Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 μεγάλα τυλιχτά

Ταϊλανδέζικο Wrap με Κοτόπουλο και Πικάντικη Σάλτσα Φιστικιού - Μια Λεπτομερής Συνταγή.

Συστατικά:

Πλήρωση

• 3 στήθη κοτόπουλου (170 γρ.)
• 4 τορτίγιες από αλεύρι σίτου (30 εκ.)
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα για σχάρα

Σαλάτα

• 1/2 αγγούρι χωρίς κουκούτσια, ξεφλουδισμένο, κομμένο στη μέση κατά μήκος και κομμένο σε λεπτές φέτες υπό γωνία
• 2 φλιτζάνια φρέσκα φύτρα φασολιών
• 1 κουταλιά της σούπας χοντροτριμμένα καρότα
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λοξές φέτες
• 12 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα ή σχισμένα
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα μέντας (4 κλωνάρια)
• 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κρασί ρυζιού
• Αλας

Πικάντικη σάλτσα φιστικιού

• 1/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο με κομμάτια σε θερμοκρασία δωματίου (αν το φυλάξατε στο ψυγείο, μαλακώστε το στο φούρνο μικροκυμάτων)
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από ρύζι ή επιτραπέζιο ξίδι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, αγγούρια, καρότο, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, σάλτσα σόγιας, ξίδι ρυζιού, Φυστικοβούτυρο, Σάλτσα φιστικιού, πράσινα κρεμμυδάκια, τριμμένο πιπέρι καγιέν, βασιλικός, μέντα, σουσάμι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα σόγιας και το λάδι και ψήνουμε για 6 λεπτά από κάθε πλευρά.
  
  Ανακατέψτε αγγούρι, φύτρα φασολιών, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια, βασιλικό, δυόσμο και σουσάμι με αρκετή ζάχαρη και ξύδι.
Βήμα 2
• Χτυπήστε μαζί το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι και το πιπέρι καγιέν. Προσθέστε το φυτικό λάδι.
  
  Κόψτε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε φέτες υπό γωνία. Ανακατέψτε με λαχανικά και μυρωδικά.
  
  Σε ένα πολύ ζεστό αντικολλητικό τηγάνι ή σε μια εστία αερίου, τηγανίστε τις τορτίγιες για 15 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.
  
  Τοποθετήστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά στις τάρτες και περιχύστε γενναιόδωρα με την πικάντικη σάλτσα φιστικιού. Τυλίξτε τα σε ρολό και απολαύστε.

Ψήφοι: 8