Βασιλικός

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Κάτω στρώμα
• Γαρίδες

Αυτό το μπολ μπορεί επίσης να ονομαστεί χαλαρά καλοκαιρινά ρολάκια επειδή δεν χρειάζεται να τυλίγετε κάθε ρολό. Απλώς τακτοποιείτε όλα τα υλικά όμορφα σε ένα μπολ. ​​Η κάτω στρώση είναι νουντλς ρυζιού και από πάνω τηγανητές γαρίδες, λαχανικά, μάνγκο και μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών με αγκινάρες, ψητές πιπεριές, ντομάτες και ελιές μοιάζει σαν να βγήκε κατευθείαν από ένα μικρό γαλλικό μπιστρό. Γεμίστε το ντουλάπι σας με κονσερβοποιημένα λαχανικά και μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, απολαμβάνοντας το... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα ζουμερό μπιφτέκι τόνου που θα θυμίζει τις γεύσεις της γαλλικής υπαίθρου. Ελιές, φρέσκα αγγούρια, βασιλικός και λιαστές ντομάτες—όλα τα υλικά συμπληρώνουν τέλεια το μπιφτέκι τόνου. Σερβίρετε σε ψωμάκια ολικής άλεσης. διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχει μείνει έστω και λίγο ροσμπίφ στο ψυγείο από το χθεσινό δείπνο, κάντε την απόλαυση να διαρκέσει και ετοιμάστε αυτή τη χορταστική σαλάτα ζυμαρικών orecchiette με κομμάτια κρέατος, μοτσαρέλα bocconcini, μαριναρισμένα λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά. Σαλάτα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δροσιστικό, ζυμωμένο ντρέσινγκ με βότανα θα ζωντανέψει κάθε σαλάτα. Προσθέστε ό,τι φρέσκα βότανα έχετε διαθέσιμα, ή ακόμα καλύτερα, πολλά για μια έκρηξη γεύσης. Το ντρέσινγκ μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ντιπ, για παράδειγμα: διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Ψωμάκια

Αυτά τα ψωμάκια ιταλικού στιλ ψήνονται με την παραδοσιακή τεχνική ρολού κανέλας, αλλά είναι γεμάτα με την υπέροχη γεύση της πίτσας πεπερόνι. Όλα τα υλικά της πίτσας - σάλτσα ντομάτας, λουκάνικο πεπερόνι και τυρί - τοποθετούνται σε στρώσεις πάνω σε μια ανοιχτή βάση. διαβάστε περισσότερα

Ζουμερή, πιπεράτη ρόκα και μαλακό, ψητό γλυκό καλαμπόκι συνδυάζονται υπέροχα σε αυτή τη φρέσκια σαλάτα, ανακατεμένη με ζεστή βινεγκρέτ βαλσάμικου με μέλι και νερό από άνθη πορτοκαλιάς. Προσθέστε από πάνω φρέσκια μέντα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κρεμώδης σούπα φτιάχνεται με ψητές ντομάτες, οι οποίες προσδίδουν μια λαμπερή, καλοκαιρινή γεύση με καπνιστές νότες. Ανακατέψτε τη σούπα για μια λεία, βελούδινη υφή και σερβίρετε με τραγανά, ζεστά σάντουιτς με τυρί. Ταιριάζει τέλεια με... διαβάστε περισσότερα

Η φρέσκια εκδοχή της παντσανέλλας από την Ina Garten. Η κλασική παντσανέλλα φτιάχνεται με ψωμί, ντομάτες και ξύδι, αλλά αν προσθέσετε φρέσκια μοτσαρέλα στα βασικά υλικά, η σαλάτα αποκτά μια εντελώς νέα γεύση. Μια τέλεια καλοκαιρινή σαλάτα, νόστιμη, χορταστική και— διαβάστε περισσότερα

Τα κομμάτια κοτόπουλου ψήνονται σε τηγάνι από χυτοσίδηρο με γλυκές ντομάτες, πράσινες ελιές, αρωματικά βότανα και μια πινελιά βερμούτ για ένα νόστιμο και γευστικό δείπνο σε στιλ Τοσκάνης. Σερβίρετε γενναιόδωρα πασπαλισμένα με φρέσκο ​​βασιλικό. διαβάστε περισσότερα

Μεγάλα καπέλα μανιταριών γεμίζονται με ένα μείγμα από γλυκές πιπεριές, πράσινες ελιές και τυρί πεκορίνο και ψήνονται για το τέλειο ορεκτικό σε στιλ Τοσκάνης, ιδανικό για κάθε γιορτή ή απλά με κρασί. Ελάχιστα υλικά, μέγιστη γεύση διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Πικάντικο ταρτάρ
• Σαρδέλες

Γλυκόξινες ντομάτες, αρωματικά φρέσκα μυρωδικά, τρυφερά ρεβίθια, κρεμώδης φέτα και ελιές σε άλμη συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο σε αυτή τη χορταστική σαλάτα ζυμαρικών με κριθαράκι. Απολαύστε την ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο με μεσογειακές σαρδέλες. διαβάστε περισσότερα

Η γαλλική αναποδογυρισμένη τάρτα Τατέν μπορεί να είναι κάτι περισσότερο από απλώς γλυκιά. Φτιάξτε την με φρέσκες ντομάτες και σερβίρετε την ως ορεκτικό, ίσως με κρασί. Ο Μάικλ Σάιμον φτιάχνει την αλμυρή τάρτα Τατέν του σε εξωτερική σχάρα, αλλά αυτή η πίτα μπορεί επίσης να ψηθεί στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Τάρτα

Αυτή η κομψή τάρτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε ώριμες καλοκαιρινές ντομάτες στο αποκορύφωμα της εποχής τους. Μια απαλή γέμιση από λεπτές φέτες ντομάτας, μαλακή γραβιέρα και κρεμώδες καμαμπέρ στηρίζεται σε μια λιωμένη βάση βουτύρου, περιχυμένη με αρωματικό ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα ντομάτας
• Κρουτόν για σάντουιτς με ζεστά τυριά

Για μια πιο βαθιά, πλούσια και πιο σύνθετη γεύση, προσθέστε ψητές πιπεριές, ψητά κρεμμύδια και σκόρδο στις ντομάτες. Μπορείτε να ψήσετε τα λαχανικά εκ των προτέρων και, όταν είστε έτοιμοι να φτιάξετε τη σούπα, απλώς ανακατέψτε τα υλικά μαζί και... διαβάστε περισσότερα

Τα κρουτόν με τυρί για αυτή τη σούπα φτιάχνονται από ζεστά σάντουιτς με τυρί και φρέσκο ​​βασιλικό, η γεύση του οποίου συμπληρώνει τέλεια την πλούσια γεύση ντομάτας της σούπας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί θέλετε, είτε πιο ήπιο είτε πιο πικάντικο. Η ίδια η σούπα... διαβάστε περισσότερα

Το καλύτερο συνοδευτικό για μια πηχτή σούπα ντομάτας είναι ένα ψητό σάντουιτς με λιωμένο τυρί, αλλά ο συγγραφέας αυτής της συνταγής πήγε ένα βήμα παραπέρα και έψησε το σάντουιτς ακριβώς πάνω από τη σούπα σε ένα μπολ. ​​Αυτή η ενδιαφέρουσα παρουσίαση αναβαθμίζει την ντοματόσουπα σας από την κατηγορία των - διαβάστε περισσότερα

Τα μαγειρεμένα σιτηρά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δώσετε μια πιο νόστιμη νότα στη σαλάτα σας το καλοκαίρι. Το σιτάρι είναι υπέροχο όταν συνδυάζεται με γλυκά και ξινά λαχανικά! Με μια σάλτσα από ξίδι σέρι και μέλι και φρέσκα βότανα, η Molly Yeh κάνει το πιάτο της ιδιαίτερα ζωντανό, όπως - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική, ζωηρή σαλάτα φτιάχνεται με κους κους ντομάτας, φρέσκα σπαράγγια και ντομάτες, αλλά αυτό που την κάνει πραγματικά νόστιμη είναι η ιταλική σάλτσα που αγοράζεται από το κατάστημα και συνδέει τις γεύσεις. Σερβίρετε την ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο για... διαβάστε περισσότερα

Το χορτοφαγικό καρπάτσιο της Ina Garten είναι μια σαλάτα από λεπτές φέτες ντομάτας, γαρνιρισμένη με φλέρ ντε σελ, κάπαρη, βασιλικό, παρμεζάνα και μαύρο πιπέρι. Γαρνιρισμένη με μια μεταξένια σπιτική σάλτσα. Για να την απολαύσετε πλήρως... διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ με τη βελούδινη σούπα ντομάτας της Molly Yeh είναι ο ιδανικός τρόπος για να ζεσταθείτε μια κρύα μέρα. Η σούπα είναι πλούσια, και η πλούσια γεύση και το άρωμά της, με σκόρδο, βασιλικό και παρμεζάνα, προσθέτουν μια νότα ουμάμι, σας ζεσταίνουν εκ των έσω και σας φτιάχνουν τη διάθεση. διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα ντομάτας
• Πιπέρι
• Πίτσα
• Βάση πίτσας

Αυτή η πίτσα προσφέρει έναν τέλειο συνδυασμό από κολλώδες τυρί, σάλτσα ντομάτας και ψητές πιπεριές με γλυκές, πικάντικες και καπνιστές νότες. Το άλειμμα από πιπέρι και η ζύμη πίτσας μπορούν να ετοιμαστούν από πριν, ώστε να μπορείτε να τη σερβίρετε καυτή την ημέρα του πάρτι σας χωρίς την ταλαιπωρία. διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Σάλτσα ντομάτας με βασιλικό

Ακόμα και χωρίς κρέας, τα λαζάνια μπορούν να γίνουν απίστευτα νόστιμα, ειδικά αν περιέχουν τέσσερα τυριά: κατσικίσιο τυρί, παρμεζάνα, μοτσαρέλα και τυρί cottage, το οποίο αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο της παραδοσιακής ρικότα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ντομάτας από το κατάστημα για αυτή τη συνταγή, αλλά είναι καλύτερο να... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον συνδυασμό φρέσκων, γλυκών ντοματών, κρεμώδους τυριού Μπρι και αρωματικού βασιλικού. Αυτή η σάλτσα χωρίς μαγείρεμα παρασκευάζεται με μόνο τέσσερα υλικά στον χρόνο που χρειάζεται για να βράσουν τα ζυμαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια ζυμαρικά θέλετε αντί για λεπτά σπαγγέτι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα ζίτι ζυμαρικών είναι γεμάτη με τις έντονες γεύσεις του δημοφιλούς συνδυασμού BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα), αλλά αντί για το παραδοσιακό μαρούλι, χρησιμοποιήστε ρόκα. Η αλμυρή της νότα προσθέτει μια πιο πλούσια γεύση. Η λεπτή... διαβάστε περισσότερα

Το ψητό κοτόπουλο προσθέτει γεύση σε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών, ενώ το μπρόκολο προσθέτει ζουμερότητα. Μπορείτε να ψήσετε το στήθος κοτόπουλου σε εξωτερική ψησταριά, ηλεκτρική ψησταριά ή τηγάνι. Προσέξτε να μην το παραψήσετε για να διατηρηθεί τρυφερό. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαχανοντολμάδες με λίγες θερμίδες φτιάχνονται με τρυφερή γαλοπούλα και κουνουπίδι αντί για ρύζι, αλλά είναι εξίσου νόστιμα με τα κλασικά λαχανοντολμάδες. Ψήστε τα σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο και σερβίρετε γαρνιρισμένα με φρέσκα μυρωδικά. Αν δεν μπορείτε να βρείτε ρύζι, διαβάστε περισσότερα

Τα ορεκτικά Caprese δεν αποτελούνται μόνο από τα χρώματα της ιταλικής σημαίας. Είναι επίσης παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα χρώματα. Γιατί λοιπόν να μην τα χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε το εορταστικό σας τραπέζι;! Φτιάξτε κροστίνι με όλες τις γεύσεις του Caprese: τρυφερή μοτσαρέλα, γλυκές ντομάτες και... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Κοχύλια

Αυτή η συνταγή μετατρέπει τα ιταλικά ζυμαρικά με βότκα σε ένα τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Οι καλεσμένοι σας δεν θα έχουν ξαναδοκιμάσει κάτι παρόμοιο! Τηγανίστε τα μαγειρεμένα κελύφη ζυμαρικών μέχρι να γίνουν τραγανά σαν τσιπς και σερβίρετε με βότκα. διαβάστε περισσότερα

• Αυγά
• Κλασική σάλτσα μαρινάρα

Το Shakshuka είναι ένα πιάτο του Μαγκρέμπ που έχει κερδίσει τις καρδιές εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι και συνήθως σερβίρεται για πρωινό ή δείπνο. Τα αυγά σιγοβράζονται σε μια πηχτή, πικάντικη σάλτσα ντομάτας, πασπαλισμένα με φρέσκα βότανα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πολύχρωμη σαλάτα με στρώσεις αιχμαλωτίζει όλες τις απολαύσεις μιας άφθονης καλοκαιρινής συγκομιδής. Οι ντομάτες και το καλαμπόκι είναι προψημένα, εντείνοντας τη γεύση τους. Συναρμολογήστε τη σαλάτα σε βάζα με φαρδύ στόμιο για εύκολο σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τη γεύση και τη θρεπτική αξία του φρέσκου baby καλαμποκιού σε αυτή την καλοκαιρινή σαλάτα με γλυκές ντομάτες και αρωματικό βασιλικό σε ξινή βινεγκρέτ. Το καλαμπόκι δεν χρειάζεται μαγείρεμα. Απλώς κόψτε τους σπόρους από το κοτσάνι και προσθέστε τους στη σαλάτα. Για να ενισχύσετε τις γεύσεις... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ντελικάτη σούπα καλαμποκιού είναι γεμάτη με νεαρούς κόκκους καλαμποκιού και αρωματικά χόρτα. Η ελαφρώς γλυκιά γεύση της συμπληρώνεται τέλεια από την ευχάριστη πικάντικη γεύση της πιπεριάς jalapeño, και για μέγιστη γεύση, προσθέστε μερικά φρέσκα βότανα, όπως: διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γαρνιτούρες

Αυτή η πίτσα χωρίς γλουτένη είναι ιδανική για πάρτι, καθώς η ζύμη μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να ψηθεί λίγο πριν το σερβίρισμα. Κόψτε την σε μικρά κομμάτια και σερβίρετε ως ορεκτικό. Αυτή η συνταγή πίτσας χρησιμοποιεί τα πιο δημοφιλή υλικά: διαβάστε περισσότερα

Τα κύρια συστατικά αυτού του υγιεινού και χορταστικού μπολ είναι βρασμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα και edamame (άγουρη σόγια). Ένας πλούσιος ζωμός φτιαγμένος με κοτσάνια μανιταριών shiitake, φρέσκα κρεμμυδάκια και μεγάλα κρεμμύδια προσδίδει μια έντονη ασιατική γεύση και άρωμα. διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός κρεμμυδιού με βερμούτ
• Κοτόπουλο
• Σάλσα verde με φέτα
• Ριζότο με λεμόνι

Σιγοβράστε στήθη κοτόπουλου τυλιγμένα με σπανάκι σε αρωματικό ζωμό κρεμμυδιού-βερμούτ και σερβίρετε με ένα κρεμώδες ριζότο λεμονιού, περιχυμένο με μια αρωματική πράσινη σάλτσα (salsa verde) από σπανάκι, βασιλικό, μαϊντανό, δυόσμο και φέτα. Η σάλτσα παρασκευάζεται ως εξής: διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Πέστο βασιλικού
• Τηγανητά μαριναρισμένα στήθη κοτόπουλου

Δοκιμάστε ένα χορταστικό σάντουιτς με ζουμερό ψητό στήθος κοτόπουλου, σπιτικό πέστο βασιλικού και ψητές πιπεριές. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, το κοτόπουλο μαρινάρεται σε ξύδι με αρωματικά βότανα και σκόρδο, προσδίδοντάς του απίστευτη γεύση. Μπορείτε να το μαρινάρετε με διαβάστε περισσότερα

Δώστε μια πινελιά στο συνηθισμένο σας stir-fry φτιάχνοντάς το με κολοκυθάκια, ντομάτες, βασιλικό και θυμάρι. Μαρινάρετε το στήθος κοτόπουλου σε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο για λίγα λεπτά πριν το τηγανίσετε, κάνοντάς το ζουμερό και νόστιμο, ενώ τα λαχανικά... διαβάστε περισσότερα

Οι τρυφερές και υγιείς καρδιές φοινίκων προστίθενται συχνά σε διατροφικές σαλάτες ως πηγή βιταμινών και ασβεστίου, αλλά σε αυτή τη συνταγή, γίνονται το κύριο συστατικό σε μια νόστιμη κατσαρόλα. Ψήστε τις αντί για ζυμαρικά σε μια γενναιόδωρη σπιτική σάλτσα ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Πατάτα

Το κοτόπουλο μαρινάρεται σε ένα μείγμα από χυμούς πορτοκαλιού και λεμονιού με ξύσμα και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα πολύ ζουμερό και γευστικό κοτόπουλο. Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη μαρινάδα για να φτιάξετε μια γρήγορη σάλτσα για το κοτόπουλο. Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες και... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα γιαουρτιού
• Ράντσο καρύκευμα

Αυτή η σπιτική σάλτσα ράντσο φτιάχνεται μόνο με απλό γιαούρτι, χωρίς μαγιονέζα, και είναι ελαφριά και υγιεινή. Τα αποξηραμένα βότανα που περιλαμβάνονται στη συνταγή σημαίνουν ότι μπορείτε να την φτιάξετε όποτε τη χρειαστείτε. Σερβίρετε το γιαούρτι ράντσο ως... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κομψή φοκάτσια φτιάχνεται με το ίδιο στυλ όπως η παραδοσιακή πίτσα Four Seasons. Κάθε ένα από τα τέσσερα κομμάτια της αντιπροσωπεύει μια διαφορετική εποχή: τα πράσινα μπιζέλια και οι αγκινάρες συμβολίζουν την άνοιξη, οι ντομάτες και ο βασιλικός το καλοκαίρι, ενώ τα μανιτάρια και η κολοκύθα το φθινόπωρο. διαβάστε περισσότερα

Θα είστε πάντα στην κορυφή με αυτό το εύκολο στην παρασκευή αλλά νόστιμο πιάτο από τον Jeff Mauro. Ψήνει φρέσκα λαχανικά στο ίδιο ταψί με νιόκι από το κατάστημα, περιχύνει τα πάντα με λιωμένο βούτυρο και από πάνω προσθέτει παρμεζάνα και βασιλικό. διαβάστε περισσότερα

Το να φτιάχνετε νιόκι από την αρχή μπορεί να είναι μια τρομακτική και χρονοβόρα εργασία, αλλά θα ξέρετε ότι όλη η προσπάθεια άξιζε τον κόπο όταν δοκιμάσετε αυτά τα αφράτα μαξιλάρια πατάτας στην αγαπημένη σας σάλτσα ντομάτας. Είναι καλύτερο να φτιάξετε νιόκι από πριν, ώστε... διαβάστε περισσότερα

• Νιόκι
• Σάλτσα μαρινάρα

Σπιτικά μαλακά νιόκι σε πλούσια σάλτσα ντομάτας, επίσης φτιαγμένα από την αρχή—τι καλύτερο για ένα ζεστό κυριακάτικο δείπνο με την οικογένεια;! Τόσο τα νιόκι όσο και η σάλτσα είναι αρκετά εύκολα στην παρασκευή τους, οπότε μην αφήσετε τη διαδικασία να σας τρομάξει. Μπορείτε ακόμη και... διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο μαγειρεμένο με ένα χορταστικό συνοδευτικό πιάτο και λαχανικά σε ένα τηγάνι είναι ένα όνειρο! Τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σιγοβράζουν με κολοκυθάκια και νιόκι σε μια πλούσια, γευστική σάλτσα ντομάτας-βασιλικού, με αποτέλεσμα ένα νόστιμο πιάτο ιταλικού στιλ που... διαβάστε περισσότερα

• Νιόκι
• Σάλτσα ντομάτας με πανσέτα

Αυτά τα νιόκι ρικότας είναι μια εξαιρετική τυρένια εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά νιόκι πατάτας. Αντί για πατάτες, η ζύμη γεμίζεται με μια γενναιόδωρη μερίδα ρικότα πλήρους γάλακτος και λίγη παρμεζάνα για μια πιο τυρένια γεύση. Τα νιόκι είναι τρυφερά και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή σαλάτας είναι εμπνευσμένη από τις γεύσεις του σάντουιτς BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα). Αφαιρέστε το ψωμί και πάρτε τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε το με ντομάτες, ρόκα και τηγανητό μπέικον και σερβίρετε για μεσημεριανό ή βραδινό. Τα ζυμαρικά Orecchiette είναι ιδανικά για αυτή τη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Τα καλοκαιρινά λαχανικά προσδίδουν σε αυτά τα ζυμαρικά πλούσια και ζωηρά χρώματα. Συνδυάστε τα μαγειρεμένα σπαγγέτι με πράσινα κολοκυθάκια, γλυκές κόκκινες ντομάτες και κίτρινο καλαμπόκι, προσθέστε καρύδια, παρμεζάνα και φρέσκο ​​βασιλικό και απολαύστε τις πολυτελείς γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι γαρίδες τηγανίζονται στο φούρνο, αλλά γίνονται χρυσαφένιες και τραγανές, όπως ακριβώς οι τηγανητές γαρίδες. Το μυστικό σας όπλο: Ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά panko. Είναι μεγαλύτερες και πιο αφράτες από την κανονική τριμμένη φρυγανιά, επομένως θα είναι τραγανές ακόμα και χωρίς πολύ λάδι. διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε μαγειρεμένα ριγκατόνι με σπιτική σάλτσα ντομάτας, πικάντικο ιταλικό λουκάνικο, μάραθο, βότανα και τυρί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να αποκτήσουν τυρένια υφή. Ένα πιάτο που θα λατρέψουν όλοι! Ιδανικό για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε μαγειρεμένα ζυμαρικά orecchiette με φρέσκα μυρωδικά, αληθινό κρέας καβουριού, ζουμερές ντομάτες και τραγανό σέλινο για μια νόστιμη σαλάτα με τις γεύσεις του καλοκαιριού. Με το βαθύ σχήμα τους σε σχήμα αυτιού, τα ζυμαρικά orecchiette είναι γεμάτα ενέργεια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αρωματικό ψωμί καλαμποκιού είναι σχεδόν σαν συνοδευτικό πιάτο, με ένα ολόκληρο μπουκέτο από αρωματικά χόρτα και κόκκους καλαμποκιού που προσθέτουν υφή, πλούσια γεύση και γλυκύτητα. Αυτό το ψωμί είναι νόστιμο από μόνο του, αλλά ακόμα περισσότερο όταν αλείφεται με φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε τα ζυμαρικά Primavera σε μια χορταστική κατσαρόλα. Τα ζυμαρικά Rigatoni αναμειγνύονται με φρέσκο ​​μαϊντανό και βασιλικό, λαχανικά και τρία είδη τυριών - ρικότα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα - και ψήνονται μέχρι να ροδίσουν. Τα λαχανικά... διαβάστε περισσότερα

Στήθος κοτόπουλου πολάρεται σε πράσινο τσάι γιασεμιού, προσδίδοντάς του ένα υπέροχο φρέσκο ​​άρωμα. Φτιάξτε μια σαλάτα με αρωματικό βασιλικό και εστραγκόν και συνδυάστε την σε σάντουιτς με σαλάτα. Ένα τέλειο ορεκτικό για πάρτι μπάτσελορ. Τα σάντουιτς μπορούν να κοπούν σε - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σαλάτα

Μια πιο ελαφριά εκδοχή της κλασικής σαλάτας κοτόπουλου παρμεζάνας με ρόκα. Λεπτές φέτες στήθος κοτόπουλου τηγανίζονται γρήγορα σε σάλτσα ντομάτας και από πάνω περιχύνονται με μοτσαρέλα μέσα στο τηγάνι για να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε με σαλάτα για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Το πέστο και το χούμους είναι δύο από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες για πάρτι. Αυτή η συνταγή συνδυάζει το χούμους με δύο διαφορετικά είδη σπιτικού πέστο - κόκκινο και πράσινο - για να δημιουργήσει ένα ζωντανό και νόστιμο ορεκτικό για κάθε περίσταση. Για την τελική πινελιά, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε ζουμερό baby καλαμπόκι χωρίς να χρειάζεται μαγείρεμα. Απλώς κόψτε τους σπόρους από το κοτσάνι και μουλιάστε τους στη βινεγκρέτ για λίγα λεπτά πριν τους ανακατέψετε με τα υπόλοιπα υλικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα ζυμαρικών σε σπιτική σάλτσα ντομάτας μαρινάρα είναι κυριολεκτικά γεμάτη με κρέας και κρεατικές νοστιμιές: γευστικό ιταλικό λουκάνικο, αλμυρή πεπερόνι, κομματάκια ζαμπόν και καπνιστό μπέικον. Οι λάτρεις του κρέατος θα τη λατρέψουν! διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Τσιζκέικ με τσένταρ και πιμέντο
• Τσιζκέικ με μπλε τυρί
• Τσιζκέικ μοτσαρέλας με βασιλικό

Αυτά τα μικροσκοπικά τσιζκέικ είναι στην πραγματικότητα ένα ορεκτικό τυριού με τέσσερις δημοφιλείς ποικιλίες: τσένταρ με πιπεριές μπαχάρι, μπλε τυρί με καρύδια, μοτσαρέλα με βασιλικό και βαλσάμικο, και κατσικίσιο τυρί με βότανα και μαρμελάδα. Σερβίρετε τα αντί για - διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε νόστιμα φυσικά χοιρινά φιλέτα, απλώς αλείψτε τα με κοκκώδη μουστάρδα, κυλήστε τα σε τριμμένη φρυγανιά με ψιλοκομμένο αρωματικό εστραγκόν και τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Δεν χρειάζεται μαρινάρισμα! Σερβίρετε με: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ασιατική σαλάτα με ψητά λαχανικά θα γίνει επιτυχία στα καλοκαιρινά σας ψητά πάρτι. Βράστε noodles soba με φαγόπυρο και ανακατέψτε τα με τηγανητό κόκκινο κρεμμύδι, κολοκυθάκι και φρέσκο ​​ραπανάκι σε μια γλυκόξινη σάλτσα. Σερβίρετε σε λεπτές φέτες - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Σάλτσα
• Πίτσα

Προγραμματίστε εκ των προτέρων αυτή την πίτσα, καθώς η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες για να διασφαλιστεί ότι η ζύμη είναι τέλεια ελαφριά, αφράτη και τραγανή. Γαρνιρισμένη με τρία τυριά (μοτσαρέλα, ρικότα και μπλε τυρί), κοτόπουλο, πεπερόνι και... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε μια νόστιμη πίτσα γρήγορα και εύκολα, να έχετε πρόχειρη ζύμη από το κατάστημα. Αυτή η πίτσα από την Katie Lee, με καλαμπόκι, ντομάτες, λουκάνικο, μοτσαρέλα και βασιλικό, είναι τόσο νόστιμη που η οικογένειά σας δεν θα καταλαβαίνει καν ότι τη φτιάχνετε. διαβάστε περισσότερα

Δύο κλασικά ιταλικά πιάτα συνδυάζονται σε ένα υπέροχο πιάτο. Οι γεύσεις αυτής της σαλάτας θα σας θυμίσουν τόσο caprese με ώριμες ντομάτες, μαλακό τυρί, αρωματικό βασιλικό και ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, όσο και bruschetta, ένα ιταλικό ορεκτικό φτιαγμένο με τραγανά... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τα καλύτερα του καλοκαιριού σε μια όμορφη σαλάτα. Η γεύση του καλοκαιριού δεν προέρχεται μόνο από τα φρέσκα εποχιακά λαχανικά, αλλά και από το άρωμα σχάρας του κοτόπουλου, του ψωμιού, του κολοκυθιού και του καλαμποκιού. Ψήστε τα υλικά ταυτόχρονα και τακτοποιήστε τα σε ένα δίσκο, όπως απαιτείται. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο και εύκολο δείπνο είναι ιδανικό για τις καθημερινές και σίγουρα θα θέλετε να το φτιάχνετε όλο το καλοκαίρι. Είναι αδύνατο να μην ερωτευτείτε τον νόστιμο συνδυασμό φρέσκων πράσων, καλαμποκιού και άγριων μανιταριών, σε συνδυασμό με νιόκι πατάτας. διαβάστε περισσότερα

Τρία αγαπημένα καλοκαιρινά πιάτα—γλυκό καλαμπόκι, φασολάκια και ντομάτες—σοτάρονται με τραγανό μπέικον για μια πλούσια, ζουμερή σαλάτα succotash. Ενώ σιγοβράζει, ψήστε ένα φιλέτο σολομού σε μια λίμνη από σάλτσα ντομάτας για να καλυφθεί το ψάρι. διαβάστε περισσότερα

Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να απολαύσετε τον πολυτελή συνδυασμό γεύσεων του Caprese: ώριμες ντομάτες, αρωματικός βασιλικός και τρυφερή μοτσαρέλα. Είναι επίσης η ιδανική εποχή για ψήσιμο στη σχάρα. Αυτή η συνταγή συνδυάζει αυτά τα δύο πάθη για να δημιουργήσει ένα υπέροχο μπολ ψωμιού. διαβάστε περισσότερα

Τα χορτοφαγικά λαζάνια μπορούν να γίνουν πεντανόστιμα όταν είναι γεμιστά με τυρί και σπανάκι! Για αυτή τη συνταγή, φτιάξτε σπιτική σάλτσα ντομάτας, βάλτε όλα τα υλικά για τα λαζάνια σε στρώσεις σε ένα ταψί και ψήστε τα αμέσως ή βάλτε τα στο ψυγείο αν τα φτιάξετε αργότερα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ντρέσινγκ με έντονη γεύση και χρώματα έχει εξελιχθεί σημαντικά από τότε που παρασκευάστηκε για πρώτη φορά στην Καλιφόρνια τη δεκαετία του 1920. Παλαιότερες εκδοχές περιελάμβαναν εστραγκόν, αντζούγιες, σάλτσα Worcestershire ή αβοκάντο. Αυτή η συνταγή απαιτεί... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κοτόπουλο
• Πάστα

Τραγανό πανέ κοτόπουλο με παρμεζάνα, γαρνιρισμένο με σάλτσα ντομάτας και λιωμένη μοτσαρέλα, σερβιρισμένο με σπαγγέτι σε σπιτική σάλτσα μαρινάρα – ένα νόστιμο ιταλικό δείπνο ιδανικό για μια ξεχωριστή περίσταση. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​βασιλικό και τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Η εκπληκτική γεύση αυτής της σαλάτας προέρχεται από ένα ντρέσινγκ φτιαγμένο από γάλα καρύδας, καστανή ζάχαρη και σάλτσα ψαριού. Το ίδιο ντρέσινγκ τρίβεται στο χοιρινό φιλέτο πριν το τηγανιστεί. Κόβεται το μαγειρεμένο κρέας σε λεπτές λωρίδες, όπως τα νουντλς udon, και αναμειγνύονται όλα τα υλικά μαζί. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πίτσα

Αυτή η τεράστια ορθογώνια πίτσα φτιάχνεται με εύκολη στη χρήση σπιτική ζύμη, η οποία ψήνεται στο φούρνο μέχρι να αποκτήσει μια αφράτη, μαλακή κρούστα με απίστευτα τραγανή υφή. Η επικάλυψη είναι φτιαγμένη με φυσικά πικάντικα λουκάνικα και μανιτάρια. Αυτή... διαβάστε περισσότερα

Δεν υπάρχει τίποτα πιο παρήγορο και σπιτικό από ένα μπολ με πηχτή σούπα ντομάτας με ένα σάντουιτς με ψητό τυρί. Αυτή η συνταγή ανεβάζει το βασικό σάντουιτς με ψητό τυρί στο επόμενο επίπεδο: απλώς πασπαλίστε το εξωτερικό με παρμεζάνα και από πάνω προσθέστε ελβετικό τυρί. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κρουτόν

Μια νόστιμη, εύκολη στην παρασκευή της ντοματόσουπα με τα πιο νόστιμα κρουτόν που έχετε φάει ποτέ! Η πηχτή και πλούσια ντοματόσουπα της Ree Drummond θα γίνει επιτυχία για όλη την οικογένεια. Είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς στο ζεστό, πικάντικο άρωμά της, και ιδιαίτερα στο... διαβάστε περισσότερα

• Γλάσο με βαλσάμικο ξύδι και νέκταρ αγαύης
• Κοκτέιλ
• Βότκα με βασιλικό

Αυτό το κοκτέιλ είναι μια εξαιρετικά ελαφριά εκδοχή του Bloody Mary. Φτιάχνεται με βότκα και νερό ντομάτας, το οποίο λαμβάνεται σουρώνοντας το υγρό από ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες. Ένα γλάσο βαλσάμικου προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση στο ποτό. Με απλά λόγια - διαβάστε περισσότερα

Το ιταλικό λουκάνικο και τα σοταρισμένα μανιτάρια κάνουν αυτή την κατσαρόλα ζυμαρικών ξεχωριστή. Και είναι ακόμα πιο γευστική χάρη στα τρία τυριά: ρικότα, πεκορίνο και μοτσαρέλα. Είναι όλα εντελώς διαφορετικά, συμπεριλαμβανομένης της υφής, οπότε σας περιμένει μια πραγματική πανδαισία γεύσεων. διαβάστε περισσότερα

Μια απαλή, κρεμώδης σούπα με ρουστίκ γεύση, φτιαγμένη με ένα μείγμα από λάχανο, baby σπανάκι και κολοκυθάκι, γαρνιρισμένη με σοταρισμένα πράσα, σέλινο και σκόρδο. Το λάχανο μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο πυκνό φυλλώδες λαχανικό, όπως σέσκουλο ή λάχανο. διαβάστε περισσότερα

Τα ραβιόλια με κρύα λαχανικά που αγοράζονται από το κατάστημα είναι το τέλειο συστατικό για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο, καθώς μαγειρεύονται γρήγορα και συνοδεύονται από μια ποικιλία γεμίσεων. Μερικά επιπλέον υλικά θα τα μετατρέψουν σε ένα νόστιμο σπιτικό πιάτο. Ραβιόλια με μαλακή μοτσαρέλα, για να - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική σαλάτα φασολιών είναι γεμάτη με όλες τις γεύσεις ενός κλασικού σάντουιτς BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα). Ένα σπιτικό ντρέσινγκ μαγιονέζας με βότανα προσθέτει μια φρέσκια πινελιά, ενώ το τραγανό μπέικον και τα κρουτόν προσθέτουν μια ωραία τραγανότητα. Είναι ένα υπέροχο... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάρα
• Γέμιση κρέατος
• Γέμιση τυριού
• Λαζάνια

Αντικαταστήστε τα νουντλς στην κλασική λαζάνια με λεπτές φέτες γλυκοπατάτας και θα είναι πιο υγιεινό και ελαφρύ σε υδατάνθρακες, αλλά εξίσου νόστιμο, με κρέας και υπερβολικά τυρένιο. Για να κόψετε τις γλυκοπατάτες σε φέτες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μαντολίνο για να βεβαιωθείτε ότι όλα ταιριάζουν τέλεια. διαβάστε περισσότερα

Όταν λαχταράτε την τραγανή γεύση των τηγανητών πατατών, αλλά σας αποθαρρύνει η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και άμυλο, επιλέξτε γλυκοπατάτες και ψήστε τες στο φούρνο αντί για τηγάνισμα. Βγαίνουν απίστευτα τραγανές και ταιριάζουν τέλεια με... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν οι τηγανητές πατάτες και τα αυγά για πρωινό, μπορείτε να κάνετε το αγαπημένο σας πιάτο πιο υγιεινό αντικαθιστώντας τις πατάτες με γλυκοπατάτες και προσθέτοντας περισσότερα ζουμερά λαχανικά. Πριν το τηγάνισμα, ψήστε τις γλυκοπατάτες στο φούρνο. Μπορείτε να το κάνετε αυτό από το προηγούμενο βράδυ, ώστε να είναι τραγανές το πρωί. διαβάστε περισσότερα

Έχετε φτιάξει ποτέ μια φανταστική, εύκολη ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη; Μάλλον όχι. Γνωρίστε αυτές τις μίνι πίτσες με ζύμη hashbrown! Είναι εντελώς χωρίς γλουτένη και έτοιμες από την αρχή μέχρι το τέλος σε μόλις 45 λεπτά. Οι πίτσες γίνονται... διαβάστε περισσότερα

Στο αποκορύφωμα της σεζόν, μπορείτε να βρείτε ντομάτες όλων των σχημάτων, μεγεθών και χρωμάτων στην λαϊκή αγορά. Για αυτά τα ηλιόλουστα ζυμαρικά, θα χρειαστείτε κίτρινα ντοματίνια, γλυκά και γευστικά, που φωνάζουν καλοκαίρι. Φτιάξτε μια γρήγορη σάλτσα μαζί τους, προσθέτοντας σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Περίοδος

Η βάση αυτής της σάλτσας ζυμαρικών είναι η ιταλική σάλτσα μαρινάρα με ντομάτα, την οποία μπορείτε να φτιάξετε εκ των προτέρων και να βάλετε στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά, απλώς σιγοβράστε τη σάλτσα μαρινάρα με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα

• Πρόχειρο φαγητό
• Τοστ με σκόρδο

Κρεμώδες τυρί burrata με κρεμώδες κέντρο, ώριμα ντοματίνια διαφόρων χρωμάτων, φρέσκα φύλλα βασιλικού και παλαιωμένο βαλσάμικο ξύδι ταιριάζουν υπέροχα με τραγανό σπιτικό τοστ με σκόρδο. Αυτό το τολμηρό και εντυπωσιακό πιάτο από την Ina Garten διαβάστε περισσότερα

Η πίτα με σπαγγέτι είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που συνήθως φτιάχνεται με ζυμαρικά που περίσσεψαν. Αυτή η εκδοχή φτιάχνεται με φρεσκομαγειρεμένα σπαγγέτι, δύο είδη τυριών και τόνους φρέσκων βοτάνων, και είναι απλά πεντανόστιμη. Για να εξοικονομήσετε χρήματα σε αυτό... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό λαχανικών είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Σοταρισμένα φασόλια λίμα με ντοματίνια και βασιλικό, γαρνιρισμένα με ξίδι κόκκινου κρασιού και γαρνιρισμένα με ψιλοτριμμένη παρμεζάνα. Ψιλοτριμμένο - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό έχει μόνο τρία υλικά—τυρί κρέμα, λιαστές ντομάτες και βασιλικό—αλλά ο συνδυασμός γεύσεων είναι φανταστικός! Επιπλέον, το άλειμμα είναι εύκολο στην παρασκευή του: απλώς ανακατέψτε τα πάντα μαζί, προσθέστε αλάτι κατά βούληση και απλώστε το σε τοστ, κράκερ, διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Ζύμη
• Γέμιση και επικάλυψη

Αυτό το σικελικό ψωμί έχει λίγο από τα πάντα, από διαφορετικά ιταλικά πιάτα: εν μέρει ζυμαρικά, εν μέρει πίτσα, εν μέρει λαζάνια. Έχει σκληρή, τραγανή κόρα εξωτερικά, αλλά μέσα θα βρείτε μαλακές, σαν λαζάνια στρώσεις γεμάτες με κλασικά υλικά - διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα πέστο είναι ιδανική για να ντύσετε μαγειρεμένα ζυμαρικά, ειδικά αν είναι σπιτικά. Ακόμα κι αν δεν προσθέσετε τίποτα άλλο, το πιάτο σας θα είναι πλήρες και αυτάρκες. Για όσους προτιμούν πιο χορταστικά ζυμαρικά, στο τέλος... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή σούπα με γαρίδες και πατάτες είναι πηχτή και χορταστική, ενώ τα τραγανά κομμάτια μπέικον προσθέτουν μια διακριτική καπνιστή γεύση. Οι μικρές, λεπτοφλούδες πατάτες μπορούν να μείνουν ξεφλουδισμένες, κάνοντας την σούπα σας πιο χορταστική και ζωηρή. διαβάστε περισσότερα

Το snapper γεμιστό με λεμόνια και φρέσκο ​​βασιλικό ψήνεται ολόκληρο στο φούρνο και γίνεται φανταστικά ζουμερό και τρυφερό. Σερβίρεται με πιπεριές τσίλι poblano γεμιστές με σοταρισμένα σε βούτυρο κρεμμύδια. Σε αντίθεση με πολλές άλλες πιπεριές τσίλι, οι poblano τσίλι είναι... διαβάστε περισσότερα

• Καπνιστό λαβράκι
• Πέστο ρόκας
• Καλαμπόκι
• Αιολί

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το καπνιστό ολόκληρο ψάρι, φρέσκο ​​από τη φωτιά. Όπως και το κρέας με κόκαλο, το ψάρι διατηρεί την ζουμερότητά του καλύτερα όταν μαγειρεύεται ολόκληρο. Οι Chris Hart και Andrea Pyenson, οι συγγραφείς αυτής της συνταγής, μοιράζονται τις συμβουλές τους στα βιβλία τους: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορτοφαγικό δείπνο για δύο άτομα συνδυάζει λίγη πανζανέλα με λίγη καπονάτα, που σημαίνει ότι θα απολαύσετε τις καλύτερες μεσογειακές γεύσεις. Ενώ η τσιαμπάτα, η μελιτζάνα και οι πιπεριές ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές και καραμελωμένες, εσείς... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα Φο
• Περίοδος

Τώρα μπορείτε να απολαμβάνετε την πλούσια γεύση και το άρωμα αυτής της κλασικής βιετναμέζικης σούπας πολύ πιο συχνά, επειδή είναι έτοιμη σε λιγότερο από μία ώρα. Πιθανότατα έχετε ήδη τα υλικά στο ντουλάπι σας. Το κύριο συστατικό είναι το αγορασμένο μοσχάρι από το κατάστημα. διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και την πιο χαλαρή μέρα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πραγματικό αριστούργημα μεσογειακού στιλ για δείπνο: απλώς τοποθετήστε τα σπαγγέτι και όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο τηγάνι, καλύψτε το με νερό και μαγειρέψτε. Όταν αφαιρέσετε το καπάκι, θα έχετε ένα έτοιμο... διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο παρμεζάνα μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα είναι ζουμερό και τρυφερό χωρίς υπερβολικό λίπος. Μαγειρεύεται σε μία κατσαρόλα, που σημαίνει ελάχιστη ακαταστασία. Σερβίρετε το κοτόπουλο με ζυμαρικά ολικής αλέσεως, noodles ή βραστά λαχανικά. διαβάστε περισσότερα