αλατοπιπερώστε και αφήστε στην άκρη.
Κοτόπουλο με σάλτσα:

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα σόγιας, το mirin, την καυτερή σάλτσα, το τζίντζερ, το ξύσμα και τον χυμό λάιμ, το σκόρδο και περίπου 2 κουταλιές της σούπας νερό (μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο ή λιγότερο νερό ανάλογα με το πόσο πηχτή θέλετε να είναι η σάλτσα). Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αλείψτε γενναιόδωρα το κοτόπουλο με τη σάλτσα για να το υγράνετε.

Σερβίρισμα τάκος:

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ψημένες τορτίγιες, περιχύστε με λίγη σάλτσα φιστικιού και χρησιμοποιήστε μια λαβίδα για να προσθέσετε λίγο λάχανο. Πασπαλίστε με φιστίκια, κόλιανδρο, βασιλικό και τσίλι και σερβίρετε με φέτες λάιμ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές