Γρήγορη Ταϊλανδέζικη Πίτσα με Κοτόπουλο και Σάλτσα Φιστικιού

Ψήφοι: 10

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Λεπτομερής συνταγή πίτσας με φωτογραφίες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
2 φλιτζάνια φύτρα φασολιών
1 φλιτζάνι τριμμένα καρότα
2 κουταλιές της σούπας χοντροτριμμένη μοτσαρέλα
1 έτοιμο βάση πίτσας (340 γρ.)
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κονσέρβα (170 γρ.) έτοιμο ταϊλανδέζικο σάλτσα φιστικιού
1 κουτί (450 γρ.) γάλα καρύδας
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
2 κουταλιές της σούπας νερό
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ανάλατα φιστίκια
5 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, ζύμη μαγιάς, καρότο, τυρί μοτσαρέλα, Σάλτσα φιστικιού, γάλα καρύδας, άμυλο, Αράπικο φιστίκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε αρκετό λάδι ώστε να καλυφθεί ελαφρά ο πάτος του τηγανιού. Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα κοτόπουλου και τηγανίστε τα μέχρι να ψηθούν, περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ζεστάνετε τη σάλτσα φιστικιού και το γάλα καρύδας. Ανακατέψτε το κορν φλάουρ και το νερό και προσθέστε τα στη σάλτσα φιστικιού. Αφήστε το να βράσει για να δέσει η σάλτσα, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.

Ανοίξτε τη ζύμη πίτσας και τοποθετήστε την σε ένα ταψί πίτσας διαμέτρου 25 εκ.

Απλώστε σάλτσα φιστικιού στη βάση της πίτσας. Προσθέστε από πάνω φιστίκια, τα μισά φρέσκα κρεμμυδάκια, το κοτόπουλο, τα μισά καρότα και 1 φλιτζάνι φύτρα φασολιών. Προσθέστε από πάνω τυρί, τα υπόλοιπα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα καρότα και τα φύτρα. Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και η βάση να ροδίσει, περίπου 15-20 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορο ψήσιμο / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Ταϊλανδέζικη κουζίνα / Πόλα Ντιν

Παρόμοιες συνταγές