Βασιλικός

Αυτή η σαλάτα ιταλικού στιλ χρησιμοποιεί μικροσκοπικές μπάλες μοτσαρέλας bocconcini και ντοματίνια παρόμοιου μεγέθους. Κάθε μπάλα κόβεται στη μέση και αναμειγνύεται με φρέσκο ​​βασιλικό σε ένα αρωματικό... διαβάστε περισσότερα

Για αυτή την απλή ιταλική σαλάτα, θα χρειαστείτε φρέσκια μοτσαρέλα, μια χούφτα αρωματικά φύλλα βασιλικού και τις πιο γλυκές, ώριμες ντομάτες που μπορείτε να βρείτε. Οι ντομάτες και το τυρί είναι τοποθετημένα σε μια πιατέλα σε εναλλάξ φέτες και από πάνω έχουν προστεθεί... διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Σάλτσα

Η μελιτζάνα παρμεζάνα είναι ένα νόστιμο ορεκτικό ιταλικού στιλ, ιδανικό για finger food σε πάρτι στο σπίτι. Οι φέτες μελιτζάνας πανάρονται με τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορτοφαγική, χορταστική σούπα κολοκυθιού είναι ιδανική για το καλοκαίρι. Η ήπια, σχεδόν ουδέτερη γεύση του κολοκυθιού δημιουργεί ένα υπέροχο μείγμα για το έντονο άρωμα του βασιλικού, του θυμαριού και του σκόρδου. Η σούπα φτιάχνεται με ζωμό λαχανικών και λίγη πατάτα προσθέτει μια ωραία πινελιά. διαβάστε περισσότερα

• Απλή ζύμη πίτσας
• Πλήρωση
• σάλτσα ντομάτας
• Βαλσάμικο γλάσο

Ένα καλτσόνε, μια ιταλική πίτα φτιαγμένη με την ίδια ζύμη όπως μια πίτσα, θεωρείται ουσιαστικά πίτσα από μόνο του. Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι υλικά και τα αγαπημένα σας υλικά για πίτσα μέσα. Η Κέλσι Νίξον προτείνει να γεμίσετε ένα καλτσόνε με ένα ιταλικό ορεκτικό: διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Μια υπέροχη καλοκαιρινή σαλάτα με πεπόνι μελιού, μύρτιλα, φράουλες και γκρέιπφρουτ, εμπλουτισμένη με αγγούρι για μια ακόμη πιο ζουμερή και τραγανή γεύση. Τα φρούτα περιχύνονται με ένα ντρέσινγκ μελιού-λάιμ και τριμμένες πιπεριές jalapeño, και γαρνίρονται με φρέσκα βότανα: - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά, υγιεινή και δροσιστική σαλάτα γκρέιπφρουτ αποτελεί ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για ψάρι ή ψητό κρέας. Τα ζουμερά φρούτα ταιριάζουν υπέροχα με κόκκινα και πράσινα κρεμμυδάκια, αρωματικό βασιλικό και μαύρες ελιές. Η σαλάτα γαρνίρεται με... διαβάστε περισσότερα

Το Caprese, ένα ιταλικό ορεκτικό, είναι ένας νόστιμος συνδυασμός ντομάτας, μοτσαρέλας και φρέσκου βασιλικού, όλα ντυμένα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Ψημένο, η γεύση της ντομάτας εντείνεται και γλυκαίνει, ενώ η λιωμένη μοτσαρέλα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μελιτζανοσαλάτες με παρμεζάνα δεν παρασκευάζονται σε παραδοσιακή κατσαρόλα, αλλά σε ατομικές μερίδες που μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο. Διαθέτουν επίσης μια υπέροχα τραγανή κρούστα, χάρη στο μεγάλο, ευάερο... διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Σάλτσα

Η μελιτζάνα παρμεζάνα είναι μια παραδοσιακή ιταλική κατσαρόλα σε στρώσεις που φτιάχνεται με τηγανητές μελιτζάνες, οι οποίες τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα τηγάνι με σάλτσα ντομάτας, ένα μείγμα τριμμένων τυριών και βασιλικό. Πριν από τη συναρμολόγηση της κατσαρόλας, οι μελιτζάνες, κομμένες σε κύκλους, διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό, δεν χρειάζεται να ανοίξετε ζύμη ή να αγοράσετε έτοιμα ταρτάκια. Μπορούν εύκολα να γίνουν από λευκό ψωμί! Απλώς κόψτε την κόρα από τις φέτες ψωμιού και ανοίξτε την ψίχα σε μια λεπτή στρώση. Για να τα πλάσετε σε ταρτάκια, θα... διαβάστε περισσότερα

Τα σπιντίνι είναι αμερικανικά σάντουιτς με μια ιταλική πινελιά, σε σχήμα σουβλάκι σε ψωμάκι. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια απλούστερη εκδοχή: ψητό ιταλικό λουκάνικο. Μπορείτε να τα σερβίρετε ολόκληρα σε ψωμάκια που έχουν κοπεί σε φέτες ή... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα σαλάτας με αβοκάντο Green Goddess, φτιαγμένη με μαγιονέζα και φρέσκα μυρωδικά, είναι μια εξαιρετική ιδέα για καλοκαιρινά ορεκτικά. Είναι ιδανική για να ντύσετε σαλάτες λαχανικών και ως σάλτσα για ντιπ σε λαχανικά και κράκερ. Για να φτιάξετε τη σάλτσα... διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ζυμαρικά «Puttanesca» είναι μακαρόνια σε μια απίστευτα νόστιμη και αρωματική σάλτσα φτιαγμένη από πουρέ ντομάτας με ελιές, κάπαρη, σκόρδο και αποξηραμένα βότανα. Παρασκευάζονται γρήγορα με κονσερβοποιημένα και διατηρήσιμα υλικά, γι' αυτό και έχουν γίνει τόσο δημοφιλή. διαβάστε περισσότερα

Τα ρολάκια λαβάς με τυρί κρέμα, γαλοπούλα, σπανάκι, βασιλικό, καρότα και ψητές πιπεριές είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό, ιδανικό για οικογενειακές διακοπές. Έχουν μια πολύχρωμη εμφάνιση με κομμένα κοψίματα και όταν τα σουβλίσετε κάθετα... διαβάστε περισσότερα

Η πίτσα με ψητά σουβλάκια είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα διασκεδαστικό πάρτι. Τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτή την παρουσίαση, καθώς θα λατρέψουν να σας βοηθήσουν να συναρμολογήσετε τα σουβλάκια και στη συνέχεια να τα φάτε όλα με τα χέρια τους, χωρίς να πειράζουν. διαβάστε περισσότερα

Η στρατσατέλα είναι μια ελαφριά ιταλική σούπα που μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις 15 λεπτά. Νόστιμη και θρεπτική, ιδανική για το καλοκαίρι. Η στρατσατέλα φτιάχνεται με ζωμό κρέατος ή κοτόπουλου, προσθέτοντας ένα χτυπημένο αυγό και τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Παρμεζάνα, σάλτσα μαρινάρα, αρωματικός βασιλικός και σκόρδο δίνουν σε αυτό το σπιτικό ρολό κιμά μια υπέροχη ιταλική γεύση και άρωμα. Η βάση του είναι ο κιμάς. Συνδυάστε τον με τα άλλα υλικά του ρολού κιμά και πλάστε καρβέλια σε ένα ταψί ή σε ένα - διαβάστε περισσότερα

Κόκκινες baby πατάτες, πορτοκαλί καρότα και γλυκοπατάτες, πράσινα λαχανάκια Βρυξελλών και ελαφριά παστινάκια, επικαλυμμένα με μια γυαλιστερή πινελιά ελαιολάδου, θα μετατραπούν σε ένα σωρό από διαμάντια στο τραπέζι σας μετά το ψήσιμο στο φούρνο. Το τέλειο συνοδευτικό πιάτο στη Μεσόγειο - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα με πέννες είναι ιδανική για brunch, κυριακάτικο μεσημεριανό γεύμα ή οικογενειακό δείπνο. Τα ζυμαρικά κυριολεκτικά πνίγονται στη σάλτσα ντομάτας κάτω από ένα στρώμα λιωμένου τυριού. Είναι φτιαγμένη με σπιτική σάλτσα ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• σάλτσα ντομάτας

Στήθη κοτόπουλου παναρισμένα με τριμμένη φρυγανιά και γαρνιρισμένα με τριμμένη παρμεζάνα τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο με αρωματική σάλτσα ντομάτας και μια στρώση τριμμένης μοτσαρέλας μέχρι να λιώσει το τυρί. Μια κρούστα από χτυπημένα ασπράδια αυγών προσθέτει μια τραγανή πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή λαζάνια είναι ένα πιάτο με πολλές θερμίδες και πλούσια γεύση, ιδανικό για τις γιορτές. Αλλά με αυτή τη συνταγή, είναι πιο υγιεινή και με λιγότερες θερμίδες—ιδανική για καθημερινή χρήση και γιορτές χωρίς να θυσιάζετε την υγεία σας. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Σάλτσα
• Επικάλυψη

Αυτή η λεπτή πίτσα ολικής αλέσεως γαρνίρεται με μια αρωματική σάλτσα ντομάτας, ένα λαχταριστό μείγμα μοτσαρέλας και παρμεζάνας, και λαχταριστό σπανάκι και ρικότα. Χρησιμοποιήστε ημιαποβουτυρωμένη ρικότα και μοτσαρέλα για μια πιο ελαφριά και γευστική πίτσα. διαβάστε περισσότερα

• Γεμιστά κοχύλια
• Σάλτσες

Αυτό το ιταλικό πιάτο θα αναβαθμίσει το εορταστικό σας δείπνο με την κομψή του εμφάνιση και την πολυτελή γεύση του. Μεγάλα κοχύλια γεμίζονται με μανιτάρια και σπανάκι και ψήνονται με δύο σάλτσες: ντομάτα και μια πλούσια σάλτσα τυριού. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα
• Συνέλευση

Οι λάτρεις των ζυμαρικών με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας θα ενθουσιαστούν ακόμα περισσότερο με αυτή την κατσαρόλα, γιατί εκτός από τα κύρια υλικά, έχει και πολύ κολλώδες τυρί - παρμεζάνα και μοτσαρέλα, που βοηθούν να δέσουν τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και να τα μετατρέψουν σε - διαβάστε περισσότερα

Μια στρογγυλή, χρυσαφένια πίτα λαζάνια, γαρνιρισμένη με φρέσκα φύλλα βασιλικού στο κέντρο, θα μαγέψει τους καλεσμένους σας με τη γοητευτική της εμφάνιση και τη θεϊκή της γεύση. Και μέσα στη λαζάνια, μια έκπληξη περιμένει τους πάντες: ζουμερά τηγανητά λουκάνικα, ολόκληρα ανάμεσα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μείγμα αποξηραμένων βοτάνων είναι συνηθισμένο στη νότια Γαλλία και αποτελεί τέλειο συνοδευτικό για οποιοδήποτε μεσογειακό πιάτο, είτε πρόκειται για ψητό κοτόπουλο, τηγανητό ψάρι, ψητό κρέας ή σάλτσα λαχανικών. Όλα τα συστατικά προέρχονται από διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή κατσαρόλα ζυμαρικών χρησιμοποιεί σπιτική σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να την ετοιμάσετε από πριν χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό τους και στη συνέχεια να συναρμολογήσετε και να ψήσετε τα ζυμαρικά λίγο πριν τα σερβίρετε. Βασιλικός και ιταλική κουζίνα - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πολυτελής, χορταστική λαζάνια φτιάχνεται με γέμιση κρέατος από μείγμα βοδινού και χοιρινού κιμά, και το μερίδα τυριού φτιάχνεται από τυρί cottage χαμηλών λιπαρών αντί για την παραδοσιακή ρικότα. Βράστε τα noodles λαζάνια και όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει τις κλασικές ιταλικές πέννες με βότκα (πέννες σε σάλτσα βότκας) σε μια υπέροχη πίτα που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας με την εμφάνιση και την εκπληκτική γεύση της. Αντί για ζυμαρικά με φτερά, χρησιμοποιούμε ριγκατόνι. διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε ταψί με αποσπώμενη βάση, μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε απλά ιταλικά ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και τυριού σε μια υπέροχη, χορταστική πίτα για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζυμαρικά ριγκατόνι σε ταψί με αποσπώμενη βάση. διαβάστε περισσότερα

• Μανικότι
• Σάλτσα φοντούτα

Τα μανικότι είναι ιταλικά ζυμαρικά σε σχήμα σωρού γεμιστά με διάφορες γεμίσεις και ψημένα στο φούρνο. Σε αυτή τη συνταγή, τα μανικότι σε σχήμα σωρού είναι μισοβρασμένα και γεμισμένα με γέμιση από φυσικό ιταλικό λουκάνικο και πράσινα μπιζέλια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ιταλικό πιάτο είναι ιδανικό για ένα μεγάλο κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Διάφορα είδη κρέατος—χοιρινό φιλέτο, πικάντικα και γλυκά ιταλικά λουκάνικα και ζουμερά κεφτεδάκια—σερβίρονται σε πλούσια σάλτσα ντομάτας, συνοδευόμενα από σπαγγέτι σε - διαβάστε περισσότερα

Οι πέννες αλά βότκα (πέννες σε σάλτσα βότκας) έχουν κάθε πιθανότητα να γίνουν το πιάτο-σήμα κατατεθέν σας. Πρώτον, παρασκευάζονται με εύκολα διαθέσιμα υλικά που συχνά έχετε πρόχειρα: ζυμαρικά, κρέμα γάλακτος, κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό τους, βότκα και— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή σκορδόψωμο είναι το τέλειο συμπλήρωμα για το μεσημεριανό ή το βραδινό σας, ιδανικό με σούπες, πιάτα με σάλτσες ή ως αυτόνομο ορεκτικό. Η μακριά μπαγκέτα σχίζεται κατά μήκος, ανοίγεται και αλείφεται με ένα μείγμα από σκόρδο, μαϊντανό και... διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, θα μετατρέψετε τα συνηθισμένα λαζάνια σε ένα έργο μαγειρικής τέχνης. Αντί για το παραδοσιακό στρώσιμο των υλικών, τα βρασμένα φύλλα λαζάνια αλείφονται με γέμιση τυριού, τυλίγονται σε ψωμάκια και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα ταψί. διαβάστε περισσότερα

• Πανίνι
• Πέστο

Ψητά καλοκαιρινά λαχανικά, λιωμένη μοτσαρέλα και αρωματική σάλτσα πέστο βασιλικού αποτελούν την τέλεια γέμιση για ένα ιταλικό σάντουιτς panini. Γαρνίρετε με πέστο. Μπορεί να παρασκευαστεί από πριν και να φυλαχθεί στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες, και τα περισσεύματα είναι υπέροχα. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Τοστ

Αυτή η νόστιμη σούπα ντομάτας με κρέμα είναι έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά και περιέχει μόνο τρία υλικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι έτοιμο ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών (σπιτικό ή αγορασμένο), ένα κουτί λιωμένες ντομάτες και κρέμα γάλακτος. Αυτό είναι όλο! διαβάστε περισσότερα

Τα σπαγγέτι με λεμόνι είναι ένα από τα πιο εύκολα ιταλικά πιάτα ζυμαρικών που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι οποιαδήποτε στιγμή. Η αναζωογονητική γεύση εσπεριδοειδών είναι ιδιαίτερα νόστιμη το καλοκαίρι και ταιριάζει υπέροχα με τηγανητό ψάρι. Απλώς βράστε τα σπαγγέτι και ανακατέψτε τα με μια ελαφριά σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Αν περιμένετε καλεσμένους για δείπνο όσο το κρέας είναι στο φούρνο, σερβίρετε ορεκτικό. Πρόκειται για ένα ορεκτικό ιταλικού στιλ που παραδοσιακά σερβίρεται πριν από το κυρίως πιάτο. Οι επισκέπτες συνήθως λατρεύουν να έχουν μπροστά τους μια μεγάλη ποικιλία από μικρές λιχουδιές. Η κύρια εστίαση είναι διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Σάλτσα μαρινάρα

Τα μανικότι είναι ιταλικά ζυμαρικά σε σχήμα μεγάλων, φαρδιών σωλήνων που γεμίζονται με γέμιση και ψήνονται κάτω από μια στρώση σάλτσας ντομάτας μαρινάρα και τριμμένου τυριού μέχρι να ζεσταθεί η γέμιση και το τυρί στην επιφάνεια της κατσαρόλας να μετατραπεί σε ένα ορεκτικό - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο μεσογειακό πιάτο χρειάζεται μόλις δέκα λεπτά για να ετοιμαστεί. Το κους κους δεν απαιτεί μαγείρεμα και μαγειρεύεται τόσο γρήγορα όσο οι γαρίδες, και για ακόμα πιο έντονη γεύση, συνδυάστε το με σπιτικό πέστο βασιλικού, καρυδιού και πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

Το καλοκαίρι, όταν οι ντομάτες είναι στην εποχή τους, οι Ιταλοί λατρεύουν να φτιάχνουν μια ελαφριά αλλά χορταστική, νόστιμη και δροσιστική σαλάτα πανζανέλα. Οι κομμένες ντομάτες αναμειγνύονται με μπαγιάτικα ψωμιά σε κύβους, φρέσκο ​​βασιλικό, αγγούρια, κάπαρη και βινεγκρέτ φτιαγμένη από... διαβάστε περισσότερα

Κονσερβοποιημένος τόνος, ζυμαρικά με παπιγιόν, ασπρισμένα φασολάκια και καρότα συνδυάζονται σε μια δροσιστική βινεγκρέτ με ξίδι από λευκό κρασί και κρεμμυδάκια. Το σέλινο, οι ντομάτες και τα φρέσκα καλοκαιρινά χόρτα προσθέτουν ακόμα περισσότερη γεύση στη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ζυμαρικά "Puttanesca" είναι ένας νόστιμος συνδυασμός μακαρονιών, κάπαρης, ντομάτας, ελιών, αντζούγιες και μπαχαρικών. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική επειδή χρησιμοποιεί κυρίως βασικά είδη ντουλάπι τροφίμων - κονσερβοποιημένα προϊόντα - και αντί για παραδοσιακές αντζούγιες, διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σάλτσα
• Γαρνιτούρες

Η κινόα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για πίτσα χωρίς γλουτένη. Αυτή η συνταγή θα αρέσει σε όποιον κάνει δίαιτα, σε όσους θέλουν να κάνουν την πίτσα τους πιο υγιεινή και, τέλος, σε όσους βρίσκουν την ιδέα να δουλέψουν με ζύμη μαγιάς τρομακτική. Η ζύμη φτιάχνεται με λευκή κινόα, η οποία είναι πιο γρήγορη - διαβάστε περισσότερα

Η Αραμπιάτα, μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας, είναι μια από τις πιο απλές σάλτσες για αυθεντικά ιταλικά ζυμαρικά. Φτιάχνεται σιγοβράζοντας κονσερβοποιημένες ντομάτες με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ιταλικά καρυκεύματα και φρέσκο ​​βασιλικό μέχρι να μαλακώσουν. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή και γρήγορη ιταλική σάλτσα φτιάχνεται με φρέσκες ντομάτες και μυρωδικά σε μόλις δέκα λεπτά και ταιριάζει με πολλά πιάτα. Οι ψιλοκομμένες ντομάτες σιγοβράζονται με σκόρδο, κρεμμύδια και φρέσκα μυρωδικά μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει έντονη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Λουκάνικα και φασόλια Τοσκάνης
• Σάλτσα φασολιών τριών στρώσεων

Ένας πολύ απλός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και γρήγορο πιάτο ιταλικού στιλ. Ιδανικό για κάμπινγκ ή για μεσημεριανό στην αυλή. Τα ιταλικά λουκάνικα ψήνονται στα κάρβουνα και σερβίρονται με φασόλια Τοσκάνης, ένα μείγμα από κόκκινα και λευκά φασόλια. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα απίστευτα απλά ζυμαρικά είναι ένα γνήσιο ιταλικό πιάτο που δεν απαιτεί ακριβά υλικά και παρασκευάζεται χωρίς κόπο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μαγειρεμένα σπαγγέτι, ελαιόλαδο, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και φρέσκο, αρωματικό... διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Σάλτσα μαρινάρα με κομμάτια λαχανικών

Αυτή η λαζάνια λαχανικών μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο για χορτοφάγους ή ως συνοδευτικό με κρέας. Είναι κυριολεκτικά γεμάτη με ένα ζουμερό μείγμα κολοκυθιού και σπανακιού, μια σάλτσα από τυρί που κολλάει και μια νόστιμη σπιτική σάλτσα μαρινάρα με χοντρά λαχανικά. Ετοιμάστε τα πάντα: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορτοφαγική ομελέτα χαμηλών θερμίδων είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, καθιστώντας την ένα νόστιμο, θρεπτικό πρωινό. Μαζί με το τηγανητό τόφου, είναι γεμάτη με σπανάκι, γλυκές ντομάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια. Μια πινελιά κουρκουμά προσθέτει λίγη επιπλέον γεύση σε αυτή την vegan ομελέτα. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα

Θα εκπλαγείτε από τη γεύση κρέατος αυτών των χορτοφαγικών κεφτέδων. Φακές, κρεμμύδια, σκόρδο, πελτές ντομάτας, σάλτσα σόγιας, μανιτάρια shiitake και θρεπτική μαγιά προσθέτουν μια γεύση κρέατος σε αυτά τα υγιεινά, πλούσια σε πρωτεΐνες κεφτεδάκια. Επιπλέον, είναι γεμάτα με... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τις εκπληκτικές γεύσεις της Προβηγκιανής κουζίνας με αυτό το εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο που είναι έτοιμο σε λίγα μόνο λεπτά. Οι κατεψυγμένες καρδιές αγκινάρας σιγοβράζουν για λίγα λεπτά σε λίγο νερό και λευκό κρασί μαζί με κρεμμύδια, σκόρδο και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά είναι ιδανικά για το καλοκαίρι, όταν θέλετε να απολαύσετε τη γλυκιά γεύση των φρέσκων, ώριμων ντοματών. Είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά: οι ψιλοκομμένες ντομάτες αναμειγνύονται με σκόρδο, φρέσκο ​​βασιλικό και ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

• Ψημένο κοτόπουλο
• Σάλτσα ψητού σκόρδου
• Πουρές πατάτας με βότανα

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα εορταστικό τραπέζι. Ολόκληρο το ψημένο κοτόπουλο περιχύνεται με μια πικάντικη σάλτσα από ψητό σκόρδο και βούτυρο και σερβίρεται με πουρέ πατάτας με φρέσκο ​​πέστο. Πριν το ψήσιμο, τα σφάγια κοτόπουλου αφήνονται να ξεκουραστούν για αρκετές ώρες. διαβάστε περισσότερα

Τα ψημένα ζυμαρικά έχουν μια πιο πλούσια, πιο ζωντανή γεύση. Όλα τα υλικά ζεσταίνονται καλά στο φούρνο και τα αρώματά τους συγχωνεύονται σε ένα υπέροχο μπουκέτο. Συνδυάστε μαγειρεμένα φουσίλι (σπειροειδή ζυμαρικά) σε σάλτσα ντομάτας με άφθονο φρέσκο ​​- διαβάστε περισσότερα

Το τραγανό, ζουμερό μαρούλι σε σχήμα πίτας αποτελεί εξαιρετική βάση για καλοκαιρινές, πλούσιες σε βιταμίνες σαλάτες. Κόψτε τα φύλλα σε μπουκιές και ανακατέψτε τα με φέτες φρέσκων κερασιών. Τα αμύγδαλα συμπληρώνουν τέλεια τη ζωντανή γεύση των κερασιών και προσθέτουν μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε νόστιμα ιταλικά ζυμαρικά χωρίς ταλαιπωρία, το μόνο που χρειάζεστε είναι σπαγγέτι, κονσέρβες ντομάτας στο χυμό τους, φρέσκο ​​βασιλικό και μερικά μπαχαρικά. Η γεύση και το άρωμα είναι πολυτελή, ένας συνδυασμός γλυκιάς ντομάτας, - διαβάστε περισσότερα

Ένα συνοδευτικό πιάτο με ανάμεικτα λαχανικά είναι ένα υπέροχο συμπλήρωμα για το κρέας. Είναι νόστιμο, υγιεινό και φαίνεται ζωντανό όταν σερβίρεται, και είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία λαχανικών σε διαφορετικά χρώματα για το συνοδευτικό πιάτο, όπως μπρόκολο, κουνουπίδι και ραπανάκια. διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Σαλάτα
• Ντρέσιγκ τζίντζερ-λάιμ

Αυτή η πολυτελής σαλάτα με ασιατικές γεύσεις και αρώματα είναι μια τέλεια απόλαυση για ειδικές περιστάσεις. Αποκορύφωμά της είναι η λιχουδιά του φιλέ μινιόν. Έτσι, δύο μικρές αλλά ακριβές μπριζόλες είναι ιδανικές για τέσσερα άτομα. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα - διαβάστε περισσότερα

Τα τηγανητά φιλέτα λυθρινιού σερβίρονται με ψητές ντομάτες και βασιλικό σε πικάντικη σάλτσα – ιδανικά για ένα ελαφρύ, υγιεινό δείπνο μεσογειακού στιλ. Οι γλυκές ντομάτες ανακατέυονται με ελαιόλαδο πριν ψηθούν στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Αν δεν έχετε χρόνο να πλάσετε τον κιμά σε μικρά κεφτεδάκια, φτιάξτε τρία μεγάλα κεφτεδάκια! Δείχνουν πολύ εντυπωσιακά όταν σερβίρονται, και αυτά τα κεφτεδάκια είναι ακόμα πιο ζουμερά. Φτιάχνονται με κιμά γαλοπούλας και κιμά ωμού λουκάνικου, χωρίς έντερα. Ανακατέψτε: διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Ψητά λαχανικά

Μια αληθινή φλωρεντινή μπριζόλα θεωρείται μια μοσχαρίσια μπριζόλα ψημένη στα κάρβουνα, αλλά αν δεν έχετε πρόσβαση σε σχάρα, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή σε ένα τηγάνι εστίας. Οι μπριζόλες T-bone τρίβονται με σκόρδο, πασπαλίζονται με αλάτι και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λεπτή κρεμώδης σούπα φτιαγμένη με φρέσκες, ώριμες ντομάτες θα γίνει μόνιμο κομμάτι της καλοκαιρινής σας διατροφής μόλις τη δοκιμάσετε. Η σούπα μαγειρεύεται σε ζωμό κοτόπουλου με σοταρισμένα καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο. Η γεύση είναι πλούσια και ζωντανή, ιδιαίτερα... διαβάστε περισσότερα

Τα σπαγγέτι καρμπονάρα είναι ένα νόστιμο ιταλικό πιάτο ζυμαρικών που σερβίρεται σε κρεμώδη σάλτσα αυγού με άφθονη τριμμένη παρμεζάνα και τραγανά κομμάτια πανσέτας. Είναι ακόμα πιο χορταστικό αν προσθέσετε ψιλοκομμένο κοτόπουλο στα παραδοσιακά υλικά. Μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή σούπα φτιάχνεται με κονσερβοποιημένα και προπαρασκευασμένα υλικά και μετατρέπεται σε ένα νόστιμο ιταλικό πιάτο που μπορείτε εύκολα να κεράσετε τους αγαπημένους σας για μεσημεριανό. Η σούπα φτιάχνεται με κατεψυγμένα τορτελίνια με τυρί, κατεψυγμένο σπανάκι και... διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη
• Πάστα

Αυτή η κατσαρόλα ζυμαρικών, γεμάτη με τυρί, κρέας και χρυσαφένια κρούστα, είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα χορταστικό πρωινό ή δείπνο που θα λατρέψουν όλοι. Για να την ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο, καθώς το πιάτο θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κλασικό μιλανέζικο πιάτο παρασκευάζεται με λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες. Για να προετοιμάσετε την περιοχή παναρίσματος, δημιουργήστε μια περιοχή παναρίσματος στο τραπέζι τοποθετώντας τέσσερα ρηχά πιάτα το ένα δίπλα στο άλλο: ένα για αλεύρι, χτυπημένα αυγά, μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και αποξηραμένα - διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτής της χορτοφαγικής λαζάνιας είναι το ψημένο κουνουπίδι. Χρησιμοποιείται ως γέμιση μόνο του, αντικαθιστώντας το κρέας, και προστίθεται επίσης στη γέμιση τυριού μαζί με ρικότα, προσθέτοντας υφή. Κόκκινη πιπεριά, - διαβάστε περισσότερα

Οι ζουμερές, γλυκές ντομάτες αποτελούν μια εξαιρετική επικάλυψη για ιταλική μπρουσκέτα, ένα ελαφρύ ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για πάρτι στο σπίτι, για έναν εορταστικό μπουφέ είτε για ένα σνακ ενώ περιμένετε το δείπνο. Σε συνδυασμό με αρωματικό φρέσκο ​​βασιλικό και... διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Σάλτσα

Τα μεθυσμένα νουντλς, ή pad keemao, είναι ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο πιάτο για τηγάνισμα. Τα νουντλς δεν περιέχουν αλκοόλ και πιθανότατα πήραν το όνομά τους από την γρήγορη και εύκολη παρασκευή τους και τη συχνή χρήση τους με αλκοολούχα ποτά. διαβάστε περισσότερα

Το ριζότο είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που παρασκευάζεται με αμυλούχο ρύζι Arborio, το οποίο απορροφά τα υγρά σαν σφουγγάρι, γινόμενο αφράτο και κρεμώδες. Σε αντίθεση με το κανονικό ρύζι, δεν ρίχνουμε υγρά πάνω από το ρύζι, αλλά τα προσθέτουμε σταδιακά, ένα κάθε φορά. διαβάστε περισσότερα

Τα τραγανά ιταλικά μίνι κροστίνι είναι ιδανικά για ορεκτικά σε πάρτι και γιορτές στο σπίτι. Αυτό το ορεκτικό συνδυάζει τέλεια την κρεμώδη ρικότα με μια ελαφριά σαλάτα από ζουμερά φρέσκα σπαράγγια και αρωματικό βασιλικό. διαβάστε περισσότερα

Στην κορύφωση της εποχής της ντομάτας, χαρίστε χαρά στους αγαπημένους σας με αυτή τη νόστιμη ιταλική πίτα ντομάτας. Φτιάχνεται με φρέσκες, ώριμες ντομάτες σε στρώσεις πάνω σε μια προετοιμασμένη βάση πίτας και από πάνω ψιλοκομμένες ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

• Ψωμάκια
• Σάλτσα μαρινάρα

Για να κάνετε τα ιταλικά καλτσόνε πιο εύκολα, χρησιμοποιήστε έτοιμη ζύμη με μαγιά για ψωμάκια ή ψωμί και κιμά ωμού λουκάνικου για τη γέμιση. Απλώς αφαιρέστε τα φυσικά έντερα από τα χοιρινά λουκάνικα και τηγανίστε το κρέας με - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πολύχρωμη και ζουμερή σαλάτα αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κρέας, πουλερικά ή ψάρι και θα φωτίσει το τραπέζι σας με τα έντονα χρώματά της. Τα ασπρισμένα φασολάκια αναμειγνύονται με ντοματίνια, κόκκινα κρεμμύδια και θρυμματισμένη φέτα. Περιχύστε τα πάντα με... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη πίτσας
• Πλήρωση
• Σάλτσα μαρινάρα

Το στρόμπολι είναι μια ασυνήθιστη αμερικανική πίτσα που ψήνεται σε ρολό. Λεπτές φέτες από διάφορα είδη τυριών (παρμεζάνα, μοτσαρέλα, pepper jack) και ιταλικά κρέατα τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ανοιχτό φύλλο ζύμης πίτσας με μαγιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και πλούσια σάλτσα κρέατος θα συμπληρώσει όχι μόνο τα σπαγγέτι αλλά και οποιαδήποτε ζυμαρικά. Τα υλικά που αναφέρονται στη συνταγή φτιάχνουν μια μεγάλη ποσότητα, επομένως μπορείτε να καταψύξετε κάποια αν δεν τη χρησιμοποιήσετε αμέσως. Η σάλτσα φτιάχνεται με μοσχάρι - διαβάστε περισσότερα

Η ταπενάδα είναι ένα Προβηγκιανό καρύκευμα που φτιάχνεται με ελιές, κάπαρη και αντζούγιες, και συνήθως σερβίρεται ως άλειμμα σε φέτες μπαγκέτας ή κράκερ. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να παρασκευαστεί. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και το καρύκευμα... διαβάστε περισσότερα

• Στιφάδο
• Σπιτικό καρύκευμα

Οι φθηνές ουρές βοδιού αποτελούν ένα νόστιμο στιφάδο. Η σφιχτή υφή τους είναι ιδανική για μακρόστενο σιγοβρασμό σε μείγμα ζωμού βοδινού και κόκκινου κρασιού, μαζί με άφθονα μπαχαρικά και λαχανικά. Το κρέας που προκύπτει γίνεται... διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια υλικά και τυριά θέλετε όταν φτιάχνετε σπιτική πίτσα, αλλά η γεύση της θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από τη σάλτσα. Μια πίτσα που είναι συνήθως νόστιμη θα είναι απλά φανταστική με αυτή τη σάλτσα. Φτιάχνεται με κονσέρβα... διαβάστε περισσότερα

Η λευκή πίτσα είναι μια κομψή εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή πίτσα με βάση την ντομάτα. Φτιάξτε τη δική σας ζύμη πίτσας ή απλώς αγοράστε έτοιμη, και για τα υλικά που θα φτιάξετε θα χρειαστείτε ρικότα, σκόρδο, μοτσαρέλα και φρέσκα μυρωδικά. Ένα φύλλο ζύμης για - διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός Φο
• Σούπα

Αυτή η συνταγή για βιετναμέζικη σούπα φο παρασκευάζεται γρήγορα και δεν θα χρειαστεί να σιγοβράσετε τον ζωμό για ώρες για να πετύχετε πλούσια γεύση. Το κλειδί εδώ είναι οι κύβοι ζωμού βοδινού. Ο ζωμός σιγοβράζει με μπαχαρικά και γίνεται πολύ... διαβάστε περισσότερα

Αντί για τον παραδοσιακό μοσχαρίσιο κιμά, αυτή η σάλτσα κρέατος χρησιμοποιεί κιμά γαλοπούλας. Η μπολονέζ είναι πιο υγιεινή, διατηρώντας παράλληλα την ίδια γεύση που αγαπάει ο καθένας, καθώς εκτός από τον κιμά γαλοπούλας, περιλαμβάνει και παραδοσιακά συστατικά για αυτό το πιάτο: κρεμμύδια, διαβάστε περισσότερα

Το αμερικανικό chop suey είναι ένα δημοφιλές σπιτικό πιάτο από την περιοχή της Νέας Αγγλίας. Δεν έχει καμία σχέση με το ομώνυμο κινέζικο στιφάδο και μοιάζει περισσότερο με ένα ιταλικό πιάτο ζυμαρικών. Το αμερικανικό chop suey είναι ένα πηχτό στιφάδο φτιαγμένο με κιμά. διαβάστε περισσότερα

• Φρουτοσαλάτα με φράουλες
• Απλό σιρόπι ραβέντι

Αυτή η ελαφριά φρουτοσαλάτα είναι ένα απολαυστικό μείγμα από φρέσκες φράουλες και βατόμουρα σε μια γλυκιά και ξινή σάλτσα από ραβέντι. Ο ψιλοκομμένος βασιλικός και η μέντα προσθέτουν μια πολύπλευρη και δροσιστική γεύση. Αυτή η ζωντανή σαλάτα είναι τέλεια - διαβάστε περισσότερα

• Σιρόπι ραβέντι
• Πουρές φράουλας-βασιλικού
• Λεμονάδα

Η φυσική λεμονάδα είναι ευχάριστα δροσιστική και σας γεμίζει με βιταμίνες, ενέργεια και καλή διάθεση. Και αυτή η ροζ λεμονάδα θα είναι μια πραγματική επιτυχία του καλοκαιριού σας! Εκτός από χυμό λεμονιού, περιέχει επίσης φράουλα, βασιλικό, ραβέντι και σόδα. Διατίθενται όλες οι γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Μια αφράτη ιταλική φριτάτα είναι η τέλεια λιχουδιά για τα αγαπημένα σας πρόσωπα σε ένα κυριακάτικο brunch. Είναι απίστευτα υγιεινή, πλούσια σε πρωτεΐνες και κυριολεκτικά γεμάτη φυτικές ίνες. Αυτή η φριτάτα φτιάχνεται με πράσα και σπανάκι (μπλάνς ή... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά αλλά χορταστική σούπα περιέχει μικρά σπαράγγια, πράσινα μπιζέλια (φρέσκα ή κατεψυγμένα) και κολοκυθάκια. Όλα αυτά τα υλικά δίνουν στη σούπα ένα ανοιξιάτικο πράσινο χρώμα και μια δροσιστική γεύση που συμπληρώνεται τέλεια από φρέσκο ​​βασιλικό. Έτοιμη σούπα - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η καλιφορνέζικη σάλτσα είναι γεμάτη με βότανα: μαϊντανό, εστραγκόν, βασιλικό και σχοινόπρασο. Όλα αναμειγνύονται με μαγιονέζα και ξινή κρέμα, με αποτέλεσμα μια απαλή, δροσιστική πρασινωπή απόχρωση και όχι λιγότερο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δροσιστικό ντρέσινγκ Green Goddess είναι ένας νόστιμος τρόπος για να αξιοποιήσετε την άφθονη σοδειά των λαχανικών της αρχής της άνοιξης και του καλοκαιριού. Μπορείτε να το φτιάξετε με ό,τι βότανα έχετε διαθέσιμα, συνδυάζοντας τις αρωματικές τους γεύσεις, όπως μαϊντανό, βασιλικό, διαβάστε περισσότερα

Το ντρέσινγκ Green Goddess παίρνει το όνομά του από την ευχάριστη απόχρωση του, η οποία προέρχεται από την αφθονία των φρέσκων βοτάνων: μαϊντανό, σχοινόπρασο και βασιλικό. Αυτό το μείγμα δημιουργεί μια πολυτελή και δροσιστική γεύση. Τα ψιλοκομμένα βότανα απλώς αναμειγνύονται. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Αυτή η σαλάτα είναι γεμάτη δροσιστική γεύση από μέντα, βασιλικό και βινεγκρέτ, καθιστώντας την ιδανική για το καλοκαίρι. Ελαφριά και χορταστική, είναι γεμάτη με πρωτεΐνες και ζουμερά λαχανικά. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά κριθαράκι αναμειγνύονται με κονσερβοποιημένα ρεβίθια, μυρωδικά, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι ευέλικτο, ζουμερό και νόστιμο. Πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά; Άλλωστε, φτιάχνεται με λουκάνικο! Θα χρειαστείτε ένα εντελώς φυσικό ιταλικό λουκάνικο γαλοπούλας. Τηγανίζεται ολόκληρο μέχρι να ψηθεί, στη συνέχεια κόβεται σε φέτες και αναμειγνύεται με ξεχωριστό... διαβάστε περισσότερα

Η άνοιξη είναι η εποχή των αγκινάρων και τα νόστιμα πιάτα με αυτές είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη. Αυτή η συνταγή για πέννες φτιάχνεται με φρέσκες, μικρές αγκινάρες και παρακάτω θα βρείτε λεπτομερείς οδηγίες για το πώς να τις καθαρίσετε και να τις προετοιμάσετε για το μαγείρεμα. Οι αγκινάρες σιγοβράζουν σε μικρές ποσότητες. διαβάστε περισσότερα

Τα μεγάλα κελύφη ζυμαρικών γεμιστά με γέμιση τυριού είναι ένα χορταστικό, νόστιμο και όμορφο πιάτο ιταλικού στιλ, ιδανικό τόσο για γιορτές όσο και για καθημερινά γεύματα. Είναι αρκετά εύκολο στην παρασκευή του και συνδυάζει όλες τις γεύσεις ενός αληθινού... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα εμπνευσμένη από την Ασία, ξεφλουδίστε τα καρότα σε λεπτές κορδέλες σε σχήμα noodles. Συνδυάστε τα με φέτες αγγουριού και κρεμμυδιού και περιχύστε τα με μια πικάντικη σάλτσα με βάση το φυστικοβούτυρο. Προσθέστε φύλλα μέντας και βασιλικού. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο θα εκτιμηθεί από όλους τους λάτρεις των χορταστικών σαλάτας ζυμαρικών. Αντί για κανονικά ζυμαρικά, προσθέστε ζυμαρικά τορτελίνια στη σαλάτα. Χάρη στη γέμισή τους (σπανάκι ή τυρί), τα τορτελίνια είναι πιο χορταστικά και προσδίδουν μια φανταστική γεύση. Είναι ακόμα πιο ενδιαφέρον με ψημένα... διαβάστε περισσότερα