Βασιλικός

Το ριζότο είναι ένα πιάτο με ρύζι που μαγειρεύεται μέχρι να αποκτήσει μια υφή που μοιάζει με χυλό. Μόλις το ριζότο γίνει κρεμώδες, προστίθενται παρμεζάνα, λαχανικά και κρέας. Σε αυτή τη συνταγή, η κρεμώδης υφή δημιουργείται από ζυμαρικά ριζόνι, ή κριθαράκι, των οποίων το άμυλο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό τόσο για οικογενειακό δείπνο όσο και για ομαδικό γεύμα. Αυτά τα ζυμαρικά παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα, και τα αποτελέσματα ξεπερνούν κάθε προσδοκία. Τα χτένια προσθέτουν μια ξεχωριστή γεύση θαλασσινών στη σάλτσα, αλλά μπορείτε επίσης... διαβάστε περισσότερα

Ένα πλούσιο αλλά ελαφρύ πιάτο με έναν σχεδόν τέλειο συνδυασμό ελιών, κάπαρης και βασιλικού. Η βάση της σάλτσας μαρινάρα (φρέσκες ντομάτες και σκόρδο) αποκτά μια εντελώς νέα πνοή από τα υπόλοιπα υλικά. Το πιάτο είναι γρήγορο και... διαβάστε περισσότερα

Η Μπρουσκέτα, ένα ιταλικό ορεκτικό, είναι μια τεράστια ποικιλία από μίνι σαλάτες που σερβίρονται σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού. Αυτές περιλαμβάνουν λαχανικά, κρέας και θαλασσινά, όλα παρασκευασμένα με τέτοιο τρόπο ώστε η γεύση να τονίζει ένα ή δύο συστατικά. διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Ρόζμαρι Κροστίνι

Ένα μεξικάνικο τάκος είναι συνήθως μια μικρή τορτίγια γεμιστή με κρέας και λαχανικά, αλλά γιατί να μην γίνετε δημιουργικοί και να φτιάξετε ένα τάκος αποκλειστικά με λαχανικά; Φυσικά, ένα τέτοιο ορεκτικό δεν θα έχει πολλά κοινά με τα χορταστικά μεξικάνικα τάκος. διαβάστε περισσότερα

Όπως κάθε ιταλικό ζυμαρικό, τα ραβιόλια ταιριάζουν υπέροχα με λαχανικά. Αλλά αντί για σάλτσα λαχανικών, σερβίρετέ τα με ψιλοκομμένη βραστή μελιτζάνα και ντομάτες. Η αρωματική μελιτζάνα ταιριάζει τέλεια με τη γέμιση ραβιόλι με άγρια ​​μανιτάρια. διαβάστε περισσότερα

Ένα γαστρονομικό σύμβολο της Ιταλίας, η σαλάτα Caprese είναι ένα πιάτο με φέτες ντομάτας, μοτσαρέλα και φύλλα βασιλικού περιχυμένα με ελαιόλαδο. Οι Ιταλοί είναι απίθανο να προσβληθούν αν αυτό το νόστιμο ορεκτικό συνοδευτεί με φέτες φρέσκου, ζουμερού... διαβάστε περισσότερα

Η ελληνική φέτα, με την ντελικάτη υφή της, ταιριάζει υπέροχα με ζουμερά φρούτα, αντισταθμίζοντας τη γλυκύτητά τους με την αλμυρή γεύση και τη διακριτική της οξύτητα. Φτιάξτε ένα ελαφρύ ορεκτικό σερβίροντας καναπεδάκια με κύβους πεπονιού ή καρπουζιού με φέτα. Περιχύστε τα με... διαβάστε περισσότερα

Η κρύα σούπα γκασπάτσο είναι ό,τι πρέπει για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Αυτό το ελαφρύ και δροσιστικό πιάτο με λαχανικά και φρούτα είναι ιδανικό για όσους προσέχουν τις θερμίδες τους και για χορτοφάγους. Το τραγανό φρυγανισμένο ψωμί ταιριάζει τέλεια με την υφή. διαβάστε περισσότερα

Τα ρολάκια μελιτζάνας με σπιτικό τυρί και λιαστές ντομάτες είναι ένα απλό και κομψό ορεκτικό. Ο ντελικάτος συνδυασμός τυριών, λιαστών ντοματών, βοτάνων και λαμπερών φύλλων βασιλικού θα αποτελέσει μια όμορφη προσθήκη σε κάθε τραπέζι. Χάρη στην πυκνότητα και την πορώδη υφή τους, διαβάστε περισσότερα

Τα πιάτα με μελιτζάνα αγαπούνται από πολλούς μάγειρες για την ευκολία και την ταχύτητα παρασκευής τους. Κάποιοι δεν τα συμπαθούν για την πικράδα τους, αλλά απλώς πασπαλίζουν τις φέτες με αλάτι για να απελευθερωθεί το αλάτι και η πικράδα θα εξαφανιστεί εντελώς. Αυτό το τρυφερό λαχανικό είναι επίσης ευλαβικά... διαβάστε περισσότερα

Μια σαλάτα με ψητά λαχανικά μπορεί να περιλαμβάνει τόσο ψητά όσο και ωμά λαχανικά, όπως ντομάτες. Ο κλασικός συνδυασμός μελιτζάνας και ντομάτας σε αυτή τη σαλάτα δεν θα ήταν ολοκληρωμένος χωρίς φρέσκα μυρωδικά, και ταιριάζει υπέροχα με... διαβάστε περισσότερα

Τα πράσινα φασολάκια είναι φημισμένα για τη μοναδική τους γεύση και τη θρεπτική τους αξία. Ταιριάζουν υπέροχα με κρέας και λαχανικά. Η τρυφερή και παχιά μελιτζάνα αποτελεί την τέλεια βάση. Σε αυτή τη συνταγή, η ψητή μελιτζάνα γαρνίρεται με σάλτσα γιαουρτιού με - διαβάστε περισσότερα

Μια φρέσκια, ζωηρή και νόστιμη ιταλική σαλάτα με ψητή μελιτζάνα, ντομάτες και παρμεζάνα. Είναι εξαιρετικά εύκολη στην παρασκευή της και ιδανική για όσους ακολουθούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής. Ευχαριστώ διαβάστε περισσότερα

Ένα τυρένιο, μαλακό και χορταστικό ιταλικό πιάτο, η μελιτζάνα παρμεζάνα αποτελείται από τηγανητές φέτες μελιτζάνας ψημένες σε σάλτσα ντομάτας με μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Είναι ιδανική για ένα χορταστικό γεύμα και χάρη... διαβάστε περισσότερα

Η μελιτζάνα παρμεζάνα είναι ένα ιταλικό πιάτο που είναι νόστιμο και ζουμερό, πολύ παρόμοιο με τη λαζάνια, αλλά με τη μελιτζάνα να αντικαθιστά τα ζυμαρικά. Στην κλασική εκδοχή, η μελιτζάνα τηγανίζεται, αλλά εδώ, αντί να τηγανίζεται, η μελιτζάνα τυλίγεται σε - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα με σάλτσα βινεγκρέτ
• Κρουτόν μελιτζάνας

Τα κρουτόν, ή αλλιώς τραγανά τοστ, συνήθως φτιάχνονται με ψωμί και μπορεί να φαίνεται δύσκολο να φανταστεί κανείς κάτι άλλο. Ωστόσο, τα λαχανικά αποτελούν ένα εξίσου νόστιμο καρύκευμα. Η κύρια διαφορά μεταξύ των κρουτόν μελιτζάνας και των απλώς πανέ, τηγανητών μελιτζανών είναι διαβάστε περισσότερα

• Ζυμαρικά Trenette
• σάλτσα πέστο

Τα ζυμαρικά Trenette, φτιαγμένα από σκληρό σιτάρι, είναι χειροποίητα noodles που μπορούν να περιέχουν μαύρο πιπέρι και είναι ιδανικά για ντελικάτες ανοιξιάτικες σάλτσες. Ο κλασικός συνδυασμός trenette και σάλτσας πέστο Λιγουρίας δίνει μια αίσθηση primavera, με την παρουσία φρέσκων... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό μελιτζάνας σε στρώσεις είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας με κάτι ασυνήθιστο, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Αυτοί οι κομψοί πύργοι μελιτζάνας είναι στολισμένοι με μερικά από τα πιο συνηθισμένα ιταλικά λαχανικά: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα ψωμάκια μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό. Οι νότες μέντας συνδυάζονται αρμονικά με τα άλλα υλικά, προσθέτοντας μια πινελιά φρεσκάδας. Αντί να ψήσετε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες στο φούρνο, μπορείτε να δοκιμάσετε να τα ψήσετε στα κάρβουνα. Αν... διαβάστε περισσότερα

Οι μελιτζάνες αποκτούν μια μοναδική γεύση επειδή είναι επικαλυμμένες με αλεύρι αμυγδάλου, το οποίο γίνεται τραγανό εξωτερικά όταν ψήνονται. Το λάχανο στιφάδο σε σάλτσα ντομάτας προσθέτει γεύση και θρεπτικά συστατικά. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε την ποσότητα λαχανικών στη διατροφή σας. Μπορείτε να προσθέσετε... διαβάστε περισσότερα

Το καλτσόνε είναι μια ιταλική πίτα σε σχήμα ημισελήνου με γέμιση στο εσωτερικό, η οποία στην πραγματικότητα είναι ένα είδος πίτσας. Παραδοσιακά, τα καλτσόνε ψήνονται στο φούρνο και γεμίζονται με μοτσαρέλα, ντομάτες, σαλάμι, ζαμπόν ή λαχανικά, ρικότα ή παρμεζάνα. διαβάστε περισσότερα

Είναι δυνατόν να φτιάξω κεφτεδάκια χωρίς κρέας; Ναι, αν αντικαταστήσετε με μελιτζάνα. Ψημένη στο φούρνο, η μελιτζάνα αναπτύσσει μια κρεατική γεύση που την καθιστά εξαιρετική βάση για κεφτεδάκια. Συμπληρώνεται από τον παραδοσιακό βασιλικό, το σκόρδο και την τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό πιάτο ζυμαρικών, με υπέροχη γεύση και υφή χάρη σε μια γλυκιά σάλτσα από σοταρισμένα κρεμμύδια, φρέσκο ​​βασιλικό και άφθονο τρυφερό κουνουπίδι, μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις 35 λεπτά. Και αν σας αρέσει η τραγανότητα, σοτάρετε τα κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς "Ήρωας"
• Γρήγορη σάλτσα μαρινάρα

Αυτό το ζουμερό σάντουιτς είναι εμπνευσμένο από την ιταλική κουζίνα, με τη μελιτζάνα να συνδυάζεται υπέροχα με βασιλικό και σάλτσα ντομάτας. Ένα σάντουιτς μελιτζάνας αποτελεί ένα εξαιρετικό σνακ για το μεσημεριανό σας γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Αν και τα ονομάζουμε ιταλικά ντάμπλινγκς νιόκι, εξακολουθούν να θεωρούνται ζυμαρικά. Και όπως κάθε ζυμαρικό, ταιριάζουν υπέροχα με οποιεσδήποτε σάλτσες και λαχανικά. Εκτός του ότι τα νιόκι μπορούν απλώς να περιχυθούν με σάλτσα, είναι ακόμα πιο νόστιμα όταν - διαβάστε περισσότερα

• Πανέ μελιτζάνα
• Κονκασέ ντομάτας
• Εμπανάδας

Οι εμπανάδας είναι ισπανικά αρτοσκευάσματα με ποικιλία γεμίσεων, δημοφιλή σε όλες σχεδόν τις ισπανόφωνες χώρες και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ψήστε τα με μια ασυνήθιστη γέμιση από παρμεζάνα μελιτζάνας, ένα ιταλικό αρτοσκεύασμα που αποτελείται από τηγανητές μελιτζάνες σε κουρκούτι. διαβάστε περισσότερα

Τα timbales έγιναν το στολίδι της γαλλικής υψηλής κουζίνας στην βασιλική αυλή τον 18ο αιώνα. Εκείνη την εποχή, η παρασκευή τους θεωρούνταν ένδειξη καλού γούστου και προοδευτικών γαστρονομικών απόψεων. Ο ίδιος ο όρος δεν αναφέρεται συγκεκριμένα στο πιάτο, αλλά στην τεχνική. διαβάστε περισσότερα

Δεδομένου ότι η μαρινάδα χρησιμοποιεί χοντρό αλάτι, αν αντικαταστήσετε το κανονικό αλάτι, θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα περίπου στο μισό. Μπορείτε ακόμη και να το παραλείψετε εντελώς — απλώς να ακολουθήσετε τη δική σας γεύση. Χάρη στη μαρινάδα, οι γαρίδες... διαβάστε περισσότερα

• Ρολατίνι μελιτζάνας
• Απλή σάλτσα ντομάτας

Τα ρολατίνι μελιτζάνας είναι ένα συνηθισμένο πιάτο στις νότιες κουζίνες. Συνοδεύονται από κάθε είδους γέμιση! Τα ιταλικά ρολατίνια είναι συνήθως γεμιστά με μαλακό τυρί, πασπαλισμένα με παρμεζάνα, γαρνιρισμένα με σάλτσα ντομάτας και ψημένα στο φούρνο. Τα ρολάκια μελιτζάνας είναι πάντα... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Πέστο βασιλικού

Οι μελιτζάνες δεν είναι μόνο νόστιμες ως κυρίως πιάτο ή ορεκτικό, αλλά φτιάχνονται και σε εξίσου νόστιμες σούπες, οι οποίες αποκτούν μια διακριτική γεύση μανιταριού. Αυτή η πηχτή, πλούσια σούπα συνδυάζει όλα τα συστατικά που αποτελούν τη βάση μιας αξέχαστης ιταλικής κουζίνας: διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Σάλτσα ντομάτας με ψητές κόκκινες πιπεριές

Μαζί με τα λαζάνια, η μελιτζάνα παρμεζάνα θεωρείται η πιο δημοφιλής ιταλική κατσαρόλα σε στρώσεις, αγαπημένη όχι μόνο στην Ιταλία αλλά σε όλο τον κόσμο. Οι μελιτζάνες πρώτα πανάρονται και τηγανίζονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε στρώσεις σε μια κατσαρόλα. διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• σάλτσα βινεγκρέτ

Ο αρμονικός συνδυασμός γαλλικής σάλτσας σαλάτας και ιταλικού πιάτου θα εντυπωσιάσει τους λάτρεις των ζυμαρικών. Η σάλτσα είναι απαραίτητο συστατικό των συνταγών για λαζάνια και συχνά παρασκευάζεται με εύκολα διαθέσιμα, φθηνά υλικά. Η βάση της βινεγκρέτ είναι... διαβάστε περισσότερα

Γνωστές γεμιστές πιπεριές μπορούν να παρασκευαστούν με μια ασυνήθιστη πινελιά που θα αλλάξει την αντίληψή σας για ένα γνώριμο πιάτο. Το αποκορύφωμα αυτής της συνταγής είναι το Πεκορίνο Ρομάνο, ένα σκληρό, αλμυρό τυρί που είναι αγαπημένο στην πατρίδα του, την Ιταλία. Μπορεί να... διαβάστε περισσότερα

Είναι συνηθισμένο να πιστεύουμε ότι τα ζυμαρικά παρασκευάζονται κυρίως ως συνοδευτικό πιάτο για κυρίως πιάτα —τα συνηθισμένα παϊδάκια και λουκάνικα— ή ως ιταλικό πιάτο ζυμαρικών. Στην πραγματικότητα, όμως, τα ζυμαρικά αποτελούν μια υπέροχη βάση για σαλάτες, οι οποίες μπορούν να... διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνα και σπαράγγια
• Στρώσεις γέμισης

Αυτά τα ελαφριά ορεκτικά με μελιτζάνα και σπαράγγια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά έχουν και εκπληκτική εμφάνιση. Η γέμιση ρικότα, το πικάντικο πεκορίνο και μια νότα λεμονιού δίνουν σε αυτό το πιάτο μια μοναδική, απολαυστική γεύση. Επιπλέον, αυτά τα Ναπολεόν έχουν πολύ βολικό μέγεθος— διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα αποτελεί το τέλειο καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο για ψητά κρέατα. Η φρεσκάδα των υλικών και οι ποικίλες υφές τους κάνουν το πιάτο ακόμα πιο ενδιαφέρον. Αυτή η σαλάτα με ωμό καλαμπόκι είναι αρκετά ελαφριά, πολύχρωμη και εύκολη στην προετοιμασία. διαβάστε περισσότερα

Μια απλή αλλά απίστευτα νόστιμη συνταγή. Το μείγμα βοτάνων ταιριάζει υπέροχα με το ψάρι χωρίς να υπερισχύει της γεύσης του. Η μέντα προσθέτει μια πινελιά φρεσκάδας, ενώ το αλάτι και το πιπέρι ενισχύουν την ελκυστικότητα του πιάτου. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε... διαβάστε περισσότερα

Ο αστακός είναι σίγουρα το αστέρι αυτού του πιάτου. Το βούτυρο βασιλικού προσθέτει μια τελευταία πινελιά τελειότητας. Ολόκληροι αστακοί ή ουρές θα ταιριάξουν, και το πιάτο θα είναι ακόμα τέλειο. Το βούτυρο βασιλικού μπορεί να... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πρωτότυπη και απλή συνταγή για σαλάτα ντομάτας θα σας βοηθήσει κατά τη διάρκεια της έντονης εποχής της ντομάτας, όταν ψάχνετε έναν νέο τρόπο να δοκιμάσετε τις ντομάτες. Η εκπληκτική της γεύση προέρχεται όχι μόνο από τις γλυκές, ώριμες ντομάτες, αλλά και από την ασυνήθιστη... διαβάστε περισσότερα

Μια απίστευτα νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με ελιές, κάπαρη και ντομάτες σε ένα αρωματικό ντρέσινγκ που είναι αδύνατο να μην ερωτευτείς. Αν και κάθε συστατικό έχει τη δική του ξεχωριστή γεύση και άρωμα, δεν ανταγωνίζονται μεταξύ τους στη σαλάτα, αλλά μάλλον συνδυάζονται τέλεια. διαβάστε περισσότερα

Όταν ώριμες, ζουμερές ντομάτες, φρέσκος βασιλικός και υψηλής ποιότητας, τρυφερή μοτσαρέλα ενώνονται σε ένα πιάτο, το μόνο που μένει να κάνετε είναι να περιχύσετε τη σαλάτα με αρωματικό ελαιόλαδο. Η ιταλική σαλάτα Caprese έχει μια ζωντανή γεύση για κάθε γούστο. διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Γέμιση
• Σάλτσα

Οι μελιτζάνες είναι βασικό στοιχείο της μεσογειακής κουζίνας. Οι γεμιστές μελιτζάνες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην Ιταλία, επομένως κάθε περιοχή, συμπεριλαμβανομένης της Καλαβρίας, έχει αναπτύξει τη δική της εκδοχή. Αν σας αρέσει... διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• σάλτσα ντομάτας

Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο προέρχεται από την Ιταλία. Σύμφωνα με μια δημοφιλή θεωρία, οι πρώτες συνταγές του χρονολογούνται από τον 8ο αιώνα. Όπως κάθε πιάτο, η παρμεζάνα μπορεί να έχει αρκετές παραλλαγές, αλλά πάντα περιλαμβάνει παρμεζάνα και σάλτσα ντομάτας, και... διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Γρήγορη σάλτσα μαρινάρα

Η τηγανητή και στη συνέχεια ψητή μελιτζάνα με παρμεζάνα είναι ένα νόστιμο πιάτο. Η συνταγή για την ιταλική σάλτσα είναι απλοποιημένη, ώστε να απολαύσετε αυτό το υπέροχο πιάτο πιο γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

• Κανελόνια μελιτζάνας
• Σάλτσα μαρινάρα

Η ιταλική κουζίνα είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Ανάμεσα στα αγαπημένα της πιάτα είναι τα κανελόνια μελιτζάνας, τα οποία είναι μικρά ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με τυρί και γαρνιρισμένα με μια νόστιμη σάλτσα μαρινάρα. διαβάστε περισσότερα

Μια πολύ πρωτότυπη συνταγή. Η σάλτσα έχει γεύση ιταλικής κουζίνας, αλλά τα ζυμαρικά με μελιτζάνα δίνουν σε αυτό το πιάτο μια εντελώς νέα υφή. Δεν είναι η πιο γρήγορη συνταγή στην προετοιμασία, αλλά αξίζει τον κόπο. Συνιστάται για τους πραγματικούς γκουρμέ. διαβάστε περισσότερα

• Μαρούλι romaine
• Ντρέσιγκ με γαύρο, κάπαρη και σκόρδο

Το μαρούλι Romaine είναι η ίδια ποικιλία που προέρχεται από την Ελλάδα και χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή συνταγή για σαλάτα του Καίσαρα. Οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα και τα φύλλα του χρησιμοποιούνταν αρχικά ως φαρμακευτικό βότανο. Αυτό είναι αρκετά... διαβάστε περισσότερα

Είναι καλοκαίρι, κάνει ζέστη και απλά δεν έχεις όρεξη να παίξεις στη σόμπα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείς να φτιάξεις φετουτσίνι με κολοκυθάκια ή κίτρινη κολοκύθα. Αυτό το υπέροχο πιάτο είναι ιδανικό για άτομα με σχεδόν οποιεσδήποτε διατροφικές προτιμήσεις, επειδή δεν... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά κριθαράκι, χοντρά ζυμαρικά που μοιάζουν με ρύζι, είναι ιδανικά για χορταστικές σαλάτες ζυμαρικών. Ανακατέψτε τα με ρόκα, βασιλικό, αποξηραμένα κεράσια, φέτα και κουκουνάρια και περιχύστε τα όλα με μια ελαφριά σάλτσα ελαιολάδου. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κρύο ρόφημα είναι όμορφο και δροσιστικό. Το μυστικό συστατικό σε αυτό το slushie είναι ο βασιλικός. Οι σεφ το μουλιάζουν σε απλό σιρόπι (ίσα μέρη νερού και ζάχαρης), στη συνέχεια το σουρώνουν πριν το ανακατέψουν, προσδίδοντάς του μια διακριτική βοτανική νότα. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μπιφτέκια θα αλλάξουν τον τρόπο που σκέφτεστε τα σάντουιτς, καθώς φτιάχνονται χωρίς ψωμάκια ή ψωμί. Ο κιμάς αρνιού αναμειγνύεται με τυρί πεκορίνο και λιαστές ντομάτες, τυλιγμένος σε φέτες ιταλικού προσούτο και ψημένος στα κάρβουνα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια σε βιταμίνες πράσινη σαλάτα κολοκυθιών είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό συνοδευτικό για πολλά πιάτα με ψάρι και κρέας. Καθώς το κολοκύθι δεν μαγειρεύεται, διατηρούνται όλες οι ευεργετικές του ιδιότητες. Το ντρέσινγκ προσθέτει μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα γεύση. διαβάστε περισσότερα

Η ιταλική σάλτσα πέστο φτιαγμένη με βασιλικό, τυρί, κουκουνάρι και ελαιόλαδο έχει τόσο έντονη γεύση και άρωμα που μπορεί να μετατρέψει οποιοδήποτε απλό πιάτο σε μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση. Ψήστε μια μπριζόλα τόνου στη σχάρα και καρυκεύστε την με ένα αρωματικό... διαβάστε περισσότερα

Τα στρείδια σε στιλ Τοσκάνης παρασκευάζονται με υλικά τυπικά της μεσογειακής κουζίνας. Ψήνονται στη σχάρα και περιχύνονται με τραγανή ψημένη ιταλική πανσέτα και περιχύνονται με μια αρωματική σάλτσα μινιόν με ξύδι, ντομάτες και βασιλικό. διαβάστε περισσότερα

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ στον κόσμο έχει τόσες πολλές παραλλαγές. Σε αυτή την περίπτωση, το αποτέλεσμα δεν είναι υπερβολικά γλυκό. Ωστόσο, αν θέλετε, μπορείτε πάντα να προσθέσετε σιρόπι ζάχαρης κατά βούληση. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο είναι νόστιμο, τρυφερό και ζουμερό, και η σάλτσα μαγική. Ταιριάζει επίσης υπέροχα με ψητά λαχανικά, σαλάτα ή, για παράδειγμα, ψάρι. Η σάλτσα φαίνεται επίσης ζωντανή, φωτίζοντας το πιάτο. Το λεμόνι διαπερνά το συνολικό φάσμα γεύσεων, ενώ... διαβάστε περισσότερα

Δύο χορταστικά πιάτα συνδυασμένα σε ένα πλήρες γεύμα—αυτή η συναρπαστική νέα παραλλαγή θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους. Με κάθε μπουκιά, μπορείτε να απολαύσετε τόσο νόστιμο ρολό κιμά όσο και λαζάνια με τυρί και σάλτσα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 - διαβάστε περισσότερα

• Φρέσκια φοκάτσια
• Άλειμμα με σπανάκι και αγκινάρα
• Σάντουιτς
• Βάση βαλσάμικου

Φτιάξτε σπιτικό ψωμί focaccia χρησιμοποιώντας αυτή την ιταλική συνταγή και θα έχετε ένα σάντουιτς ιταλικού τύπου με τηγανητό κοτόπουλο και σπανάκι και μαριναρισμένο άλειμμα αγκινάρας. Η focaccia είναι μια ιταλική πίτα που θεωρείται ο πρόδρομος της πίτσας. Φτιάχνεται το - διαβάστε περισσότερα

Το ισραηλινό κουσκούς, ή πτίτιμ, έχει ελάχιστα κοινά με το αραβικό κουσκούς. Είναι περισσότερο ένα πιάτο ζυμαρικών, καθιστώντας το μια εξαιρετική προσθήκη σε χορταστικές σαλάτες ζυμαρικών. Φτιάξτε μια σαλάτα ρατατούιγ, - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα μοναδικό και χορταστικό ορεκτικό με πατάτες και κατσικίσιο τυρί. Κόψτε τις βραστές πατάτες σε φέτες, στρώστε τες με τυρί και ψήστε τες στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν. Περιχύστε το ορεκτικό με μια γευστική σάλτσα με βάση το γαλλικό ξύδι. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• ιταλική σάλτσα
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Το γευστικό και αλμυρό κοτόπουλο μπάρμπεκιου μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι στο φούρνο ή να καπνιστεί σε εξωτερική σχάρα. Η πλούσια γεύση του προέρχεται από μια μαρινάδα φτιαγμένη με ιταλικό ντρέσινγκ και καρυκεύματα μπάρμπεκιου, και μια γλυκόξινη σάλτσα μπάρμπεκιου με την τέλεια... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ταϊλανδέζικο ντρέσινγκ βασιλικού

Η ταϊλανδέζικη κουζίνα έχει ενσωματώσει γαστρονομικές παραδόσεις τόσο από την Ευρώπη όσο και από την Ασία και θεωρείται μία από τις πιο ισορροπημένες στον κόσμο. Τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι απαραίτητα χαρακτηριστικά των ταϊλανδέζικων πιάτων και κάθε πιάτο είναι εμποτισμένο με μια ξεχωριστή, ξινή, διαβάστε περισσότερα

• Σούπα ντομάτας
• Γλυκόξινες γαρίδες

Η ψητή ντοματοσουπα είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο. Είναι πηχτή, πλούσια, τρυφερή, αρωματική και νόστιμη. Οι γαρίδες συμπληρώνουν τέλεια τη γλυκόξινη, μοναδική γεύση τους, που θυμίζει το "κίνητρο" του... διαβάστε περισσότερα

• Ψητό κοτόπουλο
• Μαριναρισμένα ντοματίνια

Χάρη στα πλούσια μπαχαρικά και τα αρωματικά συστατικά της μαρινάδας, τα μαριναρισμένα ντοματίνια είναι απλά εκπληκτικά. Το άρωμα και η γεύση τους συμπληρώνουν τέλεια το ζουμερό, ψητό στήθος με την πικάντικη και πικάντικη γεύση του, καθώς και... διαβάστε περισσότερα

Μια εκπληκτική καλοκαιρινή ιταλική σαλάτα, η Panzanella, αποτελείται από κομμάτια μπαγιάτικου ψωμιού, ώριμα, ζουμερά λαχανικά και ντρέσινγκ. Παραδοσιακά, η Panzanella στην Ιταλία φτιάχνεται μόνο με κρεμμύδια, αλείφεται με λάδι και ξύδι και σερβίρεται σε φρυγανισμένο ψωμί. Αλλά στο - διαβάστε περισσότερα

Η Piadina είναι μια λεπτή πίτα ψημένη ή ψημένη στη σχάρα στην Ιταλία. Στην περιοχή Emilia-Romagna, είναι ένα δημοφιλές προϊόν γρήγορου φαγητού που σερβίρεται σε πολυάριθμους πλανόδιους πωλητές. Η Piadina είναι συνήθως γεμιστή με μια μεγάλη ποικιλία γεμίσεων και... διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με την αραβική εκδοχή, το ισραηλινό κουσκούς, ή πτίτιμ, είναι περισσότερο ένα πιάτο που μοιάζει με ζυμαρικά και έχει τη μορφή μικρών μπαλών. Το πτίτιμ εφευρέθηκε στο Ισραήλ τη δεκαετία του 1950, όταν η χώρα αντιμετώπιζε έλλειψη ρυζιού και κουσκούς. Το νέο προϊόν - διαβάστε περισσότερα

Τι θα μπορούσε να είναι πιο ιταλικό από μια σαλάτα Caprese; Ο φρέσκος, αρωματικός βασιλικός, η τρυφερή μοτσαρέλα και οι ώριμες στον ήλιο ντομάτες δημιουργούν όχι μόνο τη μοναδική γεύση αυτού του παραδοσιακού ιταλικού ορεκτικού, αλλά και τα χρώματα της σημαίας της χώρας. Σαν... διαβάστε περισσότερα

Ένας υπέροχος συνδυασμός υλικών που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα – το χοιρινό μπορεί να μαγειρευτεί με οποιαδήποτε λαχανικά για να δημιουργήσει ένα αρμονικό πιάτο, ενώ το κολοκυθάκι, αν και αρκετά ουδέτερο στη γεύση, αναδεικνύει τέλεια τη γεύση οποιουδήποτε κρέατος και καρυκεύματος. Αυτό είναι... διαβάστε περισσότερα

Η πανζανέλα είναι μια καλοκαιρινή ιταλική σαλάτα με ψωμί που υπάρχει από τον Μεσαίωνα. Ωστόσο, μέχρι τις αρχές του 20ού αιώνα, παρασκευαζόταν αποκλειστικά με κρεμμύδια γαρνιρισμένα με ξύδι και λάδι και σερβιρισμένη σε ένα κομμάτι τοστ. Μόνο που στην εποχή μας, σε αυτή την εποχή... διαβάστε περισσότερα

Η ιταλική σάλτσα μαρινάρα (ή σάλτσα ναυτικού) εφευρέθηκε από Ναπολιτάνους ναυτικούς στα μέσα του 16ου αιώνα, όταν οι ντομάτες είχαν ήδη φτάσει στην Ευρώπη από τον Νέο Κόσμο. Οι ναυτικοί ανακάλυψαν ότι τα οξέα στις ντομάτες επέτρεπαν στη σάλτσα να διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. διαβάστε περισσότερα

Δημιουργήστε ένα μπέργκερ ιταλικού στιλ βάζοντας όλα τα υλικά της πίτσας σας ανάμεσα σε δύο μισά ψωμάκια. Οι ντομάτες και το τυρί που προστίθενται στον κιμά κάνουν το μπιφτέκι απίστευτα ζουμερό και τρυφερό. Ολοκληρώστε το σάντουιτς με αυθεντικά ιταλικά υλικά – - διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια γαλοπούλας
• σάλτσα ντομάτας

Το κρέας γαλοπούλας είναι νόστιμο και χαμηλό σε θερμίδες, με λίγα λιπαρά. Θεωρείται το πιο διαιτητικό κρέας. Τα κεφτεδάκια που φτιάχνονται από αυτό το κρέας είναι ελαφριά και νόστιμα. Το καρύκευμα βασιλικού, ρίγανης και μάραθου προσθέτει γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε ιταλική κουζίνα; Πιθανώς πίτσα, ζυμαρικά και ίσως λαζάνια. Και φυσικά, η πιο παραδοσιακή σάλτσα—η μπολονέζ. Ο απλός συνδυασμός ντομάτας και βασιλικού θεωρείται το πιάτο-σήμα κατατεθέν της Ιταλίας. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα
• Φύλλα μαρουλιού

Τα τραγανά τηγανητά στήθη κοτόπουλου μαριναρισμένα με μυρωδικά θα μαγέψουν τους πάντες. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι ελάχιστος, κάτι που είναι ένα πλεονέκτημα. Η σαλάτα, η σάλτσα και το κρέας είναι όλα εμποτισμένα με διακριτικές νότες γεύσης και αρώματος που δεν αφήνουν κανέναν άναυδο. διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Μελιτζάνες

Το ρολό κιμά θεωρείται κλασικό της αμερικανικής κουζίνας. Μάλιστα, η συνταγή προέρχεται από την Ευρώπη από Γερμανούς μετανάστες που εγκαταστάθηκαν στην Πενσυλβάνια. Το πιάτο πράγματι μοιάζει με ψωμί στην εμφάνιση. διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Κέτσαπ "Φρα Ντιάμπλο"
• Φριτάτα με τυρί

Η Νέα Υόρκη είναι γεμάτη ιταλικά εστιατόρια και παντοπωλεία, αλλά η Λεωφόρος Άρθουρ στο Μπρονξ είναι το ιδανικό μέρος για να δοκιμάσετε την ιταλική κουζίνα. Αυτή η περιοχή της μητρόπολης φιλοξενεί πολλά οικογενειακά καταστήματα, που περνούν από γενιά σε γενιά—φαίνεται... διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα μαρινάρα
• πατάτες τηγανητές

Σάντουιτς με κρέας φτιαγμένα σε τραγανά ψωμάκια και γεμιστά με τα πιο τρυφερά κεφτεδάκια σε αλμυρή σάλτσα ντομάτας μαρινάρα και ιταλικό τυρί προβολόνε. Σερβίρονται με ψημένες στο φούρνο τηγανητές πατάτες με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Σάλτσα ντομάτας-βασιλικού

Μακαρονόπιτα; Σε βάση κιμά; Ενδιαφέρεστε; Τότε δοκιμάστε την! Ένας νέος συνδυασμός γνωστών υλικών σε μια βολική μορφή. Ένα εκλεπτυσμένο μείγμα από διάφορα είδη τυριών με σάλτσα ντομάτας-βασιλικού θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες. Η προετοιμασία απαιτεί... διαβάστε περισσότερα

Το βράδυ, μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά, κανείς δεν θέλει να περνάει πολύ χρόνο στην κουζίνα. Τα ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο αλλά νόστιμο δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα στην ιταλική κουζίνα είναι το κοτόπουλο σε συνδυασμό με μαλακή παρμεζάνα. Συνήθως, αυτό το πιάτο σερβίρεται με ζυμαρικά μαγειρεμένα al dente. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κοτόπουλο δεν είναι - διαβάστε περισσότερα

• Ψητός σολομός
• Σάλτσα κάπαρης
• Σάντουιτς

Αυτά τα σάντουιτς με λιχουδιές, φτιαγμένα από φρέσκα, μαλακά ψωμάκια μπριός, είναι γεμιστά με ψητό σολομό, ένα φρέσκο ​​μείγμα σαλάτας μεσκλούν και μια σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα, βότανα και κάπαρη. Χρησιμοποιώντας μια σχάρα μπάρμπεκιου, αυτό το ορεκτικό παρασκευάζεται εύκολα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εξαιρετικό πιάτο είναι εκπληκτικά απλό και γρήγορο στην προετοιμασία. Το φιλέτο σολομού ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται με μια πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη με χυμό γκρέιπφρουτ, κρεμμυδάκια και μέλι, μαζί με μπαχαρικά. Η όλη διαδικασία προετοιμασίας δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Γουακαμόλε με αντζούγιες

Τρυφερό φιλέτο σολομού, ψημένο στη σχάρα σε μείγμα βοτάνων, σε συνδυασμό με ψητό ανανά, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα και σερβιρισμένο με πικάντικη σάλτσα αβοκάντο. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε εξωτερικό χώρο χρησιμοποιώντας φορητή ψησταριά ή... διαβάστε περισσότερα

Μια απλή και γρήγορη συνταγή. Επιπλέον, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μια κονσέρβα τόνου. Μπορείτε ακόμη και να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτές τις quesadillas στο φούρνο μικροκυμάτων. Χρειάζεται μόνο ένα λεπτό για να συναρμολογηθεί και άλλο τόσο χρόνο για να μαγειρευτεί. διαβάστε περισσότερα

Ο μοναδικός συνδυασμός καπνιστής γαλοπούλας, μαλακού και κρεμώδους τυριού Brie και μαρμελάδας βερίκοκου δίνει σε αυτό το πιάτο με βάση την τορτίγια σιταριού μια υπέροχη γεύση. Η quesadilla μπορεί να ψηθεί στη σχάρα ή στο τηγάνι και να σερβιριστεί με ένα μείγμα αρωματικών φρέσκων... διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Λουκάνικο γαλοπούλας με κιμά
• Πέστο με βασιλικό

Οι quesadillas, ένα παραδοσιακό μεξικάνικο fast food, είναι επίσης δημοφιλείς στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου ανταγωνίζονται τα σάντουιτς. Στην αμερικανική κουζίνα, οι quesadillas συνήθως γεμίζονται με μεξικάνικο τρόπο, αλλά αν είστε λάτρεις της νοτιοδυτικής κουζίνας, και αυτό... διαβάστε περισσότερα

Με τα υλικά που αναφέρονται, μπορείτε να φτιάξετε περίπου 470 ml νόστιμης σπιτικής σάλτσας μπάρμπεκιου ντομάτας σε περίπου 2 ώρες μαγειρέματος. Κάθε πιάτο θα ωφεληθεί από αυτή την κέτσαπ. Το χρώμα, η υφή και η γεύση της είναι... διαβάστε περισσότερα

Η μαρινάρα είναι μια παραδοσιακή ιταλική σάλτσα φτιαγμένη από ντομάτες, σκόρδο, μπαχαρικά και κρεμμύδια. Είναι εύκολο να τη βρείτε στο κατάστημα, αλλά η σπιτική μαρινάρα είναι πολύ πιο γευστική και νόστιμη. Όλα τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα και η δική σας... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες και ψητά λαχανικά
• Κουλί με πιπεριές

Αλμυρές τηγανίτες με μείγμα λαχανικών από καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές, κολοκύθα και μελιτζάνα ψημένες στο φούρνο, γαρνιρισμένες με μαλακό κατσικίσιο τυρί, μυρωδικά και πικάντικη σάλτσα πιπεριάς. Μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες Sokka
• Λαζάνια

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ένα ρομαντικό δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή σπιτικού τυριού με βότανα και λιαστές ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε γρήγορη σπιτική πίτσα, χρησιμοποιήστε έτοιμες κατεψυγμένες ζύμες πίτσας. διαβάστε περισσότερα

Βήμα προς βήμα συνταγή για την εορταστική πίτσα "Στεφάνι Πρωτοχρονιάς" - διαβάστε περισσότερα

• Απλή σάλτσα ντομάτας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.