Εύκολα ψητά χοιρινά παϊδάκια

Ψήφοι: 5

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Παρά το όνομά τους, αυτές οι χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα, ωστόσο η γεύση τους είναι απίστευτα πλούσια και έντονη. Αυτό οφείλεται στη μαρινάδα από μέλι, φυτικό λάδι, ξύδι, κύμινο και κόκκινη πιπεριά. Αυτό το μείγμα όχι μόνο κάνει το φιλέτο ακόμα πιο τρυφερό, αλλά του προσδίδει και μια γλυκιά και αλμυρή γεύση που είναι ακαταμάχητη. Οι μαριναρισμένες χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο ψήνονται καλύτερα στη σχάρα ή τηγανίζονται σε τηγάνι. Αλλά ακόμα κι αν τις τηγανίσετε σε κανονικό τηγάνι, θα βγουν νόστιμες και ζουμερές.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι μέλι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
0,5 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
8 φυσικά χοιρινά παϊδάκια με το κόκκαλο, πάχους 1 εκ. (περίπου 100 γρ. το καθένα)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μέλι, ξίδι μηλίτη, κύμινο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, χοιρινό φιλέτο, χοιρινό

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ξεκινήστε ετοιμάζοντας τη μαρινάδα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μέλι, το φυτικό λάδι, το ξίδι, το κύμινο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.
Αλατοπιπερώστε και τις δύο πλευρές των χοιρινών μπριζολών, τοποθετήστε τις σε μια σακούλα που ξανακλείνει και ρίξτε τη μαρινάδα. Αφήστε τις να μαριναριστούν στον πάγκο της κουζίνας για 1 ώρα.

Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε τις χοιρινές μπριζόλες από τη σακούλα και αλατοπιπερώστε ελαφρά. Τοποθετήστε τες στη σχάρα και ψήστε μέχρι το κρέας να ξεκολλήσει από τη σχάρα, περίπου 4 λεπτά. Γυρίστε τες και ψήστε από την άλλη πλευρά για άλλα 3 λεπτά. Αν χρησιμοποιείτε τηγάνι, φροντίστε να τις μαγειρέψετε σε δόσεις για να μην παραψηθούν οι μπριζόλες. Αν δεν έχετε σχάρα ή ταψί, δεν πειράζει. Μπορείτε να ψήσετε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα κανονικό τηγάνι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα κυρίως πιάτα / Κύρια πιάτα / Κρέας / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητό χοιρινό φιλέτο / Ψητό κρέας / Σάνι Άντερσον

Παρόμοιες συνταγές