Τα παιδιά μπορούν να φτιάξουν: Πίτσα σε σουβλάκια

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Τα παιδιά μπορούν να το κάνουν: Πίτσα σε σουβλάκια

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα ψητά σουβλάκια πίτσας είναι ένα τέλειο ορεκτικό για ένα διασκεδαστικό πάρτι. Τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτό το στυλ, καθώς θα λατρέψουν να σας βοηθήσουν να τα συναρμολογήσετε και στη συνέχεια να τα φάτε με τα χέρια τους, χωρίς να χρειάζονται μαχαιροπίρουνα. Για να τα ετοιμάσετε, περάστε όλα τα υλικά μιας παραδοσιακής πίτσας σε ξύλινα σουβλάκια: κομμάτια ζύμης, φυσικό λουκάνικο και μικρές ντομάτες. Λίγα λεπτά πριν τα σουβλάκια είναι έτοιμα, προσθέστε από πάνω φέτες μοτσαρέλας. Πασπαλίστε με φρέσκο βασιλικό και σερβίρετε με σάλτσα μαρινάρα για βούτηγμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

340 γρ. έτοιμα γλυκά ιταλικά λουκάνικα κοτόπουλου (περίπου 4 κομμάτια), κομμένα σε φέτες πάχους 1 cm.
Τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)
Τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο, και επιπλέον για το λάδωμα της σχάρας της ψησταριάς
2 κουταλιές της σούπας ιταλικό καρύκευμα
Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία
220 γρ. ζύμη πίτσας, παγωμένη
2 φλιτζάνια ντοματίνια (24-30 τεμ.)
450 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε λεπτές φέτες
0,5 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού
1 φλιτζάνι οποιαδήποτε σάλτσα μαρινάρα, ζεστή, για βούτηγμα
Ειδικός εξοπλισμός: 8 ξύλινα σουβλάκια, μήκους 30 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), τυρί μοτσαρέλα, ντομάτες σταφυλιών, σάλτσα μαρινάρα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, Ιταλικά καρυκεύματα, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μουλιάστε οκτώ ξύλινα σουβλάκια σε νερό για 30 λεπτά. Προθερμάνετε τη σχάρα σε δυνατή φωτιά. Κόψτε ένα τετράγωνο φύλλο αλουμινόχαρτου 12 ιντσών.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ιταλικό καρύκευμα και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Αλευρώστε την επιφάνεια εργασίας σας. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο περίπου 27,5 x 15 x 0,5 εκ. Χρησιμοποιώντας έναν τροχό πίτσας ή ένα μαχαίρι, κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες πλάτους 2,5 εκ. και στη συνέχεια σε τετράγωνα 2,5 εκ.

Τοποθετήστε τα κομμάτια ζύμης, τις ντομάτες και το λουκάνικο στο αρωματισμένο ελαιόλαδο και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα.

Δουλεύοντας γρήγορα για να διατηρήσετε τη ζύμη κρύα, περάστε τα κομμάτια λουκάνικου (τρυπήστε τα μέσα από τη φλούδα), τις ντομάτες και τα τετράγωνα ζύμης (τρυπήστε τα μέσα από τις αντίθετες πλευρές κάθε τετραγώνου ώστε να ψηθούν επίπεδα) σε σουβλάκια, ένα κάθε φορά. Αφήστε 1 εκ. (0,5 ίντσες) από το σουβλάκι σε κάθε άκρο. Κάθε σουβλάκι πρέπει να χωράει 4 κομμάτια λουκάνικου, 4 τετράγωνα ζύμης και περίπου 3 ντομάτες.
Ψήστε τα σουβλάκια σκεπασμένα στη σχάρα, μέχρι να ροδίσουν οι ντομάτες και να φουσκώσει η ζύμη, για 2-3 λεπτά. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο αλουμινόχαρτο στη σχάρα και μεταφέρετε τα σουβλάκια, με την ψημένη πλευρά προς τα πάνω, στο αλουμινόχαρτο, έτσι ώστε σχεδόν να ακουμπούν. Γαρνίρετε με μοτσαρέλα και ψήστε σκεπασμένα στη σχάρα, μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες, τα τετράγωνα ζύμης να διπλασιαστούν σε μέγεθος και η μοτσαρέλα να λιώσει, για άλλα 3 λεπτά.
Μοιράστε τα κεμπάπ σε τέσσερα πιάτα. Σκίστε φύλλα βασιλικού και πασπαλίστε από πάνω. Σερβίρετε με σάλτσα μαρινάρα για βούτηγμα και γαρνίρετε με παρμεζάνα και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Συνταγές για την αυλή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητό κρέας / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών