Ταϊλανδέζικη πίτσα με κοτόπουλο

Ψήφοι: 2

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ταϊλανδέζικη πίτσα με κοτόπουλο - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (2 φλιτζάνια) χοντροτριμμένο προβολόνε ή τυρί Monterey Jack
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου χτυπημένα (225 γρ.)
1 μερίδα ζύμη πίτσας
1/2 φλιτζάνι σάλτσα πάπιας ή σάλτσα δαμάσκηνου
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
1/2 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας (ελαφρώς γεμάτο) φυστικοβούτυρο
2 κουταλάκια του γλυκού καυτερή σάλτσα
2 κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματα σχάρας
2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κρασί ρυζιού ή μηλόξιδο
1/4 αγγούρι χωρίς κουκούτσια, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες μεγέθους σπίρτου
4 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
1 φλιτζάνι φύτρα φασολιών (μερικές μεγάλες χούφτες)
Μια χούφτα ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου
1/4 φλιτζάνι (55 γρ.) ψιλοκομμένα φιστίκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, ξίδι κρασιού, ξίδι μηλίτη, καυτερή σάλτσα, σάλτσα σόγιας, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, πράσινα κρεμμυδάκια, γλυκιά πιπεριά, αγγούρια, ζύμη μαγιάς, τυρί προβολόνε, Τυρί Μοντερέι Τζακ, Φυστικοβούτυρο, Αράπικο φιστίκι, μέλι, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.

Πλάστε τη βάση σε ένα ταψί πίτσας ή σε ένα ταψί. Απλώστε από πάνω σάλτσα δαμάσκηνου ή πάπιας, όπως θα κάνατε με μια κανονική σάλτσα πίτσας. Πασπαλίστε την πίτσα με μερικές νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, στη συνέχεια με τυρί προβολόνε και πιπεριά.

Ψήστε μέχρι η βάση να ροδίσει και το τυρί να αφρίσει, για 15 έως 17 λεπτά.
Ζεστάνετε ένα τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ανακατέψτε το φυτικό λάδι, τη σάλτσα σόγιας και το φυστικοβούτυρο με την καυτερή σάλτσα και τα καρυκεύματα για τη σχάρα. Μαλακώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων. φυστικοβούτυρο, αν είναι πολύ κρύο για να το ανακατέψετε με τη σάλτσα (10 δευτερόλεπτα θα είναι αρκετά).

Προσθέστε το κοτόπουλο και αλείψτε το ομοιόμορφα με το μείγμα. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και στη συνέχεια τηγανίστε το κοτόπουλο για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να σφίξει. Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες.

Ενώ μαγειρεύεται το κοτόπουλο, ανακατέψτε το μέλι, το ξίδι ρυζιού και το αγγούρι. Ανακατέψτε καλά.

Γαρνίρετε την ζεστή πίτσα με κοτόπουλο, φρέσκα κρεμμυδάκια, φύτρα φασολιών και κόλιανδρο. Στραγγίστε τα αγγούρια και πασπαλίστε τα πάνω από την πίτσα. Γαρνίρετε με φιστίκια, κόψτε σε 8 φέτες και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Ταϊλανδέζικη κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές