Βασιλικός

• Λαχανικά στιφάδο
• Πολέντα

Στην Ιταλία, η λέξη «ragù» συνήθως αναφέρεται σε μια πηχτή σάλτσα κρέατος, αλλά η Ree Drummond δημιούργησε μια λαχανική εκδοχή που ταιριάζει τέλεια με την πολέντα. Η πολέντα έχει τις ρίζες της στην cucina povera, ή αλλιώς την αγροτική κουζίνα, της Βόρειας Ιταλίας. Πηχτή και... διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Σάλτσα ντοματίνια

Αυτή η χορτοφαγική λαζάνια είναι ιδιαίτερα νόστιμη το καλοκαίρι, όταν τα πιο φρέσκα λαχανικά είναι στην εποχή τους. Στρώσεις από noodles εναλλάσσονται με στρώσεις από φρέσκια ρικότα, ένα μείγμα από κολοκυθάκια, μανιτάρια και σπανάκι, φρέσκο ​​βασιλικό και σπιτική σάλτσα ψητής ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά αυτού του ορεκτικού είναι ότι δεν απαιτεί καθόλου μαγείρεμα! Το μόνο που χρειάζεστε είναι υλικά σε θερμοκρασία δωματίου: αλλαντικά, τυριά, λαχανικά και λίγο μαρούλι, και θα έχετε το τέλειο γρήγορο ορεκτικό για ένα κοκτέιλ πάρτι! διαβάστε περισσότερα

Τα καλοκαιρινά πάρτι στα κάρβουνα θα γίνουν ακόμα πιο διασκεδαστικά με αυτή την πεντανόστιμη και απλή συνταγή. Ο σολομός, αλειμμένος σε αρωματικό βούτυρο με φρέσκα μυρωδικά και ελαφρώς τηγανισμένος σε χαμηλή φωτιά, βγαίνει ζουμερός και νόστιμος κάθε φορά. Ψήσιμο στα κάρβουνα - διαβάστε περισσότερα

• Πολέντα
• Μπολονέζ σε αργή κουζίνα

Λαζάνια χωρίς γλουτένη; Εύκολο! Και δεν θα χρειαστεί να τρέξετε στο κατάστημα ψάχνοντας για ειδικά νουντλς λαζάνια χωρίς γλουτένη. Η Ree Drummond βάζει σε στρώσεις μαλακή πολέντα με τυρί ανάμεσα σε στρώσεις μπολονέζ και τυριού. Απλώς βεβαιωθείτε ότι το δικό σας... διαβάστε περισσότερα

Μια ελαφριά σαλάτα από γλυκές, ώριμες ντομάτες με σκόρδο, βασιλικό, ελιές και παρμεζάνα, που σερβίρεται με τραγανές φέτες προσούτο σε τοστ με σκόρδο για ένα τέλειο ορεκτικό ιταλικού στιλ. Είναι κυριολεκτικά γεμάτη με τις γεύσεις του καλοκαιριού και τέλεια— διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κλασική πίτα του Τενεσί διαθέτει πλούσια επικάλυψη τυριού, αλλά η ζουμερή γέμιση ντομάτας είναι αυτή που την κάνει εκπληκτική και εκπληκτικά φρέσκια. Για να σας διευκολύνουμε, μπορείτε να φτιάξετε τη βάση χρησιμοποιώντας ζύμη πίτας από το κατάστημα. Αλλά, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εξαιρετικά απλή και γρήγορη, ζουμερή σαλάτα είναι γεμάτη με τα έντονα χρώματα, τις γεύσεις και τα αρώματα του καλοκαιριού. Οι ντομάτες και τα ώριμα ροδάκινα κόβονται σε φέτες και σερβίρονται σε σάλτσα από πουρέ βασιλικού. Τα φύλλα περιέχουν νερό, επιτρέποντας λιγότερη χρήση. διαβάστε περισσότερα

Το pan bagna είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό σάντουιτς περιχυμένο με μια γενναιόδωρη δόση ντρέσινγκ, εξ ου και το όνομά του, το οποίο μπορεί να μεταφραστεί ως «βρεγμένο ψωμί». Αυτή η εκδοχή του σάντουιτς φτιάχνεται με ιταλικά υλικά: η μαλακή τσιαμπάτα είναι γεμιστή με διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Απολαύστε τον τέλειο συνδυασμό γλυκών ντοματίνια, αρωματικού βασιλικού, πικάντικου τζίντζερ και ξινής βινεγκρέτ σε αυτή τη ζωηρή καλοκαιρινή σαλάτα, η οποία μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή ως ορεκτικό σε φρυγανισμένο ψωμί. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα
• Περίοδος

Εκατοντάδες διθυραμβικές κριτικές πέντε αστέρων δεν λένε ψέματα: αυτή η συνταγή της Rachael Ray είναι μια πραγματική ανακάλυψη. Ετοιμάζει τη σάλτσα satay από την αρχή για το ταϊλανδέζικο stir-fry της, το οποίο περιλαμβάνει κοτόπουλο, πορτοκάλια και πολλά φρέσκα λαχανικά. Για το συνοδευτικό πιάτο: διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• Πέστο κολοκυθιού

Η επικάλυψη με τηγανητό αυγό κάνει αυτές τις ατομικές πίτσες ιδανικές για το κυριακάτικο brunch. Το σπιτικό πέστο κολοκυθιού-βασιλικού-αμυγδάλου τις προσδίδει μια απολαυστική φρεσκάδα, ενώ η καπνιστή ρικότα και οι νιφάδες τσίλι προσθέτουν μια πικάντικη νότα. διαβάστε περισσότερα

Η Giada De Laurentiis φτιάχνει αυτή την μπρουσκέτα χρησιμοποιώντας ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει η λαϊκή αγορά αυτό το καλοκαίρι. Συνδυάζει baby καλαμπόκι, ώριμα ροδάκινα, αρωματικό βασιλικό και φρέσκες, πικάντικες πιπεριές τσίλι και τη σερβίρει σε φρυγανισμένες φέτες τσιαπάτα. διαβάστε περισσότερα

Η μπρουσκέτα με ροδάκινο του Τζεφ Μάουρο είναι μια πράξη ισορροπίας μεταξύ γλυκού και αλμυρού. Σερβίρει ώριμα ροδάκινα με βασιλικό σε ελαιόλαδο σε φρυγανισμένο ψωμί με κατσικίσιο τυρί, περιχυμένα με μια πικάντικη σάλτσα από μέλι, μηλόξιδο και... διαβάστε περισσότερα

• Λευκά φασόλια
• Ταπενάδα
• Φρέσκες ντομάτες

Η μπρουσκέτα είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Οι λαχταριστές, τραγανές φέτες ψωμιού με μια ποικιλία από ζουμερά υλικά προσελκύουν πάντα πλήθη. Ο Bobby Flay προσφέρει τρεις παραλλαγές μπρουσκέτας με απλά αλλά νόστιμα υλικά: διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιήστε τα ψωμάκια για χοτ ντογκ που περίσσεψαν για να φτιάξετε αυτές τις μπρουσκέτες, ένα απλό, οικονομικό ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Ο Νταφ Γκόλντμαν αλείψει τα ψωμάκια με ένα ήπιο τυρί με βότανα και τα περιχύνει με μοτσαρέλα, ντομάτες και ψητό λουκάνικο. διαβάστε περισσότερα

• Άλειμμα ελιάς
• Μπρουσκέτα

Η Valerie Bertinelli φτιάχνει μπρουσκέτα εμπνευσμένη από τη μουφλέτα, ένα κλασικό σάντουιτς της Νέας Ορλεάνης με διάφορα είδη ιταλικών τυριών και αλλαντικών, όπως σαλάμι και μορταδέλα. Γαρνίρει κάθε μερίδα με μια κρέμα μαύρης και πράσινης ελιάς. διαβάστε περισσότερα

• Ψωμάκια σε ρολό
• Ζύμη πίτσας
• Σάλτσα μαρινάρα

Η Ree Drummond φτιάχνει αυτό το ορεκτικό χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνική με τα διάσημα ρολάκια κανέλας, μόνο που αντί για γλυκιά γέμιση, είναι γεμάτο με όλα τα καλούδια που αγαπάμε στην ιταλική πίτσα: σάλτσα ντομάτας, λίγο πέστο, πεπερόνι, ελιές και πολύ κολλώδες τυρί. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή κάνει το δείπνο πολύ πιο γρήγορο: τα στήθη κοτόπουλου δεν χρειάζονται απόψυξη! Απλώς σοτάρετε το κοτόπουλο σε τηγάνι μέχρι να ροδίσει (μην ανησυχείτε, το λάδι δεν θα πιτσιλίσει) και στη συνέχεια γαρνίρετε με φρέσκες φέτες. διαβάστε περισσότερα

Μια διπλή δόση παρμεζάνας κάνει αυτό το πιάτο δύο φορές πιο νόστιμο. Αρχικά, τα στήθη κοτόπουλου χτυπιούνται, πανάρονται με παρμεζάνα και τηγανίζονται σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Στη συνέχεια, περιχύνονται με σπιτική σάλτσα ντομάτας και επιπλέον παρμεζάνα— διαβάστε περισσότερα

Παραδοσιακά, αυτό το ορεκτικό είναι παγωμένες γαρίδες και πικάντικη σάλτσα κοκτέιλ, αλλά η Giada De Laurentiis το ανεβάζει επίπεδο σοτάροντας τις γαρίδες και σερβίροντάς τες με μια καπνιστή-γλυκιά σάλτσα γιαουρτιού αρωματισμένη με κουρκουμά και σφένδαμο - διαβάστε περισσότερα

• σαλάτα λάχανου
• Κοτόπουλο με σάλτσα
• Τάκος

Αυτή η συνταγή δίνει στα μεξικάνικα τάκος μια ταϊλανδέζικη πινελιά. Οι ψημένες τορτίγιες σερβίρονται με ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε σάλτσα φιστικιού, τάρτα coleslaw, φρέσκα βότανα και λάιμ. Χρησιμοποιώντας κοτόπουλο σούβλας από το κατάστημα, τα τάκος σας θα είναι έτοιμα σε... διαβάστε περισσότερα

Τα μανιτάρια Portobello είναι το τέλειο υποκατάστατο κρέατος για χορτοφαγικά σάντουιτς. Έχουν μεγάλα, χοντρά και σαρκώδη καπάκια περίπου στο μέγεθος μιας μπιφτέκι. Σε αυτή τη συνταγή, τα καπάκια portobello μαρινάρονται σε βαλσάμικο ξύδι για επιπλέον γεύση και άρωμα. διαβάστε περισσότερα

• Ντομάτες
• Πικάντικο μέλι
• Μπρουσκέτα

Η Giada De Laurentiis φτιάχνει κλασική μπρουσκέτα ντομάτας με σπιτικό πικάντικο μέλι, φτιαγμένο από πάστα τσίλι Καλαβρίας, μέλι και μια πρέζα αλάτι. Το πικάντικο μέλι που περισσεύει μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε άλλα πιάτα. Για παράδειγμα, δοκιμάστε την σε τοστ με - διαβάστε περισσότερα

Με την προσθήκη κοτόπουλου σοταρισμένου σε τηγάνι, η Ree Drummond μετατρέπει το κλασικό ιταλικό ορεκτικό, την μπρουσκέτα ντομάτας, σε ένα πλήρες γεύμα που είναι έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά. Σκεφτείτε το σαν μια αναποδογυρισμένη μπρουσκέτα: η βάση είναι... διαβάστε περισσότερα

Η Μόλι Γιε δίνει στην μπρουσκέτα μια πιο ζωντανή πινελιά προσθέτοντας ένα παραδοσιακό συστατικό για αντιπάστι—την τζιαρντινιέρα, ιταλικά τουρσί λαχανικά με μια έντονα ξινή, πικάντικη γεύση. Κόβει το ψωμί στη μέση κατά μήκος, το περιχύνει με τα υλικά, το ψήνει και— διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μπρουσκέτες είναι ένα μοναδικό και εκλεπτυσμένο τοστ. Αλμυρό φρυγανισμένο ψωμί τριμμένο με σκόρδο, κρεμώδης ρικότα, γλυκές ψητές ντομάτες με μέλι και καπνιστή ψητή μελιτζάνα αποτελούν μια πραγματική πανδαισία για τις αισθήσεις. διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Θάμνος ντομάτας με βασιλικό
• ζάχαρη βασιλικού

Αυτό το δροσιστικό ποτό περιέχει σπιτική ντομάτα και βασιλικό. Αυτό το γλυκό ξύδι μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε κοκτέιλ, συμπεριλαμβανομένων των mocktails. Αποφασίσαμε να μην βάλουμε αλκοόλ σε αυτό το ψυγείο, το οποίο μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Τοποθετήστε μια νόστιμη γέμιση κιμά μέσα σε ένα κέλυφος ρυζιού με τυρί για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με αυτή την εορταστική κατσαρόλα. διαβάστε περισσότερα

Για να κάνετε μια σαλάτα ακόμη και από τα πιο απλά λαχανικά να φαίνεται ασυνήθιστη και όμορφη, χρησιμοποιήστε έναν κανονικό αποφλοιωτή λαχανικών για να τα κόψετε σε λεπτές λωρίδες και να τα περιχύσετε με σπιτική σάλτσα πέστο. Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι ξηρούς καρπούς έχετε διαθέσιμο σε αυτό το πέστο βασιλικού και μαϊντανού. διαβάστε περισσότερα

Τα γεμιστά γλυκά κρεμμύδια, γεμιστά με λαχανικά και κολλώδες τσένταρ, είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κάθε πιάτο με κρέας. Δείχνουν εντυπωσιακά και εορταστικά, και η γεύση τους είναι απίστευτη! Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε μεγάλα κρεμμύδια και ψιλοκομμένα... διαβάστε περισσότερα

Ένας εύκολος τρόπος για να ταΐζετε τα παιδιά με υγιεινά λαχανικά είναι να τα τυλίγετε σε τηγανίτες! Μια γέμιση από ντομάτες, σπανάκι, καρότα και τυρί μασκαρπόνε τυλίγεται σε κάθε τηγανίτα, στη συνέχεια κάθε τηγανίτα πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί και ψήνεται μέχρι να γίνει - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζεστή, χορταστική σούπα είναι έτοιμη σε μόλις είκοσι λεπτά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ζωμό λαχανικών από το κατάστημα, κατεψυγμένα λαχανικά, τορτελίνια με τυρί, λίγη κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας και αποξηραμένα βότανα. Μερικές φορές, ακόμα και όταν λαχταράτε ένα σπιτικό γεύμα, διαβάστε περισσότερα

Αν κάνετε δίαιτα χωρίς γλουτένη ή απλώς προσέχετε την πρόσληψη θερμίδων, αυτή η λαζάνια χωρίς ζυμαρικά είναι για εσάς! Με λωρίδες κολοκυθιού και μελιτζάνας αντί για noodles, είναι κυριολεκτικά γεμάτη λαχανικά, ζουμερή και γευστική, και όλα αυτά— διαβάστε περισσότερα

Η Ree Drummond ανεβάζει το comfort food σε ένα εντελώς νέο επίπεδο με αυτή τη συνταγή για ζυμαρικά με μπέικον και κολοκύθα. Συνδυάζει αριστοτεχνικά τις αντιθέσεις γεύσεων, δημιουργώντας μια τέλεια ισορροπία γλυκού και αλμυρού σε ένα ζεστό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Φιλέτα στήθος κοτόπουλου τηγανητά σε τηγάνι σερβίρονται σε ένα κρεβάτι από βραστό σέσκουλο με ντοματίνια και περιχύνονται με κρεμώδες πέστο για ένα γρήγορο, αλλά νόστιμο και υγιεινό δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Το σπιτικό πέστο βασιλικού μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και - διαβάστε περισσότερα

• Μαγιονέζα με βασιλικό
• Σάντουιτς
• Τηγανητές πράσινες ντομάτες

Πιστέψτε με, αυτό δεν είναι το κλασικό σάντουιτς BLT (μπέικον, μαρούλι, ντομάτα)! Η Kelsey Nixon έχει ανανεώσει την παραδοσιακή συνταγή αντικαθιστώντας το μπέικον με πανσέτα, το μαρούλι με ρόκα και τις συνηθισμένες κόκκινες ντομάτες με τηγανητές πράσινες ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

Το ελληνικό γιαούρτι δίνει σε αυτή τη σάλτσα σκόρδου μια κρεμώδη υφή και μια διακριτική ξινή γεύση, ενώ τα φρέσκα μυρωδικά της προσδίδουν μια υπέροχη γεύση. Χρησιμοποιήστε ό,τι μυρωδικά έχετε διαθέσιμα (μαϊντανό, σχοινόπρασο, βασιλικό, άνηθο) ή μπορείτε να τα ανακατέψετε. διαβάστε περισσότερα

«Υπάρχουν μέρες που θέλω να φτιάξω κάτι νόστιμο με κοτόπουλο, αλλά χωρίς να αφιερώσω πολύ χρόνο στο πιάτο. Το κοτόπουλο παρμεζάνα ταιριάζει απόλυτα σε αυτό το κριτήριο. Συνήθως ψήνω το κοτόπουλο στο φούρνο, αλλά σε αυτή την εκδοχή, για να το γιορτάσω...» διαβάστε περισσότερα

Τα τέλεια ψημένα μπούτια κοτόπουλου είναι εμπλουτισμένα με ζωντανή τζαμαϊκανή γεύση, χάρη στην πικάντικη πάστα jerk, το λάιμ και το μέλι. Σερβίρετε με μια ζεστή σαλάτα από ψητή μελιτζάνα και ζουμερό μάνγκο και μειώστε την υπόλοιπη μαρινάδα... διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός πικάντικου πεπερόνι και γλυκού μελιού κάνει αυτή την πίτσα να ξεχωρίζει από άλλες παρόμοιες συνταγές. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε ζύμη από το κατάστημα για τη βάση. Ψήστε την πίτα στη σχάρα μέχρι να μαυρίσει και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω όλα τα απαραίτητα. διαβάστε περισσότερα

• Ψητό σκόρδο
• Σπιτική ρικότα φτιαγμένη από κεφίρ
• Φρυγανιές σε τηγάνι

Αν σας αρέσει η γλυκιά και πικάντικη γεύση του μαλακού ψημένου σκόρδου, αλλά δεν θέλετε να προθερμάνετε τον φούρνο μόνο και μόνο για να βγάλετε μια κεφαλή σκόρδου, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να πετύχετε τα ίδια αποτελέσματα σε τηγάνι! Απαιτεί πολύ ελαιόλαδο, αλλά θα μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

«Αυτή η λαζάνια από την περιοχή Εμίλια-Ρομάνια της Ιταλίας έχει θεραπεύσει πολλές ταραγμένες ψυχές εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες. Όσο νόστιμη κι αν είναι η αρχική εκδοχή, η λαζάνια μου με στρώσεις και γέμιση λαχανικών είναι προσεκτικά φτιαγμένη για να διασφαλίσει ότι θα απολαύσετε το πιάτο χωρίς—» διαβάστε περισσότερα

• Πέστο εσπεριδοειδών
• Ξιφίας

Το αστέρι αυτού του πιάτου είναι το σπιτικό πέστο με λεμόνι και πορτοκάλι. Λαμπερό, αρωματικό και δροσιστικό, ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε λευκό ψάρι. Η Giada De Laurentiis σερβίρει το πέστο εσπεριδοειδών της πάνω από ψητό ξιφία - ένα από τα πιο - διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον απολαυστικό συνδυασμό φράουλας, βασιλικού και λάιμ σε αυτό το δροσιστικό κοκτέιλ με βάση το μπέρμπον. Ανακινήστε καλά όλα τα υλικά σε ένα σέικερ για να απελευθερώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό και γεύση. Σερβίρετε με άφθονο πάγο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορτοφαγικό λαζάνια δεν έχει σάλτσα κρέατος, αλλά είναι γεμάτο με ζουμερό σέσκουλο και τέσσερα είδη τυριών - ρικότα, παρμεζάνα, μοτσαρέλα και ασιαγκό - για μια πλούσια, πολύπλευρη γεύση. Αυτό το λαζάνια είναι γεμάτο με υγιεινά θρεπτικά συστατικά. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό κρεμώδους ρικότας και γλυκών φρέσκων μπιζελιών σε αυτό το τραγανό, ζουμερό ανοιξιάτικο ορεκτικό. Οι φρυγανισμένες φέτες ψωμιού αλείφονται με ρικότα και γαρνίρονται με μια ελαφριά σαλάτα από πράσινα μπιζέλια, αρωματικά βότανα και λεμόνι. διαβάστε περισσότερα

Οι φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας σερβίρονται με μια φέτα γλυκού ιταλικού λουκάνικου και ένα μείγμα ψητών πιπεριών. Αλλά αυτό που κάνει πραγματικά αυτό το ορεκτικό μοναδικό είναι η σάλτσα Prosecco, με τις ελαφριές, φρουτώδεις και πικάντικες νότες της. Απλώστε τη σάλτσα στο ψωμί όταν συναρμολογείτε τα crostini ή... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή ζυμαρικά με λουκάνικο και μελιτζάνα είναι γεμάτα με μια πληθώρα γεύσεων. Η σάλτσα με κρέας και μελιτζάνα μπορεί να ετοιμαστεί από πριν και να φυλαχθεί στο ψυγείο. Λίγο πριν το σερβίρισμα, ζεστάνετε την και ανακατέψτε την με ζεστά, μαγειρεμένα λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη ζυμαρικών
• Για το σερβίρισμα
• Γέμιση μπιζελιού
• Σάλτσα γαρίδας

Τα πιεμοντέζικα ζυμαρικά αγιονότι γεμιστά με τρυφερά πράσινα μπιζέλια και ρικότα σερβίρονται σε μια λεπτή σάλτσα γαρίδας με παρμεζάνα, λεπτές φέτες μπιζελιού, φρέσκο ​​βασιλικό και αρωματικό λάδι βασιλικού. Για να φτιάξετε σπιτικό αγιονότι, διαβάστε περισσότερα

«Αυτή η σαλάτα εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο βιβλίο μαγειρικής του Robin Leach το 1986, Lifestyles of the Rich and Famous, και έγινε αμέσως επιτυχία στα εστιατόριά μου χάρη στην πλούσια γεύση των αχλαδιών, η οποία συμπυκνώνεται από το μακρύ, αργό μαγείρεμα.» διαβάστε περισσότερα

Αυτό το σάντουιτς hoagie προσφέρει έναν απαράμιλλο συνδυασμό ψητού βοδινού, στήθους γαλοπούλας και ζαμπόν με φρέσκα και μαριναρισμένα λαχανικά σε βινεγκρέτ. Είναι νόστιμο και χορταστικό—ένα γκουρμέ γεύμα εν κινήσει. διαβάστε περισσότερα

Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των ζυμαρικών είναι ότι όλα μαγειρεύονται σε ένα μεγάλο τηγάνι. Όλα τα υλικά προστίθενται ένα κάθε φορά, ανάλογα με τον χρόνο μαγειρέματος, και δεν χρειάζεται καν να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά ξεχωριστά! Αποδεικνύεται νόστιμο και ζουμερό. Σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

Η παρασκευή ρολών λαζάνια διαρκεί λίγο περισσότερο χρόνο, αλλά θα μπορέσετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα εντυπωσιακό πιάτο. Κάθε ρολό είναι γεμιστό με ρικότα και άλλα ιταλικά τυριά και γαρνιρισμένο με σάλτσα ντομάτας-βασιλικού. διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα φιλέτα σολομού με μια ποικιλία από γαρνιτούρες, δημιουργώντας ένα νέο πιάτο κάθε φορά. Η ευκολότερη επιλογή είναι να αλείψετε το ψάρι με μέλι και να πασπαλίσετε με μαύρο πιπέρι και ξύσμα λεμονιού. Θέλετε να το δοκιμάσετε περισσότερο; Αλείψτε με καυτερή σάλτσα - διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει η γεύση της ιταλικής λαζάνιας, αλλά δεν έχετε χρόνο να συναρμολογήσετε όλες τις στρώσεις και να την ψήσετε, αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Αυτή η γρήγορη και εύκολη λαζάνια μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι στην εστία και, παρά την ελαφρώς ακατάστατη εμφάνισή της, φαίνεται απολύτως πεντανόστιμη. Έχει τα πάντα— διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιήστε αγορασμένη σάλτσα ράντσο από το κατάστημα για να δημιουργήσετε μια νέα σάλτσα που είναι ιδανική για πίτσα. Η καυτερή σάλτσα προσθέτει μια πικάντικη γεύση, ενώ ο βασιλικός ένα αρωματικό άρωμα. Εκτός από την πίτσα, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε ως ντιπ με λαχανικά, κράκερ ή τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πικάντικη σάλτσα ντομάτας είναι εξαιρετική ως ορεκτικό με λαχανικά ή κριτσίνια, ως σάλτσα ζυμαρικών και είναι ιδανική για κεμπάπ όταν θέλετε μια αλλαγή από την παραδοσιακή κέτσαπ. Φτιάχνεται με γλυκά ντοματίνια και... διαβάστε περισσότερα

• Πέστο
• Τοστ

Ψάχνετε για ένα ορεκτικό που θα ευχαριστήσει όλους τους καλεσμένους σας; Μια σίγουρη επιλογή για κάθε περίσταση: αυτά τα τοστ με ρικότα και σπιτικό πέστο. Σε σύγκριση με το πέστο του εμπορίου, το σπιτικό πέστο είναι λιγότερο αλμυρό, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε πλήρως τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Πατάτα
• Καρβέλι
• Στιλβώ

Ψήστε ένα ζουμερό ρολό κιμά σε ένα στρογγυλό ταψί, στη συνέχεια, γαρνίρετε με λεπτές φέτες πατάτας και ψήστε ξανά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε περιχυμένο με πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Το στρογγυλό ρολό κιμά είναι πάντα... διαβάστε περισσότερα

• πατάτες τηγανητές
• Σάλτσα για την επικάλυψη
• Σάλτσα μπλε τυριού

Για όσους αγαπούν τις πικάντικες φτερούγες, δεν υπάρχει έλλειψη καυτερής γεύσης! Οι φτερούγες αλείφονται σε ένα μείγμα αλευριού και πιπεριάς καγιέν, τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια αναμειγνύονται με καυτερή σάλτσα. Σερβίρετε με σάλτσα μπλε τυριού. Αφήστε να κρυώσουν και... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Επικάλυψη

Η ψητή μπριζόλα London grill με τυρί παρμεζάνα κόβεται σε πολύ λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων και σερβίρεται με επικάλυψη από ψητά λαχανικά, μανιτάρια και μπέικον. Τα αποξηραμένα ιταλικά βότανα και ο βασιλικός προσθέτουν μια μεσογειακή γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Τάρτες
• Πέστο

Απολαύστε τον συνδυασμό αλμυρού πέστο και γλυκών ντοματών σε αυτή την αρωματική καλοκαιρινή τάρτα. Η τάρτα είναι γεμιστή με ίσα μέρη σπιτικού πέστο βασιλικού και μαϊντανού. Ρίξτε την στην μισοψημένη βάση, βάλτε από πάνω φέτες ντομάτας και ολοκληρώστε το μαγείρεμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τα δημοφιλή στο διαδίκτυο ζυμαρικά με φέτα και ντοματίνια. Είναι εξίσου απλή, αλλά η φέτα αντικαταστάθηκε με κατσικίσιο τυρί και χάρη σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος, είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά! Τα κοντά, σωληνωτά ζυμαρικά είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή. διαβάστε περισσότερα

«Οι ψητές φτερούγες κοτόπουλου είναι η αγαπημένη μου συνταγή όταν δεν έχω όρεξη να τηγανίσω», λέει η Μέγκαν Μίτσελ. «Το ψήσιμο στη σχάρα τους δίνει μια τραγανή υφή και μια απίστευτη καπνιστή γεύση που δεν μπορείς να βρεις αλλιώς. Εγώ - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου χρησιμοποιεί δύο ζώνες ψησίματος: πρώτα σε μια πιο δροσερή ζώνη και στη συνέχεια απευθείας πάνω στα κάρβουνα. Αυτό επιτρέπει στο κοτόπουλο να ψηθεί καλά στο εσωτερικό, ενώ η πέτσα ψήνεται πιο αργά και ομοιόμορφα. Χάρη στη γρήγορη διαδικασία ψησίματος, διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Επικάλυψη
• Λαχανικά

Αυτά τα ατομικά ρολά κιμά φτιάχνονται με κιμά κοτόπουλου αντί για το παραδοσιακό μείγμα βοδινού και χοιρινού κρέατος, αλλά τα μπαχαρικά, τα φρέσκα βότανα και η παρμεζάνα δημιουργούν μια πλούσια, γεμάτη γεύση. Ψήστε τα σε ένα ταψί μαζί με γλυκοπατάτες και μπρόκολο για... διαβάστε περισσότερα

• Λαχανικά
• Σούπα
• Για το σερβίρισμα

Αυτό το γκασπάτσο φτιάχνεται με ντομάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια και κολοκυθάκια. Πριν το πολτοποιήσετε, ψήστε τα λαχανικά στη σχάρα μέχρι να μαυρίσουν, κάτι που προσθέτει μια πιο βαθιά, πλούσια γεύση. Όταν σερβίρετε, περιχύστε κάθε μερίδα με... διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε τόνο σε κονσέρβα, ασπρισμένα φασολάκια και καρότα σε μαγειρεμένα, κρύα ζυμαρικά με παπιγιόν και μια βινεγκρέτ από λευκό ξίδι κρασιού και μυρωδικά για μια χορταστική, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες σαλάτα που - διαβάστε περισσότερα

Οι ντομάτες Sangold είναι η καραμέλα των ντοματών! Η γλυκύτητά τους, σε συνδυασμό με τη γεύση ουμάμι της παρμεζάνας και του τυριού Pecorino, μετατρέπει τα απλά ζυμαρικά σε ένα απίστευτα νόστιμο ιταλικό πιάτο. Προσθέστε φρέσκο ​​βασιλικό και απολαύστε! διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Μελιτζάνες
• Ροπαλοφόρος
• ελληνικό μείγμα μπαχαρικών

Αυτό το τραγανό ορεκτικό μελιτζάνας θα αγαπηθεί όχι μόνο από χορτοφάγους αλλά και από λάτρεις των φτερουγών κοτόπουλου. Οι κομμένες σε φέτες μελιτζάνας αλείφονται με αλεύρι με μπαχαρικά, στη συνέχεια βυθίζονται σε ένα παχύρρευστο κουρκούτι μπύρας και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Για βούτηγμα: διαβάστε περισσότερα

Αν ο βασιλικός δεν είναι ακόμα στην εποχή του, δοκιμάστε αυτό το πέστο λιαστής ντομάτας με καρύδια. Η σάλτσα είναι αλμυρή και γλυκιά, τέλεια με ζυμαρικά ή ως ορεκτικό με ψωμί. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ντιπ για λαχανικά ή να προστεθεί σε... διαβάστε περισσότερα

Ζήστε τον πολυτελή συνδυασμό κρεμώδους κατσικίσιου τυριού, τραγανών φιστικιών και γλυκόξινων λιαστών ντοματών σε αυτό το κομψό ορεκτικό σε σουβλάκια. Πριν περάσετε τις λιαστές ντομάτες στα σουβλάκια, τοποθετήστε τες σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε τες να ξεκουραστούν. διαβάστε περισσότερα

Τα τρυφερά άνθη κολοκυθιού γεμιστά με γέμιση τυριού και στη συνέχεια ελαφρώς τηγανισμένα σε κουρκούτι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, αποτελούν μια υπέροχη καλοκαιρινή απόλαυση σε ιταλικό στιλ. Για τη γέμιση, δοκιμάστε να βρείτε υψηλής ποιότητας ρικότα από πλήρες γάλα σε - διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• σάλτσα αραμπιάτα

Αν το αγαπημένο σας πράγμα στη γεμιστή πίτσα είναι η γεμιστή ζύμη, ψήστε ακριβώς αυτήν! Η Ree Drummond προτείνει να μην χρησιμοποιήσετε μόνο τυρί και να τη γεμίσετε με όλα τα υλικά για την πίτσα: σάλτσα, πεπερόνι και τρία είδη τυριού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή γεμιστών πιπεριών αντικαθιστά τον κιμά με μελιτζάνα με κρέας. Το αποτέλεσμα δεν είναι λιγότερο φανταστικό! Η μελιτζάνα μαγειρεύεται με ρύζι Arborio και κρεμώδες τυρί, με αποτέλεσμα μια γέμιση πλούσια, χορταστική και νόστιμη. διαβάστε περισσότερα

Οι μαριναρισμένες πιπεριές Peppadew είναι γεμιστές με τυλιγμένες φέτες soppressata, βασιλικό και μπλε τυρί για ένα νόστιμο ορεκτικό ιταλικού στιλ που ταιριάζει τέλεια με το κρασί. Γεμίστε τις πιπεριές με τη γέμιση, φροντίζοντας να εκτεθούν όλες οι στρώσεις. διαβάστε περισσότερα

Όλες οι γεύσεις των δημοφιλών μελιτζανών της Πάρμας συνδυάζονται σε αυτά τα γοητευτικά μικρά βαρκάκια που θα αποτελέσουν το αποκορύφωμα κάθε εορταστικού τραπεζιού. Αντί να τηγανίζετε τις μελιτζάνες, ψήστε τες στο φούρνο και μια επικάλυψη με τριμμένη φρυγανιά θα σας προσφέρει το ίδιο... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Σάλτσα
• Κέικ
• Γαρνιτούρες

Το πιο νόστιμο μέρος αυτής της πίτσας είναι η άκρη, γεμιστή με κολλώδη καπνιστή μοτσαρέλα. Ενώ πολλοί άνθρωποι συνήθως αφήνουν τις άκρες άφαγες, αυτή η πίτσα θα καταβροχθιστεί μέχρι το τελευταίο κομμάτι! Επιπλέον, η πίτσα ψήνεται σε τηγάνι από χυτοσίδηρο, το οποίο εξασφαλίζει... διαβάστε περισσότερα

Η πίτσα είναι πάντα μια καλή ιδέα, ειδικά όταν είναι γεμάτη με μια χορταστική σάλτσα κρέατος και γαρνιρισμένη με δύο είδη λιωμένου τυριού. Αυτή η πίτσα έχει γεύση κοτόπουλου παρμεζάνας, μόνο που είναι πολύ πιο εύκολη στην παρασκευή της, χωρίς να χρειάζεται να πανάρετε το κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

• Φακή
• Πέστο με σπανάκι και βασιλικό

Τρυφερά και ζουμερά χορτοφαγικά κεφτεδάκια φτιάχνονται με φακές και μανιτάρια, με καρύδια, παρμεζάνα και αρωματικά βότανα για μια πλούσια, ζωντανή γεύση. Σερβίρονται ως κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό, περιχυμένα με φρέσκο ​​σπιτικό πέστο. διαβάστε περισσότερα

Το τυλιγμένο ψωμί, μουλιασμένο σε σάλτσα ντομάτας με κομμάτια πεπερόνι και μοτσαρέλα, είναι γεμάτο με όλες τις γεύσεις της δημοφιλούς πίτσας πεπερόνι. Μια εξαιρετική λύση αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας και να τους προσφέρετε ένα οικείο ορεκτικό σε μια νέα μορφή. διαβάστε περισσότερα

• Ρύζι
• Τηγάνισμα

Αν ψάχνετε για ένα ιταλικό συνοδευτικό πιάτο ή ορεκτικό που μπορεί να απολαύσει μια μεγάλη παρέα με ποικίλες προτιμήσεις, αυτά τα vegan αραντσίνι με αγκινάρες είναι τέλεια! Τα αραντσίνι προέρχονται από τη Σικελία και είναι ουσιαστικά μπαλάκια ριζότο που... διαβάστε περισσότερα

Τρυφερά ρολά μοσχαρίσιου κρέατος γεμιστά με τυρί που λιώνει στο στόμα και ιταλικές λιχουδιές όπως κοπόκολα, σοπρέσατα και προσούτο, τηγανίζονται στο τηγάνι και ολοκληρώνονται με μια γευστική σάλτσα μανιταριών Marsala. διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Κουλί κόκκινης πιπεριάς

Αυτή η λαζάνια με λαχανικά είναι γεμάτη με τη ζωντανή αφθονία του καλοκαιριού. Κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες και άφθονη μοτσαρέλα την κάνουν καλοκαιρινή, ελαφριά αλλά χορταστική και θρεπτική. Αντί για νουντλς λαζάνια, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κομμάτια ζύμης wonton. διαβάστε περισσότερα

• Φτερούγες κοτόπουλου
• Σάλτσα BBQ με μέλι
• Ζεστή σάλτσα βουτύρου

Οι τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου είναι το πιο περιζήτητο σνακ μπύρας και, αν έρθετε με μεγάλη παρέα, εκπλήξτε τους φίλους σας με ποικιλία και ετοιμάστε φτερούγες σε τρεις διαφορετικές γεύσεις: σάλτσα μπάρμπεκιου με μέλι, πικάντικη σάλτσα βουτύρου και ξύσμα εσπεριδοειδών. διαβάστε περισσότερα

• Κρέμα σαντιγί με βασιλικό
• Κέικ
• Φράουλα

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα τον συνδυασμό γλυκών φρέσκων φραουλών και αρωματικού βασιλικού, αυτό το κέικ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να εξερευνήσετε νέες γεύσεις. Το επιδόρπιο αποτελείται από δύο μαλακές και ζουμερές στρώσεις βανίλιας που στριμώχνονται ανάμεσα σε αφράτη σαντιγί. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απολαυστικά δροσιστικό επιδόρπιο διαθέτει πλούσια γεύση φράουλας με πικάντικες νότες βαλσάμικου ξιδιού και βασιλικού που συμπληρώνουν αρμονικά τη γλυκύτητα των μούρων. Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με την προτίμησή σας για γλυκύτητα. διαβάστε περισσότερα

• Στρέιζελ
• Πίτα

Σε αυτή τη συνταγή, η Giada De Laurentiis δίνει στην κλασική πίτα με στρέιζελ μια ανοιξιάτικη πινελιά. Η ξινή κρέμα κάνει την πίτα μαλακή και ακριβώς τη σωστή ποσότητα ζουμερής, ενώ οι φρέσκες φράουλες, ο βασιλικός και το ξύσμα λεμονιού προσθέτουν μια ζωντανή γεύση. Και φυσικά, τι θα ήταν χωρίς την τραγανότητα; διαβάστε περισσότερα

Η μεσογειακή κουζίνα είναι απλή, ελαφριά και φρέσκια, σαν το καλοκαίρι. Δοκιμάστε αυτές τις γαρίδες με κους κους και θα γίνει το αγαπημένο πιάτο της οικογένειας. διαβάστε περισσότερα

Αυτοί οι μικροσκοπικοί πύργοι είναι φτιαγμένοι με φέτες αγγουριού, οι οποίες αποτελούν ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των ταρτάκια, δημιουργώντας ένα ορεκτικό χαμηλών θερμίδων. Απλώστε μια αλμυρή κρέμα τυριού πάνω στα αγγούρια, προσθέστε μια φέτα ψητή μπριζόλα, μια φέτα σταφύλια και διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του πιάτου δεν είναι τόσο η μπριζόλα όσο η σάλτσα στην οποία σιγοβράζει. Τα μανιτάρια Portobello, το κόκκινο κρασί, η σάλτσα Worcestershire και ένα μπουκέτο μπαχαρικών και αρωματικών βοτάνων δίνουν στη σάλτσα την εξαιρετική, πλούσια γεύση της. Σερβίρετε την μπριζόλα στη σάλτσα με ρύζι. διαβάστε περισσότερα

Η πανζανέλα είναι μια ιταλική καλοκαιρινή σαλάτα φτιαγμένη με κύβους ψωμιού και ντομάτες σε μια ξινή σάλτσα με βάση το ξύδι. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για ένα μπάρμπεκιου, και αν ψήνετε μια μπριζόλα, γιατί να μην την προσθέσετε κατευθείαν στη σαλάτα; Κόψτε το κρέας - διαβάστε περισσότερα

• Πανάρισμα
• Πλήρωση

Το Involtini είναι ένα είδος ιταλικού ψωμιού φτιαγμένο από λεπτή, γεμιστή μπριζόλα. Η συνταγή της Giada de Laurentiis είναι εμπνευσμένη από μια αρχαία τεχνική που είναι χαρακτηριστική της ρωμαϊκής κουζίνας: οι Ρωμαίοι αγόραζαν φθηνά κομμάτια βοδινού από την αγορά και τα τύλιγαν με ό,τι ήθελαν. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον συνδυασμό γλυκών φρέσκων φραουλών, αρωματικού βασιλικού και ξινού βαλσάμικου ξιδιού σε αυτό το απλό κέικ. Τα μαριναρισμένα μούρα σερβίρονται σε μια κομμένη στη μέση, εύθρυπτη βάση κέικ και επικαλύπτονται με σαντιγί. διαβάστε περισσότερα

Η γεύση αυτής της υγιεινής σούπας λαχανικών ενισχύεται από μια διπλή δόση παρμεζάνας. Προσθέστε μια φλούδα παρμεζάνας στο ζωμό ενώ σιγοβράζετε για να τον εμπλουτίσετε με νότες ουμάμι και στη συνέχεια πασπαλίστε λίγο τριμμένο τυρί πάνω από την τελική σούπα στο μπολ. ​​Παρά την αφθονία των λεπτών ανοιξιάτικων φρούτων - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα φιστικιού

Απολαύστε την υπέροχη γεύση ελαφριών και ζουμερών ασιατικών ρολών άνοιξης σε ένα πιάτο τύπου σαλάτας. Δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο στην συναρμολόγηση των ρολών. Απλώς κόψτε σε λεπτές φέτες όλα τα υλικά και ανακατέψτε τα με noodles ρυζιού σε μια αλμυρή σάλτσα φιστικιού. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Βούτυρο με βότανα

Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για ψωμάκια δείπνου για πολυάσχολους μάγειρες στο σπίτι: η μηχανή ψωμιού ζυμώνει και ψήνει τη ζύμη. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να πλάσετε γρήγορα τα ψωμάκια στη μέση του κύκλου. Το βούτυρο με βότανα προσθέτει επιπλέον γεύση και τα ψωμάκια ξεκολλάνε πιο εύκολα. διαβάστε περισσότερα

Οι ιταλικές μίνι φριτάτες της Ina Garten είναι το τέλειο ορεκτικό που μπορεί να ετοιμαστεί από πριν και να φυλαχθεί στο ψυγείο. Όταν είναι έτοιμες για σερβίρισμα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τις ξαναζεστάνετε. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και οι φριτάτες ψήνονται σε ταψί. διαβάστε περισσότερα

• Σμούθι
• Απλό σιρόπι λεμονιού

Αυτό το υγιεινό, γλυκό smoothie με βασιλικό είναι απίστευτα αρωματικό και έχει γεύση σαν πραγματικό επιδόρπιο! Φτιάχνεται με φυσικό γιαούρτι και σπιτικό σιρόπι λεμονιού, το οποίο ενισχύει τέλεια την εσπεριδοειδή γεύση του βασιλικού. διαβάστε περισσότερα