Απλά Hushpuppies με πικάντικη σάλτσα μελιού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Εύκολα Hushpuppies με πικάντικη σάλτσα μελιού

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 540, συνολικό λίπος 31 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 61 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 48 mg, νάτριο 966 mg, ζάχαρη 12 ΣΟΛ.

Αυτά τα απλά ντόνατς φτιάχνονται με μείγμα για ψωμί καλαμποκιού από το κατάστημα και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι σε κρέμα με λίγο καρύκευμα ή τριμμένο πιπέρι. Τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά και σερβίρετε ως ορεκτικό με μια ζεστή σάλτσα μελιού για βούτηγμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ζύμη

2 συσκευασίες των 225 γραμμαρίων μείγμα για ψωμί καλαμποκιού (όπως το Jiffy)
2 κουταλιές της σούπας καρύκευμα για μπάρμπεκιου, τριμμένη πιπεριά ancho ή chipotle
1 κονσέρβα (400 γρ.) κονσερβοποιημένο καλαμπόκι σε κρέμα
2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα

Τηγάνισμα

Φυστικέλαιο, για τηγάνισμα
Χοντρό αλάτι

Σάλτσα

1/4 φλιτζάνι μέλι σε κρέμα
1/4 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα (όπως Cholula)
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι καλαμποκιού, καρύκευμα για μπάρμπεκιου, πιπέρι ancho, αυγά, καλαμπόκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζύμη:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα για ψωμί καλαμποκιού και τα μπαχαρικά, σπάζοντας τυχόν σβόλους. Προσθέστε το κρεμώδες καλαμπόκι και τα αυγά και ανακατέψτε απαλά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο αλλά να διατηρεί το σχήμα του, σαν μπάλα παγωτού. Βάλτε το στο ψυγείο για 10 λεπτά.
Τηγάνισμα:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή φριτέζα, ζεστάνετε τουλάχιστον 5 εκατοστά φυστικέλαιο στους 190°C. Χρησιμοποιώντας δύο κουτάλια ή μια μεσαία κουτάλα παγωτού, πάρτε μια μικρή ποσότητα ζύμης και βάλτε την αργά στο λάδι.

Προσθέστε μερικές ακόμη μπαλάκια ζύμης και ψήστε, γυρίζοντάς τα όσο χρειάζεται, μέχρι τα hushpuppies να επιπλεύσουν στην επιφάνεια και να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, για 2-4 λεπτά. Μεταφέρετε τα σε μια σχάρα που θα τοποθετήσετε πάνω από ένα ταψί και αλατίστε. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
Σάλτσα:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μέλι, την καυτερή σάλτσα και την άχνη ζάχαρη. Σερβίρετε ως ντιπ με hushpuppies.