Γρήγορη σούπα κρέμας ντομάτας με κρουτόν τυριού

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η νόστιμη κρεμώδης σούπα ντομάτας είναι έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά και περιέχει μόνο τρία υλικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι έτοιμο ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών (σπιτικό ή αγορασμένο), ένα κουτί λιωμένες ντομάτες και κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα όλα σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε για λίγα λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις και στη συνέχεια ανακατέψτε τη σούπα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σερβίρετε ως ορεκτικό, πασπαλισμένη με φρέσκο βασιλικό και γαρνιρισμένη με τραγανά κρουτόν σκόρδου και τυρί. Η συνταγή για αυτά περιλαμβάνεται επίσης παρακάτω.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σούπα

2 συσκευασίες των 450 ml ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
1 κονσέρβα (800 γρ.) συμπυκνωμένες λιωμένες ντομάτες σε κονσέρβα
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
20 φρέσκα φύλλα βασιλικού, κομμένα σε λεπτές φέτες, για το σερβίρισμα
Κρουτόν για το σερβίρισμα, δείτε τη συνταγή παρακάτω

Τοστ

4 φέτες χωριάτικο ψωμί με βάση πλάτους 10 εκ., πάχους 0,5 εκ.
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, προαιρετικά
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
220 γρ. τριμμένο τυρί, όπως προβολόνε, ασιαγκό, τσένταρ, γκριέρ, ελβετικό κ.λπ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πολτοποιημένες ντομάτες, τοστ, τυρί προβολόνε, Τυρί Ασιάγκο, τυρί τσένταρ, Τυρί Gruyere, Ελβετικό τυρί, κρέμα, σκόρδο, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το ζωμό και τις ντομάτες και βράστε σε μέτρια φωτιά. Όταν η σούπα πάρει βράση, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χαμηλώστε τη φωτιά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 15 λεπτά.
Χτυπήστε τη σούπα με ένα ραβδομπλέντερ. Σερβίρετε σε βαθιά μπολ, πασπαλισμένη με βασιλικό και γαρνιρισμένη με κρουτόν.

Κρουτόν σκόρδου με τυρί:

Ψήστε τις φέτες ψωμιού σε μια τοστιέρα μέχρι να ροδίσουν. Τρίψτε τις φέτες με λιωμένο σκόρδο, αν τις χρησιμοποιείτε. Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί. Ραντίστε κάθε φέτα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι και τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε το μέχρι να λιώσει το τυρί και τα κρουτόν να ροδίσουν.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Μίξερ / Καλοκαιρινά πιάτα / Σούπες / Κρεμώδεις σούπες / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Συλλογές συνταγών