Καπρέζε σε τοστ στο φούρνο

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 12

Το Caprese, ένα ιταλικό ορεκτικό, είναι ένας νόστιμος συνδυασμός ντομάτας, μοτσαρέλας και φρέσκου βασιλικού, όλα τυλιγμένα σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Ψημένο, η γεύση της ντομάτας εντείνεται και γλυκαίνει, ενώ η λιωμένη μοτσαρέλα σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Ψήστε το Caprese σε φέτες μπαγκέτας, περιχύστε με ελαιόλαδο και σερβίρετε ως ορεκτικό με κρασί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μπαγκέτα, κομμένη σε φέτες πάχους 1 εκ. (περίπου 30-36 φέτες)
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
5 ντομάτες δαμάσκηνου, κομμένες σε λεπτές φέτες
600 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε λεπτές φέτες
1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό, μόνο τα φύλλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί μοτσαρέλα, ντοματίνια, τοστ, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.

Τοποθετήστε την κομμένη μπαγκέτα σε ένα ταψί. Αλείψτε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι. Ψήστε μέχρι το ψωμί να γίνει ανοιχτό χρυσαφί και τραγανό, περίπου 5 λεπτά. Βγάλτε το από τον φούρνο.
Καλύψτε κάθε φέτα ψωμιού με μια φέτα ντομάτας και πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Καλύψτε κάθε φέτα ντομάτας με μια φέτα μοτσαρέλας και αλατίστε. Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ζεσταθούν καλά το τυρί και η ντομάτα, για περίπου 5 λεπτά.

Τοποθετήστε τα τοστ σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Τοποθετήστε ένα φύλλο βασιλικού πάνω από κάθε τοστ. Αλείψτε τον βασιλικό με ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Γρήγορο φαγητό / Ζεστά σάντουιτς / Ορεκτικά / Καναπεδάκια / Σάντουιτς / Σαλάτες / Σαλάτες με ψωμί / / Ιταλική κουζίνα / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Παρόμοιες συνταγές