Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 τεμ.

Η χρήση έτοιμης σφολιάτας απλοποιεί ολόκληρη τη διαδικασία ψησίματος και δίνει στα ψωμάκια μια υπέροχα αφράτη υφή που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Αλείψτε την έτοιμη ζύμη με μια γέμιση από βούτυρο, σταφίδες, αποξηραμένα κράνμπερι και καστανή ζάχαρη, τυλίξτε την σε ρολό και κόψτε την σε ψωμάκια. Η γέμιση θα λιώσει κατά το ψήσιμο, δίνοντας στα ψωμάκια μια κολλώδη, νόστιμη επιφάνεια και ένα υπέροχα υγρό εσωτερικό.

Συστατικά:

Ψωμάκια

• 165 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 0,5 φλιτζάνια πεκάν, ψιλοκομμένα σε πολύ μεγάλα κομμάτια
• 1 συσκευασία (0,5 κιλά/2 φύλλα) κατεψυγμένη σφολιάτα, αποψυγμένη

Πλήρωση

• 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο, λιωμένο και κρύο
• 2/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 3 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 0,5 φλιτζάνια αποξηραμένα κράνμπερι
• 0,5 φλιτζάνια ελαφριές σταφίδες

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βούτυρο, καστανή ζάχαρη, πεκάν, σφολιάτα, κανέλα, αποξηραμένα κράνμπερι, σταφίδα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε μια φόρμα για μάφινς 12 θέσεων σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Βήμα 2
• Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ με το εξάρτημα του φτερού, χτυπήστε μαζί 12 κουταλιές της σούπας (170 γρ.) βούτυρο και 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα βουτύρου σε κάθε ένα από τα 12 φορμάκια. Μοιράστε τους ξηρούς καρπούς ομοιόμορφα στα φορμάκια πάνω από το μείγμα βουτύρου και ζάχαρης.
Βήμα 3
• Αλευρώστε ελαφρά μια ξύλινη σανίδα ή μια πέτρινη επιφάνεια. Ξεδιπλώστε ένα φύλλο σφολιάτας, απλώνοντάς το αριστερά και δεξιά. Αλείψτε ολόκληρο το φύλλο με 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε κάθε φύλλο με 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, 1,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/4 φλιτζάνι κράνμπερι και 1/4 φλιτζάνι σταφίδες, αφήνοντας 2,5 εκατοστά απόσταση από τις άκρες. Ξεκινώντας από τη μακριά άκρη που βρίσκεται πιο κοντά σας, τυλίξτε τη ζύμη σφιχτά, με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω. Κόψτε τις άκρες του ρολού κατά περίπου 2,5 εκατοστά και πετάξτε το. Κόψτε το ρολό σε 6 ίσα κομμάτια, πλάτους περίπου 2,5 εκατοστών το καθένα. Τοποθετήστε τα ψωμάκια, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, σε 6 φόρμες για μάφιν. Επαναλάβετε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας για να φτιάξετε συνολικά 12 ψωμάκια.
Βήμα 4
• Ψήστε για 30 λεπτά, μέχρι τα ψωμάκια να ροδίσουν από πάνω και να γίνουν σφιχτά στην αφή. Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα ψωμάκια σε λαδόκολλα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Ψήφοι: 6