Βασιλικός

• Σάλτσα κρέατος
• Λαζάνια

Αυτό το λαζάνια σίγουρα θα γίνει το πιάτο-σήμα κατατεθέν σας. Είναι εύκολο στην παρασκευή του και, σε αντίθεση με την κλασική εκδοχή, δεν είναι υπερβολικά λιπαρό, αλλά είναι εξαιρετικά μαλακό χάρη σε τέσσερα είδη ιταλικών τυριών: ρικότα, μοτσαρέλα, παρμεζάνα και προβολόνε. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τις γεύσεις ενός κλασικού δείπνου σε εστιατόριο με steakhouse στο σπίτι με αυτή την έξυπνη και ευέλικτη συνταγή. Να περιμένετε μια εκλεπτυσμένη εκδοχή της τέλειας μπριζόλας του Λονδίνου για ψήσιμο στη σχάρα, μαριναρισμένης σε σάλτσα Worcestershire με σκόρδο. Ολόκληρο το δείπνο ετοιμάζεται σε - διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια σολομού
• Αιολί με κάπαρη και λεμόνι
• Λάχανο λάχανο coleslaw

Αν θέλετε να φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια χωρίς κόκκινο κρέας, ο σολομός είναι μια εξαιρετική εναλλακτική. Φτιάξτε τρυφερά, ζουμερά μπιφτέκια σολομού και σερβίρετέ τα σε φρυγανισμένα ψωμάκια με σπιτική αϊολί και μια δροσιστική σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Κρεμώδης ρικότα, αλμυρό προβολόνε και αλμυρό πεκορίνο συνδυάζονται σε αυτή τη συνταγή για να δημιουργήσουν την τέλεια τυρένια γέμιση για εύκολες στην παρασκευή σφολιάτες. Και αυτές οι στροφές γίνονται στη φριτέζα αέρα, οπότε δεν χρειάζεται... διαβάστε περισσότερα

• Μπαλάκια πατάτας
• Σάλτσα βότκας

Αυτά τα φουσκωτά πατάτας είναι τόσο νόστιμα, που όλοι στο επόμενο πάρτι σας θα ζητούν κι άλλα. Φτιάχνονται με την ίδια ζύμη με τα ιταλικά νιόκι. Αφού τηγανιστούν στον αέρα, γίνονται τραγανά και χρυσαφένια εξωτερικά και— διαβάστε περισσότερα

Χάρη στη φριτέζα αέρα, η σφολιάτα γίνεται τέλεια χρυσαφένια και τραγανή, και ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι αρκετές φορές μικρότερος από ό,τι σε έναν κανονικό φούρνο. Αυτό το ορεκτικό με τυρί μπρι με σάλτσα πέστο, λιαστές ντομάτες και μαριναρισμένες αγκινάρες είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς είναι γεμάτα με όλες τις ζωντανές γεύσεις και υφές του παραδοσιακού κοτόπουλου παρμεζάνας. Το τραγανό πανέ τηγανητό στήθος κοτόπουλου σερβίρεται σε ένα μαλακό ψωμάκι με λιωμένη μοτσαρέλα, αρωματική σάλτσα ντομάτας και αρωματικό βασιλικό. Ένα άλλο... διαβάστε περισσότερα

Νόστιμα κεφτεδάκια χωρίς κρέας σε αλμυρή σάλτσα ντομάτας σερβίρονται σε ψωμάκια με μια φέτα λιωμένης μοτσαρέλας και φρέσκα φύλλα βασιλικού, δημιουργώντας ένα νόστιμο χορτοφαγικό ιταλικό σάντουιτς που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Η βάση για κεφτεδάκια είναι - διαβάστε περισσότερα

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα μεγάλο μπολ ιταλικά ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα; Είναι ακόμα πιο νόστιμο ως πλήρες γεύμα με τρυφερό κοτόπουλο και ελιές σε άλμη. Απλώς προσθέστε όλα τα υλικά στην αργή κουζίνα και με ελάχιστη προσπάθεια, αυτό... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα λάχανου με λεμόνι
• Μπούτια κοτόπουλου
• Σάλσα Βέρντε

Μια φριτέζα αέρα πρακτικά εγγυάται ότι το κοτόπουλο σας θα έχει τραγανή πέτσα και ζουμερό εσωτερικό. Ελαφρώς καρυκευμένο με ξύσμα λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι, αυτά τα μπούτια κοτόπουλου ταιριάζουν τέλεια με μια ιταλική σάλτσα verde και μια ζωηρή... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η παραλλαγή των παραδοσιακών λινγκουίνι με μύδια προσφέρει μια πιο δροσιστική γεύση και μια πινελιά οξύτητας. Τα μικρά ντοματίνια είναι ο ιδανικός τρόπος για να προσθέσετε μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων και μια πινελιά χρώματος. Ο φρέσκος βασιλικός αποτελεί μια υπέροχη προσθήκη. διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανητές πράσινες ντομάτες σε τραγανή επικάλυψη από καλαμποκάλευρο είναι ένα κλασικό συνοδευτικό πιάτο στον αμερικανικό Νότο, όπου παρασκευάζονται συχνότερα το καλοκαίρι. Αυτή η συνταγή προσφέρει διπλή δόση ζουμερών ντοματών χάρη στην προσθήκη γλυκών, λαχταριστών ντοματίνια. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο την εβδομάδα, όταν χρειάζεστε κάτι φρέσκο, ζεστό και χορταστικό. Οι γαρίδες μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά, δημιουργώντας ένα χορταστικό αλλά ελαφρύ γεύμα, ενώ τα φρέσκα σπαράγγια και οι ντομάτες είναι μια σίγουρη προσθήκη. διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• σάλτσα ντομάτας

Ο Γκάι Φιέρι φτιάχνει αυτό το δημοφιλές ιταλικό πιάτο με σπιτική σάλτσα ντομάτας, πικάντικο πεπερόνι και ιταλικό λουκάνικο. Το σκόρδο στη φρέσκια σάλτσα ντομάτας του ροδίζει και καραμελώνει, δίνοντάς της μια γλυκιά, καπνιστή γεύση. Η γεύση αυτού του... διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Αιολί
• Ιταλικό καρύκευμα

Ζουμερό, γευστικό μοσχάρι μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα με ένα μπουκέτο αποξηραμένων ιταλικών βοτάνων, σερβιρισμένο σε μαλακά γαλλικά ψωμάκια και γαρνιρισμένο με σπιτική αϊολί με σκόρδο και τζαρντινιέρα. Φυλάξτε τυχόν υπολείμματα ιταλικών καρυκευμάτων σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα λάχανου
• Ιταλικό καρύκευμα

Ένα καρύκευμα από αποξηραμένα ιταλικά βότανα και γλυκόξινο μάραθο προσδίδει σε αυτή την παραδοσιακή σαλάτα coleslaw τις γεύσεις ενός μεσογειακού πιάτου. Κόψτε το μάραθο πολύ λεπτές φέτες, κάνοντάς τα κομμάτια λεπτά σαν χαρτί κουζίνας, ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλη τη σαλάτα και— διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο των ντοματών στο φούρνο εντείνει τη γεύση τους, κάνοντάς την ακόμα πιο συμπυκνωμένη. Έτσι, η ντοματόσουπα σας θα είναι νόστιμη ακόμα κι αν χρησιμοποιήσετε νερό αντί για ζωμό. Ο φρέσκος βασιλικός και το θυμάρι θα ενισχύσουν τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Αν επιλέξετε ντομάτες διαφορετικών χρωμάτων για αυτή την απλή σαλάτα, θα φαίνεται μαγική στο τραπέζι σας! Και ο συνδυασμός γλυκών ντοματών, ξινής σάλτσας βαλσάμικου, αλμυρών κομματιών φέτας και αρωματικών χόρτων κάνει αυτή την καλοκαιρινή σαλάτα τέλεια - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ελαφρύ, χορτοφαγικό και χωρίς γλουτένη πιάτο αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο των ιταλικών ζυμαρικών με κρέας. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε λεπτές λωρίδες με ένα εργαλείο αποφλοίωσης λαχανικών και ζεσταίνονται γρήγορα σε ένα τηγάνι με παρμεζάνα, ντομάτες και βασιλικό. Βεβαιωθείτε... διαβάστε περισσότερα

Αν επιστρέψαμε στο σχολείο, έχετε ένα φορτωμένο πρόγραμμα εργασίας ή απλώς δεν είστε σίγουροι τι να φτιάξετε για δείπνο, γεμίστε την κατάψυξή σας με χορταστικά γεύματα που μπορεί να ξαναζεστάνει όποιος στην οικογένεια θέλει. Ένα από αυτά είναι διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη, χορταστική κατσαρόλα θα γίνει επιτυχία για όλη την οικογένεια. Στη συνέχεια, στρώσεις ραβιόλι γαρνίρονται με κρεμώδη σάλτσα πέστο, γαρνίρονται με κόμπους ζύμης σκόρδου και ψήνονται στο φούρνο, όπου οι κόμποι γίνονται... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η παέγια βενετσιάνικου στιλ φτιάχνεται με ένα ζυμαρικό που μοιάζει με ρύζι και ονομάζεται όρζο αντί για παραδοσιακό ρύζι, ιταλικό λουκάνικο, κοτόπουλο και θαλασσινά. Τα θαλασσινά μπορεί να είναι γαρίδες, μύδια ή και τα δύο. Χάρη στην προσθήκη λευκού... διαβάστε περισσότερα

Μια ζύμη πίτσας φτιαγμένη εξ ολοκλήρου από λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων ακούγεται υπέροχη στη θεωρία, αλλά συχνά καταλήγει πολύ υγρή. Ιδού η τέλεια λύση: χρησιμοποιήστε το κουνουπίδι που περίσσεψε από τον αποχυμωτή σας! Αντί να το ψιλοκόψετε... διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του πιάτου είναι το γλυκό καλοκαιρινό καλαμπόκι, το οποίο χρησιμοποιείται για να φτιάξει μια απαλή, κρεμώδη σάλτσα και μια δροσιστική επικάλυψη από πικάντικες πιπεριές Φρέσνο και βότανα. Για να προσθέσετε μια καπνιστή γεύση, ψήστε το καλαμπόκι και τις πιπεριές Φρέσνο στη σχάρα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε επίσης... διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ με γαρίδες
• Ζεστή σάλτσα κοκτέιλ
• Σάλτσα κοκτέιλ λεμονιού και βασιλικού

Τα σύγχρονα steakhouses προσφέρουν κάτι περισσότερο από απλό κρέας. Οι λάτρεις των θαλασσινών έχουν επίσης κάτι να τους ενθουσιάσει, όπως ένα κοκτέιλ γαρίδας. Οι μεγάλες ξεφλουδισμένες γαρίδες σερβίρονται με διάφορα είδη σάλτσας. Μαγειρέψτε γαρίδες τύπου steakhouse στο σπίτι και... διαβάστε περισσότερα

• Γεμιστά μανιτάρια
• σάλτσα ντομάτας

Ανεβάστε τη γεύση των γεμιστών μανιταριών σε ένα εντελώς νέο επίπεδο, τηγανίζοντάς τα σε τραγανό πανάρισμα. Ετοιμάστε μια γρήγορη σάλτσα ντομάτας μαρινάρα για να τη συνοδεύσετε με τα μανιτάρια. Για να σερβίρετε, τοποθετήστε τα τραγανά μανιτάρια σε μια λίμνη σάλτσας σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με φρέσκια... διαβάστε περισσότερα

Όλοι θα λατρέψουν αυτή την ενδιαφέρουσα εκδοχή της κλασικής σούπας ντομάτας, η οποία έχει γεύση σάλτσας πίτσας! Η σούπα σιγοβράζει με φλούδα παρμεζάνας, σκόρδο και ιταλικά καρυκεύματα για μια απίστευτα πλούσια, πικάντικη γεύση με μια νότα ουμάμι. διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Η έκπληξη αυτού του πιάτου είναι οι φέτες κερασιού και οι φέτες μοτσαρέλας που είναι κρυμμένες ανάμεσα στα χόρτα. Κόψτε τις ντομάτες, μεγάλες και μικρές, σε διαφορετικές φέτες για πιο εντυπωσιακή παρουσίαση. Κόψτε μερικές σε φέτες και άλλες σε ροδέλες. Αντί για κεράσια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

Ένα εύκολο στην παρασκευή, νόστιμο ορεκτικό που δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Ο συνδυασμός γλυκών ντοματών, αρωματικού βασιλικού και κολλώδους μοτσαρέλας σε μια τραγανή βάση—τι πιο νόστιμο, ειδικά στην κορύφωση της καλοκαιρινής εποχής της ντομάτας;! διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αλμυρή, ημι-ανοιχτή πίτα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά, αν έχετε ζύμη για πίτα από το κατάστημα. Απλώς στρώστε το κέντρο της ζύμης με ρικότα, κομμένες σε φέτες ντομάτας και πασπαλίστε με μοτσαρέλα. Διπλώστε τις άκρες της ζύμης για να μην ξεφύγουν οι νόστιμοι χυμοί και... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μίνι τάρτες, με μια αλμυρή γέμιση από κολλώδες, ξινό τυρί και γλυκές ντομάτες σε μια εύθρυπτη βάση, είναι ιδανικές για ένα ορεκτικό διακοπών ή ένα Κυριακάτικο brunch. Μπορείτε ακόμη και να τις ψήσετε από πριν και να τις φάτε την επόμενη μέρα. διαβάστε περισσότερα

• Σιρόπι
• Χυμός αγγουριού
• Κοκτέιλ

Ένα υπέροχα δροσιστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ. Φτιαγμένο με νερό αγγουριού, σπιτικό σιρόπι αρωματισμένο με κόλιανδρο, μέντα, βασιλικό και λεμονόχορτο, και βότκα εσπεριδοειδών. Σερβίρετε με άφθονο πάγο και απολαύστε την εξωτική του γεύση. διαβάστε περισσότερα

Το καλοκαίρι μας φέρνει άφθονα φρέσκα λαχανικά και ανυπομονούμε να τα απολαύσουμε πριν εμφανιστούν ξανά στα ράφια οι συγγενείς τους από το θερμοκήπιο. Αυτό το πιάτο από τη νότια Γαλλία είναι ο ιδανικός τρόπος για να ετοιμάσετε όλα τα καλοκαιρινά καλούδια σε μια κατσαρόλα. διαβάστε περισσότερα

Το Agua fresca είναι ένα δημοφιλές ποτό της Κεντρικής Αμερικής, πλούσιο σε βιταμίνες και ιδανικό για να σβήσει τη δίψα. Ουσιαστικά, είναι ένα κοκτέιλ νερού και φρέσκων φρούτων. Η Giada de Laurentiis προτείνει να δοκιμάσετε αυτό το δροσιστικό ποτό με γεύση φράουλα-βασιλικού. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε τραγανή μπρουσκέτα σε λωρίδες τορτίγιας αντί για μπαγκέτα. Αλείψτε κάθε μερίδα με ρικότα, προσθέστε από πάνω φρέσκια ρόκα, φράουλες και βασιλικό, περιχύστε με γλάσο βαλσάμικου, πασπαλίστε με κουκουνάρια και απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό— διαβάστε περισσότερα

• Πέστο με σκόρδο
• Σάντουιτς

Αυτό το ζεστό, εξαιρετικά τυρένιο σάντουιτς, με τραγανή κρούστα παρμεζάνας και λιωμένο τσένταρ στο εσωτερικό, είναι γεμάτο με την πλούσια γεύση πέστο, αϊολί με σκόρδο και λιαστές ντομάτες. Παρά τα πολλά συστατικά του, είναι εύκολο να το φτιάξετε και θα γίνει το αγαπημένο σας πιάτο στην οικογένεια. διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του πιάτου είναι ο βασιλικός Ταϊλάνδης, ο οποίος του προσδίδει ένα υπέροχο γλυκό και πικάντικο άρωμα. Σοτάρετε τον κιμά κοτόπουλου με μπαχαρικά και αρωματικές ασιατικές σάλτσες, προσθέστε πιπεριές και φρέσκο ​​βασιλικό Ταϊλάνδης και σερβίρετε με ρύζι γιασεμιού στον ατμό. διαβάστε περισσότερα

Σιγοβράστε κεφτεδάκια σε μια δροσιστική πράσινη σάλτσα κάρυ και σερβίρετε με σοταρισμένα noodles κολοκυθιού για ένα γρήγορο και υγιεινό δείπνο χαμηλών υδατανθράκων. Τα noodles κολοκυθιού μπορείτε να τα βρείτε στο τμήμα με τα λαχανικά ή μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας με σπιραλιζέ. διαβάστε περισσότερα

• Ρύζι καρύδας
• Κάρι

«Τα κόκκινα και κίτρινα κάρυ είναι συνήθως τα πιο δημοφιλή. Είμαι λάτρης του πράσινου κάρυ, ειδικά με φρέσκα θαλασσινά. Το άρωμα του λεμονόχορτου, του σκόρδου και του τσίλι κάνει οτιδήποτε αγγίζει να τραγουδάει!», λέει ο Τζεφ Μάουρο. διαβάστε περισσότερα

«Όσο κι αν προσπάθησα, δεν κατάφερα ποτέ να αναδημιουργήσω τα έντονα, αναζωογονητικά αρώματα του ταϊλανδέζικου κάρυ στο σπίτι», μοιράζεται η Aarti Sequeira. «Μόνο όταν με κάλεσαν σε ένα μάθημα μαγειρικής στην Πρεσβεία της Ταϊλάνδης στο Λος Άντζελες έμαθα δύο μυστικά: διαβάστε περισσότερα

Με αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη, δεν χρειάζεται να θυσιάσετε τη γεύση για να μειώσετε τις θερμίδες. Αυτό το stir-fry με γαρίδες σε ελαφριά σάλτσα περιέχει 400 θερμίδες λιγότερες από μια παρόμοια μερίδα κλασικών γαριδών γαρίδας. Αξίζει να το δοκιμάσετε αν βρίσκεστε σε... διαβάστε περισσότερα

Για να δώσετε στην μοσχαρίσια μπριζόλα μια νόστιμη ασιατική γεύση, αλείψτε την με σάλτσα στρειδιών και σησαμέλαιο πριν την ψήσετε. Μόλις ψηθεί, κόψτε την σε λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων και σερβίρετε σε φύλλα λάχανου με noodles ρυζιού και μάνγκο. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Σάλτσα βότκας

Μεγάλα κελύφη ζυμαρικών γεμιστά με σπανάκι, μανιτάρια και τυρί σιγοβράζουν σε σάλτσα βότκας με κρέμα ντομάτας και τριμμένο τυρί. Αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε σπιτική σάλτσα, χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας σάλτσα ντομάτας από το κατάστημα. Πασπαλίστε τα κελύφη με διαβάστε περισσότερα

• Περίοδος

Εμπνευσμένη από μεσογειακές γεύσεις, αυτή η σαλάτα ντομάτας και καρπουζιού είναι φρέσκια, ζωντανή και γεμάτη άρωμα αρωματικών χόρτων. Η γλυκύτητα του καρπουζιού και των ώριμων καλοκαιρινών ντοματών εξισορροπείται από αλμυρή φέτα και μια ξινή σάλτσα λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ζυμαρικά μπορούν να είναι νόστιμα ακόμα και χωρίς κοτόπουλο, ψάρι ή οποιαδήποτε άλλη πρωτεΐνη, αρκεί να έχετε μια υπέροχη σάλτσα. Η Ρέιτσελ Ρέι προτείνει να φτιάξετε μια εκπληκτική σάλτσα ντομάτας με βούτυρο και βασιλικό, η οποία θα φτιάξει ακόμα και τα πιο απλά ζυμαρικά... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ρατατούιγ με αγκινάρες

Το τρυφερό φιλέτο καλκάνι αποτελεί το τέλειο ουδέτερο φόντο για μια νόστιμη γέμιση με σπανάκι και αγκινάρα. Για να σας διευκολύνουμε, χρησιμοποιήστε γέμιση από το κατάστημα. Απλώστε την σε λωρίδες ψαριού, τυλίξτε τες σε ψωμάκια και ψήστε τες στο φούρνο. Σερβίρετε με ένα γρήγορο ρατατούιγ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορτοφαγική σούπα είναι μια ωδή στα καλοκαιρινά λαχανικά! Οι πατάτες την κάνουν χορταστική, ενώ οι ντομάτες, οι πιπεριές (γλυκές και πικάντικες), τα κολοκυθάκια, οι ντομάτες και τα αρωματικά βότανα δημιουργούν ένα υπέροχο μπουκέτο γεύσεων. Προσθέστε όσο ζωμό θέλετε: - διαβάστε περισσότερα

Πολλοί έχουν δοκιμάσει σπαγγέτι με κεφτεδάκια, αλλά αυτή η συνταγή είναι κάτι εντελώς διαφορετικό! Σφιχτά, γευστικά και πικάντικα κεφτεδάκια από λουκάνικο αντουίγ σιγοβράζουν σε σάλτσα ντομάτας-βασιλικού και σερβίρονται πάνω από σπαγγέτι. Είναι ένα κλασικό πιάτο με μια πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, σριράτσα, σάλτσα ψαριού και ζάχαρη προσδίδει σε αυτό το stir-fry με πράσινα φασόλια και τόφου μια πλούσια γεύση και καλύπτει κάθε μπουκιά με ένα νόστιμο, γλυκόξινο γλάσο. Για μια vegan επιλογή, αντικαταστήστε τη σάλτσα ψαριού με διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιώντας μια απλή διάταξη από τούβλα και σχάρα, μπορείτε να ψήσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο με λαχανικά, διασφαλίζοντας ότι το κοτόπουλο θα ροδίσει τέλεια από όλες τις πλευρές, ενώ οι πατάτες και τα κολοκυθάκια θα ψηθούν στους νόστιμους χυμούς του. Το μυστικό για εκπληκτικά αποτελέσματα είναι διαβάστε περισσότερα

• Σάλσα
• Τσιπς κανέλας

Γαρνίρετε μια τραγανή πατάτα με μια ζουμερή σάλτσα φρούτων για μια πραγματική καλοκαιρινή απόλαυση—το τέλειο γλυκό σνακ για την εποχή των φρούτων. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο φρούτα με κουκούτσι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε και άλλα φρούτα στη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε μαγειρεμένα noodles ρυζιού με φρέσκα αγγούρια, ντομάτες και μυρωδικά σε μια πικάντικη ασιατική σάλτσα με φρέσκο ​​τσίλι και τζίντζερ. Πασπαλίστε με κάσιους για τραγανότητα και σερβίρετε ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο με ψητό κοτόπουλο ή χοιρινό. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα κρέατος
• Λαζάνια

Αυτό το εξαιρετικά νόστιμο, ζουμερό και πλούσιο λαζάνια είναι γεμάτο με μια πηχτή, σάλτσα με κρέας φτιαγμένη από κιμά χοιρινού και γλυκό ιταλικό λουκάνικο, μαζί με τρία είδη τυριών: μοτσαρέλα, παρμεζάνα και ρικότα. Είναι απίστευτα μαστιχωτό και δελεάζει με τα αρώματα των μεσογειακών βοτάνων. διαβάστε περισσότερα

«Η μαμά μου είχε μερικές δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές για γιορτινά δείπνα, και αυτά τα ζυμαρικά ήταν πάντα επιτυχία», λέει ο συγγραφέας συνταγών Stephen Jackson. «Είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα, και αυτό είναι που με έβαλε στα θαλασσινά. Η ομορφιά τους είναι—» διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα ζυμαρικά είναι γεμάτα καλοκαιρινές γεύσεις και είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά. Απλώς ανακατέψτε τα μαγειρεμένα σπαγγέτι με γλυκές ντομάτες και φρέσκα βότανα σε μια ελαφριά σάλτσα φτιαγμένη με ελαιόλαδο και νερό μαγειρέματος και... διαβάστε περισσότερα

• Χτυπημένη ρικότα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

«Αναμειγνύοντας αγορασμένη ρικότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ελαιόλαδο, αλάτι και πολλή αγάπη, θα έχετε μια απίστευτα απαλή, αφράτη υφή που ταιριάζει τόσο καλά με τις ζωντανές γεύσεις αυτής της ελαφριάς σαλάτας!», υπόσχεται η Giada De Laurentiis. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά σε ελαφριά σάλτσα ντομάτας με λαχανικά, πεπερόνι και μοτσαρέλα είναι γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους και ιδανικά για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Οι γλυκές πιπεριές συμπληρώνουν τέλεια την ξινή γεύση των ντοματών, και η κρεμώδης μοτσαρέλα προσθέτει μια ευχάριστη... διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη καλοκαιρινή εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή πίτσα. Είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της. Ψήστε στα κάρβουνα κολοκυθάκια, απλώστε ρικότα στις πίτας και προσθέστε από πάνω ψητά λαχανικά. Ψήστε στη σχάρα για μερικά λεπτά για να ζεσταθούν οι πίτας και η ρικότα και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Παρά το όνομα, αυτή η γέμιση ψήνεται ξεχωριστά από το πουλερικό, αλλά το συνοδευτικό πιάτο είναι πολύ μεγαλύτερο από όσο χωράει η κοιλότητα ενός κοτόπουλου ή μιας πάπιας. Υπάρχει αρκετό για όλους. Ένας υπέροχος συνδυασμός από κρεμώδες ρύζι, ζουμερό σέσκουλο και αλμυρά κομμάτια σας περιμένει. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή την εκδοχή μιας πηχτής σούπας Νέας Αγγλίας, οι πατάτες συνοδεύονται από γαρίδες και λίγο τηγανητό μπέικον, το οποίο προσθέτει μια πιο πλούσια γεύση και άρωμα. Προσθέστε τις γαρίδες στο τέλος για να βεβαιωθείτε ότι θα παραμείνουν σφιχτές και ζουμερές και ότι δεν θα παραψηθούν. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Ρολά

Τα βιετναμέζικα καλοκαιρινά ρολάκια συνήθως σερβίρονται με σάλτσα φιστικιού, αλλά αυτή η εκδοχή των ρολών με γαρίδες και μέντα συνδυάζεται καλύτερα με σάλτσα κάρυ με γάλα καρύδας. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους και ιδανικά ως ορεκτικό για οικογενειακές συγκεντρώσεις. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή επαναπροσδιορίζει τα γεμιστά μανιτάρια. Αντί για μανιτάρια-κουμπιά, χρησιμοποιήστε μανιτάρια πορτομπέλο και μετατρέψτε τα τεράστια καπέλα τους σε βάσεις πίτσας! Οι λιαστές ντομάτες (ειδικά αυτές σε λάδι) είναι πλούσιες σε γεύση και, όπως και τα ίδια τα μανιτάρια, είναι πλούσιες σε... διαβάστε περισσότερα

Τα τρυφερά χτένια και το γλυκό καλαμπόκι είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός, που σε αυτή τη συνταγή ενισχύεται με καλοκαιρινή σουκότα. Το φρέσκο ​​καλαμπόκι συνδυάζεται με φασόλια, πιπεριές, ντοματίνια και βασιλικό—ένα υπέροχο μπουκέτο από εποχιακά καλοκαιρινά λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζουμερή λαζάνια φτιάχνεται με ψητή γαλοπούλα που περίσσεψε—ένας εξαιρετικός τρόπος για να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα ένα νέο πιάτο την επόμενη μέρα από ένα μεγάλο πάρτι. Η σπιτική σάλτσα ντομάτας και το τηγανητό λουκάνικο δίνουν στη γαλοπούλα μια εντελώς διαφορετική γεύση— διαβάστε περισσότερα

Κόψτε φρέσκο ​​καλαμπόκι από το στάχυ, ψήστε το στο φούρνο για να αναδείξει τη γλυκιά του γεύση και ανακατέψτε το με μαύρα φασόλια, γλυκές ντομάτες και φρέσκα βότανα σε βινεγκρέτ. Αποτελεί ένα χορταστικό, ζουμερό και λαμπερό καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Ένα τέλειο ορεκτικό για ένα πάρτι στο σπίτι. Τρεις σως με γεύση πίτσας φτιάχνονται σε ένα ταψί, εξασφαλίζοντας ότι όλοι οι καλεσμένοι θα μείνουν ικανοποιημένοι. Οι σως ψήνονται μέσα στη ζύμη της πίτσας. Δοκιμάστε αυτές τις επιλογές: διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς (sliders) χρησιμοποιώντας φέτες πολέντας αντί για παραδοσιακά ψωμάκια. Η πολέντα, οι ντομάτες και τα κρεμμύδια ψήνονται μαζί στο φούρνο, κάτι που εξοικονομεί χρόνο και βοηθά στην ένταση των γεύσεων, ενώ το βούτυρο με μυρωδικά θα βοηθήσει στην ανάδειξη... διαβάστε περισσότερα

Αντικαταστήστε τα τσιπς καλαμποκιού με λεπτές φέτες τραγανής μπαγκέτας και δώστε σε αυτό το ορεκτικό μια ιταλική πινελιά. Σάλτσα ντομάτας, κολλώδης μοτσαρέλα, αρωματικός βασιλικός... Αυτό το ορεκτικό με γεύση πίτσας είναι ιδανικό για πάρτι στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

Οι φακές συνήθως παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στα συνοδευτικά πιάτα, αλλά σε αυτό το πιάτο παίζουν δευτερεύοντα, αλλά όχι λιγότερο σημαντικό ρόλο: μαζί με την τηγανητή πανσέτα, προσδίδουν στα ζυμαρικά μια πλούσια, γεμάτη γεύση και αντισταθμίζουν την έλλειψη ζωικής πρωτεΐνης. Ζυμαρικά - διαβάστε περισσότερα

Τα όμορφα σοταρισμένα κεφτεδάκια σιγοβράζουν σε σάλτσα μαρινάρα και σερβίρονται πάνω από μαγειρεμένα ζυμαρικά. Και μέσα σε κάθε κεφτεδάκι υπάρχει μια έκπληξη: κολλώδης μοτσαρέλα στο κέντρο, οπότε σερβίρετέ τα ζεστά. Μια υπέροχη συνταγή που θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. διαβάστε περισσότερα

Παρά το περίπλοκο όνομά του, το στρόμπολι είναι μια πίτσα τυλιγμένη σε ρολό. Η μέθοδος παρασκευής είναι πολύ απλή: όλα τα υλικά τοποθετούνται σε μια τυλιγμένη ζύμη πίτσας, η οποία στη συνέχεια τυλίγεται σε ρολό και τοποθετείται στο φούρνο. Δοκιμάστε το - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πέστο συνδυάζει τη ζωντανή γεύση και το άρωμα του αρωματικού βασιλικού με μαϊντανό, ρίγανη και θυμάρι. Πολτοποιήστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μούλτι και χρησιμοποιήστε το αμέσως. Είναι ιδανικό ως σάλτσα για κρέας, ζυμαρικά ή σάντουιτς. διαβάστε περισσότερα

«Ως παιδί, μπορούσα να φάω ένα ολόκληρο μπολ από το «arroz con elotes» (ρύζι με καλαμπόκι) της μητέρας μου», θυμάται η Marcela Valladolid. «Κάθε μεξικανική οικογένεια φτιάχνει αυτό το συνοδευτικό πιάτο με τον έναν ή τον άλλον τρόπο, αλλά οι διαφορές είναι συνήθως ελάχιστες. Αποφάσισα να προσθέσω...» διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή και χορταστική σούπα με λευκά φασόλια, λάχανο και ντομάτα είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της, γεμάτη με τις υπέροχες γεύσεις ενός ιταλικού πιάτου. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ντομάτες και πελτέ ντομάτας για μια πιο πλούσια, πιο ζωντανή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα χούμους σε στρώσεις είναι ιδανική για πάρτι στο σπίτι. Μεταμορφώστε το χούμους που αγοράσατε από το κατάστημα σε κάτι ξεχωριστό προσθέτοντας δημοφιλή μεσογειακά υλικά με έντονες γεύσεις και υφές, όπως βασιλικό, λιαστές ντομάτες και αγγούρια. διαβάστε περισσότερα

• Πέστο με ντομάτα και ρόκα
• Σάντουιτς

Αυτό το τριώροφο σάντουιτς γαλοπούλας με τραγανή τηγανητή πανσέτα είναι γεμάτο με μια πληθώρα γεύσεων, με αλμυρές, πικάντικες και γλυκές νότες. Το βασικό συστατικό είναι η σπιτική ρόκα και το πέστο λιαστής ντομάτας, τα οποία παρασκευάζονται στο μπλέντερ σε λίγα λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Μια σαλάτα με αντίδι, ραντίτσιο και μαρούλι romaine σε μια γλυκόξινη σάλτσα από φρέσκες ντομάτες σερβίρεται με τραγανά κρουτόν με κρούστα παρμεζάνας και ζουμερές φέτες ψητής μπριζόλας. Πριν το ψήσιμο, η μπριζόλα αλείφεται επίσης με λίγο από τον πελτέ ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε μια ιταλική εκδοχή των παραδοσιακών κεφτεδάκια. Αντί για κανονικό κιμά, χρησιμοποιήστε ωμό ιταλικό λουκάνικο, αφαιρώντας το περίβλημα. Ψήστε τα λουκάνικα στο φούρνο και σερβίρετε ως καναπεδάκια με μαριναρισμένες πιπεριές κεράσι και ένα φρέσκο ​​φύλλο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σαλάτα ζυμαρικών είναι γεμιστή με κομμάτια σαλάμι, μοτσαρέλα, ντομάτες, τζαρντινιέρα και βασιλικό. Αντί για ζυμαρικά radiatore, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μικρά ζυμαρικά έχετε διαθέσιμα, όπως fusilli ή ζυμαρικά σε σχήμα καμπάνας. διαβάστε περισσότερα

Μαριναρισμένα λαχανικά, φρέσκα λαχανικά σαλάτας και τρυφερή μοτσαρέλα κάνουν αυτή την ιταλική σαλάτα μια πραγματική πανδαισία γεύσεων. Χρησιμοποιήστε όχι μόνο τα λαχανικά από το βάζο giardiniera, αλλά και την άλμη για μια νόστιμη, ξινή σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική, ζουμερή και ζωηρή σαλάτα συνδυάζει μαγειρεμένα ζυμαρικά με μερικά από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά της Ιταλίας: μαριναρισμένη τζιαρντινιέρα, τυρί προβολόνε, σαλάμι και φρέσκα μυρωδικά. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε τα ορεκτικά που περίσσεψαν. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Τηγανίτες
• Πλήρωση

Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύεται ευρέως, τα παραδοσιακά μανικότι (γνωστά και ως κανελόνια) δεν είναι φαρδιά σωληνάρια που αγοράζονται από το κατάστημα, αλλά φρέσκα φύλλα ζυμαρικών ή κρέπες στα οποία είναι τυλιγμένη γέμιση. Πρόκειται για ειδικές λεπτές κρέπες με υψηλή περιεκτικότητα σε αυγά, οι οποίες - διαβάστε περισσότερα

Ψητά κολοκυθάκια και σπιτική σάλτσα ντομάτας γεμάτη αρωματικά βότανα αναμειγνύονται με ψητές πιπεριές σε αυτή την κατσαρόλα ζυμαρικών με δύο είδη τυριών - πεκορίνο και προβολόνε. Τα λαχανικά προσθέτουν μια υγρή υφή, ενώ το τυρί που κολλάει προσθέτει μια νόστιμη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε πικάντικο ιταλικό λουκάνικο. Θα προσθέσει πλούσια γεύση στην κατσαρόλα ζυμαρικών, γεμιστή με τυρί fontina, και οι αγκινάρες θα προσθέσουν ζουμερότητα. Τα ζυμαρικά θα πρέπει να είναι αρκετά σφιχτά όταν μαγειρευτούν, καθώς... διαβάστε περισσότερα

Καρδιές αγκινάρας, ψητές πιπεριές και μαύρες ελιές συνδυάζονται με μια αρωματική σάλτσα ντομάτας, ζυμαρικά, soppressata και τυρί, και όλα ψήνονται μέχρι το τυρί να αρχίσει να κάνει φουσκάλες. Η σάλτσα ντομάτας μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων για γρήγορη πρόσβαση. διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με πεπερόνι, σοταρισμένα μανιτάρια κρεμίνι και σπιτική σάλτσα ντομάτας με βασιλικό και μαϊντανό, και στη συνέχεια ψήστε κάτω από μια στρώση μοτσαρέλας και πεκορίνο. Η πλούσια, γεμάτη γεύση και άρωμα είναι... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Πάστα

Φτιάξτε μια κατσαρόλα ζυμαρικών με ζουμερά κεφτεδάκια φτιαγμένα από μείγμα βοδινού και χοιρινού κιμά και μια χούφτα λιωμένο τυρί σε σπιτική σάλτσα ντομάτας. Ψήστε τα κεφτεδάκια στο φούρνο και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τα υπόλοιπα υλικά. διαβάστε περισσότερα

Πώς να κάνετε τα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας, μελιτζάνα και μοτσαρέλα ακόμα καλύτερα; Πασπαλίστε λίγη μοτσαρέλα από πάνω και ψήστε στο φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει υπέροχα. Προσέξτε να μην παραψήσετε τα ζυμαρικά:... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ρολάκια στήθος κοτόπουλου σε ιταλικό στιλ είναι ιδανικά ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο για ένα εορταστικό τραπέζι. Γεμίστε τα με λιαστές ντομάτες και σκόρδο, κολοκυθάκια, καπνιστή μοτσαρέλα και βασιλικό και ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να μαλακώσει το τυρί. διαβάστε περισσότερα

Βασική προϋπόθεση για να ψήσετε μια τέλεια πίτσα είναι ένας ζεστός φούρνος, κάτι που είναι αρκετά άβολο το καλοκαίρι, όταν ο καιρός είναι ήδη ζεστός. Μια εξωτερική ψησταριά μπορεί να σας σώσει! Μπορείτε επίσης να ψήσετε πίτσα σε αυτήν, και δεν είναι καθόλου δύσκολο. Για αυτήν την πίτσα, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

Το μάραθο είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην ιταλική κουζίνα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κάθε του μέρος: τους σπόρους για το πασπάλισμα του ψαριού, τη ρίζα και τα χόρτα για μια ζουμερή σαλάτα. Προσέξτε να μην παραψήσετε τον σολομό στη σχάρα, και θα γίνει πολύ τρυφερός και ζουμερός. Και πάνω - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη πίτσας
• Σάλτσες
• Τυριά
• Γαρνιτούρες (επιλέξτε 5-6 είδη)

Η ψυχαγωγία των καλεσμένων σε ένα καλοκαιρινό πάρτι στην αυλή είναι ευκολότερη αν έχετε ένα σχέδιο δράσης. Μια ψησταριά πίτσας είναι ιδανική για όσους θέλουν να σχεδιάζουν και να προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Και οι καλεσμένοι σίγουρα θα λατρέψουν την εμπειρία. Οι βάσεις πίτσας μπορούν να... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ραβιόλια με πέστο μαγειρεύονται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να βράσετε νερό, να το στραγγίσετε και να φτιάξετε τη σάλτσα ξεχωριστά. Το αμυλούχο υγρό που έχει απομείνει στον πάτο του τηγανιού είναι αρκετό για να αραιώσει το πέστο αρκετά. διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός φρέσκιας ντομάτας, μοτσαρέλας, αρωματικού φρέσκου βασιλικού και ψητού τυριού είναι μια αληθινή γεύση καλοκαιριού, που ενσαρκώνεται σε αυτή την πίτσα. Ένα φύλλο ανθεκτικού αλουμινόχαρτου θα σας βοηθήσει να την ψήσετε εύκολα. Πασπαλίστε βασιλικό πάνω από την τελική πίτσα και απολαύστε. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η παραδοσιακή ιταλική πίτσα έχει κάτι για όλους. Χωρίζεται σε τέσσερα συνοδευτικά: προσούτο, αγκινάρα, μανιτάρια και ελιά. Είναι η τέλεια λιχουδιά για μια παρέα με ποικίλες προτιμήσεις ή όταν τα θέλετε όλα. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Σαλάτα ζυμαρικών

Για το επόμενο πικνίκ σας, μην μαγειρέψετε μόνο σασλίκ, αλλά και αυτά τα γευστικά μπιφτέκια αρνιού. Αυτή η συνταγή περιγράφει λεπτομερώς πώς να προετοιμάσετε και να συσκευάσετε το κρέας και τα άλλα υλικά εκ των προτέρων, ώστε να μπορείτε να οργανώσετε γρήγορα τα πάντα όταν φτάσετε εκεί. διαβάστε περισσότερα

Αποξηραμένη ρίγανη στα μπιφτέκια, βαλσάμικο ξύδι στα ψωμάκια, λιωμένο τυρί προβολόνε και φρέσκος βασιλικός εμπλουτίζουν αυτά τα μπιφτέκια με τις γεύσεις της ιταλικής κουζίνας. Ψήστε τα μπιφτέκια σε μια εξωτερική σχάρα για μια νόστιμη καλοκαιρινή καπνιστή γεύση και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

• Καλοκαιρινή κολοκύθα
• Τσόου-τσόου τσιμιτσούρι

Το κολοκυθάκι έχει ουδέτερη γεύση, γεγονός που το καθιστά ιδανικό συνοδευτικό για έντονες σάλτσες. Φτιάξτε αυτό το νόστιμο καλοκαιρινό ορεκτικό ψήνοντας τα λαχανικά στη σχάρα και ανακατεύοντάς τα σε μια σάλτσα που συνδυάζει ξινή σάλτσα chow mein με αρωματικό, ποώδες chimichurri. διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Σάντουιτς

Η παρμεζάνα, ο βασιλικός και η σάλτσα μαρινάρα εμπνέουν αυτό το ρολό κιμά με τις γεύσεις της ιταλικής κουζίνας. Το ρολό κιμά είναι απίστευτα ζουμερό και τρυφερό, καθιστώντας το ιδανικό για σάντουιτς και ανοιχτά σάντουιτς. Τοποθετήστε τις φέτες ρολού κιμά σε ψωμάκια και από πάνω... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το καλοκαιρινό κοκτέιλ ξεχειλίζει από δροσιστικές γεύσεις εσπεριδοειδών, μέντας και βασιλικού. Φτιαγμένο με αφρώδες σάκε, είναι ιδανικό για καλοκαιρινά πάρτι στην πισίνα ή μπάρμπεκιου. Σερβίρεται πολύ κρύο σε ψηλά ποτήρια. διαβάστε περισσότερα