Ταρτάκια Caprese

Ψήφοι: 3

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό, δεν χρειάζεται να ανοίξετε ζύμη ή να αγοράσετε έτοιμα ταρτάκια. Είναι εύκολο να τα φτιάξετε με λευκό ψωμί! Κόψτε την κόρα από τις φέτες ψωμιού και στη συνέχεια ανοίξτε την ψίχα σε μια λεπτή στρώση. Για να τα πλάσετε σε ταρτάκια, θα χρειαστείτε μια μεταλλική φόρμα για μάφιν. Τοποθετήστε τις πεπλατυσμένες φέτες ψωμιού στις θήκες για μάφιν, ψήστε τις και γεμίστε τες με τυρί κρέμα, μοτσαρέλα, ντοματίνια και φρέσκο βασιλικό - τα βασικά συστατικά του ιταλικού Caprese. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή ορεκτικό θα είναι μια επιτυχία στο επόμενο πάρτι σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 φέτες άσπρου ψωμιού
1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα, μαλακωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
2 ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
110 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα (μια μπάλα περίπου 5 εκ.), κομμένη σε λεπτές φέτες
βαλσάμικο ξίδι για ράντισμα
8 φρέσκα φύλλα βασιλικού
Ειδικός εξοπλισμός: μεταλλική φόρμα για μάφιν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί μοτσαρέλα, ανθότυρο, λευκό ψωμί, ντοματίνια, βαλσάμικο ξύδι, σκόνη σκόρδου, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Αφαιρέστε την κόρα από το ψωμί και, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι ή πλάστη, ισιώστε απαλά τις φέτες μέχρι να γίνουν λεπτές. Αλείψτε και τις δύο πλευρές του ψωμιού με ελαιόλαδο. Πιέστε τις στις κοιλότητες μιας φόρμας για μάφινς για να σχηματίσετε ταρτάκια. Αφήστε στην άκρη.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, τη σκόνη σκόρδου, τον αποξηραμένο βασιλικό, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα τυριού στον πάτο κάθε φόρμας για μάφιν. Ψήστε τα ταρτάκια μέχρι να ροδίσουν, για 12-13 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, αλατίστε γενναιόδωρα τις φέτες ντομάτας. Μόλις τα ταρτάκια ροδίσουν, βγάλτε τα από τον φούρνο και μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα. Τοποθετήστε μια φέτα μοτσαρέλα πάνω από το τυρί κρέμα και στη συνέχεια 1-2 φέτες ντομάτας. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και περιχύστε με ελαιόλαδο. σάλτσα βαλσάμικου; πασπαλίζουμε με λεπτές φέτες βασιλικού.

Κατηγορίες: