Ένα λατινοαμερικανικό καρύκευμα - sazon

Ψήφοι: 1

Πώς να μαγειρέψετε - Λατινοαμερικανικά καρυκεύματα - sazon

Φορά: 5 λεπτά

Μερικές φορές, όταν ετοιμάζετε ένα εξωτικό πιάτο, σας λείπουν αυτά τα καρυκεύματα που του δίνουν μια μοναδική γεύση, και αυτά τα μείγματα είναι αρκετά δύσκολο να τα βρείτε. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι το σαζόν, ένα δημοφιλές καρύκευμα στη λατινοαμερικανική κουζίνα. Ωστόσο, μπορείτε να το αναμίξετε μόνοι σας στο σπίτι στις σωστές αναλογίες, να το αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές βάζο και να το χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα κρέατος, κοτόπουλου, σούπας και μαγειρευτού, δίνοντάς τους μια μοναδική νότια γεύση και μια νόστιμη νότα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κόλιανδρο
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κύμινο
1 κουταλιά της σούπας αλεσμένους σπόρους ανάτο
(Οι σπόροι ανάττο εξάγονται από τους καρπούς του βραζιλιάνικου δέντρου ανάττο και χρησιμοποιούνται για να χρωματίσουν έλαια, λουκάνικα, τυριά και κρέμες σε κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα στην κουζίνα της Καραϊβικής, της Βραζιλίας, της Λατινικής Αμερικής και των Φιλιππίνων)
1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

1,5 κουταλάκι του γλυκού από αυτό το μείγμα ισοδυναμεί με 1 φακελάκι καρύκευμα sazon που έχετε αγοράσει από το κατάστημα. Φυλάσσετε σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρύκευμα για πουλερικά, κολίανδρο, κύμινο, Αννάτο, σκόνη σκόρδου, ρίγανη

Κατηγορίες:

συνταγή / Σάλτσες / Μπαχαρικά / Λατινοαμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές