Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1,5 κουταλιά της σούπας

Αυτό το δροσιστικό ντρέσινγκ Green Goddess είναι ένας νόστιμος τρόπος για να αξιοποιήσετε την άφθονη συγκομιδή των λαχανικών της αρχής της άνοιξης και του καλοκαιριού. Μπορείτε να το φτιάξετε με όποια βότανα έχετε διαθέσιμα, συνδυάζοντας τις αρωματικές τους γεύσεις, όπως μαϊντανό, βασιλικό, σχοινόπρασο και εστραγκόν. Όλα τα βότανα πολτοποιούνται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τη βάση αυτού του ντρέσινγκ - ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμας. Προσθέστε μουστάρδα, σκόρδο και σάλτσα Worcestershire για γεύση και το ντρέσινγκ είναι ιδανικό για κάθε σαλάτα, λαχανικών ή λαχανικών. Τοποθετήστε το στο κέντρο του τραπεζιού και τακτοποιήστε ζεματισμένα λαχανικά γύρω του - ένα υγιεινό ορεκτικό ενώ περιμένετε το κυρίως πιάτο.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
• 1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού
• 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν
• 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη και χοντροκομμένη
• Κρουντίτ (ζεματισμένα ραπανάκια, κουνουπίδι, μπρόκολο και αρακάς), για το σερβίρισμα
• Χόρτα σαλάτας, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, βασιλικός, εστραγκόν, ραπανάκι, κουνουπίδι, μπιζέλια ζάχαρης, φύλλα μαρουλιού, χυμός λεμονιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, τον χυμό λεμονιού, τη σάλτσα Worcestershire, τη μουστάρδα, τον βασιλικό, τον μαϊντανό, το σχοινόπρασο, το εστραγκόν και το σκόρδο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όπως χρειάζεται. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ό,τι χόρτα έχετε διαθέσιμα..
Βήμα 2
• Σερβίρετε με λαχανικά και πράσινη σαλάτα. Η σάλτσα θα πήξει καθώς κρυώνει..

Ψήφοι: 1