Πίτσα με ψητό κοτόπουλο

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα φιλέτα κοτόπουλου, χτυπημένα σε λεπτές φέτες, αποτελούν την ιδανική βάση για μίνι πίτσες. Γαρνίρετε με φέτες μοτσαρέλας, λεπτές φέτες ντομάτας και ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί. Το μικροσκοπικό στήθος κοτόπουλου Margherita είναι έτοιμη! Απλώς πασπαλίστε με φρέσκο βασιλικό και κόκκινη πιπεριά. Αυτή η πίτσα πλούσια σε πρωτεΐνες, σε αντίθεση με μια πίτσα με βάση το αλεύρι, δεν θα σας αφήσει να νιώθετε ενοχές για τις επιπλέον θερμίδες και είναι εξίσου νόστιμη. Σερβίρετε ως ορεκτικό ή, για ένα πιο χορταστικό μεσημεριανό γεύμα, με μια ποικιλία συνοδευτικών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (περίπου 200 γρ. το καθένα)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
0,5 κουταλιά της σούπας. σάλτσα πίτσας
220 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε λεπτές φέτες
1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες
Μικρά φύλλα φρέσκου βασιλικού, για το γαρνίρισμα
νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, σάλτσα πίτσας, τυρί μοτσαρέλα, ντομάτες, ρίγανη, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Αλείψτε το κοτόπουλο με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Χρησιμοποιώντας την επίπεδη πλευρά ενός σφυριού για το κρέας ή ένα βαρύ τηγάνι, χτυπήστε κάθε στήθος κοτόπουλου ανάμεσα σε 2 φύλλα πλαστικής μεμβράνης μέχρι να αποκτήσει πάχος 0,65-1,25 εκατοστών. Αλείψτε και τις δύο πλευρές του κοτόπουλου με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε με ρίγανη, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Αλείψτε τη σχάρα με ελαιόλαδο. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα μέχρι να ψηθεί και στις άκρες, περίπου 3 λεπτά. Γυρίστε το και αλείψτε την κορυφή κάθε στήθους με σάλτσα πίτσας. Προσθέστε φέτες μοτσαρέλας και μετά φέτες ντομάτας. Σκεπάστε και ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και να λιώσει ελαφρά το τυρί, για 3-4 λεπτά.