Μακαρόνια με τυρί σε κατσαρόλα

Ψήφοι: 2

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτή η απλή κατσαρόλα ζυμαρικών χρησιμοποιεί σπιτική σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να την ετοιμάσετε από πριν χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό τους και στη συνέχεια να συναρμολογήσετε και να ψήσετε τα ζυμαρικά λίγο πριν τα σερβίρετε. Ο βασιλικός και τα ιταλικά καρυκεύματα προσδίδουν στη σάλτσα και σε ολόκληρη την κατσαρόλα την υπέροχη μεσογειακή γεύση. Ανακατέψτε τα προμαγειρεμένα ζυμαρικά με τη σάλτσα, πασπαλίστε γενναιόδωρα με τριμμένη παρμεζάνα και μοτσαρέλα και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ξηρά ζυμαρικά ziti (σε σωληνάρια)
1 κουταλιά της σούπας έλαιο ελαιοκράμβης (canola)
1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ελαφρώς τριμμένες με το πλάι ενός μαχαιριού και ψιλοκομμένες
1 κονσέρβα (900 γρ.) λιωμένες ντομάτες σε κονσέρβα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού, συν περίπου 6 μικρά κλαδάκια για το σερβίρισμα
1 κουταλιά της σούπας ξηρό ιταλικό καρύκευμα
1 κουταλιά της σούπας (περίπου 170 γρ.) τριμμένη μοτσαρέλα
1 φλιτζάνι (περίπου 170 γρ.) τριμμένη παρμεζάνα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά ζιτί, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, πολτοποιημένες ντομάτες, Ιταλικά καρυκεύματα, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε το λάδι κανόλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει ημιδιαφανές. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον μαϊντανό, τον βασιλικό και τα ιταλικά καρυκεύματα. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 25 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.

Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι, προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν al dente, περίπου 10 λεπτά.
Στραγγίστε τα ζυμαρικά και ρίξτε τα καλά στην κατσαρόλα. Μεταφέρετε σε ένα ταψί και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Ζυμαρικά / Αμερικανική κουζίνα / Ρόμπερτ Ίρβιν

Παρόμοιες συνταγές