Αγγούρια

Φτιάξτε ένα υγιεινό σνακ για τα παιδιά με λαμπερά, φρέσκα λαχανικά και σάλτσα ράντσο, και για μια διασκεδαστική παρουσίαση, τακτοποιήστε τα λαχανικά...

Αν έχετε χύτρα ταχύτητας, μπορείτε να έχετε έτοιμο τρυφερό και νόστιμο χταπόδι σε λιγότερο από μισή ώρα. Βράστε το σε πικάντικο...

Μια καλοκαιρινή σαλάτα σε στρώσεις σε ένα διαφανές μπολ, με όλες τις πολύχρωμες στρώσεις λαχανικών ευδιάκριτες, μπορεί να είναι...

Το κεχρί είναι ένα από τα πιο τρυφερά δημητριακά, μπορεί να μαγειρευτεί με τρεις εντελώς διαφορετικούς τρόπους – μπορείτε να το κάνετε αφράτο...

Κατά την προετοιμασία αυτής της σαλάτας, τα σφιχτά βρασμένα αυγά λιώνονται απευθείας μέσα στο ντρέσινγκ. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε...

Η μπρουσκέτα με γαρίδες του Geoffrey Zakarian είναι ένα κομψό ορεκτικό, ιδανικό για κάθε περίσταση...

Αυτή η κρύα σούπα αγγουριού είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά: απλώς ανακατέψτε τα αγγούρια, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Για μια παραλλαγή των παραδοσιακών χορτοφαγικών μπιφτεκιών για μπέργκερ, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή που περιλαμβάνει...

Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική λύση για όσους δεν μπορούν να αποφασίσουν ποια σαλάτα να φτιάξουν: Σαλάτα Cobb ή wedge...

«Γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Γκάνα και πάντα γιορτάζαμε όλα τα σημαντικά γεγονότα με ένα μεγάλο γλέντι», θυμάται ο συγγραφέας της συνταγής...

Αν αναρωτιέστε αν θα σερβίρετε σαλάτα ή ντιπ σε ένα πάρτι, σκεφτείτε αυτό το φωτεινό, τραγανό...

Γιατί να τρως σαλάτα με πιρούνι όταν μπορείς να την βάλεις μέσα σε πίτα; Αυτή είναι όλη η ιδέα πίσω από αυτό το τραγανό σνακ...

Αυτή η πολύχρωμη σαλάτα έχει τόσο ωραία γεύση όσο και εμφάνιση, χάρη σε ένα κρεμώδες ντρέσινγκ από φυστικοβούτυρο. Έτοιμη σε μόλις...

Αυτή η αξιολάτρευτη (αλλά ελαφρώς ανατριχιαστική!) μάγισσα είναι εύκολο να φτιαχτεί από λαχανικά χωρίς ειδικά εργαλεία, και...

Αυτό το πικάντικο kimchi με αγγούρι είναι ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο. «Oi» σημαίνει «αγγούρι» στα κορεάτικα και «sobagi» σημαίνει...

Αυτή η εξαιρετικά απλή συνταγή περιλαμβάνει τα τυπικά υλικά για την κορεάτικη πατατοσαλάτα, αλλά μπορείτε...

Ελαφριά, δροσιστική και γρήγορη στην παρασκευή της, αυτή η πικάντικη κορεάτικη σαλάτα αγγουριού—oi-muchim—θα είναι μια υπέροχη...

Ένα ασυνήθιστο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Ισπανική κρύα σούπα γκασπάτσο, περιχυμένη με τεκίλα, σερβιρισμένη σε...

Για να καπνίσετε σολομό, θα χρειαστείτε μια ειδική μακριά κατσαρόλα ψαριών. Μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσετε ένα καπνιστήριο...

Το μαρινάρισμα είναι ο ευκολότερος τρόπος για να αλλάζετε τη γεύση του δείπνου σας κάθε μέρα. Για παράδειγμα, δοκιμάστε μια μαρινάδα σε στυλ...

Αυτά τα ζουμερά, γευστικά κεφτεδάκια είναι ένας νόστιμος συνδυασμός κιμά, γιαουρτιού, τσάτνεϊ, τριμμένης φρυγανιάς...

Η τέχνη του σούσι είναι μια εξαιρετική ιδέα αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με μοναδικά ψωμάκια. Με αυτή την λεπτομερή βήμα προς βήμα...

Το αστέρι αυτού του χορταστικού μπολ είναι το νιγηριανό suya kebab με φιστίκια και μπαχαρικά. Ουσιαστικά, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε είδος κεμπάπ για αυτό...

Αυτά τα νόστιμα ρολάκια με σολομό και τόνο είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι, αλλά οι αγαπημένοι σας δύσκολα θα πιστέψουν ότι δεν τα παραγγείλατε...

Αυτή η συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου μαγειρεύεται σε δύο ζώνες της σχάρας: πρώτα σε μια πιο δροσερή ζώνη και στη συνέχεια απευθείας πάνω...

Μαρινάρετε λαχανικά σε άλμη με μέλι και κοκκώδη μουστάρδα και θα είναι έτοιμα για κατανάλωση σε λίγες μόνο ώρες. Ηλιόλουστα...

Η μοσχαρίσια μπριζόλα τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών από κύμινο και καυτερή πάπρικα και τηγανίζεται σε ένα τηγάνι μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία, πικάντικη κρούστα.

Αυτό το γκασπάτσο φτιάχνεται με ντομάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια και κολοκυθάκια. Πριν ανακατέψετε τα λαχανικά...

Αυτό το τραγανό ορεκτικό μελιτζάνας θα λατρέψουν όχι μόνο οι χορτοφάγοι αλλά και οι λάτρεις των φτερουγών κοτόπουλου. Κόψτε σε μπαστουνάκια...

Τα μύδια γεμίζονται όσο είναι ακόμα μαγειρεμένα και σερβίρονται με το κέλυφος για ένα νόστιμο ορεκτικό για τις γιορτές. Μην ξεχνάτε...

Το μείγμα για φαλάφελ που αγοράζεται από το κατάστημα μειώνει τη λίστα συστατικών για αυτό το χορταστικό, τυρένιο σνακ και επίσης μειώνει...

Αυτοί οι μικροσκοπικοί πύργοι είναι φτιαγμένοι με φέτες αγγουριού, οι οποίες αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο των ταρτάκια και ορεκτικό...

Για αυτή τη συνταγή, σε αντίθεση με τις περισσότερες σαλάτες με δημητριακά, θα χρειαστείτε πολύ λίγη όλυρα, ίσα-ίσα...

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στις ζεστές πίτες με λεπτές λωρίδες τηγανητής μπριζόλας, κρεμμύδια, φρέσκα μυρωδικά, αγγούρια...

Φτιάξτε μια ζουμερή ανοιξιάτικη σαλάτα με φρέσκα μπιζέλια, σπαράγγια, φασολάκια, αγγούρι και ραπανάκια. Όλα...

Απολαύστε την υπέροχη γεύση ελαφριών και ζουμερών ασιατικών ρολών άνοιξης σε ένα πιάτο σε στιλ σαλάτας. Δεν θα χρειαστεί να χάσετε χρόνο...

Φτιάξτε ένα εύκολο ανοιξιάτικο γκουακαμόλε συνδυάζοντας αβοκάντο με πράσινα μπιζέλια, φρέσκο ​​κόλιανδρο, φρέσκα κρεμμυδάκια και jalapeños....

Δοκιμάστε αυτή την ανοιξιάτικη εκδοχή της σαλάτας με ψωμί Λεβάντε, Fattoush. Ανακατέψτε την φρυγανισμένη πίτα με τραγανό...

Η Ίνα Γκάρτεν φτιάχνει τη σαλάτα ταμπουλέ της με σπέλτα αντί για κους κους ή πλιγούρι και προσθέτει κομματάκια φέτας, κάτι που είναι υπέροχο...

Τα φιλέτα σολομού αλείφονται με μείγμα πέστο και μουστάρδας και ψήνονται στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ψηθούν τέλεια...

Ναι, τα νάτσος είναι ένα μεξικάνικο σνακ, αλλά γιατί να μην τους δώσουμε μια φρέσκια μεσογειακή πινελιά; Αντικαταστήστε...

Η σάλτσα βινεγκρέτ για αυτή τη σαλάτα λαχανικών θυμίζει μια δημοφιλή ιαπωνική σάλτσα με βάση το σουσάμι. Λίγο...

Το σεβίτσε συχνά θεωρείται ως ένα πιάτο με ωμά θαλασσινά, αλλά στην πραγματικότητα, τα θαλασσινά είναι, κατά μία έννοια, «μαγειρεμένα»...

Η δροσερή σαλάτα ζυμαρικών είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα του καλοκαιριού και αυτή η εύκολη συνταγή διαρκεί μόνο 20 λεπτά...

Εμπλουτίστε το μεξικάνικο γουακαμόλε με φρέσκες ελληνικές γεύσεις προσθέτοντας λίγη θρυμματισμένη φέτα, ελιές, γλυκόξινη...

Η γεύση αυτών των σάντουιτς ήταν εμπνευσμένη από τις γαρίδες με σκόρδο που πωλούνταν σε περίπτερα και καντίνες στους δρόμους της Χαβάης. Το σκόρδο...

Ψήστε τον σολομό στην εντέλεια, προσθέστε λεμόνια και ψωμί ναάν από πάνω και σερβίρετε με μια ζουμερή, τραγανή σαλάτα...

Τα κινέζικα νουντλς σερβίρονται σε μια πηχτή χορτοφαγική σάλτσα φτιαγμένη από υποκατάστατο κρέατος με σάλτσα hoisin, σκόρδο και...

Οποιαδήποτε λεπτά ασιατικά noodles σιταριού είναι κατάλληλα για αυτή τη σαλάτα, ακόμα και τα instant noodles (χωρίς καρύκευμα). Ανακατέψτε τα...

Μαρινάρετε κομμένα αγγούρια σε μια γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα με μέντα και πιπεριά τσίλι και σε λίγες μόνο ώρες θα έχετε...

Αυτό το χορταστικό και υγιεινό ασιατικό μπολ είναι γεμάτο με μια ποικιλία γεύσεων που θα θέλετε να απολαμβάνετε ξανά και ξανά. Βραστό...

Ένα υπέροχα δροσιστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ. Φτιαγμένο με νερό αγγουριού και σπιτικό σιρόπι αρωματισμένο με κόλιανδρο, μέντα,...

Σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, είναι χρήσιμο να έχετε πρόχειρη μια κανάτα με κρύο, δροσιστικό νερό εμπλουτισμένο με βιταμίνες. Αυτή η επιλογή...

Το αγγούρι και η φράουλα προσθέτουν μια δροσιστική καλοκαιρινή γεύση στην κλασική Μαργαρίτα. Η συνταγή της Μαρσέλας...

Δοκιμάστε αυτή την ταϊλανδέζικη σαλάτα με κινέζικο λάχανο, μήλα, αγγούρια και φιστίκια σε σάλτσα λάιμ, που σερβίρεται με...

Αυτή η πράσινη Μαργαρίτα εντυπωσιάζει όχι μόνο με τη ζωντανή της εμφάνιση, αλλά και με την ακόμα πιο αναζωογονητική της γεύση και την πικάντικη γεύση της πιπεριάς τσίλι...

Φτιάξτε ινδικού τύπου τυλιχτά με ζουμερό, τηγανητό κοτόπουλο καρυκευμένο με garam masala. Τυλίξτε το σε...

Συνδυάστε μαγειρεμένα noodles ρυζιού με φρέσκα αγγούρια, ντομάτες και μυρωδικά σε μια πικάντικη ασιατική σάλτσα με φρέσκο ​​πιπέρι...

Αυτά τα γρήγορα τουρσιά είναι έτοιμα για κατανάλωση μόλις κρυώσει η άλμη, αλλά η γεύση τους θα εντείνεται με κάθε μέρα που περνάει και...

Το γλυκό μαύρο τσάι είναι ένα ασυνήθιστο συστατικό για την άλμη, αλλά προσθέτει μια πιο πλούσια και πιο...

Μια κρύα σαλάτα από γλυκό καρπούζι με αγγούρι και αλμυρά κομμάτια φέτας σε ξινή βινεγκρέτ μέντας – ακριβώς αυτό...

Τα πιο νόστιμα μπολ με δημητριακά προέρχονται από την ανάμειξη διαφορετικών υφών, θερμοκρασιών και γεύσεων. Δοκιμάστε το σε ένα...

Τα βιετναμέζικα καλοκαιρινά ρολάκια σερβίρονται συνήθως με σάλτσα φιστικιού, αλλά αυτή η εκδοχή με γαρίδες και αρωματική μέντα είναι ακόμα καλύτερη...

Αυτό το φαλάφελ φτιάχνεται με ρεβίθια, πράσινα μπιζέλια και φρέσκια μέντα, και είναι απίστευτα τρυφερό στο εσωτερικό, με...

Το Mulnaengmyeon είναι ένα κρύο πιάτο με νουντλς που σερβίρεται σε παγωμένο ζωμό με διάφορα συνοδευτικά ή γαρνιτούρες που ποικίλλουν σε...

Ρεβιθοκεφτέδες με κόλιανδρο, κρεμμύδι, σκόρδο και κύμινο ψήνονται στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο....

Αυτά τα σάντουιτς είναι εμπνευσμένα από το βιετναμέζικο banh mi. Ένα μισό μπαγκέτας γαρνίρεται με ταϊλανδέζικη σαλάτα...

Τα σάντουιτς τσαγιού σε σχήμα μικροσκοπικών λευκών τριγώνων είναι ένα εξαιρετικό σνακ όχι μόνο για το βραδινό τσάι, αλλά και για κάθε...

Αυτό το ζωηρό κοκτέιλ με βάση το αγγούρι είναι μια υπέροχα δροσιστική καλοκαιρινή απόλαυση. Η γεύση του αγγουριού συμπληρώνεται αρμονικά από διακριτικές...

Αυτή η σάλτσα χούμους με στρώσεις είναι ιδανική για πάρτι στο σπίτι. Μεταμορφώστε το χούμους που αγοράσατε από το κατάστημα σε κάτι ξεχωριστό...

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό μπολ είναι φτιαγμένο με δημοφιλή μεσογειακά υλικά: πλιγούρι, ψιλοκομμένο μαρούλι...

Φρέσκος άνηθος και ξινή κρέμα μεταμορφώνουν μια απλή καλοκαιρινή σαλάτα σε κάτι δροσερό, κρεμώδες και δροσιστικό. Δοκιμάστε αυτό...

Το τραγανό και δροσιστικό πεπόνι μελιτζάνας, το αγγούρι και η τζικάμα συνδυάζονται όμορφα με τις ζωντανές λουλουδένιες νότες του τζιν...

Με λίγο κιμά γαλοπούλας, μπορείτε να φτιάξετε τέσσερα χορταστικά μπιφτέκια. Το πλιγούρι θα σας βοηθήσει σε αυτό...

Η βενεδικτίνη είναι ένας απλός συνδυασμός τυριού κρέμας, αγγουριού και πιπεριάς καγιέν. Το ορεκτικό εφευρέθηκε στις αρχές...

Αυτό το χορταστικό σάντουιτς με σαλάτα του Καίσαρα συνδυάζει λάχανο, ψητό κοτόπουλο και τραγανή σάλτσα για να δημιουργήσει μια πιο...

Δώστε στα μεξικάνικα νάτσος μια ελληνική πινελιά αντικαθιστώντας τα τσιπς καλαμποκιού με τσιπς πίτας και γαρνίροντάς τα με...

Το στήθος κοτόπουλου σοτάρεται με τζίντζερ, κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με μια πικάντικη σάλτσα τζίντζερ και...

Φτιάξτε ένα ζουμερό μπιφτέκι τόνου που θα θυμίζει τις γεύσεις της γαλλικής υπαίθρου. Ελιές, φρέσκα αγγούρια,...

Αυτή η συνταγή είναι ο ευκολότερος τρόπος για να απολαύσετε τις φρέσκες γεύσεις της ελληνικής κουζίνας. Τα παϊδάκια γαλοπούλας κόβονται...

Γλυκά κομμάτια πεπονιού μελιτζάνας, αλμυρή φέτα, τραγανό αγγούρι, δροσιστικά χόρτα και πικάντικο κόκκινο κρεμμύδι είναι ιδανικά...

Όταν ετοιμάζετε ορεκτικά για ένα πάρτι στο σπίτι, μην υποτιμάτε τα λαχανικά στο τραπέζι. Θα εξαφανιστούν γρήγορα αν...

Ανεβάστε την καλοκαιρινή σας σαλάτα αγγουριού και ντομάτας στο επόμενο επίπεδο, περιχύνοντας την με αρωματικό ελαιόλαδο και...

Αυτή η ελαφριά αλλά ζεστή σούπα έχει κάτι ξεχωριστό για όλους: φασόλια edamame σιγοβρασμένα με φαγόπυρο...

Το Μεξικό συναντά την Ινδία σε αυτό το νόστιμο χορτοφαγικό μπουρίτο γεμιστό με κάρυ ρεβιθιού και...

Το δροσερό αγγούρι προσθέτει τραγανότητα και υφή σε αυτή την κλασική ινδική σάλτσα γιαουρτιού, ενώ το λάιμ και ο κόλιανδρος...

Το αναζωογονητικό πράσινο τσάι γίνεται ένα υπέροχο δροσιστικό ρόφημα για το καλοκαίρι όταν προσθέσετε αγγούρια, φρέσκια μέντα και...

Αυτή είναι μια κλασική καλοκαιρινή σαλάτα, που συνήθως τρώγεται ως κυρίως πιάτο. Είναι χορταστική, ζουμερή και απίστευτα νόστιμη...

Αυτή η σούπα κρέμας ντομάτας είναι μια κρεμώδης εκδοχή του γκασπάτσο. Είναι εξίσου γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της και σερβίρεται κρύα με τυρί...

Ένα μπιφτέκι τυλιγμένο με λάχανο αντί για ψωμάκι είναι μοντέρνο, φρέσκο ​​και υγιεινό. Και παρά την έλλειψη ψωμιού και τις διατροφικές...

Δροσερή, ελαφριά και γεμάτη με φρέσκα λαχανικά, αυτή η σαλάτα είναι η τέλεια προσθήκη στη καλοκαιρινή σας διατροφή.

Αυτό το κοτόπουλο εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη με ελαφρύ γλάσο καρύδας είναι εύκολο να παρασκευαστεί και ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας ή...

Το αγγούρι raita είναι ένα ινδικό συνοδευτικό πιάτο φτιαγμένο με φρέσκα αγγούρια, βότανα και φυσικό γιαούρτι, που σερβίρεται με οποιοδήποτε...

Η σαλάτα με λιωμένο αγγούρι είναι ένα δημοφιλές ασιατικό ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε κυρίως πιάτο. Ελαφρώς...

Συνδυάστε φρέσκα και τουρσί αγγούρια με άνηθο και μια ξινή βινεγκρέτ για μια απολαυστικά δροσιστική σαλάτα...

Η συνταγή της Damaris Phillips για αυτή τη δροσιστική σαλάτα είναι εμπνευσμένη από το Mint Julep. Περιέχει τα πάντα, από ένα κλασικό Southern...

Αυτή η σαλάτα με ψιλοκομμένα αγγούρια, ραπανάκια, δυόσμο και κόκκινα κρεμμύδια σε μια λεμονάτη σάλτσα za'atar είναι απίστευτα...

Αυτή η σαλάτα αγγουριού είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για ψητά ή ψητά κρέατα. Η γεύση των αγγουριών σε μια σάλτσα ξινή κρέμα...

Ενώ οι καλεσμένοι σας περιμένουν το κυρίως πιάτο, σερβίρετε αυτό το λαχταριστό, νόστιμο ορεκτικό φτιαγμένο με φρέσκα, υγιεινά υλικά...