Απλή πίτσα με τυρί

Ψήφοι: 2

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η λευκή πίτσα είναι μια κομψή εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή πίτσα με βάση την ντομάτα. Φτιάξτε τη δική σας ζύμη πίτσας ή απλώς αγοράστε έτοιμη και προσθέστε ρικότα, σκόρδο, μοτσαρέλα και φρέσκα μυρωδικά. Αλείψτε τη ζύμη με ελαιόλαδο, στη συνέχεια αλείψτε το μείγμα ρικότα-σκόρδου με ψιλοκομμένο μαϊντανό και στη συνέχεια προσθέστε τριμμένη μοτσαρέλα. Ψήστε σε προθερμασμένη πέτρα πίτσας ή σε ανεστραμμένο ταψί για τραγανή ζύμη. Γαρνίρετε την τελική πίτσα με βασιλικό ή φρέσκια σάλτσα και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μπάλα ζύμης πίτσας από το κατάστημα
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, για ράντισμα
2 φλιτζάνια ολόκληρη ή ημιαποβουτυρωμένη ρικότα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Μια χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια τριμμένη μοτσαρέλα ή προβολόνε, 1 συσκευασία
10 φρέσκα φύλλα βασιλικού (0,5 φλιτζάνι), κομμένα σε λεπτές φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, τυρί ρικότα, τυρί μοτσαρέλα, τυρί προβολόνε, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C, τοποθετώντας μέσα μια πέτρα για πίτσα, αν χρησιμοποιείτε.
Τεντώστε τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα και μεταφέρετέ την σε ένα ταψί ή σε μια γάστρα πίτσας. Τρυπήστε τη ζύμη αρκετές φορές με τα δόντια ενός πιρουνιού. Ραντίστε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τη ρικότα με το σκόρδο και τον μαϊντανό και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Απλώστε τη ρικότα πάνω από τη ζύμη. Γαρνίρετε με μοτσαρέλα ή προβολόνε. Ψήστε μέχρι να γίνει τραγανή, για 20 λεπτά. Πασπαλίστε την τελική πίτσα με ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Ιταλική κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές