Συνταγές Ισπανικής Κουζίνας

Απολαύστε ένα πρωινό σε στιλ Κόστα Ρίκα με ενζουκάντος, κροκέτες κασάβας γεμιστές με τυρί. Τηγανητά μέχρι...

Αυτό το λαχταριστό επιδόρπιο με καραμέλα και κρέμα, το Caramel Pudding (ή Ισπανική Φλαν), είναι μια δημοφιλής λιχουδιά για...

Λαμβάνοντας υπόψη ότι η γέμιση για αυτές τις γεμιστές πιπεριές είναι φτιαγμένη από πραγματικό κρέας καβουριού με την προσθήκη τυριού Manchego και φρέσκου...

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το ισπανικό ορεκτικό patatas bravas, αλλά αντί για πατάτες, θα χρησιμοποιήσετε αγκινάρες Ιερουσαλήμ. Τηγανίστε τα κομμάτια σε...

Μικρά ισπανικά σνακ, γνωστά και ως τάπας, σερβίρονται με κρασί ή μπύρα όταν έρχονται οι επισκέπτες, και σε πολλά μπαρ...

Αυτή η αφράτη ομελέτα, με καταγωγή από την ισπανική πόλη Μούρθια, είναι ιδανική για ένα πρωινό αργά την Κυριακή ή ένα ελαφρύ δείπνο με...

Φτιάξτε μια νόστιμη και γευστική ισπανική παέγια με καλαμάρι, τσορίθο, ελιές, ντοματίνια και ένα μυστικό...

Τα ισπανικά churros, φτιαγμένα από ζύμη σου, είναι τέλεια με ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα ή καφέ. Είναι νόστιμα, γλυκά, αρωματικά και...

Αυτή η ισπανική παέγια φτιάχνεται με κοτόπουλο, κουνέλι, τσορίθο, μύδια, γαρίδες, καραβίδες, μύδια και...

Οι πατάτες μπράβας είναι ισπανικές τηγανητές πατάτες, αλλά σερβίρονται όχι ως συνοδευτικό πιάτο, αλλά ως ορεκτικό με αλκοολούχα ποτά ή τάπας....

Αυτή η μοναδική κρύα σούπα γκασπάτσο φτιάχνεται με πεπόνι και η γλυκύτητά της εξισορροπείται από ψητό σκόρδο, καυτερές πιπεριές...

Ανακατέψτε ψητές πιπεριές poblano, φρέσκο ​​αγγούρι και δυόσμο για μια νόστιμη σούπα γκασπάτσο. Αυτή...

Δοκιμάστε αυτή την εκδοχή της ισπανικής σανγκρίας, φτιαγμένης με ροζέ κρασί και μια πινελιά ρούμι. Φρέσκια μέντα, πορτοκάλι και...

Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού πιάτου με ρύζι από τη Βαλένθια με κοτόπουλο, τσορίθο, μύδια, αχιβάδες και γαρίδες. Η Βαλέρια...

Αυτό το καλοκαιρινό ορεκτικό είναι μια ισπανική εκδοχή του κλασικού ιταλικού πεπονιού με ζαμπόν. Ώριμες, ζουμερές, γλυκόξινες ντομάτες...

Ζουμερά μπούτια κοτόπουλου σιγοβράζουν με καλαμπόκι και πολύχρωμες πατάτες για να δημιουργήσουν μια πηχτή, λαχταριστή σούπα...

Αυτή η εκδοχή του κλασικού escabeche ψήνεται στα κάρβουνα και περιλαμβάνει γαρνιτούρα λαχανικών. Το ψητό λυθρίνι σερβίρεται με φέτες...

Αυτή η σαγκρία είναι ροζ όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και στη γεύση! Το λεπτό λουλουδάτο άρωμα του τριαντάφυλλου συμπληρώνεται όμορφα από φρέσκα σμέουρα και...

Το λικέρ πεπονιού ενισχύει τη γεύση και προσθέτει ένα εορταστικό, φωτεινό πράσινο χρώμα σε αυτή τη γλυκόξινη ανοιξιάτικη σαγκρία.

Για να αναδείξετε την απίστευτη γεύση των οστρακοειδών, σιγοβράστε τα σε λευκό κρασί με σοταρισμένο τσορίθο και κρεμμύδια. Στο...

Οι εντσιλάδες είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από σωλήνες τορτίγιας γεμιστούς με κρέας και ψημένους κάτω από μια στρώση...

Απολαύστε ένα ισπανικό brunch αργά το πρωί της Κυριακής, σερβίροντας τραγανά churros με ζεστή σοκολάτα. Στο σπίτι...

Ώριμες ντομάτες, τραγανό αγγούρι και γλυκές πιπεριές συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια απολαυστικά δροσιστική επιλογή...

Οι γαρίδες σερβίρονται με μια δροσιστική σάλτσα τύπου γκασπάτσο φτιαγμένη με φρέσκες ντομάτες, σκόρδο και σάλτσα τσίλι. Απλώς χτυπήστε τα όλα μαζί...

Το Rebujito είναι ένα παραδοσιακό ανδαλουσιανό κοκτέιλ φτιαγμένο με σέρι και λεμονάδα, ένα υπέροχα δροσιστικό καλοκαιρινό ποτό. Αυτή η συνταγή...

Η ισπανική σάλτσα romesco φτιάχνεται από ντομάτες και γλυκές πιπεριές με μια ποικιλία ξηρών καρπών, αλλά τα καρύδια είναι τα πιο...

Αυτή η φωτεινή πορτοκαλί σαγκρία συνδυάζει το Aperol, ένα ελαφρώς πικρό απεριτίφ πορτοκαλιού, με λικέρ πορτοκαλιού, σόδα,...

Για να καταπολεμήσουν τη καλοκαιρινή ζέστη, οι Ισπανοί εφηύραν την ευφυή κρύα σούπα γκασπάτσο. Δροσιστική, θρεπτική, πλούσια σε βιταμίνες και...

Στην Ισπανία και τη Λατινική Αμερική, τα μπισκότα polvoron ψήνονται κυρίως για ειδικές περιστάσεις, όπως γάμους ή...

Τα ισπανικά μπαρ με τάπας συνήθως σερβίρουν pintxos, μικρά σνακ που συγκρατούνται με οδοντογλυφίδες (pincho σημαίνει «σουβλάκι» στα ισπανικά).

Τα γεμιστά μανιτάρια είναι ένα εύκολο στην παρασκευή ορεκτικό που φαίνεται εντυπωσιακό όταν σερβίρεται. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί καπέλα μανιταριών...

Τα churros είναι μια ισπανική εκδοχή των ντόνατς από ζύμη choux, που συνήθως σερβίρονται με σάλτσα σοκολάτας και καφέ ή τσάι. Αυτή η συνταγή...

Το αστέρι αυτού του συνοδευτικού πιάτου με καλαμποκόψωμο είναι το τσορίθο, ένα ισπανικό λουκάνικο που έχει υποστεί ξήρανση και προσδίδει στη γέμιση του ψωμιού τη ζωντάνια του...

Αυτή η γρήγορη σούπα είναι εμπνευσμένη από την παραδοσιακή ισπανική παέγια γαρίδας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε...

Αυτή η πηχτή, χορταστική vegan σούπα συνδυάζει τις έντονες γεύσεις της ισπανικής κουζίνας. Η καπνιστή πάπρικα (γνωστή και ως πιμεντόν) προσθέτει...

Οι γεμιστές πιπεριές είναι ένα κλασικό comfort food. Αυτή η πιο ελαφριά εκδοχή γεμίζει τις πιπεριές με μια ζουμερή σαλάτα, αλλά...

Το Romesco είναι μια ισπανική σάλτσα που φτιάχνεται με τριμμένη φρυγανιά (ως πηκτικό), ψητές πιπεριές και αμύγδαλα. Αυτή...

Η ομορφιά αυτής της παέγιας είναι ότι μπορείτε να κάνετε το πιο χρονοβόρο κομμάτι εκ των προτέρων, στη συνέχεια να συναρμολογήσετε το πιάτο σε ένα ταψί και...

Φτιάξτε ένα φιλέτο σολομού ισπανικού τύπου και ψήστε το σε ένα μόνο ταψί με πράσινες ελιές, κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριές και...

Πριν σερβίρετε το εορταστικό σας δείπνο, προσφέρετε στους καλεσμένους σας μαριναρισμένες ελιές με τυρί και φέτες τσορίθο, συνοδευόμενες από ένα ποτήρι λευκό κρασί. Στο...

Αυτά τα σφολιάτα φτιάχνονται με σφολιάτα του εμπορίου και ισπανικό λουκάνικο τσορίθο—απίστευτα απλά, αλλά νόστιμα. Όλα...

Το τυρί Manchego από πρόβειο γάλα και η καπνιστή πάπρικα προσθέτουν μια ισπανική πινελιά σε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών. Αν έχετε ζαμπόν,...

Αυτή η εκδοχή της ισπανικής σούπας γκασπάτσο θα αρέσει σε όσους δεν τους αρέσουν οι ομοιόμορφες σούπες: όλα τα λαχανικά—αγγούρια, ντοματίνια,...

Αυτά τα κεφτεδάκια φτιάχνονται με ένα μεξικάνικο μείγμα λουκάνικου τσορίθο (μην το συγχέετε με το ισπανικό λουκάνικο που έχει υποστεί ξήρανση!). Ευτυχώς,...

Αυτή η χορταστική, πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες χορτοφαγική τορτίγια με κομμάτια γλυκοπατάτας και λάχανο αποτελεί ένα εξαιρετικό πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή...