Πέντε μπαχαρικά - κινέζικο καρύκευμα

Είναι ένα ξηρό μείγμα μπαχαρικών σε σκόνη που διατίθεται σε διάφορες μορφές, αλλά τα κύρια μπαχαρικά είναι κανέλα, γαρίφαλο, σπόροι μάραθου (άνηθος), αστεροειδής γλυκάνισος, πιπέρι Σετσουάν.

κινέζικα Το μείγμα πέντε μπαχαρικών χρησιμοποιείται στη μαγειρική πιάτα ανατολίτικης κουζίνας, όταν μαγειρεύεται κρέας και πουλερικά, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για μαρινάδες και σάλτσες.