Κοτόπουλο μαριναρισμένο με μέλι και λάιμ στο φούρνο
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Το κοτόπουλο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι απίστευτα ζουμερό, γευστικό και γεμάτο με ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων, χάρη σε μια μαρινάδα από χυμό λάιμ, μέλι, πιπεριά τσίλι, σκόρδο και θυμάρι. Αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα και στη συνέχεια ψήστε το στο φούρνο με τη μαρινάδα, αλείφοντάς το περιστασιακά μέχρι να ροδίσει και να δημιουργήσει μια νόστιμη κρούστα. Η μαρινάδα είναι τόσο τέλεια, που θα επιστρέψετε σε αυτή τη συνταγή ξανά και ξανά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 μικρό ματσάκι θυμάρι
- Χυμός από 2 λάιμ
- 4 σκελίδες σκόρδο, πιεσμένες
- 3 πιπεριές jalapeños, κομμένες στη μέση, χωρίς σπόρους και κομμένες σε λεπτές φέτες
- 0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 3 μισά κοτόπουλου (περίπου 0,7 κιλά το καθένα)
- 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: θυμάρι, χυμός λάιμ, σκόρδο, πιπεριά jalapeno, μέλι, κοτόπουλο, βούτυρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Κόψτε τα φύλλα θυμαριού από τα κοτσάνια. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα φύλλα και τα κοτσάνια με χυμό λάιμ, σκόρδο, jalapeño, ελαιόλαδο, μέλι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε το κοτόπουλο και αλείψτε το με το μείγμα. Σκεπάστε και μαρινάρετε για 1/2 έως 1 ώρα.
- Τοποθετήστε μια σχάρα στο πάνω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 220°C (425°F). Τοποθετήστε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα πάνω σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο, βάζοντας από κάτω τις άκρες των φτερουγών. Περιχύστε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα, αλατίστε και πασπαλίστε με κομματάκια βούτυρο σε όλη την επιφάνεια.
- Ψήστε το κοτόπουλο στο φούρνο, αλείψτε το με αλείφωμα στα μισά του χρόνου, μέχρι η πέτσα να πάρει ένα κεχριμπαρένιο χρώμα και ένα θερμόμετρο που θα εισάγετε στο μπούτι να δείχνει 71°C, περίπου 45 λεπτά. Μεταφέρετε το σε μια πιατέλα και περιχύστε το κοτόπουλο με τα ζουμιά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
