Συνταγές Καναδικής Κουζίνας

Το πουτίγκα chômeur (γαλλικά για «πουτίγκα ανέργων») είναι ένα επιδόρπιο που προέρχεται από την επαρχία του Κεμπέκ στον Καναδά. Εφευρέθηκε από Καναδές νοικοκυρές κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης ως ένα απλό και οικονομικό επιδόρπιο...

Στον Καναδά, το πουτίν (με έμφαση στην τελευταία συλλαβή!) είναι ένα σνακ γρήγορου φαγητού που αποτελείται από τηγανητές πατάτες περιχυμένες με πηχτή σάλτσα και γαρνιρισμένες με μαλακό τυρόπηγμα. Λέγεται ότι το περίεργο όνομά του...

Μαζέψτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα γύρω από τη φωτιά για επιδόρπιο, γιατί αυτά τα φλεγόμενα κούτσουρα δεν είναι τίποτα λιγότερο από κέικ πάουντ! Οι καλεσμένοι θα ενθουσιαστούν με το πόσο ρεαλιστική φαίνεται αυτή η τούρτα φωτιάς. Δύο αγορασμένα από το κατάστημα...

Το γαλλικό τοστ ήρθε στην Αμερική από τον Καναδά με τους Γάλλους αποικιοκράτες. Είναι ένα επιδόρπιο που αποτελείται από τηγανητά κρουτόν μουσκεμένα σε αυγό, που σερβίρονται ως λεπτή ζύμη. Για να φτιάξετε το αυγό...

Τα ντόνατς συναντώνται σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο, αλλά οι Αμερικανοί έχουν αγκαλιάσει αυτό το επιδόρπιο τόσο πολύ που το έχουν σχεδόν καθιερώσει ως εθνικό σύμβολο. Κάθε χρόνο την πρώτη Παρασκευή του Ιουνίου, οι Ηνωμένες Πολιτείες γιορτάζουν την Ημέρα των Ντόνατ...

Η γεύση και το άρωμα των ρολών κανέλας πάντα ανεβάζουν τη διάθεση, είτε τρώγονται για πρωινό, επιδόρπιο είτε ως σνακ. Και με αυτή τη συνταγή, γίνονται εξίσου μαλακά, αέρινα και...

Αν λατρεύετε αυτά τα διάσημα ζεστά ρολάκια κανέλας, αλλά η σκέψη της μαγιάς και της ζύμης σας τρομάζει, χρησιμοποιήστε έτοιμη, παγωμένη ζύμη λευκού ψωμιού. Είναι τέλεια, και η υφή...

Ένα κέικ τριών στρώσεων που πήρε το όνομά του από την ομώνυμη καναδική πόλη, όπου δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στα μέσα του 20ού αιώνα. Το κέικ δεν απαιτεί ψήσιμο. κάθε στρώση παρασκευάζεται ξεχωριστά και...

Αυτή η υπέροχη τάρτα βουτύρου είναι ένα τέλειο συνοδευτικό για ένα φλιτζάνι καφέ. Είναι μια παραλλαγή της παραδοσιακής καναδικής τάρτας βουτύρου, η οποία είναι ένα μικρό ταρτάκι...

Η Tourtière είναι μια αρχαία κλειστή πίτα που προέρχεται από την καναδική επαρχία του Κεμπέκ. Θεωρείται παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλύκισμα από όλους τους Γαλλοκαναδούς, η tourtière...

Το S'mores είναι ένα επιδόρπιο που παρασκευάζεται παραδοσιακά πάνω από φωτιά. Είναι δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά, όπου το αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Το ίδιο το όνομα, μια συντομευμένη μορφή του...

Τα ρολά κανέλας είναι πιο δημοφιλή στη Βόρεια Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Η Σουηδία γιορτάζει ακόμη και την Ημέρα Ρολά Κανέλας στις 4 Οκτωβρίου. Αυτό το γλυκό επιλέχθηκε για να τιμήσει την περίσταση...

Αυτή η παραλλαγή του julep μέντας χρησιμοποιεί καναδικό ουίσκι σίκαλης. Δεν είναι τόσο γλυκό όσο το μπέρμπον του Κεντάκι, αλλά οι μπάρμαν προσθέτουν μια πινελιά σιροπιού σφενδάμου στο ποτό.

Στον Καναδά και τις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, αυτές οι καραμέλες παρασκευάζονται παραδοσιακά από χυμό σφενδάμου. Ο χυμός θερμαίνεται συνεχώς αφού μετατραπεί σε σιρόπι, αλλά πριν σχηματιστούν τα σάκχαρα. Οι καραμέλες συχνά...

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.