Εντυπωσιακά και απλά κυρίως πιάτα για ένα δείπνο

Σερβίρετε αυτά τα υπέροχα πιάτα σε ένα δείπνο: σίγουρα θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας και είναι αρκετά εύκολα στην προετοιμασία.

Πώς να μαγειρέψετε - Εντυπωσιακά και εύκολα κυρίως πιάτα για δείπνο

Ψητή μπριζόλα πλευρών μαριναρισμένη σε τεκίλα, σκόρδο και λάιμ

Φωτογραφία του πιάτου - Ψητή μπριζόλα με ψητό φιλέτο μαριναρισμένο σε τεκίλα, σκόρδο και λάιμ

Ο Γκάι Φιέρι μαρινάρει το φιλέτο με τεκίλα και στη συνέχεια σιγοβράζει το μείγμα για να δημιουργήσει μια νόστιμη σάλτσα. Το ζουμερό κρέας σερβίρεται με ζεστές τορτίγιες, ιδανικές για τύλιγμα και κατανάλωση σαν φαχίτας.

Συνταγή: Ψητή μπριζόλα πλευρών μαριναρισμένη σε τεκίλα, σκόρδο και λάιμ

Κοτόπουλο ψητό σε άλμη μπύρας σε κουτάκι μπύρας

Φωτογραφία του πιάτου - Κοτόπουλο σε άλμη μπύρας, ψημένο σε κουτάκι μπύρας

Το ψήσιμο ενός ολόκληρου κοτόπουλου σε κουτάκι μπύρας είναι πολύ δημοφιλές. Ωστόσο, αυτή η τεχνική δεν είναι ιδιαίτερα πρακτική, καθώς η μπύρα δεν προσδίδει αρκετή ζουμερότητα ή γεύση. Το ίδιο το κουτάκι μπύρας παίζει σημαντικό ρόλο: επιτρέπει στο κοτόπουλο να ψήνεται κάθετα, με αποτέλεσμα την τραγανή πέτσα από όλες τις πλευρές, ακριβώς όπως ένα κοτόπουλο σούβλας που αγοράζεται από το κατάστημα. Για ένα κοτόπουλο με πραγματική γεύση μπύρας, μαρινάρετε το κρέας σε μπύρα πριν το ψήσιμο και ρίξτε την μπύρα και στο δοχείο συλλογής υγρών.

Συνταγή: Κοτόπουλο ψητό σε άλμη μπύρας σε κουτάκι μπύρας

Εξαιρετικά ζυμαρικά με λάχανο

Το αστέρι των σαλατών βρίσκει νέα χρήση στα αλμυρά ζυμαρικά του Guy Fieri με ψητό κοτόπουλο και παρμεζάνα.

Συνταγή: Εξαιρετικά ζυμαρικά με λάχανο

Εντσιλάδας γεμιστές με κατσικίσιο τυρί

Ο Μπόμπι Φλέι δίνει μια πινελιά στο κλασικό μεξικάνικο πιάτο χρησιμοποιώντας τορτίγιες με μπλε καλαμπόκι αντί για τις συνηθισμένες τορτίγιες από σιτάρι ή λευκό καλαμπόκι. Αυτό δημιουργεί μια πιο γλυκιά, πιο ξηρή γεύση που ταιριάζει τέλεια με τη σάλτσα ντομάτας με κόκκινο τσίλι.

Συνταγή: Εντσιλάδας γεμιστές με κατσικίσιο τυρί

Μπριζόλα Λονδίνου ψητή με βούτυρο από βότανα

Αντί να αγοράζετε μπριζόλες για κάθε καλεσμένο, ετοιμάστε ένα γευστικό και λιγότερο ακριβό ψητό. Τσιγαρίστε το μοσχάρι και στη συνέχεια κόψτε το σε λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων. Ολοκληρώστε απλώνοντας από πάνω βούτυρο με βότανα.

Συνταγή: Μπριζόλα Λονδίνου ψητή με βούτυρο από βότανα

Κοτόπουλο ψημένο με λεμόνι και σκόρδο

Η Ίνα Γκάρτεν ψήνει κοτόπουλο με μπέικον. Στη συνέχεια, προσθέτει ένα κεφάλι σκόρδο και φέτες λεμονιού στο ταψί για να δώσει στη σάλτσα μια ξεχωριστή γεύση.

Συνταγή: Κοτόπουλο ψημένο με λεμόνι και σκόρδο

Τηγανητό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε ξινόγαλα

Φωτογραφία του πιάτου - Τηγανητό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γιαούρτι

Η συνταγή της Ίνα για ζουμερό πανέ κοτόπουλο περιλαμβάνει πέντε βήματα: μαρινάρισμα, βαφή στο ψυγείο, πανάρισμα, τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο και ψήσιμο στο φούρνο.

Συνταγή: Τηγανητό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε ξινόγαλα

Νουντλς κοτόπουλου σε στυλ κυνηγού

Φωτογραφία του πιάτου - Νουντλς κοτόπουλου τύπου Hunter's

Η κλασική συνταγή της Ree Drummond περιλαμβάνει νουντλς αυγού που σερβίρονται με ζουμερά, τραγανά μπούτια κοτόπουλου και μια ποικιλία από ψητά λαχανικά.

Συνταγή: Νουντλς κοτόπουλου σε στυλ κυνηγού

Παρμεζάνα με μελιτζάνα

Φωτογραφία του πιάτου - Μελιτζάνα παρμεζάνα

Η κλασική μελιτζάνα με παρμεζάνα είναι πάντα η καλύτερη επιλογή και αυτή η συνταγή του Alex Guarnaschelli είναι ιδανική για όλους. Για μια αυθεντική ιταλική γεύση, χρησιμοποιήστε ντομάτες San Marzano στη σάλτσα και στρώστε την με ένα μείγμα παρμεζάνας, προβολόνε και μοτσαρέλα.

Συνταγή: Παρμεζάνα με μελιτζάνα

Κοτόπουλο πεταλούδας με βινεγκρέτ μουστάρδας

Φωτογραφία του πιάτου - Κοτόπουλο πεταλούδας με σάλτσα βινεγκρέτ μουστάρδας

«Μόλις αφαιρέσετε τη σπονδυλική στήλη και τοποθετήσετε το κοτόπουλο μέσα, πιέστε το από πάνω για να γίνει ακόμα πιο επίπεδο, κάτι που θα το βοηθήσει να ψηθεί ομοιόμορφα», λέει ο Άλεξ.

Συνταγή: Κοτόπουλο πεταλούδας με βινεγκρέτ μουστάρδας

Σπανακόπιτα σε ταψί για κέικ

Φωτογραφία του πιάτου - Σπανακόπιτα σε ταψί

Παρουσιάζουμε μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μια παραδοσιακή ελληνική πίτα με τυρί και σπανάκι. Χάρη στο στρογγυλό σχήμα με μια τρύπα στο κέντρο, δεν θα χρειαστεί να γεμίσετε και να διπλώσετε πολλά μεμονωμένα τρίγωνα. Επιπλέον, το ορεκτικό βγαίνει πανέμορφο και μπορεί ακόμη και να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο.

Συνταγή: Σπανακόπιτα σε ταψί για κέικ

Μοσχάρι Γουέλινγκτον με μανιτάρια

Φωτογραφία του πιάτου - Μοσχάρι Wellington με μανιτάρια

Κάντε κάθε μέρα ξεχωριστή σερβίροντας ένα νόστιμο μοσχαρίσιο φιλέτο Wellington—τρυφερές φέτες μοσχαρίσιου φιλέτου τυλιγμένες σε σφολιάτα. Πριν το τύλιγμα, αλείψτε το κρέας με μια σπιτική σάλτσα μουστάρδας-χρένου για μια πικάντικη γεύση.

Συνταγή: Μοσχάρι Γουέλινγκτον με μανιτάρια

Λαζάνια με τρία τυριά

Ο Τάιλερ Φλόρενς αποκάλεσε αυτό το πιάτο την τέλεια λαζάνια για έναν λόγο: αποτελείται από τρία γενναιόδωρα στρώματα: φύλλα ζύμης, τυρί ρικότα και σάλτσα μπολονέζ. Αν είναι δυνατόν, ετοιμάστε τη σάλτσα εκ των προτέρων για να διευκολύνετε τη συναρμολόγηση.

Συνταγή: Λαζάνια με τρία τυριά

Ψητό κοτόπουλο με πατάτες σε ταψί για μάφιν

Ένα στρογγυλό ταψί με μια τρύπα στο κέντρο χρησιμεύει ως βάση για κοτόπουλο και επίσης ως ταψί για τις πατάτες. Καθώς μαγειρεύονται τα λαχανικά, τα ζουμιά του κοτόπουλου θα τα απορροφήσουν.

Συνταγή: Ψητό κοτόπουλο με πατάτες σε ταψί για μάφιν

Οσομπούκο

Αυτό το μιλανέζικο πιάτο με μοσχαρίσια μπούτια μαγειρεμένα με λαχανικά και λευκό κρασί μπορεί να φαίνεται περίπλοκο, αλλά η συνταγή της Anne Burrell απαιτεί μόνο 10 λεπτά προετοιμασίας. Μόλις ροδίσετε το κρέας και πολτοποιήσετε τα λαχανικά για τη σάλτσα, η διαδικασία του βρασμού κάνει τα υπόλοιπα.

Συνταγή: Οσομπούκο

Φιλέτο boeuf bourguignon

Για ένα κομψό και χορταστικό πιάτο, η Ίνα Γκάρτεν ετοιμάζει το πιο τρυφερό φιλέτο βοδινού με μανιτάρια, καρότα και κρεμμυδάκια.

Συνταγή: Φιλέτο boeuf bourguignon

Θαλασσινά γκούμπο

Φωτογραφία του πιάτου - Γάμος με θαλασσινά

Κάθε κουταλιά αυτού του χορταστικού πιάτου είναι γεμάτη με γαρίδες, καβούρια και αστακό. Για μια αυθεντική γεύση Λουιζιάνα, μην ξεχάσετε να προσθέσετε κρεολικό καρύκευμα.

Συνταγή: Θαλασσινά γκούμπο

Κεφτεδάκια λαχανικών φτιαγμένα από μελιτζάνα και φασόλια

Φωτογραφία του πιάτου - Κεφτεδάκια λαχανικών με μελιτζάνα και φασόλια

Ποιος είπε ότι τα κεφτεδάκια πρέπει να είναι κρέας; Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτή την χορταστική χορτοφαγική εκδοχή ενός κλασικού πιάτου ζυμαρικών. Το ψήσιμο μελιτζάνας προσδίδει μια κρεατική γεύση και υφή που είναι ιδανική για κεφτεδάκια.

Συνταγή: Κεφτεδάκια λαχανικών φτιαγμένα από μελιτζάνα και φασόλια

Ψητά μανιτάρια Portobello με τυρί

Δώστε μια πινελιά στην κλασική σας μελιτζάνα Πάρμας χρησιμοποιώντας μανιτάρια portobello. Έχουν υπέροχη γεύση και υφή κρέατος και μπορούν να αλατιστούν σε αλεύρι όπως η μελιτζάνα.

Συνταγή: Ψητά μανιτάρια Portobello με τυρί

Ζυμαρικά με τέσσερα τυριά και λιαστές ντομάτες στο φούρνο

Ο συνδυασμός της αλμυρής σάλτσας ντομάτας, των τρυφερών ριγκατόνι και των λιωμένων τυριών κάνει αυτό το πιάτο αξέχαστο. Αν το σερβίρετε για μια ειδική περίσταση, αντί για τριμμένη φρυγανιά, φτιάξτε σπιτικές, ανακατεύοντας ψημένη φοκάτσια με δεντρολίβανο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Συνταγή: Ζυμαρικά με τέσσερα τυριά και λιαστές ντομάτες στο φούρνο

Κυριακάτικη σάλτσα κρέατος με ζυμαρικά Orecchiette

Όταν οι επισκέπτες ακούν για ζυμαρικά με σάλτσα κρέατος στο μενού, σκέφτονται αμέσως τα σπαγγέτι. Εκπλήξτε τους σερβίροντάς τους αυτό το πιάτο με ζυμαρικά orecchiette. Τα ζυμαρικά σε σχήμα μπολ κρατούν τη σάλτσα καλύτερα, καθιστώντας τα πιο εύκολα στο σερβίρισμα από τα μακριά noodles.

Συνταγή: Κυριακάτικη σάλτσα κρέατος με ζυμαρικά Orecchiette

Boeuf Bourguignon - μια κλασική συνταγή

Οι θαυμαστές της Aina λατρεύουν το Boeuf Bourguignon και οι καλεσμένοι σας θα το λατρέψουν κι αυτοί. Είναι σαν μοσχαρίσιο στιφάδο, αλλά με μια κομψή γαλλική πινελιά.

Συνταγή: Boeuf Bourguignon - μια κλασική συνταγή

Ινδικό κατσαρόλα με κοτόπουλο και κάρυ καρύδας

Φωτογραφία του πιάτου - Κατσαρόλα με κοτόπουλο και κάρυ καρύδας σε ινδικό στιλ

Στα ινδικά εστιατόρια, είναι σύνηθες να προσθέτετε στο ρύζι ένα μείγμα πρωτεΐνης-λαχανικών. Εδώ, συμβαίνει το αντίθετο: τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου και λαχανικών με κάρυ τοποθετούνται στον πάτο του τηγανιού σε στρώσεις και από πάνω προστίθεται ρύζι με γεύση καρύδας.

Συνταγή: Ινδικό κατσαρόλα με κοτόπουλο και κάρυ καρύδας

Κοτόπουλο μαριναρισμένο με μέλι και λάιμ στο φούρνο

Φωτογραφία του πιάτου - Κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο σε μαρινάδα με μέλι και λάιμ

Το μέλι και το λάιμ συνδυάζονται σε μια γρήγορη, γλυκόξινη μαρινάδα για ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου.

Συνταγή: Κοτόπουλο μαριναρισμένο με μέλι και λάιμ στο φούρνο

Bouillabaisse - ψαρόσουπα Μασσαλίας

Φωτογραφία του πιάτου - Μπουγιαμπέσα - Ψαρόσουπα Μασσαλίας

Αυτό το χορταστικό στιφάδο με γαρίδες, μύδια και λευκόψαρο σε ζωμό ντομάτας είναι ένα πλήρες γεύμα σε ένα μπολ. Σερβίρετε με φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας και σάλτσα rouille με κόκκινη πιπεριά. Το άρωμα και μόνο θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.

Συνταγή: Bouillabaisse - ψαρόσουπα Μασσαλίας

Ελληνικό στρούντελ με κοτόπουλο και ρύζι

Τα στρούντελ δεν είναι μόνο για γεμίσεις με γλυκά φρούτα. Αυτή η εκδοχή περιλαμβάνει κοτόπουλο, ρύζι, λιαστές ντομάτες, ελιές και φέτα—όλα τυλιγμένα σε σφολιάτα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε ζύμη από το κατάστημα και επικεντρωθείτε στην παρασκευή της πλούσιας γέμισης.

Συνταγή: Ελληνικό στρούντελ με κοτόπουλο και ρύζι

Μαροκινό αρνίσιο μπούτι ταζίν

Φωτογραφία του πιάτου - Μαροκινό ταζίν με μπούτι αρνιού

Η Άινα ετοιμάζει τη δική της εκδοχή ενός παραδοσιακού μαροκινού πιάτου, συνδυάζοντας αρνίσια μπούτια με πατάτες Yukon Gold, γλυκοπατάτες, κολοκύθα butternut και μια σειρά από μπαχαρικά της Μέσης Ανατολής. Για ευκολία, μπορείτε να ετοιμάσετε ολόκληρο το πιάτο μια μέρα νωρίτερα, να το βάλετε στο ψυγείο και απλώς να το ξαναζεστάνετε στην εστία. Την ημέρα του σερβιρίσματος, το μόνο που μένει να κάνετε είναι να ετοιμάσετε το κουσκούς.

Συνταγή: Μαροκινό αρνίσιο μπούτι ταζίν

Ψημένο χοιρινό σε τριμμένη φρυγανιά με μουστάρδα και μυρωδικά

Φωτογραφία του πιάτου - Ψημένο χοιρινό σε τριμμένη φρυγανιά με μουστάρδα και βότανα

Αλείψτε το χοιρινό φιλέτο με μια λεπτή στρώση μουστάρδας Ντιζόν για να δημιουργήσετε μια πικάντικη, γευστική κρούστα. Αυτό θα βοηθήσει το πανάρισμα να κολλήσει καλά και να προσθέσει μια ευχάριστη, πικάντικη γεύση στο κρέας.

Συνταγή: Ψημένο χοιρινό σε τριμμένη φρυγανιά με μουστάρδα και μυρωδικά

Ψητό αρνίσιο μπούτι σε πάπρικα με σάλτσα μέντας

Φωτογραφία του πιάτου - Ψητό αρνίσιο μπούτι με πάπρικα και σάλτσα μέντας

Το αρνί και η μέντα είναι ένας θρυλικός συνδυασμός, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλες μορφές σάλτσας εκτός από την παραδοσιακή ζελέ μέντας. Φτιάξτε τη δική σας σπιτική σάλτσα από την αρχή: η ζωντανή γεύση του πουρέ μέντας, του μαϊντανού, του σκόρδου και της κάπαρης αξίζει τον κόπο.

Συνταγή: Ψητό αρνίσιο μπούτι σε πάπρικα με σάλτσα μέντας

Ψητό λαβράκι με βασιλικό, λάιμ και τζίντζερ

Όταν αγοράζετε ολόκληρο ψάρι για ψήσιμο στη σχάρα, ζητήστε από τον πωλητή να το φιλετάρει και να το καθαρίσει. Στη συνέχεια, στο σπίτι, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ετοιμάσετε τη μαρινάδα και να γεμίσετε το ψάρι.

Συνταγή: Ψητό λαβράκι με βασιλικό, λάιμ και τζίντζερ

Γκάμπο με καπνιστό λουκάνικο, ζαμπόν και κοτόπουλο

Το κλειδί για την επίτευξη της χαρακτηριστικής πικάντικης γεύσης του gumbo είναι το ζαμπόν Tasso, μια σπεσιαλιτέ της κουζίνας της Λουιζιάνα. Αυτό το γευστικό, αλμυρό χοιρινό φιλέτο τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών που περιέχει πιπέρι καγιέν. Αν δεν μπορείτε να βρείτε ζαμπόν Tasso, το λουκάνικο andouille αποτελεί ένα εξαιρετικό υποκατάστατο.

Συνταγή: Γκάμπο με καπνιστό λουκάνικο, ζαμπόν και κοτόπουλο

Κρεμώδη ζυμαρικά με κοτόπουλο

Αυτό το χορταστικό πιάτο ζυμαρικών είναι έτοιμο σε λιγότερο από μία ώρα—ιδανικό για πάρτι. Ετοιμάστε τη σάλτσα πριν φτάσουν οι καλεσμένοι και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας λίγα λεπτά πριν καθίσουν όλοι.

Συνταγή: Κρεμώδη ζυμαρικά με κοτόπουλο

Κοτόπουλο ψημένο με πορτοκάλια, πατάτες και κάρδαμο

Δημιουργήστε ένα κυριακάτικο δείπνο με ινδικές πινελιές σερβίροντας κοτόπουλο Aarti Sequeira. Για τέλεια μαγειρεμένο κρέας και τραγανή πέτσα, μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε πολύ υψηλή θερμοκρασία.

Συνταγή: Κοτόπουλο ψημένο με πορτοκάλια, πατάτες και κάρδαμο

Αρκτικός σολομός ψημένος στο φούρνο με βότανα

Αν διστάζετε να σερβίρετε ολόκληρο ψάρι, τώρα είναι η ώρα να το δοκιμάσετε και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας στο επόμενο δείπνο σας. Σας παρουσιάζουμε μια δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή.

Συνταγή: Αρκτικός σολομός ψημένος στο φούρνο με βότανα

Σούπα με αχιβάδες και χοιρινά παϊδάκια μαγειρεμένα σε μπύρα

Τρυφερά μύδια, χοιρινά παϊδάκια και νέες πατάτες συνδυάζονται σε ζωμό ντομάτας – ιδανικό για ένα γεύμα σε εξωτερικό χώρο.

Συνταγή: Σούπα με αχιβάδες και χοιρινά παϊδάκια μαγειρεμένα σε μπύρα

Ψήφοι: 35