Σαλάτα ζυμαρικών με ζαμπόν και τυρί Manchego
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Το τυρί Manchego από πρόβειο γάλα και η καπνιστή πάπρικα προσθέτουν μια ισπανική πινελιά σε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών. Αν σας έχει περισσέψει ζαμπόν από ένα δείπνο, σερβίρετε το μαζί με ντομάτες, ψητές πιπεριές και φρέσκα μυρωδικά. Ανακατέψτε τα πάντα με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και γαρνίρετε με ένα μείγμα ξινή κρέμας, μαγιονέζας και χυμού λεμονιού. Αυτή η σαλάτα είναι χορταστική, ζουμερή και ιδανική ως κυρίως πιάτο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 220 γρ. ξηρά ζυμαρικά πέννες
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα + επιπλέον για το σερβίρισμα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο σκόρδο
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Manchego
- 1 φλιτζάνι ζαμπόν σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1/4 φλιτζάνι ψητές γλυκές πιπεριές σε κονσέρβα, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά πέννες, Τυρί Μαντσέγκο, ζαμπόν, χυμός λεμονιού, γλυκιά πιπεριά, πάπρικα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε αλατισμένο νερό.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού, καπνιστή πάπρικα, σκόρδο, 3/4 φλιτζάνι τυρί Manchego, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικούς τριμμένους φρεσκοτριμμένους μαύρους πιπεριούς.
- Προσθέστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και βράστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό για να κρυώσουν. Μεταφέρετε τα σε ένα μπολ με το ντρέσινγκ.
- Προσθέστε το ζαμπόν, τον μαϊντανό και την κόκκινη πιπεριά στο μπολ και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι τυρί Manchego και καπνιστή πάπρικα. Η σαλάτα ζυμαρικών σερβίρεται καλύτερα αμέσως.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
