Οι γλυκές σάλτσες χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο στην υψηλή κουζίνα για να προσθέσουν μια πικάντικη πινελιά στα πιάτα. Θα μάθετε πώς να τις φτιάχνετε αφού δείτε τις φωτογραφικές μας συνταγές.
Γνωρίζοντας πώς να φτιάχνετε μια γλυκιά σάλτσα, όχι μόνο θα προσθέσετε ποικιλία στο μενού σας, αλλά θα προσθέσετε και μια πινελιά λιχουδιάς εστιατορίου. Μπορείτε να σερβίρετε ένα οικείο, απλό πιάτο με χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι ή ψάρι με μια νέα γεύση. Αξίζει να προσπαθήσετε να το εκτιμήσετε. Μόνο τότε θα καταλάβετε πόσο ασυνήθιστη μπορεί να είναι η γεύση του ψητού χοιρινού με σάλτσα δαμάσκηνου ή του βοδινού με σάλτσα κερασιού-μελιού. Θα σας πούμε ποιες κουζίνες συνήθως συνδυάζουν γλυκόξινες σάλτσες με κρέας, ώστε να μπορείτε να διοργανώσετε θεματικές βραδιές.
Η φυσική γλυκύτητα των φρέσκων μήλων και αχλαδιών κάνει αυτή τη σπιτική σάλτσα να ξεχωρίζει από τις αγορασμένες εκδοχές. Ο χυμός λεμονιού προσθέτει μια φρουτώδη γεύση...
Αυτή η σάλσα θα σας μαγέψει με τη ζωντανή τροπική της γεύση και τον αντιθετικό συνδυασμό συστατικών και υφών. Βελούδινα κομμάτια...
Αυτή η σάλτσα κράνμπερι για τη γαλοπούλα των διακοπών σας θα μαγέψει τους πάντες με την ασυνήθιστη αλλά και εκπληκτική γεύση της. Τα κράνμπερι ψήνονται σε...
Τριμμένη καρύδα, καυτερή πιπεριά Φρέσνο και λάιμ εμπνέουν αυτή τη σάλτσα κράνμπερι με τις γεύσεις της κουζίνας της Νοτιοανατολικής Ασίας. Ασυνήθιστο, αλλά...
Η μηλόσουπα από ψημένα φρούτα αναπτύσσει μια πλουσιότερη, πιο συμπυκνωμένη γεύση που είναι εξαιρετική...
Αυτή η συνταγή για κομπόστα ροδάκινου με μουστάρδα διαφέρει από τις παραδοσιακές μαρμελάδες τόσο στον τρόπο παρασκευής όσο και...
Η πηκτίνη και τα σάκχαρα που βρίσκονται στις ντομάτες καθιστούν αυτό το λαχανικό ένα εξαιρετικό συστατικό για ασυνήθιστες μαρμελάδες....
Τα chutneys είναι σάλτσες με διάφορες γεύσεις και συνθέσεις που αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ινδικής κουζίνας. Σερβίρονται ως συνοδευτικό πιάτο...
Το παραδοσιακό αναψυκτικό αποκτά μια νέα πινελιά με σπιτικά απλά σιρόπια και ανθρακούχα νερά με ενδιαφέροντα...
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για λουκάνικα τυλιγμένα σε τηγανίτες με τυρί μασκαρπόνε, που σερβίρονται με τσάτνεϊ μήλου.
Μια λεπτομερής συνταγή για ένα πιάτο - Γλυκό τυρί κρέμα και κολοκύθα με τσιπς wonton.
Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Τάπας ισπανικού τυριού με μέλι.
Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Επιδόρπιο με ροδάκινα σε σιρόπι.
Λεπτομερής συνταγή για το ισπανικό επιδόρπιο Churros.
Λεπτομερής συνταγή για κουβανέζικες τορίγιας με σιρόπι γκουάβα και σαντιγί.
Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Σαντιγί με λικέρ αυγολέμονου.
Λεπτομερής συνταγή για ινδική πουτίγκα σιμιγδαλιού με σάλτσα κόκκινης σταφίδας.
Κάθε χρόνο στο Ντιβάλι (την Ινδουιστική Πρωτοχρονιά), ο πατέρας μου παίρνει κουτιά με αποξηραμένα φρούτα. Μια Ημέρα Ευχαριστιών, όταν εγώ...
Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Τσάτνεϊ ροδάκινου και μουστάρδας.
Αυτό θα αλλάξει τη ζωή σου για πάντα. Συγχωρήστε την ελαφριά, αυτάρεσκη καυχησιολογία μου και αποδεχτείτε την ως απλό ενθουσιασμό...
Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Churros με σάλτσα σοκολάτας.
Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Παχιά σάλτσα καραμέλας.
Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Σιρόπι σόγιας.
Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Πουτίγκα καρύδας με τροπικό κουλί γκουάβα.
Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Κοκτέιλ Pina Colada με σιρόπι μέντας "Mojito".
Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Τσάτνεϊ μήλου και κράνμπερι.
Καθώς η σάλτσα της σερβίρεται με χοιρινό φιλέτο μαγειρεμένο με σκόρδο και μυρωδικά, και τρυφερά βραστά κρεμμύδια, η Anne Burrell...
Πρέπει να πούμε ότι η καραμέλα έχει γίνει τόσο δημοφιλής στις μέρες μας που χρησιμεύει ως καρύκευμα τόσο για επιδόρπια όσο και για πιάτα με κρέας....
Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Ρελίσ με καλοκαιρινά φρούτα (σάλτσα-ορεκτικό).
Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Φοντί σοκολάτας.
Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Σάλτσα σοκολάτας.
Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Σάλτσα κράνμπερι με καρύδια.