Ρίγανη

• Μπιφτέκια
• Σάλτσα αϊολί με λιαστές ντομάτες
• Ψητές ντομάτες
• Καραμελωμένα κρεμμύδια

Κάθε συστατικό αυτού του πολυστρωματικού μπέργκερ είναι ένα πλήρες γεύμα, γεμάτο με τις γεύσεις και τα αρώματα της ιταλικής κουζίνας. Τα φρυγανισμένα ψωμάκια αλείφονται με ένα νόστιμο σκορδο αϊολί με λιαστές ντομάτες και γαρνίρονται με ζουμερά τηγανητά... διαβάστε περισσότερα

Μια παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια, ελιές και φέτα, σε συνδυασμό με μαγειρεμένα ζυμαρικά, γίνεται ένα πλήρες, χορταστικό γεύμα που μπορεί να σερβιριστεί μόνη της ή ως συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή πουλερικά. Όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα. διαβάστε περισσότερα

Γεμίστε το τραπέζι με λαχανικά που θα συμπληρώσουν το κυρίως πιάτο με κρέας. Αυτά θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν baby καρότα, σέλινο, ραπανάκια και κομμένες πιπεριές. Προσθέστε μια αλμυρή πινελιά στο ντρέσινγκ ράντσο προσθέτοντάς το στη βάση. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά κεμπάπ φτιάχνονται με χοιρινό φιλέτο. Το ζουμερό, τρυφερό κρέας δεν απαιτεί πολύ μαρινάρισμα και θα είναι έτοιμο σχεδόν αμέσως, μαζί με τις πιπεριές και τα κόκκινα κρεμμύδια, τα οποία περνούν σε σουβλάκια εναλλάξ μαζί με... διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα σιρλόιν θεωρείται μια από τις καλύτερες εναλλακτικές μπριζόλες, προσφέροντας ένα αξιοπρεπές κομμάτι κρέατος σε λογική τιμή. Είναι πιο άπαχη και λίγο πιο σκληρή από μια premium κοπή, αλλά έχει υπέροχη γεύση όταν ψηθεί στα κάρβουνα εκ των προτέρων. διαβάστε περισσότερα

Μια καλοκαιρινή ιταλική σαλάτα παντσανέλλα φτιαγμένη με φρυγανισμένους κύβους ψωμιού, ντομάτες και αλλαντικά σε σάλτσα βινεγκρέτ, σερβιρισμένη σε ένα μοναδικό μπολ ψωμιού τσιαμπάτα. Περιλαμβάνονται όλες οι λιχουδιές - σαλάμι, προσούτο, σοπρέσατα - και τυρί προβολόνε. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γευστικά, πικάντικα κοντά παϊδάκια μαγειρεύονται στην αργή κουζίνα για 7,5 ώρες, που σημαίνει ότι μπορείτε να τα ετοιμάσετε το πρωί και να απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα το Σαββατοκύριακο μετά τη δουλειά το βράδυ. Και δεν θα χρειαστεί... διαβάστε περισσότερα

Τα κορν ντογκ διαφέρουν από τα κανονικά χοτ ντογκ στο ότι το λουκάνικο δεν σερβίρεται σε ψωμάκι, αλλά σε κουρκούτι καλαμποκιού, και μπορείτε ακόμη και να πειραματιστείτε με αυτό το κουρκούτι, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Για παράδειγμα, σε αυτή τη συνταγή για κορν ντογκ, το κουρκούτι αναμειγνύεται με... διαβάστε περισσότερα

Το κλειδί για νόστιμα και ζουμερά χοιρινά παϊδάκια είναι να τα ψήσετε στα κάρβουνα για μεγάλο χρονικό διάστημα χρησιμοποιώντας έμμεση θερμότητα. Το δεύτερο κλειδί για την επιτυχία είναι η σάλτσα με την οποία θα αλείψετε τα παϊδάκια κατά το ψήσιμο. Δεν χρειάζεται να περιοριστείτε στα τυπικά υλικά για... διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες κολοκυθιού
• Ξινή κρέμα με βότανα

Φτιάξτε νόστιμα χορτοφαγικά κολοκυθάκια. Χάρη στην ουδέτερη γεύση του, αυτό το λαχανικό απορροφά όλες τις γεύσεις και τα αρώματα των άλλων συστατικών. Τα μπιφτέκια γίνονται υπέροχα τρυφερά. Τα τριμμένα κολοκυθάκια αναμειγνύονται με ψιλοκομμένο... διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανικά εμπλουτίζουν αυτό το πιάτο με τις έντονες γεύσεις και τα αρώματα του καλοκαιριού. Κολοκυθάκια και κολοκύθες, κομμένα σε λεπτές φέτες, συνδυάζονται με ντοματίνια, μάραθο, κρεμμύδι, σκόρδο και ρίγανη και ψήνονται στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία, και στη συνέχεια αναμειγνύονται με - διαβάστε περισσότερα

Γαρίδες γαρίδας σε μια νόστιμη σάλτσα από βούτυρο και λευκό κρασί με αρωματικά μπαχαρικά μαγειρεύονται σε ένα φακελάκι αλουμινίου μαζί με μια μερίδα ζυμαρικών λινγκουίνι. Τα ζυμαρικά προβράζονται μέχρι να μισοψηθούν πριν το μαγείρεμα. διαβάστε περισσότερα

Οι παραδοσιακές μεξικανικές εντσιλάδες είναι σωλήνες τορτίγιας γεμιστές με διάφορες γεμίσεις, ψημένες με σάλτσα και τυρί στο φούρνο. Οι εντσιλάδες είναι εξίσου νόστιμες ψητές στα κάρβουνα, ψημένες σε αλουμινόχαρτο. Αυτή η πιο «εν κινήσει» εκδοχή... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Σάλτσα

Τα ραβιόλια με γεύση Καπρέζε είναι μια σύντηξη δύο ιταλικών πιάτων σε ένα πιάτο, προσφέροντας έναν πλούτο ζωντανών μεσογειακών γεύσεων και τα μεθυστικά αρώματα ντομάτας, τυριού και αρωματικού βασιλικού. Η ζύμη για ραβιόλια φτιάχνεται με αλεύρι και... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο με ελληνικό μεζέ. Αντί να μοιράζεστε ένα πιάτο, όλα τα ορεκτικά είναι μεριδοποιημένα και συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο, με κάθε μερίδα να περιέχει λαχανικά, κρέας και σάλτσα. Όλα φτιάχνονται πολύ γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

Το χαβιάρι του Τέξας είναι ένα σνακ που τρώγεται με πατάτες τηγανητές. Φτιάχνεται εξ ολοκλήρου από λαχανικά, κυρίως ψητό καλαμπόκι και φασόλια σε κονσέρβα, και μαρινάρεται ελαφρά σε μια έντονη σάλτσα Tex-Mex από ξύδι, μέλι, διαβάστε περισσότερα

Στήθος κοτόπουλου, χτυπημένο σε φέτες, αποτελεί την ιδανική βάση για μίνι πίτσες. Προσθέστε από πάνω φέτες μοτσαρέλας, λεπτές φέτες ντομάτας και ψήστε στη σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί. Μικρές μαργαρίτες με βάση κοτόπουλου - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό, σπιτικό πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και είναι γεμάτο με τις υπέροχες γεύσεις και τα αρώματα της ελληνικής κουζίνας. Οι πατάτες ψήνονται σε δυνατή φωτιά στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, γαρνιρισμένες με τριμμένη φέτα και φρέσκο ​​άνηθο, και... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα μαρινάρα
• Κεμπάπ

Αυτά τα ασυνήθιστα κεμπάπ είναι εμπνευσμένα από το παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, την μελιτζάνα alla Parma. Όλα τα υλικά υπάρχουν σε σουβλάκια, αλλά η συνολική γεύση είναι εξίσου νόστιμη και πλούσια. Τα κεμπάπ αποτελούνται από: διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό κοτόπουλο είναι ένα πιάτο με ψυχή που προορίζεται να σας ενθουσιάσει με την εκπληκτική γεύση και την τραγανή του κρούστα, γι' αυτό μαγειρέψτε το τέλεια για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι ζουμερό και η κρούστα εξαιρετικά τραγανή. Για να το πετύχετε αυτό, κομμάτια κοτόπουλου που ψήνονται όλη τη νύχτα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο μεξικάνικο μπουρίτο φτιάχνεται με μοσχάρι σιγοβρασμένο σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδια, πιπεριές και πιπεριές τσίλι. Φτιάχνεται με μπριζόλα, ένα κομμάτι κρέατος που χαρακτηρίζεται από τις μεγάλες, πλούσιες ίνες του. Μετά - διαβάστε περισσότερα

Το ποσόλε είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο, το οποίο οι σύγχρονοι Μεξικανοί κληρονόμησαν από τους Αζτέκους. Φτιάχνεται από χοιρινό καλαμπόκι, ένα ειδικό στιφάδο καλαμποκιού που μαγειρεύεται με μπαχαρικά για αρκετές ώρες. Αλλά αν... διαβάστε περισσότερα

Δύο ψητά μπούτια γαλοπούλας είναι αρκετά για να θρέψουν τέσσερα άτομα. Τα μπούτια είναι προμαριναρισμένα σε ένα γευστικό μείγμα που τους δίνει τη γεύση κρέατος από τη χερσόνησο Γιουκατάν του Μεξικού. Περιλαμβάνει χυμό εσπεριδοειδών, μέλι, διαβάστε περισσότερα

Νόστιμα και χορταστικά, τα σάντουιτς με σάντουιτς θα σας κρατήσουν χορτάτους για πολλή ώρα, ειδικά αν είναι γεμάτα με άφθονο κρέας και λαχανικά. Τα φρυγανισμένα ψωμάκια γαρνίρονται με τυρί, λεπτές φέτες ροσμπίφ και μπρεζέ μπρόκολο ή ράμπε. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Επικάλυψη

Τα κριτσίνια, ή «grisini» στα ιταλικά, είναι ένα ευέλικτο σνακ ιδανικό για ένα γρήγορο σνακ, ως υποκατάστατο του ψωμιού με τα κυρίως πιάτα, ως εξαιρετικό συνοδευτικό για μπύρα ή απλώς για μια βόλτα. Είναι αγαπημένα τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. διαβάστε περισσότερα

• Σκάφη
• Γλυκόξινα κεφτεδάκια γαλοπούλας
• Κριθαράκι με πέστο

Αυτά τα βαρκάκια από κολοκυθάκια φτιάχνονται με γλυκόξινα κεφτεδάκια που περίσσεψαν, γνωστά και ως γλυκόξινα κεφτεδάκια, η συνταγή των οποίων παρέχεται επίσης παρακάτω, αλλά αν αποφασίσετε να μην φτιάξετε τα κεφτεδάκια, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με τηγανητό κιμά γαλοπούλας. Έτοιμο - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σούπα συνδυάζει τις γεύσεις και τα αρώματα καλοκαιρινών λαχανικών όπως κολοκυθάκια, κολοκύθες, καρότα, σέσκουλα, φασολάκια και ντομάτες. Τα λευκά φασόλια και τα κελύφη ζυμαρικών προσθέτουν χορταστική γεύση και ενδιαφέρουσα υφή. Για... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα και μαρούλι Romaine
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Μια υγιεινή και νόστιμη σαλάτα του Καίσαρα, ιδανική για πικνίκ. Τα κύρια συστατικά της είναι ολόκληρες καρδιές μαρουλιού romaine στη σχάρα, κομμένες μπριζόλες striploin και, το πιο σημαντικό, ένα μοναδικό ντρέσινγκ που είναι ασυναγώνιστο. διαβάστε περισσότερα

• Αρνί σε γλάσο ροδιού με δυόσμο στη σούβλα
• Σαλάτα με ελληνικό λάχανο

Ένα νόστιμο μεσογειακό ορεκτικό με μικρές πίτες που σερβίρονται με φέτες αρνιού ψητές στη σούβλα με γλάσο ροδιού και μια δροσιστική ελληνική σαλάτα coleslaw. Το αρνίσιο μπούτι χρησιμοποιείται για το ψητό. διαβάστε περισσότερα

• Μοσχάρι και μαρινάδα
• Σάντουιτς

Το carne asada είναι η μεξικανική ονομασία για το ψητό κρέας χωρίς λάδι. Το ίδιο το όνομα μεταφράζεται από τα ισπανικά ως «ψητό κρέας». Τις περισσότερες φορές παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας φθηνά κομμάτια βοδινού κρέατος, όπως μπριζόλα flank ή μπριζόλα flap. διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• Βινεγκρέτ βασιλικού

Τι πιο νόστιμο από μια σωστά φτιαγμένη σπιτική πίτσα; Ψητή πίτσα! Μόλις βγει από τα κάρβουνα, αποκτά ένα μοναδικό καλοκαιρινό άρωμα που συμπληρώνει τέλεια τα μεσογειακά της υλικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια ζύμη πίτσας θέλετε, διαβάστε περισσότερα

• Τζατζίκι
• Χούμους
• Κοτόπουλο

Αυτό το σαουάρμα σερβίρεται ασυναρμολόγητο. Το πιάτο συνοδεύεται από ένα κομμάτι τηγανητό κοτόπουλο, πίτα και δύο σάλτσες: ελληνικό τζατζίκι και χούμους Μέσης Ανατολής. Για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, είναι καλύτερο να το κάνετε να σοταριστεί. Αυτό το κάνει πιο εύκολο στο τηγάνισμα... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Ρέλις με ψητό καλαμπόκι, μαύρα φασόλια και κινόα

Αυτό το ζουμερό κοτόπουλο με τραγανή, σκούρα κρούστα προέρχεται από τη μεξικανική πολιτεία Σιναόλα, όπου σερβίρεται σε καφετέριες δίπλα στο δρόμο και θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα δίπλα στο δρόμο. Ζουμερό και τρυφερό στο εσωτερικό, αλλά τραγανό στο εξωτερικό, με πλούσια, πικάντικη γεύση και... διαβάστε περισσότερα

• Σαουάρμα με κοτόπουλο
• Ρέλις με αγγούρι και ντομάτα
• σάλτσα ταχίνι

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο και ζουμερό shawarma ακόμα και στο σπίτι χωρίς να χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό ψησίματος. Τα μπούτια κοτόπουλου κόβονται σε λεπτά, μικρά κομμάτια, μαρινάρονται σε μπαχαρικά και ψήνονται σε σουβλάκια, μετά τα οποία αποκτούν το επιθυμητό... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και στη σχάρα, μπορείτε να ψήσετε ένα νόστιμο αρνί, παναρισμένο με τυρί γκοργκοντζόλα και τριμμένη φρυγανιά με ιταλική γεύση, το οποίο θα είναι διπλά νόστιμο όταν το ξινό τυρί αναμειγνύεται με τα αρώματα των μεσογειακών βοτάνων και του κάρβουνου. διαβάστε περισσότερα

• Φτερούγες κοτόπουλου
• Σάλτσα μπλε τυριού

Οι λάτρεις των πικάντικων φαγητών σίγουρα θα εκτιμήσουν την πικάντικη γεύση αυτών των ψητών φτερουγών, η οποία ενισχύει την πικάντικη γεύση τους με ένα υπέροχο καπνιστό άρωμα. Οι φτερούγες κοτόπουλου καρυκεύονται με ένα μείγμα καγιέν και μαύρου πιπεριού, αλάτι σκόρδου και ρίγανη και μαρινάρονται για - διαβάστε περισσότερα

Ολόκληρες φτερούγες κοτόπουλου μαρινάρονται σε ένα μείγμα από σκόρδο ψημένο σε φούρνο μικροκυμάτων, χυμό λεμονιού, κλαδάκια θυμαριού, βασιλικό και ρίγανη. Στη συνέχεια, ψήνονται στη σχάρα σε έμμεση φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να είναι σχεδόν έτοιμα. Τέλος, σοτάρετε... διαβάστε περισσότερα

Τα ζεστά σάντουιτς με τυρί, ντομάτες και μυρωδικά είναι πολύ χορταστικά, νόστιμα και ζουμερά. Δείχνουν καλοκαιρινά και είναι γεμάτα μεσογειακές γεύσεις. Αρχικά, το ελαιόλαδο αναμειγνύεται με ψιλοκομμένη ρίγανη, αλάτι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού. διαβάστε περισσότερα

Το Barbacoa είναι μια μέθοδος μαγειρέματος κρέατος, σιγοβράζοντάς το σε ένα μείγμα έντονα γευστικών μπαχαρικών για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι να αρχίσει να διαλύεται. Προέρχεται από την Καραϊβική, όπου παρασκευάζεται το παραδοσιακό barbacoa. διαβάστε περισσότερα

• Μπρακιόλε
• Βούτυρο με βότανα για μπρατσιόλε
• Σάλτσα Μπράσιολε

Αυτό το ιταλικό ρολό μπρατσιόλε φτιάχνεται από μπριζόλα (ένα κομμάτι από την κοιλιά του σφαγίου) που κόβεται στη μέση οριζόντια, ανοίγεται σαν βιβλίο ή πεταλούδα και χτυπιέται για να δημιουργηθεί μια μεγάλη στρώση κρέατος. Η γέμιση για το ρολό θα αποτελείται από: διαβάστε περισσότερα

Το ψητό στήθος κοτόπουλου θα είναι απίστευτα ζουμερό και τρυφερό αν το μαρινάρετε όλη τη νύχτα ή για 8 ώρες σε ένα μείγμα από χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, μέλι, μουστάρδα Ντιζόν και αρωματικά βότανα. Ακόμα και μετά την κατάψυξη, το τελικό κρέας θα παραμείνει... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ψωμί μαϊμούς, φτιαγμένο με τη μορφή πολλών αλληλοσυνδεόμενων μπαλών που σκίζετε και τρώτε με το χέρι, ψήνεται με μια απλοποιημένη μέθοδο χρησιμοποιώντας ζύμη σφολιάτας που αγοράζεται από το κατάστημα. Η ζύμη είναι ήδη σχηματισμένη και έτοιμη να διπλωθεί σε... διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα flat iron είναι μια επίπεδη κοπή από την σπάλα βοδινού. Θεωρείται μια εναλλακτική μπριζόλα. Δεν είναι τόσο τρυφερή όσο οι premium κοπές, αλλά είναι πολύ γευστική και, όταν μαγειρευτεί σωστά, γίνεται αρκετά ζουμερή. Αυτή η μπριζόλα μπορεί να... διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Γαρνιτούρες

Το μεξικάνικο τσίλι είναι ένα πιάτο με κρέας και φασόλια σε μια πηχτή, πικάντικη σάλτσα ντομάτας με πιπεριές τσίλι, εξ ου και το όνομά του. Φτιάξτε ένα απλό τσίλι με φασόλια σε κονσέρβα, ντομάτες στο χυμό τους και κιμά γαλοπούλας και μετατρέψτε το σε... διαβάστε περισσότερα

Ένα ελαφρύ ντρέσινγκ από χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και ξίδι από βότανα προσθέτει μια έντονη γεύση σε αυτό το πιάτο, εκτός από τα λαχανικά. Χρησιμοποιείται στη σαλάτα, για να αρωματίσει την πίτα και για να μαγειρέψει το κοτόπουλο. Ανακατέψτε τα στήθη κοτόπουλου με λίγο από το ντρέσινγκ. διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση πιπεριάς θα είναι πιο ελαφριά και πιο θρεπτική αν χρησιμοποιήσετε άπαχο κιμά ανακατεμένο με καφέ φακές. Είναι εξίσου πλούσιοι σε πρωτεΐνες με το κρέας και θα προσθέσουν επίσης φυτικές ίνες στο πιάτο. Τηγανίστε τον κιμά με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ είναι ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με δημητριακά, λαχανικά και κρέατα που συνδυάζονται αρμονικά σε γεύση και υφή. Φτιάξτε ένα μπολ με μαγειρεμένη κινόα, γαρνιρισμένη με ψητή γλυκοπατάτα και μπρόκολο, και λεπτές φέτες τρυφερού χοιρινού κρέατος. διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και χορταστικό σάντουιτς γεμάτο με μια ποικιλία από τέλεια ισορροπημένα συστατικά. Το καπνιστό τόφου προσθέτει πρωτεΐνη και υπέροχη γεύση, αντικαθιστώντας το κρέας ή το μπέικον. Αλείψτε τις φέτες ψωμιού με ένα θρεπτικό άλειμμα αβοκάντο και... διαβάστε περισσότερα

Τα edamame είναι άωρα φασόλια σόγιας που χρησιμοποιούνται από άτομα που προσέχουν την υγεία τους σε όλο τον κόσμο. Είναι όμως επίσης δημοφιλή ως σνακ με μπύρα ή άλλα αλκοολούχα ποτά. Σε αυτήν την περίπτωση, το edamame παρασκευάζεται πικάντικο. Βράστε τα - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα παναρισμένα στικ μοτσαρέλας είναι εξίσου νόστιμα με αυτά που σερβίρονται σε μπαρ και εστιατόρια γρήγορου φαγητού, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινά επειδή ψήνονται στο φούρνο αντί να τηγανίζονται. Για να καλύψετε τα στικ τυριού, ανακατέψτε: διαβάστε περισσότερα

Μία από τις πιο απλές καλοκαιρινές σαλάτες, φτιαγμένη με ντομάτες, μπαγιάτικο ψωμί, ελαιόλαδο, βασιλικό και βινεγκρέτ, η πανζανέλα της Τοσκάνης είναι δροσιστική αλλά και αρκετά χορταστική. Περιέχει: διαβάστε περισσότερα

Μερικές φορές, όταν ετοιμάζετε ένα εξωτικό πιάτο, σας λείπουν αυτά τα καρυκεύματα που του δίνουν μια μοναδική γεύση, και αυτά τα μείγματα είναι αρκετά δύσκολο να τα βρείτε. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι το σαζόν, ένα δημοφιλές καρύκευμα στη λατινοαμερικανική κουζίνα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, χορταστική σούπα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο και το μαγειρεμένο ρύζι που περίσσεψαν από χθες το βράδυ. Εφόσον τα κύρια υλικά είναι ήδη έτοιμα, χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να την φτιάξετε και η γεύση είναι ακριβώς όπως την θέλετε... διαβάστε περισσότερα

Το κους κους είναι το τέλειο υγιεινό συνοδευτικό για γρήγορα γεύματα. Μαγειρεύεται γρήγορα, στον ατμό σε ζεστό νερό για μόλις 5 λεπτά, και απορροφά εύκολα τις γεύσεις των άλλων υλικών. Ανακατέψτε λοιπόν λίγο ψιλοκομμένο άνηθο στο ζεστό κους κους και θα πάρει μια... διαβάστε περισσότερα

Το αιθιοπικό καρύκευμα berbere προσθέτει μια υπέροχη αφρικανική γεύση στον απλό τηγανητό μπακαλιάρο. Τρίψτε το ψάρι με το καρύκευμα, προσθέτοντας λίγη καπνιστή πάπρικα για πιο έντονη γεύση από φωτιά, και τηγανίστε το στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και από τις δύο πλευρές. διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά ρολά κιμά, αυτά τα ατομικά ρολά κιμά πλάθονται σε οβάλ μπιφτέκια, αλλά επίσης επικαλύπτονται με κέτσαπ και ψήνονται στο φούρνο. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική αν χρειάζεται να ετοιμάσετε ίσες μερίδες για κάθε καλεσμένο ή διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε νόστιμες και υγιεινές ψητές γαρίδες σε μια πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη με βούτυρο, μπύρα, σάλτσα chipotle και μπαχαρικά. Οι γαρίδες και η σάλτσα τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο και ψήνονται στα κάρβουνα. Η μπύρα και το βούτυρο μαλακώνουν τη γεύση των μπαχαρικών και... διαβάστε περισσότερα

Μια πικάντικη και πλούσια σούπα ντομάτας, ιδανική για να ζεσταθείτε σε δροσερό καιρό. Συνδυάζει αρμονικά τη γεύση της ντομάτας με την ελαφριά καυτερή γεύση της jalapeño και τις έντονες νότες εσπεριδοειδών του λάιμ. Φτιάξτε αυτή τη σούπα με ντομάτες κονσέρβας στο δικό σας... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανητά λαχανικά και μπαχαρικά
• Σούπα

Μια πηχτή και πλούσια σούπα που ζεσταίνει με την πολύπλευρη, αλμυρή της γεύση. Συνδυάζει υπέροχα μια ποικιλία λαχανικών, όπως σέλινο, καρότα, ντομάτες, κολοκυθάκια, πιπεριές, μπρόκολο, φασόλια, φακές και ρεβίθια. Και όλα αυτά συνδυάζονται... διαβάστε περισσότερα

Η τέλεια μαρινάδα για κοτόπουλο περιλαμβάνει ξύδι, μουστάρδα, αρωματικά βότανα και ελαιόλαδο. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε από αυτά τα υλικά έχετε διαθέσιμα. Η μηλίτης, το βαλσάμικο ή το ξίδι από κόκκινο κρασί είναι όλες καλές επιλογές. Η μουστάρδα μπορεί να είναι Ντιζόν ή... διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ζυμαρικά πουτανέσκα είναι από τα πιο εύκολα στην παρασκευή τους. Το όνομά τους, σύμφωνα με την πιο κοινή θεωρία, προέρχεται από την ίδια λέξη που δεν χρειάζεται μετάφραση. Πιστεύεται ότι η πουτανέσκα κέρδισε τη δημοτικότητά της σε ένα πορνείο, όπου... διαβάστε περισσότερα

• Αλάτι με καρυκεύματα
• Ψητά κολοκυθάκια

Ψήστε τα κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι ή πάνω από τα κάρβουνα, αλατοπιπερώνοντάς τα με αλάτι. Αυτό το ευέλικτο καρύκευμα θα σας φανεί χρήσιμο και σε πολλά άλλα πιάτα. Ανακατέψτε τα υλικά και φυλάξτε τα σε ένα ερμητικά σφραγισμένο βάζο. Τα κολοκυθάκια θα αποκτήσουν... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με πικάντικα ψητά ρεβίθια, φρέσκες ντομάτες, αγγούρια και μαρούλι, και γαρνίρεται με σάλτσα γιαουρτιού με πάστα ταχινιού και σουσαμιού. Τα ρεβίθια και τα μπαχαρικά της δίνουν μια γεύση όπως το φαλάφελ, αλλά με μια πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα αρακά φτιάχνεται με πράσινα φάσα αρακά, τα οποία μαγειρεύονται πιο γρήγορα από τα κίτρινα, δεν χρειάζονται μούλιασμα και δίνουν στη σούπα μια υπέροχη ανοιχτόχρωμη πράσινη απόχρωση, για να μην αναφέρουμε μια εκπληκτική γεύση. Αρχικά, σοτάρετε το κρεμμύδι με τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα και μετά... διαβάστε περισσότερα

Ένας εύκολος τρόπος να μετατρέψετε μια κονσέρβα μαύρα φασόλια σε ένα νόστιμο και λαχταριστό συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για ένα ανδρικό δείπνο. Ζεστάνετε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με ψητές πιπεριές jalapeño και σκόρδο, στη συνέχεια προσθέστε χυμό λάιμ, φρέσκο ​​κόλιανδρο και— διαβάστε περισσότερα

Το κύριο πλεονέκτημα του κουσκούς έναντι άλλων δημητριακών είναι η γρήγορη παρασκευή του. Απλώς βυθίστε το σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και η βάση για χορταστικά συνοδευτικά και σαλάτες είναι έτοιμη. Και αν χρησιμοποιήσετε κουσκούς ολικής αλέσεως, το πιάτο γίνεται ακόμα πιο υγιεινό. Είναι πεντανόστιμο! διαβάστε περισσότερα

Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο ρύζι σε πιλάφι είναι η άλευρα με λίγα ιταλικά ζυμαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κριθαράκι, το οποίο είναι μικρό, στο μέγεθος κόκκων ρυζιού, ή ψιλοκομμένα σπαγγέτι. Αυτή η ποικιλία θα δημιουργήσει μια πλούσια υφή. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά καπέλα μανιταριών μπορούν να συναρμολογηθούν γρήγορα και να ψηθούν στο φούρνο μέσα σε λίγα λεπτά. Σερβίρετε τα όπως είναι ή προσθέστε από πάνω φέτες χοιρινού φιλέτου ή ψητού κοτόπουλου λίγο πριν τα σερβίρετε. Αυτά τα υπέροχα αρωματικά μανιτάρια - διαβάστε περισσότερα

Για αυτή την απλή κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε κούφια ζυμαρικά. Τα σωληνάρια ζυμαρικών μπορεί να ποικίλλουν σε μέγεθος, αλλά πρέπει να χωρούν αρκετή σάλτσα για να διατηρείται η κατσαρόλα υγρή και όχι στεγνή. Αυτή η κατσαρόλα είναι ένας φανταστικός συνδυασμός γεύσεων. διαβάστε περισσότερα

Η ονομασία σούπα μινεστρόνε μπορεί να μεταφραστεί από τα ιταλικά ως «μεγάλη σούπα». Και πράγματι, αποδεικνύεται μεγάλη, κρίνοντας από το πόσα υλικά προστίθενται συνήθως για να γίνει η σούπα πλούσια και νόστιμη. Αν και δεν υπάρχει μία μόνο συνταγή - διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, φιλέτα καλκάνι γεμίζονται με ένα μείγμα από κρέας καβουριού, ξύσμα λεμονιού και μάραθο, τυλίγονται σε ψωμάκια και σιγοβράζονται σε σάλτσα ντομάτας με λευκό κρασί και χυμό αχιβάδας. Μόλις τα ψωμάκια είναι έτοιμα, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα είναι γεμάτη με όλες τις γεύσεις του δημοφιλούς μεξικανικού σνακ, των νάτσος, φτιαγμένων από τσιπς καλαμποκιού που σερβίρονται με μια ποικιλία από σάλτσες. Η σούπα περιλαμβάνει ντομάτες, πατάτες, κολοκυθάκια, καρυκεύματα, καλαμπόκι hominy, κοτόπουλο και άφθονο τυρί, καθιστώντας την... διαβάστε περισσότερα

• Ολισθητήρες
• Σάλσα Βέρντε

Το στήθος κοτόπουλου με ουδέτερη γεύση και ευελιξία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα νόστιμο κοτόπουλο Μιλανέζε. Μην αφήσετε το όνομα να σας τρομάξει. Το κρέας παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Οι φέτες φιλέτου αλευριάζονται και στη συνέχεια βουτιούνται σε μείγμα αυγών. διαβάστε περισσότερα

• Μπουρίτο
• Γέμιση φασολιών

Η πλούσια και αλμυρή γεύση του τσορίθο ταιριάζει τέλεια με κουνουπίδι, τυρί και φασόλια. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα τυλίξετε όλα σε μια τορτίγια και να τη ζεστάνετε—και έχετε ένα απίστευτο burrito. Το κουνουπίδι μπορεί να μην είναι το πιο εντυπωσιακό συστατικό σε αυτό το πιάτο, αλλά... διαβάστε περισσότερα

Για να πετύχετε ένα τέλεια ισορροπημένο μείγμα μπαχαρικών, είναι καλύτερο να το φτιάξετε μόνοι σας. Άλλωστε, οι αδίστακτοι κατασκευαστές μπαχαρικών συχνά προσθέτουν χημικά πρόσθετα και φθηνά μπαχαρικά στα μείγματά τους, παραβιάζοντας όλους τους κανόνες. διαβάστε περισσότερα

• Καλαμπόκι
• Μπαχαρικό για πιπέρι Ancho

Το ψητό καλαμπόκι γίνεται ακόμα πιο νόστιμο και χορταστικό όταν σερβίρεται με γαρνιτούρες. Για παράδειγμα, φτιάξτε ένα ειδικό βούτυρο λάιμ για αυτό. Θα προσδώσει μια πλούσια, κρεμώδη γεύση και εσπεριδοειδή φρεσκάδα στο καλαμπόκι. Αυτός ο συνδυασμός... διαβάστε περισσότερα

Μια κατσαρόλα μεξικανικού στιλ με ψητό κοτόπουλο, τσιπς καλαμποκιού και φασόλια, ανακατεμένα με κρεμώδη σάλτσα και πράσινη σάλτσα ντομάτας. Αρχικά, ετοιμάστε την κρεμώδη σάλτσα και ανακατέψτε την με το ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα κρέατος
• Πάστα
• Γέμιση ρικότα
• Επικάλυψη

Παρόλο που το πιάτο είναι αρκετά χορταστικό, θα θελήσετε να φάτε μέχρι και το τελευταίο σωληνάριο ζυμαρικών. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς τα συνηθισμένα ζυμαρικά με σάλτσα παίρνουν την όψη μιας όμορφης πίτας, η οποία ξυπνά όχι μόνο την όρεξη αλλά και την περιέργεια. Κάθε... διαβάστε περισσότερα

Η πίτσα τύπου Ντιτρόιτ διακρίνεται από άλλα στυλ πίτσας για την αφράτη ζύμη και τις τραγανές άκρες τυριού. Οι γαρνιτούρες συνήθως περιλαμβάνουν τυρί, πεπερόνι και σάλτσα ντομάτας, η οποία προστίθεται στην πίτσα αφού ψηθεί. διαβάστε περισσότερα

• Αφρώδης
• Κουλί γλυκιάς πιπεριάς

Το πλεονέκτημα ενός διπλοψημένου σουφλέ είναι ότι μπορείτε να το ετοιμάσετε εκ των προτέρων και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, έτσι ώστε όταν φτάσουν οι καλεσμένοι, να μην χρειάζεται να τους αφήνετε και να ψάχνετε στην κουζίνα για να σερβίρετε μια νόστιμη λιχουδιά καυτή. Απλώς τοποθετήστε το σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ρολό κιμά είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός ζουμερού αρνιού γεμιστού με ελληνικές ελιές Καλαμάτας, αλεσμένων σε πάστα με μαϊντανό, ρίγανη, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Butterfly το μπούτι αρνιού χωρίς κόκαλα, ή διαβάστε περισσότερα

Η Λινγκουίκα (πορτογαλικά: linguiça) είναι ένα παραδοσιακό πορτογαλικό λουκάνικο με χοιρινό κρέας και έντονη γεύση σκόρδου και πάπρικας. Οι μετανάστες από τις Αζόρες έφεραν τη συνταγή στις Ηνωμένες Πολιτείες και είναι δημοφιλής όπου ζουν Πορτογάλοι μετανάστες, ειδικά στις... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Μπαχαρικά

Η ακτή της Καραϊβικής στην Κόστα Ρίκα διαθέτει κουζίνα με τζαμαϊκανές ρίζες, με προτίμηση στα τροπικά φρούτα, και πιάτα με σφυρίδα, θαλασσινά, ρύζι και φασόλια αρωματισμένα με γάλα καρύδας, μπανάνες, καυτερές πιπεριές, τζίντζερ και δεντρολίβανο. Αν... διαβάστε περισσότερα

• Αρνίσιο κρέας
• Σάλτσα μέντας

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε κρέας είναι να το ψήσετε σε ένα μεγάλο κομμάτι στο φούρνο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ετοιμάσετε τη μαρινάδα και να μαρινάρετε το κρέας και στη συνέχεια να το βάλετε στο φούρνο την επόμενη μέρα. Με ελάχιστη προσπάθεια, θα έχετε ένα νόστιμο γεύμα. διαβάστε περισσότερα

• Εντσιλάδας
• Σάλτσα ντομάτας με κόκκινο τσίλι
• Πλήρωση

Οι παραδοσιακές μεξικανικές εντσιλάδες μπορούν να φτιαχτούν πεντανόστιμα όχι μόνο με γέμιση κρέατος, αλλά και με μαλακό κατσικίσιο τυρί. Ανακατέψτε το κατσικίσιο τυρί με σκόρδο, βότανα, χυμό λάιμ και σκληρό μεξικάνικο τυρί cotija και τυλίξτε τα σε σωληνάρια τορτίγιας καλαμποκιού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και θρεπτική σούπα φασολιών φτιάχνεται καλύτερα σε αργή κουζίνα. Δεν θα χρειαστεί να μουλιάσετε τα φασόλια όλη τη νύχτα και θα μαγειρευτούν σε μόλις 1 ώρα χρησιμοποιώντας την χύτρα υψηλής πίεσης. Αρχικά, σοτάρετε τα φασόλια στην αργή κουζίνα για επιπλέον γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για σάλτσα γαρίδας είναι εμπνευσμένη από τα παραδοσιακά πιάτα με θαλασσινά της παραθαλάσσιας αμερικανικής πόλης Νέας Ορλεάνης. Η σάλτσα είναι κυριολεκτικά γεμάτη με λαχταριστά κομμάτια γαρίδας, πνιγμένα σε μια κρεμώδη σάλτσα τυριού με γεύση μπάρμπεκιου. Βράστε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή Tex-Mex τσίλι κον κάρνε, ή τσίλι με κρέας, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και, σε αντίθεση με τις περισσότερες παρόμοιες συνταγές, δεν περιέχει φασόλια. Η κύρια γεύση προέρχεται από το κρέας, τις πιπεριές τσίλι και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μπολ, γεμάτο με μεσογειακές γεύσεις, είναι εμπνευσμένο από το παραδοσιακό ελληνικό πιάτο σουβλάκι—σουβλάκια κρέατος ή πουλερικών μαριναρισμένα σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο, ρίγανη, σκόρδο και πιπέρι. Αλλά επειδή ένα μπολ είναι πάνω απ' όλα... διαβάστε περισσότερα

Ένα παχύρρευστο και πλούσιο πιάτο, το Chili con carne (ισπανικά: chili con carne – τσίλι με κρέας), δημοφιλές στις πολιτείες των ΗΠΑ που συνορεύουν με το Μεξικό. Η βάση του πιάτου είναι κιμάς γαλοπούλας, μαγειρεμένος σε αργή κουζίνα με καυτερές πιπεριές, ντομάτες, φασόλια και αρωματικά - διαβάστε περισσότερα

Κρέας μεξικανικού τύπου μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας με φασόλια και πιπεριές τσίλι, που δίνει στο πιάτο το όνομά του. Για αυτό το πιάτο, χρησιμοποιήστε δύο είδη κρέατος. Το μοσχαρίσιο στήθος και η χοιρινή σπάλα είναι εξαιρετικές επιλογές, καθώς αυτές οι κοπές είναι πιο σκληρές και... διαβάστε περισσότερα

• Τραβηγμένο χοιρινό
• Τουρσί habaneros
• Τουρσί κόκκινα κρεμμύδια
• Επιπλέον επιλογές επικάλυψης

Η γέμιση αυτών των τάκος με χοιρινό μπρεζέ είναι αρκετά έντονη, με μια ποικιλία γεύσεων. Τα εσπεριδοειδή, ο ανανάς και η πάστα ακιότε κάνουν το πιάτο ζωντανό και εξωτικό, όπως ακριβώς και το ίδιο το Μεξικό, την πατρίδα του. Γαρνιτούρες, όπως διαβάστε περισσότερα

Το τσίλι του Σινσινάτι είναι ένα αμερικανικό πιάτο που προέρχεται και έγινε πολύ δημοφιλές στην πολιτεία του Οχάιο, όπου βρίσκεται το Σινσινάτι. Εφευρέθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα από έναν Έλληνα μετανάστη, ο οποίος έδωσε στη σάλτσα κρέατος μια μεσογειακή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Όταν είναι ωμά, τα σπαγγέτι κολοκύθας είναι ουσιαστικά πανομοιότυπα εσωτερικά με άλλες ποικιλίες. Μόνο μετά το μαγείρεμα ανταποκρίνονται πραγματικά στο όνομά τους. Όταν μαγειρεύονται, η σάρκα των σπαγγέτι κολοκύθας διαχωρίζεται αρκετά εύκολα σε μεμονωμένες ίνες, οι οποίες... διαβάστε περισσότερα

Μια πηχτή σούπα Tex-Mex που συνδυάζει δύο δημοφιλή πιάτα: τσίλι κον κάρνε, ή απλά τσίλι, και φαχίτα. Όπως και το τσίλι κον κάρνε (ισπανικά για τσίλι με κρέας), η σούπα αποτελείται από μοσχάρι, πιπεριές τσίλι και φασόλια. Τα ίδια συστατικά είναι... διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο Cacciatore είναι ένα ιταλικό πιάτο που μεταφράζεται ως «κοτόπουλο του κυνηγού». Οι κυνηγοί συνήθως μαγειρεύουν το θηράμα που έχουν πιάσει με λαχανικά, μανιτάρια και αρωματικά βότανα. Το πιάτο είναι αρκετά απλό, αλλά νόστιμο. Cacciatore - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μερικές πατάτες με λεμόνι για συνοδευτικό. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και η γεύση και το άρωμα είναι εξαιρετικά. Ένα άξιο υποκατάστατο για τις κανονικές πατάτες. Θα χρειαστείτε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο. Τοποθετήστε τις πατάτες μέσα σε αυτό με - διαβάστε περισσότερα

Τα μαύρα φασόλια, όπως και κάθε άλλο, θεωρούνται μια πολύτιμη θρεπτική τροφή, πλούσια σε μικροθρεπτικά συστατικά και πρωτεΐνες. Εάν ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή, θα πρέπει να τα συμπεριλαμβάνετε περιοδικά στη διατροφή σας ως συνοδευτικό πιάτο ή ως υποκατάστατο των πιάτων με κρέας. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε σπαγγέτι με λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας. Είναι ένα πιάτο με λίγες θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, και θα σας ενθουσιάσει με το μοναδικό, ενδιαφέρον άρωμα και γεύση του. Για τα λαχανικά, θα χρειαστείτε σπαγγέτι με κολοκύθα, μόλις... διαβάστε περισσότερα

Το ρατατούιγ είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό πιάτο με λαχανικά που παρασκευάζεται με μελιτζάνα, κολοκυθάκι και πιπεριές. Η πρώτη συνταγή για ρατατούιγ εμφανίζεται σε ένα βιβλίο μαγειρικής του 18ου αιώνα. Αρχικά ήταν ένα καλοκαιρινό πιάτο για φτωχούς αγρότες. Το αρχικό... διαβάστε περισσότερα