Προβηγκιανές αγκινάρες

Ψήφοι: 2

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 147, συνολικό λίπος 7.5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 606 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Απολαύστε τις εκπληκτικές γεύσεις της Προβηγκιανής κουζίνας με αυτό το εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο, έτοιμο σε λίγα μόνο λεπτά. Οι κατεψυγμένες καρδιές αγκινάρας σιγοβράζουν για λίγα λεπτά σε μικρή ποσότητα νερού και λευκού κρασιού με κρεμμύδια, σκόρδο και ντομάτες μέχρι να μαλακώσουν και οι γεύσεις να ενωθούν. Μια λωρίδα ξύσμα λεμονιού προσθέτει ένα δροσιστικό άρωμα εσπεριδοειδών. Μόλις μαγειρευτούν, οι αγκινάρες αναμειγνύονται με ελιές και φρέσκο βασιλικό. Σερβίρετε ως ορεκτικό με λευκό κρασί και μια φέτα τραγανή μπαγκέτα ή ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Σε ένα τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, σοτάρετε μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και μια πρέζα αλάτι για 5 λεπτά. Ρίξτε 0,5 φλιτζάνια λευκό κρασί και μειώστε το στη μέση. Προσθέστε 2 ψιλοκομμένες ντομάτες, δύο συσκευασίες των 250 γρ. κατεψυγμένες καρδιές αγκινάρας, 3 κουταλιές της σούπας νερό, 1 λωρίδα ξύσμα λεμονιού και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σιγοβράστε, σκεπασμένο, για 6 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένες ελιές, βασιλικό, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αγκινάρες, ντομάτες, ελιά, λευκό κρασί, ξύσμα λεμονιού, βασιλικός

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Πιάτα για διαβητικούς / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Γαλλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές