Ελληνικός μεζές με γαλοπούλα και ψητά λαχανικά
Ψήφοι: 3
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 560, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 50 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 38 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 119 mg, νάτριο 1081 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Θερμίδες 560, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 50 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 38 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 119 mg, νάτριο 1081 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Ετοιμάστε ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο με ελληνικό μεζέ. Αντί να μοιράζεστε ένα πιάτο, κάθε ορεκτικό μεριδοποιείται ξεχωριστά και συμπληρώνει αρμονικά το ένα το άλλο, διασφαλίζοντας ότι κάθε μερίδα περιλαμβάνει λαχανικά, κρέας και σάλτσα. Όλα μαγειρεύονται γρήγορα στη σχάρα. Οι κομμένες πατάτες τηγανίζονται σε αλουμινένια συσκευασία. Τα φιλέτα στήθος γαλοπούλας και οι ντομάτες ψήνονται απευθείας στη σχάρα. Είναι έτοιμα σε λίγα μόνο λεπτά. Γαρνίρετε κάθε πιάτο με ντολμά, θρυμματισμένη φέτα και χούμους και απολαύστε ένα ελαφρύ και νόστιμο γεύμα μεσογειακού στιλ.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 6 μπριζόλες γαλοπούλας (περίπου 0,6 κιλά)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 0,5 κιλό μικρές κόκκινες πατάτες
- 1 λεμόνι (το μισό κομμένο σε λεπτές φέτες, το άλλο μισό σε φέτες)
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 2 κλωνάρια ρίγανης
- 2 ντομάτες, κομμένες στη μέση κατά μήκος
- 1/3 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα
- 8 τεμ. ντολμάς
- 3/4 φλιτζάνι χούμους
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντολμάδες, χούμους, φέτα, ντοματίνια, Τουρκία, κόκκινες πατάτες, ρίγανη
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλείψτε ελαφρά τις σχάρες με ελαιόλαδο. Κόψτε τις πατάτες σε φέτες πάχους 0,25-1,2 εκ. και ανακατέψτε τις με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τις σε ένα φύλλο ανθεκτικού αλουμινόχαρτου. Ενώστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου και σφραγίστε σε μια επίπεδη συσκευασία. Ψήστε στη σχάρα, γυρίζοντάς τη συσκευασία στα μισά του χρόνου, μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά, για 15 έως 20 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τη γαλοπούλα, την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, τις φέτες λεμονιού, το σκόρδο και τα κλωναράκια ρίγανης σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Ανακατέψτε καλά το κρέας με τη μαρινάδα, για περίπου 3 λεπτά. Αφαιρέστε τη γαλοπούλα και πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ψήστε στη σχάρα, γυρίζοντάς την μία φορά, μέχρι να ψηθεί καλά, για 6-8 λεπτά. Αλείψτε τις μισές ντομάτες με ελαιόλαδο και ψήστε στη σχάρα, γυρίζοντάς τες μία φορά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, για περίπου 3 λεπτά.
- Ανοίξτε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και ανακατέψτε τις πατάτες με ψιλοκομμένη ρίγανη. Προσθέστε φέτα από πάνω. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και κόψτε κάθε μπριζόλα γαλοπούλας στη μέση. Μοιράστε τις πατάτες, τις ντομάτες και τη γαλοπούλα σε πιάτα, μαζί με τον ντολμά. χούμους και φέτες λεμονιού. Ραντίστε με ελαιόλαδο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
