Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 10-12 τηγανίτες

Οι ελαφριές, αφράτες τηγανίτες αποτελούν από καιρό ένα συνηθισμένο χαρακτηριστικό στα αμερικανικά τραπέζια, μερικές φορές παρασκευαζόμενες με συνταγές που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Πρόκειται για μια βασική και εύκολη στην παρασκευή συνταγή που μπορεί να προσαρμοστεί στις δικές σας προτιμήσεις. Αυτές οι σπιτικές τηγανίτες είναι ιδανικές για πρωινό. Μπορείτε να προσθέσετε μούρα, φρούτα, ξηρούς καρπούς, ξύσμα, μπαχαρικά και κομματάκια σοκολάτας. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξινόγαλα στη συνταγή με 1 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών και 1 κουταλιά της σούπας ξίδι ή χυμό λεμονιού.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• Μια πρέζα αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ξινόγαλα
• 1 αυγό
• 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι, ζάχαρη, ξινόγαλα, αυγά, βούτυρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέστε το ξινόγαλα και το αυγό, χτυπώντας με ένα μεγάλο πιρούνι ή σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο.
Βήμα 2
• Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή πλάκα ψησίματος σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το μείγμα, 1/4 φλιτζάνι κάθε φορά, στην καυτή επιφάνεια. Όταν η τηγανίτα ροδίσει, γυρίστε την από την άλλη πλευρά. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 275°F (135°C) μέχρι να είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Βήμα 3

• Παραλλαγές

  
  
  Τηγανίτες μπανάνας με βατόμουρα: Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι φρέσκα μούρα και μπανάνα στη ζύμη.

Ψήφοι: 14