Σαλάτα Caprese με μοτσαρέλα και ελαιόλαδο

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Σαλάτα Caprese με τυρί μοτσαρέλα και ελαιόλαδο

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 316, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 54 mg, νάτριο 186 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Για αυτή την απλή ιταλική σαλάτα, θα χρειαστείτε φρέσκια μοτσαρέλα, μια χούφτα αρωματικά φύλλα βασιλικού και τις πιο γλυκές, ώριμες ντομάτες που μπορείτε να βρείτε. Τοποθετήστε τις ντομάτες και το τυρί σε φέτες εναλλάξ σε μια πιατέλα και πασπαλίστε με μυρωδικά. Ραντίστε με αρωματικό ελαιόλαδο και ένα κομψό μεσογειακό ορεκτικό είναι έτοιμο. Είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και ιδανικό για απροσδόκητους καλεσμένους. Ιδανικό για το καλοκαίρι με ένα ποτήρι λευκό κρασί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και χωρίς κουκούτσι
450 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα
3/4 - 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι ή fleur-de-sel
1/3 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, τυρί μοτσαρέλα, αλάτι fleur de sel, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε τις ντομάτες και το τυρί σε φέτες πάχους 0,5 εκ. Αραδιάστε τη σαλάτα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος ή σε ατομικά πιάτα, εναλλάσσοντας τις ντομάτες και το τυρί, έτσι ώστε κάθε φέτα τυριού να έχει 2-3 φέτες ντομάτας. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Πασπαλίστε με φύλλα βασιλικού και περιχύστε με ελαιόλαδο. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες: