Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 5

Αυτές οι τυλιχτές σαλάτες Waldorf με ντρέσινγκ φυσικού γιαουρτιού και βραστό στήθος κοτόπουλου αποτελούν μια νόστιμη και πιο υγιεινή εναλλακτική λύση αντί του shawarma για μια απογευματινή τόνωση. Για το ντρέσινγκ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ελληνικό γιαούρτι, αλλά σε περίπτωση ανάγκης, μπορείτε να σουρώσετε το υγρό από το κανονικό φυσικό γιαούρτι για να το πήξετε.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι άπαχο απλό γιαούρτι ή 3/4 φλιτζάνι άπαχο ελληνικό γιαούρτι
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο θυμάρι
• 450 γρ. βρασμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα, κομμένο σε κύβους 1 εκ.
• 0,5 φλιτζάνι σταφύλια χωρίς κουκούτσια, κομμένα στη μέση
• 1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα ψιλοκομμένα καρύδια
• 1 μέτριο μήλο, κομμένο σε κύβους (περίπου 3/4 φλιτζανιού)
• 5 μεγάλα φύλλα μαρουλιού romaine, πλυμένα και στεγνά
• 5 τορτίγιες ολικής αλέσεως, διαμέτρου περίπου 20 εκ.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, μαρούλι romaine, μήλα, σταφύλι, καρύδια, χυμός λεμονιού, θυμάρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Αν χρησιμοποιείτε κανονικό γιαούρτι, ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Τοποθετήστε το πάνω από ένα μπολ και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να στραγγίξουν τα υγρά και να πήξει το γιαούρτι, περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 2
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το αλάτι και το θυμάρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το κοτόπουλο, τα σταφύλια, τα καρύδια και τα μήλα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε 1 φύλλο μαρουλιού πάνω στην τορτίγια. Προσθέστε περίπου 3/4 φλιτζάνι σαλάτα κοτόπουλου και τυλίξτε την τορτίγια σε ένα ρολό.

Ψήφοι: 1